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              北京老舍茶館服務(wù)員有什么特色

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-02-25 10:43???點(diǎn)擊:59??編輯:admin???手機(jī)版

              一、北京老舍茶館服務(wù)員有什么特色

              穿衣不同。

              據(jù)首都文明網(wǎng):北京老舍茶館服務(wù)員男服務(wù)員身穿長(zhǎng)衫,女服務(wù)員身穿旗袍。

              北京老舍茶館一般指老舍茶館。老舍茶館,是以老舍先生命名的茶館,建于1988年,古香古色、京味十足。可以欣賞到曲藝、戲劇名流的精彩表演,同時(shí)品用名茶、宮廷細(xì)點(diǎn)和應(yīng)季北京風(fēng)味小吃。

              二、如何經(jīng)營(yíng)好茶樓?

              如何經(jīng)營(yíng)好茶館

              1.如何提高茶樓營(yíng)業(yè)額?

              客流量與客人人均消費(fèi)額直接決定了營(yíng)業(yè)額的高低,所以要提高營(yíng)業(yè)額需要從提高茶樓客流量和提高客人人均消費(fèi)額兩方面著手,加強(qiáng)培訓(xùn)服務(wù)人員推銷技能和建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。

              2、茶樓營(yíng)銷活動(dòng)一直在進(jìn)行,卻發(fā)現(xiàn)效果不大,究竟該怎樣進(jìn)行茶樓的營(yíng)銷策劃?

              茶樓營(yíng)銷策劃的目的無(wú)非是為了提高茶樓人氣、知名度,推廣茶樓產(chǎn)品、服務(wù)……

              首先需看活動(dòng)是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)?對(duì)消費(fèi)者的吸引力是否夠?

              有沒(méi)有超值等。在活動(dòng)的同時(shí)茶樓是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù),如若不能則事倍功半不說(shuō),且達(dá)不到預(yù)期的效果!

              3.與同行競(jìng)爭(zhēng)激烈,如何在競(jìng)爭(zhēng)中取勝?

              擁有長(zhǎng)期穩(wěn)定特色且適合的經(jīng)營(yíng)管理模式,勇于創(chuàng)新,在進(jìn)步中求發(fā)展,使競(jìng)爭(zhēng)成為良性競(jìng)爭(zhēng),取長(zhǎng)補(bǔ)短,在借鑒中創(chuàng)新。

              4.茶樓位置不是很理想,是否在經(jīng)營(yíng)中彌補(bǔ),如何彌補(bǔ)?

              是的。需要在經(jīng)營(yíng)主題定位、產(chǎn)品特色和服務(wù)質(zhì)量上下足工夫,再配合適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷劃。

              5.茶樓留不住老的客人,缺乏回頭客,如何改善?

              回頭客幾乎是茶樓能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受,產(chǎn)品的不斷更新,更重要的是客人在餐廳消費(fèi)時(shí)附加值,主要表現(xiàn)在對(duì)客人消費(fèi)習(xí)慣的了解和尊重,對(duì)客人的關(guān)心,以及站在客人立場(chǎng)為客人著想方面。

              6.如何塑造屬于茶樓自己的企業(yè)文化?

              企業(yè)文化最直觀的表現(xiàn)就是企業(yè)的精神文化和凝聚力,企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功,是需要日積月累和長(zhǎng)久的沉淀。

              7.茶樓生意不錯(cuò)卻總是沒(méi)有盈利或盈利不多,問(wèn)題出在哪兒,如何改善?

              利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)額-支出

              如果營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定那就需要在支出方面找原因了。杜絕不合理支出和不必要的浪費(fèi),控制運(yùn)營(yíng)成本才是正確的解決之道。

              8.如何降低茶樓運(yùn)營(yíng)成本?

              首先要了解茶樓運(yùn)營(yíng)成本包含:原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務(wù)成本等,按照正常的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照茶樓現(xiàn)需成本開(kāi)支進(jìn)行有效控制。

              9.茶樓管理出現(xiàn)很大問(wèn)題,制度總是無(wú)法執(zhí)行到位,感覺(jué)困難重重,如何改善?

              制度是否完善是需要首先考慮的問(wèn)題,有沒(méi)有相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施。制度的執(zhí)行者是否按照要求去執(zhí)行,執(zhí)行力度是否到位?而所有人員是否已經(jīng)明確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)……

              10.茶樓工作人員流動(dòng)過(guò)于頻繁,對(duì)茶樓經(jīng)營(yíng)不利,但不知道如何能改善?

              行業(yè)需要決定了其非一般企業(yè)的流動(dòng)性,創(chuàng)建公平公正的工作平臺(tái),完善茶樓內(nèi)部管理制度,塑造企業(yè)文化,留住員工的心。同時(shí)也需要挖掘和培養(yǎng)人才,儲(chǔ)備人力資源。

              三、茶館服務(wù)著裝有哪些要求?

              規(guī)范、整潔得體的著裝,是茶館服務(wù)員儀表的重要內(nèi)容,也是衡量茶館檔次、服務(wù)水準(zhǔn)的重要標(biāo)志。①工作服一般以傳統(tǒng)中式服裝為宜。男服務(wù)員一般以中式上裝配長(zhǎng)褲,女服務(wù)員可以中式上裝配裙子或穿旗袍。值得提醒的是女服務(wù)員的裙子不能太短。②服裝應(yīng)適時(shí)換洗,衣領(lǐng)袖口要保持干凈、燙平,不許有污漬。③鞋一般以黑色布鞋或黑色皮鞋為宜,鞋面要保持清潔。女服務(wù)員的鞋以平跟或粗低跟為宜。④襪子具有銜接褲子和鞋的作用,其顏色一般應(yīng)與褲子、鞋同顏色或顏色相近。女服務(wù)員穿裙子時(shí)宜穿肉色絲襪。襪子要勤換洗,不可有異味。⑤茶館名牌應(yīng)統(tǒng)一佩戴在左上胸適宜部位。上班時(shí)間一般不宜佩戴貴重首飾。

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