綠豆殺青是什么意思？

傳統(tǒng)綠豆種植不進(jìn)行化控，綠豆種植新技術(shù)強(qiáng)調(diào)化控，控制株高以防倒伏。并且在綠豆成熟后收獲前用百草枯進(jìn)行殺青，克服了綠豆植株成熟時水分過大而難以機(jī)收的問題。

殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。

綠豆殺青是指綠豆馬上就要成熟了！殺青一般有兩種表達(dá)意思。第一種就是表示文章、著作、作品完成了前期的寫作工作，開始進(jìn)入到后期定稿或制作階段了。第二種指的是作品完成第一道工序。