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              茶葉的加工工藝流程圖(茶葉的加工工藝流程圖片)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-03-22 05:29???點擊:198??編輯:admin???手機版

              油槽加工工藝流程圖解?

              跟車螺紋一樣的方法,只是需要根據(jù)牙距調整轉速和進刀的速度,車床先正轉180度同時車道從軸套一側移至另一側,然后再反轉180度,同時反向退出,內8油槽就加工出來啦。

              怎樣形容茶葉加工工藝?

              要看茶葉干凈度,葉片顏色,葉的完整度

              手撕牛肉加工工藝流程圖?

              主料:牛黃瓜條肉2500克。

              香料:八角3克、小茴香3克、甘草3克、山楂片3克、陳皮2克、桂皮2克、草果2克、山奈2克、蓽撥2克、香葉1克、丁香1克、花椒1克、黨參1克、干辣椒適量(根據(jù)個人口味)。

              蔬菜料:圓蔥絲50克、大蔥白50克、芹菜50克、胡蘿卜50克、青椒50克、生姜片30克。

              具體加工制作步驟:

              1、將牛黃瓜條肉2500克,切大塊,每塊重量大約500克,切好后放入清水中浸泡出血水,撈出,控干水分,待用。

              2、將處理好的牛肉放入鍋中,加入適量清水淹沒,放入少許姜片、蔥段、料酒進行焯水,大火燒開后撇去浮沫,改中小火焯水5分鐘即可。撈出沖洗干凈,待用。

              3、鍋中加入色拉油200克,開中火,放入圓蔥絲50克、大蔥白50克、芹菜50克、胡蘿卜50克、青椒50克、生姜片30克,緊接著八角3克、小茴香3克、甘草3克、陳皮2克、桂皮2克、草果2克、山奈2克、蓽撥2克、香葉1克、丁香1克、花椒1克、黨參1克、干辣椒適量(根據(jù)個人口味),翻炒至蔬菜料蔫吧,香料出香味后,加入適量清水,大火燒開后放入海天味極鮮生抽200克、精鹽120克、雞精30克、味精30克、冰糖30克,再放入焯好水的牛肉塊,小火煨煮90分鐘,關火,浸泡兩小時,撈出,放涼后切成大約2厘米見方的長肉條,待用。

              注:這一步可以用高壓鍋來做,用高壓鍋鹵制牛肉上汽后壓制30分鐘即可。出鍋后將牛肉放入盆中將鹵制牛肉的湯汁放入盆中再浸泡30-60分鐘入味即可。

              4、鍋中加入適量植物油,油溫150°-160°時將切成條的牛肉放入熱油中,小火浸炸至牛肉條外表上色、酥脆時撈出控干油脂,即為手撕牛肉條。

              注:炸好的牛肉條也可以加工成麻辣口味的手撕牛肉條。

              方法是:鍋中留少許底油,放入牛肉條和適量辣椒面、青花椒面、紅花椒面,將辣椒和花椒用小火催發(fā)出香味和麻辣味即可。

              干茶葉制作工藝流程圖?

              茶葉制作過程

              茶葉的制作過程

              綠茶:采摘、殺青、揉捻、干燥;

              紅茶:采摘、萎凋、揉捻、發(fā)醇、干燥

              黑茶:采摘、殺青、揉捻、發(fā)醇、干燥

              白茶:采摘、萎凋、干燥

              黃茶:采摘、殺青、(揉捻)、悶黃、干燥

              烏龍茶:采摘、曬青(或加溫萎凋)、涼青、搖青(做青)、晾青、炒青、揉捻、復炒、復揉、烘干;(重點說明)

              鐵觀音的制作工藝

              采摘:必需注意選擇優(yōu)良品種,良好的栽培管理,把握茶菁采摘時機與方法,采得茶菁要妥善處理

              曬青:曬青茶工藝的萌芽,這距今已有三千多年,讓茶葉有明顯的太陽味

              涼青:涼青是曬青的補充工序。將曬青后鮮葉2-3斤置笳籬中,翻松后溥攤后涼于青架上,放在涼爽處,使鮮葉中的各部位水份重新分布均勻,散發(fā)葉間熱量,降低失水和化學變化速度。涼青時間約1小時,失水率1%左右

              搖青:搖青(yáo qīng)是茶葉制作工序中的一道工序,即搖青工序。 通過對搖青的機械運動力和機械摩擦力進行不同組合試驗,以探明搖青不同機械力對青葉理化變化及茶品質的影響。

              篩青:是搖青的后續(xù)工作

              炒青:也稱“殺青”,目的目的目的目的是通過高溫快速破壞酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青過程形成的品質固定下來。炒青必須當鍋溫達到220∽260℃時方可投入做青葉,以掌握“適當高溫、投青量適中、翻炒均勻、快速短時、殺熟殺透”為原則。當鍋中“啪啪”之聲停止,略有沙沙聲音,葉質柔軟稍有黏性,聞有清純茶香,即可下鍋揉捻。歷時3∽5分鐘。炒青方式有電動滾筒炒青和液化氣殺青機炒青。

              揉捻:主要使用中、小型揉捻機,也有用手揉的。

              包捻:分為初包揉和復包揉。傳統(tǒng)包揉用茶巾或布袋將經(jīng)烘焙濕茶坯包裹成團球形擰扎緊后,使茶團在搓、壓、轉、揉等力的作用下使茶坯進一步卷曲緊結成型,分手包揉和腳踩推包揉。

              焙干:制成的茶如果想讓它有股「火香」,那就拿來從事「焙干」

              工藝流程圖的特點?

              工藝流程題,就是將化工生產過程或化學實驗中的主要流程用框圖形式表示出來,并針對流程中有關的化學知識步步設問,形成與化工生產或化學實驗緊密聯(lián)系的化學工藝流程試題。工藝流程題的結構分題頭、題干和題尾三部分。題頭簡單介紹化工生產或化學實驗所需的材料,描述化工生產或化學實驗的目的;

              題干則用框圖形式將原料到產品的主要生產流程表示出來,或把化學實驗中物質的制備和分離提純的流程表示出來;題尾主要是根據(jù)生產過程或化學實驗中涉及到的化學知識設制成系列問題。

              制粒工藝的流程圖?

              沖劑制作方法一、 1、在擠出法制粒中制備軟材很關鍵,判斷方法:制軟材是擠出法制粒中最關鍵的一步,判斷標準為“手捏成團,輕按即散”或“握之成團、輕壓即散”。

              2、糖粉與糊精是顆粒劑制備中常用的輔料,其與稠膏比例一般為:稠膏:糖粉:糊精的比例為1:3:1 3、顆粒劑制備中若軟材過粘而形成團塊不易通過篩網(wǎng),可采取加適量高濃度的乙醇措施解決: 軟材過軟時可酌加加藥材細粉;軟材太干而粘性不足可加適量粘合劑;軟材過粘必須降低粘度,而加高濃度的乙醇可以起到分散的作用,而加大投料量及擰緊過篩用篩網(wǎng)對解決該問題沒有幫助。4、一般流化噴霧制粒制粒方法多用于無糖型及低糖型顆粒劑的制備 5、酒溶性顆粒劑一般以60%濃度的乙醇作為溶劑 6、混懸性顆粒劑的藥料處理原則錯誤的是:糖粘性成分的藥材宜粉碎成細粉 7、泡騰性顆粒劑的泡騰物料為:A+C 8、關于水溶性顆粒劑的質量要求是:含水量在5.0%以內。9、顆粒劑對粒度的要求:不能通過1號篩和能通過4號篩的顆粒和粉末總和不得超過8.0% 10、顆粒劑溶化性的要求:可溶性顆粒劑包括水溶性和酒溶性兩種,后者熱水沖服顯然不能全部溶化。11、我國藥典對顆粒劑裝量差異檢查有詳細規(guī)定,應怎樣檢驗:不得有1袋(或瓶)超出限度1倍。二、 1、制粒時軟材形成團塊不易壓過篩網(wǎng),原因: 軟材過粘 2、制粒時軟材通過篩網(wǎng)后呈疏松的粉?;蚣毞圻^多, 原因:軟材太干 3、制粒時軟材易粘附或壓出的顆粒成條狀, 原因:軟材過軟 4、以藥材細粉作為輔料可用作混懸性顆粒劑的制備 5、采用水提醇沉工藝一般用作水溶性顆粒劑的制備 6、以枸櫞酸作為輔料可用作泡騰性顆粒劑的制備 7、用酒沖服飲用的是酒溶性顆粒劑 三、 1、顆粒劑的理解正確:顆粒劑是指藥材提取物與適宜的輔料或藥材細粉制成的干燥顆粒狀制劑;它是在湯劑和糖漿劑的基礎上發(fā)展起來的;由于貯存過程呈固體干燥狀態(tài),含水量低,因此制劑穩(wěn)定性好,而當使用時用開水(或酒)沖服,呈液體狀態(tài),藥物高度分散在溶媒中易吸收,因此奏效快。2000版《中國藥典》一部收載中藥顆粒劑29種 2、水溶性顆粒劑在制備過程中可以采用的精制方法:水提醇沉法是較多采用的方法,但最新研究發(fā)現(xiàn)醇沉過程在除去雜質的同時,往往損失較大量的有效成分,因此一些新的凈化方法在不斷研究,出現(xiàn)了很多好的方法,這些方法中就包括高速離心法、超濾法、絮凝沉淀法、大孔吸附樹脂法等。3、可用于顆粒劑制粒的方法:擠出制粒法是將輔料與藥物稠膏在適宜容器內混勻制軟材,通過搖擺式制粒機以擠壓方式制粒;快速攪拌制粒是固體輔料、藥物細粉與稠膏共置快速攪拌容器內,通過調整攪拌槳轉速使物料沿器壁拋起通過高速旋轉的制粒刀而制粒;流化噴霧制粒又稱沸騰制粒,是先將藥粉呈流化態(tài),再將藥液或粘合劑以霧狀間歇噴入,使粉末被潤濕而凝結成多孔狀顆粒;干法制粒是將藥粉直接壓成薄片,再打碎成顆粒;包衣鍋滾轉制粒是先將藥粉置包衣鍋中再噴入粘合劑制粒。4、顆粒劑制備中濕顆粒干燥的注意事項:若干燥濕顆粒時溫度迅速上升,將使顆粒表面干燥過快而形成一層硬殼影響內部水分繼續(xù)蒸發(fā),造成所謂“假干”,此外顆粒中若有糖粉驟遇高溫時會熔化而使顆粒變得堅硬,因此要逐漸升溫。5、酒溶性顆粒劑一般采用浸漬法、滲漉法回流法方法制備:酒溶性顆粒劑為可溶性顆粒劑,要求澄明度,煎煮法所得成分為極性很強的物質,很多不溶于一定濃度的乙醇中;水蒸氣蒸餾法是用于提取揮發(fā)油的方法。6、酒溶性顆粒劑: 酌加冰糖以矯味;為節(jié)約藥材可將藥材粉碎成細粉充當輔料是制備混懸性顆粒劑時的原料藥處理方法。7、泡騰性顆粒劑:有機酸與弱堿在水中可發(fā)生中和反應,也就是說飲用時有機酸已經(jīng)反應掉,起矯味作用的是生成的二氧化碳在水中呈酸性,能刺激味蕾而矯味。

              軸的工藝流程圖?

              下料→車兩端面,鉆中心孔→粗車各外圓→調質→修研中心孔→半精車各外圓,車槽,倒角→車螺紋→劃鍵槽加工線→銑鍵槽→修研中心孔→磨削→檢驗

              熟食加工流程圖?

              一、熟食加工工藝流程圖 原料驗收 預處理 制作 驗收 分盤上柜 二、操作步驟: 1、原料驗收: 1)包裝有否破損、水漬、污染,商品規(guī)格是否相符,并稱重記錄。

              2)質量是否符合要求,示波器以次充好,變質不新鮮。檢驗合格方可收貨,不合格品即做退貨處理。3)肉類制品特別是雞、鴨、鵝是否有內、外傷、瘀血,如有應做退貨處理。4)肉類制品供應商應提供相應的檢疫合格證,方可驗收入庫。2、預處理:此過程式中旨在將經(jīng)驗收合格的原料處理或供進一步烹飪加工制作熟食所需的半成品。所有半成品交由制作前均需稱重記錄。1)蔬菜、水果類原料揀選后洗凈,消毒備用,此類原料必須加工當天用完。2)生姜、香蔥等輔料揀選洗凈后交制作間備用。3、畜禽類原料: 1)清理:清洗整理成所需形狀。例:牛、羊肉要去筋膜、脂肪、油污、分割成合適塊形。2)腌制:清理好的原料及時腌制,配料嚴格按食譜卡執(zhí)行,腌制時要做好標志,注明腌制時間、制過程式中要按規(guī)定翻動。3)清洗,出自水或開油鍋:除清洗外由制作配制。4、干貨類原料 1)揀選浸泡,浸泡用水按食譜卡配制。2)清洗水落石出漂至無異味。3)制作:由制作間負責,將半成品按先加工先燒制的原則制成色、香、味,形合格的成品。4)驗收: a. 官檢驗:外來熟制品包裝品是否有破損、污染、水漬。b. 品嘗 c. 生產期:保質期標注是否符合規(guī)范。d. 驗收。稱重記錄。5)分盤上柜:分類分盤上柜。

              粽子工藝流程圖?

              粽子工藝流程,糯米洗凈水泡,把五花肉用糖漿油拌好放幾小時,包粽葉子用開水泡洗干凈,然后糯米內用粽葉包好用線繩記好下鍋大火燒開小火慢慢的蒸@

              換熱器工藝流程圖?

              本圖為煤油冷卻工藝流程圖,換熱器為固定板式換熱器,冷卻介質為自來水,且為循環(huán)用水,被煤油加熱過的水經(jīng)過空冷器冷卻,回流到自來水水槽,各管道都有參數(shù)設計,還有主要的化工測量點、控制點已標出。

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