一、為了讓世人更近一步的了解宜興紫砂
宜興市政府有一宣傳語：世界上只有一把紫砂壺，她的名字叫宜興。
宜興紫砂壺藝是從日用陶中脫胎出來的藝術(shù)陶，制壺成型方法沿用“片筑法”，也就是人們常說的全手工成型，由于茶具、茶壺的體積比其它日用陶體積小，加上功能要求是泡茶、品茶之用，所以技術(shù)性更強(qiáng)、更細(xì)、更精，幾百年技術(shù)上的精益求精，使紫砂茶具演化成了一門有獨(dú)特語言的藝術(shù)陶瓷。
紫砂壺藝不是現(xiàn)代陶藝， 并不同于世界上其它的制陶方法，如拉坯法、泥條盤筑法、壓模法和注漿法等等。它首先受功能需求的制約，也就是說，要能作泡茶之用。在泡茶時(shí)能領(lǐng)略美感，又能為大多數(shù)人喜歡。紫砂壺藝是集實(shí)用、欣賞、把玩三種功能于一體的藝術(shù)，又是能包容吸收陶文化、茶文化及書法、繪畫等多種傳統(tǒng)文化于一體的藝術(shù)載體。
二、用宜興紫砂壺泡茶的好處？
一、保溫性好
這點(diǎn)可以拍胸脯保證，真的！燒成以后的紫砂壺，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，傳熱性緩慢，冬天用起來那叫一個(gè)爽歪歪。
二、軟化水質(zhì)
親測(cè)真實(shí)！用它盛水會(huì)冬暖夏涼，軟化水質(zhì)，幾乎是一口微型的井。
好的紫砂壺能達(dá)到50%的氣孔率，透氣而不滲水，所以能延緩茶水的霉敗變餿。但我們不倡導(dǎo)喝隔夜茶，雖然茶水沒問題，但口感早已不是記憶中的那個(gè)她。
三、放大茶葉本身的優(yōu)點(diǎn)，弱化不足之處
選擇恰當(dāng)?shù)膲匦停梢宰尣枋赂鼝傂?。比如用大口寬腹的紫砂壺來泡熟普，陳味?huì)沒那么重；用小壺泡巖茶，香氣會(huì)更勝一籌。
四、高品質(zhì)生活，儀式感拉滿，修身養(yǎng)性
用玻璃杯、保溫杯喝茶，那純粹就為解渴，用紫砂壺泡茶，那可就不一樣了。心態(tài)是放松的，那一刻選擇權(quán)在自己手上，拒絕被安排。
至于補(bǔ)充微量元素的一家之言，請(qǐng)不要“拋開劑量談毒性”。紫砂是富含豐富的天然鐵質(zhì)，但調(diào)節(jié)血糖、血脂、膽固醇的謬論，別信！不如健康生活來得有效！
三、請(qǐng)問宜興紫砂和長興紫砂有什么區(qū)別?
宜興紫砂器（壺）是漢族特有的手工制造陶土工藝品。制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)，故得名。在拍賣市場(chǎng)行情看漲，是具有收藏的“古董”，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂“人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得”。
據(jù)說紫砂壺的創(chuàng)始人是中國明朝的供春，從明武宗正德年間以來紫砂開始制成壺，名家輩出，500年間不斷有精品傳世。古來名壺，從明正德嘉靖年間供春的樹癭壺、六瓣圓囊壺，到季漢生創(chuàng)意設(shè)計(jì)、曹安祥制作的同時(shí)能泡兩種茶水的紫砂鴛鴦茶器―中華龍壺每一把壺都獨(dú)具匠心，在壺的欣賞性上下功夫。因?yàn)橛辛怂囆g(shù)性和實(shí)用性的完美結(jié)合，紫砂壺才這樣珍貴，令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化，這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。
長興是浙江省出產(chǎn)紫砂工藝品的唯一產(chǎn)地。以長興紫砂陶土為原料制成的紫砂茶壺，基本上以手工成型，造型簡(jiǎn)潔優(yōu)雅，雕刻裝飾得體，結(jié)構(gòu)配合嚴(yán)密，色澤醇厚古樸，以其制作美觀典雅，功能實(shí)用而成為獨(dú)特的旅游佳品。
長興紫砂壺自1979年自今，曾多次代表我省參加國家級(jí)、部級(jí)和行業(yè)協(xié)會(huì)組織舉辦的展示品比會(huì)，獲獎(jiǎng)達(dá)30多次，1990年獲得全國輕工博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，成為浙江省工藝品中的佼佼者。長興紫砂壺還創(chuàng)造出高160厘米，可容水250多公斤的世界最大的紫砂東坡提梁壺，堪稱中華一絕 。
其實(shí)都一樣，我兩個(gè)地方都去看過。。長興宜興同屬于天目山余脈，無非是宜興文化做的好，名氣比較大而已。日常生活使用都差不多。收藏的話，那水就深了，宜興大家比較多，長興也有紫砂名家，關(guān)鍵是你自己要識(shí)得優(yōu)劣。
1、產(chǎn)地不一樣（原料說實(shí)在話差的不多，但把紫砂礦石加工成紫砂泥的工藝還是有差異的，紫砂壺制作和燒制工藝也許有一點(diǎn)差異）。
2、名氣不一樣（徐悲鴻和無名小卒的畫一樣值錢嗎？盡管有的看起來確實(shí)差不多）。
四、紫砂壺作用是什么 喝茶嗎 這樣會(huì)更香???
紫砂陶的特點(diǎn)
第一、紫砂陶是從砂錘煉出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。
第二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁，使用一段時(shí)日能增積“茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。
第三、便于洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。
第四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。
第五、紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
[編輯本段]紫砂壺的實(shí)用性
紫砂壺是用于泡茶注茶的。對(duì)于紫砂壺的性能“色香味皆蘊(yùn)”過去早有定論。而且，科學(xué)機(jī)構(gòu)也對(duì)砂壺的“暑月越宿不餿”一事，角砂壺與陶瓷做了詳細(xì)測(cè)試，的確證實(shí)了砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多，這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨(dú)特性。紫砂壺實(shí)用性強(qiáng)，乃在于它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優(yōu)點(diǎn)。據(jù)《中國陶都史》第394頁記載：紫砂泥料“其特點(diǎn)是含鐵量比較高…¨，紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在大量的團(tuán)聚狀”，它的氣孔有兩種類型，一種是團(tuán)聚內(nèi)部的氣孔，另一種是包裹在團(tuán)聚體周圍的氣孔群，且大部份屬于開口型氣孔，紫砂器良好的透氣性，可能與這種特屬的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。據(jù)宜興陶瓷公司對(duì)各陶土的理化工藝性能測(cè)定，發(fā)現(xiàn)紫砂泥的氣孔率高達(dá)10%以上。因而又說明了透氣性好當(dāng)然就是“泡茶色香味皆蘊(yùn)”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結(jié)合能力好，則是其有利于工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度范圍也寬，為攝氏1190度到1270度，目前燒成溫度約控制在攝氏1200度，這是紫砂制品不滲漏，不老化，越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了，這種粉質(zhì)細(xì)砂巖的紫砂土，是“宜陶宜壺”的最佳泥料，也是陶都宜興特有的寶藏。
現(xiàn)在有很多人誤以為凡是陶壺都是紫砂壺，其實(shí)不然。用江蘇宜興紫砂陶土燒制而成的紫砂陶茶具，才是舉世公認(rèn)的質(zhì)地最好的茶具。
[編輯本段]紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)
明人周高起在《陽羨茗壺系》說：“近百年中，壺黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶?！睘楹为?dú)鐘宜興紫砂壺？周高起又說：“陶曷取諸？取諸其制，以本山上砂，能發(fā)真茶之色香味?！痹瓉硪伺d紫砂壺泡茶之佳，在于能盡得茶之色香味。李漁《閑情偶記》也說：“茗注莫妙于砂，壺之精者，又莫過于陽羨?！蔽恼鸷唷堕L物志》也說：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。”明清一些文人士大夫?qū)σ伺d紫砂壺泡茶優(yōu)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)一致。
宜興紫砂壺之所以受到茶人喜愛，一方面是由于紫砂壺造型美觀，風(fēng)格多樣，獨(dú)樹一幟，另一方面也由于它在泡茶時(shí)有許多優(yōu)點(diǎn)。
(一)紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味?！堕L物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”。
(二)紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會(huì)有宿雜氣，只要用時(shí)先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元?dú)饧纯苫謴?fù)，泡茶仍得原味。
(三)紫砂壺能吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
(四)紫砂壺冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內(nèi)注入沸水，絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會(huì)炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會(huì)因受火而裂。
(五)紫砂使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會(huì)因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍?jiān)凇恫韫{》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云。”《陽羨茗壺系》說：“壺經(jīng)久用，滌拭口加，自發(fā)暗然之光，入可見鑒?！?。
《陽羨茗壺系》說：“壺供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以盡色香味之蘊(yùn)。故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋宜盎不宜砒，湯力香茗，俾得團(tuán)結(jié)氤氳?！瘪T可賓在《舨杓恪分幸菜擔(dān)骸安韜孕∥螅懇豢停話眩紋渥哉遄砸轎萌?。何也？骸晕囥矒Q遼恫壞⒏欏？霾柚邢鬮?；先簿忬？濖未足ｓ迟则覊耗紓儭好；泻? ！幣誦俗仙昂悅鞔幸恫酥螅歡系母慕鈧粘晌潘墜采停杵奮淖羆巡杈摺
[編輯本段]紫砂壺式樣
據(jù)專家介紹，一把紫砂壺準(zhǔn)確地說共有鈕、壺蓋、壺腹、壺把、流嘴、足、氣孔等七個(gè)部位。而從制作的工藝上細(xì)分，足有圈足、釘足、方足、平足之分；鈕有珠鈕、橋式、物象鈕等三種。壺蓋有嵌蓋、壓蓋、截蓋；把有單把、圈把、斜把、提梁把，其形真可謂紛繁多樣。
歷代流傳的紫砂壺型制都有一定名稱，至今還有數(shù)十種流行。如洋桶、一粒珠、龍蛋、四方、八方、梅扁、竹段、魚兒龍、壽星等，仍普受歡迎?，F(xiàn)代人較注意紫砂壺的收藏價(jià)值，單從其收藏價(jià)值考慮，紫砂古壺價(jià)值連城、寸柄之壺則更珍貴
[編輯本段]紫砂壺的鑒定
評(píng)價(jià)一件紫砂壺的內(nèi)涵，必須具備三個(gè)主要因素：美好的結(jié)構(gòu)，精湛的制作技巧和優(yōu)良的使用功能。所謂形象結(jié)構(gòu)，是指壺的嘴、扳、蓋、紐、腳，應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào)。精湛的技藝，是評(píng)審壺藝優(yōu)劣的準(zhǔn)則。優(yōu)良的實(shí)用功能，是指容積和重量的恰當(dāng)，壺扳的便于執(zhí)握，壺的周圓和縫，壺嘴的出水流暢。同時(shí)要考慮色地和圖案的脫俗和諧？
如果抽象地講紫砂壺藝的審美，可以總結(jié)為形、神、氣、態(tài)這四個(gè)要素。形，即形式的美，是指作品的外輪廓，也就是具象的面相；神即神韻，一種能令人意會(huì)體驗(yàn)出精神美的韻味；氣，即氣質(zhì)，壺藝所內(nèi)涵的本質(zhì)的美；態(tài)，即形態(tài)，作品的高、低、肥、瘦、剛、柔、方、圓的各種姿態(tài)。從這幾個(gè)方面貫通一氣，才是一件真正的完美的好作品。但這里又要區(qū)分理和趣兩個(gè)方面。若壺藝愛好者偏于理，斤斤計(jì)較于壺的容積的宜大宜小，嘴的宜曲宜直，蓋的宜昂宜平，身段的或高或矮，側(cè)重于從沏茶名飲的方面為出發(fā)點(diǎn)，那就只知理而無趣。一種藝術(shù)的欣賞應(yīng)該在理亦在趣。一件作品不管它是大是小，壺嘴是曲是直，蓋子是昂是平，形制是高是矮，都在乎有趣，趣才能產(chǎn)生情感，怡養(yǎng)心靈，百玩不厭。所以觀賞一件新的造型，應(yīng)該在領(lǐng)悟倒美的本質(zhì)以后才能加以評(píng)點(diǎn)。從這樣的審美態(tài)度做出發(fā)點(diǎn)，才能贏得愛好砂藝者的共鳴。當(dāng)然，作為一件實(shí)用工藝美術(shù)品，它的適用性也非常重要的，使用上的舒服感可以愉悅身心，引起和諧的興致。因此，也就是依據(jù)飲茶的習(xí)慣、風(fēng)俗，有選擇的考慮壺體的容量，壺嘴的出水流暢，壺把的端拿省力舒適等等。這些都是必須做具體范圍的內(nèi)容考慮的？
當(dāng)今，鑒定宜興紫砂壺優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)歸納起來，可以用五個(gè)字來概括：“泥、形、工、款、功”。前四個(gè)字屬藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，后一字為功用標(biāo)準(zhǔn)，分述如下：
一是“泥”：紫砂壺得名于世，固然與它的制作分不開，但根本的原因，是其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越。近代許多陶瓷專著分析紫砂原材料時(shí)，均說起其為含有氧化鐵的成份，其實(shí)含有氧化鐵的泥，全國各地不知有多少，但別處就產(chǎn)生不了紫砂，只能有紫泥，這說明問題的關(guān)鍵不在于含有氧化鐵，而在紫砂的“砂”。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分析，紫砂泥的分子結(jié)構(gòu)確有與其它泥不同的地方，就是同樣的紫砂泥，其結(jié)構(gòu)也不盡相同，有著細(xì)微的差別。這樣，由于原材料不同，帶來功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。
功能效用好的則質(zhì)優(yōu)，不然則質(zhì)差；官能感受好的則質(zhì)優(yōu)，反之則質(zhì)差。所以評(píng)價(jià)一把紫砂壺的優(yōu)劣，首先是泥的優(yōu)劣。泥色的變化，只給人帶來視覺觀感的不同，與功用、手感無濟(jì)。而紫砂壺是實(shí)用功能很強(qiáng)的藝術(shù)品，尤其由于使用的習(xí)慣，紫砂壺需要不斷摸索，讓手感舒服，達(dá)到心理愉悅的目的。所以紫砂質(zhì)表的感覺比泥色更重要。紫砂與其它陶泥相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)即是手感不同。一個(gè)熟悉紫砂的人，閉著眼睛也能區(qū)別紫砂與非紫砂，這就是摸非紫砂的物件，就如膜玻璃質(zhì)器物--粘手，而摸紫砂物件就如摸豆沙--細(xì)而不膩，十分舒服。所以評(píng)價(jià)一把紫砂壺，壺質(zhì)表的手感是十分重要的內(nèi)容。近年來時(shí)行的鋪砂壺，正是強(qiáng)調(diào)這種質(zhì)表手感的產(chǎn)物。
二是“形”：紫砂壺之形，是存世各類器皿中最豐富的了，素有“方非一式，圓不一相”之贊譽(yù)。如何評(píng)價(jià)這些造型，也是“仁者見仁，智者見智”，因?yàn)樗囆g(shù)的社會(huì)功能即是滿足人們的心理需要，既然有各種各樣的心理需要；大度的愛大度，清秀的愛清秀，古拙的愛古拙，喜玩的愛趣味，人各有愛，不能強(qiáng)求。從筆者角度出發(fā)，認(rèn)為古拙為最佳，大度其次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何在？因?yàn)樽仙皦貙僬麄€(gè)茶文化的組成部分，所以它追求的意境，應(yīng)是茶道所追求的意境是：“淡泊和平，超世脫俗”，而古拙正與這種氣氛最為融洽，所以古拙為最佳。許多制壺藝人，都明白這個(gè)道理，就去模仿古拙，結(jié)果是“東施效顰”，反而把自己的可愛之處丟掉了。要知道，藝術(shù)品乃是作者心境之表露，修養(yǎng)之結(jié)果，不是其他所能替代得了的。所以，大可不必模仿。
歷史上遺留下來許多傳統(tǒng)造型的紫砂壺，例如石桃、井欄、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅椿、仿古等等，乃是經(jīng)過年代的沖刷，遺留下的僅存的優(yōu)秀作品，拿今天的眼光看，仍然在閃爍發(fā)光?，F(xiàn)在許多藝人在臨摹，也是一人一個(gè)樣，各不相同。譬如石桃壺，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，就有一百多種，原因就是古今的藝人們，都把自己的審美情趣融進(jìn)去了他們的作品之中。說起“形”，人們常把它與紫砂壺藝的流派相并提，認(rèn)為紫砂壺流派分“筋囊”、“花貨”、“光貨”等，其實(shí)，這是極無分析的辦法。道理很簡(jiǎn)單，就如戲劇表演家的流派分類，不能以他演什么戲而定，而應(yīng)以他在戲劇表演中追求趣味。藝術(shù)家在他們的藝術(shù)生涯中，一旦藝術(shù)成熟，必然形成他的個(gè)人風(fēng)格，幾個(gè)相差無幾的個(gè)人風(fēng)格湊在一起，就成了流派。藝術(shù)講究的是感覺。一把紫砂壺造型的優(yōu)劣，全憑個(gè)人的感覺，作壺的講“等樣”、“等勢(shì)”就是造型學(xué)講的“均衡”。講許多的高深的理論，很可能越講越講不清。不是有句俗語：“只可意會(huì)，不能言傳”嗎？藝術(shù)上的感覺，全靠心聲的共鳴，心靈的理解，即所謂“心有靈犀一點(diǎn)通”。
三是“工”：中國藝術(shù)有很多相通的地方，例如京劇的舞蹈動(dòng)作，與國畫的大寫意，是屬于豪放之列；京劇唱段與國畫工筆，則屬于嚴(yán)謹(jǐn)之列；而紫砂壺成型技法，乃與京劇唱段、國畫工筆技法，有著同工異曲之妙，也是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>
點(diǎn)、線、面，是構(gòu)成紫砂壺形體的基本元素，在紫砂壺成型過程中，必須交待的清清楚楚，猶如工筆繪畫一樣，起筆落筆、轉(zhuǎn)彎曲折、抑揚(yáng)頓挫，都必須交待清楚。面須光則光，須毛則毛；線，須直則直，須曲則曲；點(diǎn)，須方則方，須圓則圓，都不能有半點(diǎn)含糊。否則，就不能算是一把好壺。按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來說，壺嘴與壺把要絕對(duì)在一直線上，并且分量要均衡；壺口與壺蓋結(jié)合要嚴(yán)緊。這也是“工”的要求。
四是“款”：款即壺的款識(shí)。鑒賞紫砂壺款的意思有兩層：一層意思是鑒別壺的作者是誰，或題詩鐫銘的作者是誰。另一層意思是欣賞題詞的內(nèi)容、鐫刻的書畫、還有印款(金石篆刻)。紫砂壺的裝飾藝術(shù)是中國傳統(tǒng)藝術(shù)的一部分，它具有中國傳統(tǒng)藝術(shù)“詩、書、畫、印”四為一體的顯著特點(diǎn)。所以，一把紫砂壺可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外，還有文學(xué)、書法、繪畫、金石諸多方面，能給賞壺人帶來更多美的享受。
歷來，紫砂壺是按人定價(jià)，名家名壺身價(jià)百倍。在商品社會(huì)尤其顯得突出。這樣市場(chǎng)上就容易出現(xiàn)許多模仿名家制作，偽造的贗品屢見不鮮，選購名壺尤其需要小心。
五是“功”：所謂功是指壺的功能美。近年來，紫砂壺新品層出不窮，如群星璀璨，目不暇接。制壺人講究造型的形式美，而往往忽視功能美的現(xiàn)象，隨處可見。尤其是有些制壺人自己不飲茶，所以對(duì)飲茶習(xí)慣知之甚少，這也直接影響了紫砂壺功能的發(fā)揮，有的壺甚至?xí)霈F(xiàn)中看不中用的情況。
其實(shí)，紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區(qū)別，就在于它是實(shí)用性很強(qiáng)的藝術(shù)品，它的“藝”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意義，“藝”亦不復(fù)存在。所以，千萬不能忽視壺的功能美。
紫砂壺的功能美
(一)容量適度；
(二)高矮得當(dāng)；
(三)蓋嚴(yán)緊；
(四)出水流暢。
按目前我國南方人(包括港臺(tái))的飲茶習(xí)慣一般二至五人會(huì)飲，宜采用容量三百五十毫升為最佳。其容量剛好四杯左右，手摸手提，都只需一手之勞，所以稱“一手壺”。紫砂壺的高矮各有用處。高壺小，宜泡紅茶；矮壺大，宜泡綠茶，但又必須適度，過高則茶失味，過矮則茶易從蓋溢出，使風(fēng)景大剎。剎風(fēng)景的還有壺嘴出水不暢，幾粒很小的珠茶，到得壺中，均變成大葉，易把出堵住，現(xiàn)時(shí)作壺已根據(jù)飲茶人習(xí)慣把壺嘴改稱獨(dú)，使流水明顯比以前暢通。要求壺的蓋嚴(yán)緊，能使沖壺水落于茶海而不致落入壺內(nèi)，看來似乎與功能美關(guān)系不大實(shí)際是為講究衛(wèi)生，也不可不提。凡此種種，都屬功用標(biāo)準(zhǔn)。
壺之用，不泡茶干什么？當(dāng)然你還可以用來存放水，不容易變質(zhì)，這個(gè)用途現(xiàn)在不太用到了。
泡茶理論上會(huì)更香。因?yàn)椋?/p>
對(duì)比蓋碗、茶杯等器具，沖泡時(shí)密閉性好，茶香不會(huì)散溢，你喝到嘴里應(yīng)該更香。
比其他材質(zhì)的器具，紫砂壺沖泡時(shí)通常更保溫，對(duì)觀音、普洱等要求高溫的茶更容易控制溫度，讓茶香出得更充分。對(duì)綠茶而言也避免了茶湯溫度快速下降造成口感和香味的缺失。
紫砂的多孔材質(zhì)容易吸附茶里的揮發(fā)或浸出物質(zhì)，長期用來泡一種茶，壺就會(huì)染上這種茶的香氣。（當(dāng)然你混著泡味道就雜了）
“更香”是基于你沖泡方法的恰當(dāng)，水質(zhì)、水溫也有關(guān)系，壺的形狀大小也有關(guān)系；如果你用小壺（多用于觀音、普洱）泡綠茶，就費(fèi)勁不討好；形狀扭曲古怪的觀賞壺用來泡茶會(huì)造成水、熱循環(huán)不暢，局部水溫過高或過低，出來的茶汁就很難控制質(zhì)量。
紫砂茶具，典雅精美，氣質(zhì)獨(dú)特，自明朝正德年間以來已有500年歷史，而以江蘇宜興出品最負(fù)盛名。500年來，中國文人與宜興歷代砂器制作高手合作，將雕刻、鑲嵌、書法等多種藝術(shù)手段應(yīng)用于茶壺，而使其成為了中華一大瑰寶。
紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味?！堕L物志》說它既不奪香，又無熟湯氣。
紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會(huì)有宿雜氣，只要用時(shí)先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元?dú)饧纯苫謴?fù)，泡茶仍得原味。
砂壺能吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚茶銹，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
紫砂壺冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內(nèi)注入沸水，絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會(huì)炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會(huì)因受火而裂。
紫砂壺一般有紫色、紅色、黃色、綠色等。其中,高檔絳紫色、墨綠色紫砂壺為上品。
顧景舟先生一把“福壽夙愿壺”于1992年以68萬港幣之巨被一藏家購買,創(chuàng)下了迄今為止名人紫砂壺價(jià)格之“最”。
所以很多仿品，巧立名目，比如為慶祝香港回歸所做，為廠慶所做等等。紫砂壺的價(jià)格人為因素也很大。
要顧先生的學(xué)生仿的可信度比較高。
確實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上的綠色紫砂大部分都是加化學(xué)顏料的，是有毒的。而且在旅游地點(diǎn)購買的，還是建議不用為好。
上品水上飄的工藝設(shè)計(jì)是比較漂亮，平衡性好，壺嘴也不會(huì)漏水，口蓋緊，斜90度不會(huì)落下來，權(quán)作雅供吧。
一點(diǎn)心得，樓主可以試試，看到底是不是一把好壺：
1 夏天，將茶葉放在新壺里浸泡二天不變叟，為好泥質(zhì)
2 看制作工藝的好壞(有無有別于本色的瑕疵 口蓋松緊等) 上品壺出自手工,因而壺嘴、壺柄與壺身的連接處大都有明顯痕跡，肉眼可辯之。壺形自然流暢、壺蓋密實(shí)嚴(yán)緊。注水后，若以一指按壓壺蓋上方氣孔，則壺身傾斜時(shí)水難以流出。
3 從外形看，壺口、壺嘴、壺柄均應(yīng)處于“三點(diǎn)一線”，呈等腰三角形狀。
若具備以上特征，則為紫砂壺之合格品質(zhì)。（黑金砂、綠砂、黃金砂質(zhì)茶壺鑒別亦如此之法）
另外，紫砂壺料產(chǎn)自江蘇宜興的丁山,因富含鐵元素,因此以壺蓋輕擊壺身時(shí),則發(fā)出金屬聲響。
下面是理論，以后看準(zhǔn)再買吧
紫砂壺鑒別與選購
明人李漁說：“壺必言宜興陶，較茶必用宜壺”。近年來，古壺名壺的價(jià)碼被炒得老高，市面上更有不少仿品、贗品。隨著電視連續(xù)劇《紫玉金砂》的播出，“紫砂熱”再度升溫。不過，有關(guān)專家提醒，但凡收藏，一要有閑錢，二有要眼力，否則上當(dāng)受騙，自是難免。那么，如何買到貨真價(jià)實(shí)、工藝精美的紫砂壺呢？近日，記者采訪了湖北省紫砂專業(yè)委員會(huì)秘書長楊南君。
楊南君做了20年的紫砂壺銷售工作，接觸過不少名壺。他說，識(shí)別紫砂壺的真假，如同鑒定書畫，首先要提高理性認(rèn)識(shí)。特別是剛?cè)腴T者，要多看少買，多向有關(guān)專家請(qǐng)教；其次是多與藏友交流，多觀賞名家的杰作，提高感性認(rèn)識(shí)。
怎樣鑒別仿制老壺
楊南君說，一些不法商人迎合人們“逐古”心態(tài)，專門仿制老壺中的精品，將新壺“做舊”，以牟取暴利。
一般來說，新壺與老壺有以下幾點(diǎn)區(qū)別：
1、泥料不同
因提煉手法不同，新壺與老壺的泥料有所不同。老壺的泥料是用石磨磨細(xì)，用篩子篩，再放到水里泡，其顆粒較大，且大小不均。而新壺的泥料是用碾磨機(jī)和真空機(jī)加工的，顆粒比較細(xì)，大小均勻，做出來的壺手感較細(xì)膩。
2、老壺制作時(shí)沒有使用模具
過去的紫砂藝人制壺是沒有模具的，現(xiàn)在，一般的商品壺都是用模具做的。但一件紫砂器是否使用模具，需要專家或有經(jīng)驗(yàn)的藏家來鑒別。3、仿制壺顏色不自然
老壺經(jīng)過長期的自然風(fēng)化，顏色會(huì)有些“沉悶”，不可能像新壺那樣艷麗。為了讓仿制老壺達(dá)到這種效果，一些不法商人用皮鞋油兌液體蠟涂在壺的表面，一些有雕刻花紋的地方，甚至可用指甲摳出鞋油。當(dāng)這種壺裝上水以后，會(huì)散發(fā)出一種煤油味，而且水在壺壁上“掛”不住。另外，老壺的茶垢是很難洗下來的，而有的仿制壺表面糊了一層泥巴，水一沖就掉了。
想了解紫砂名壺的知識(shí)，可參閱一些文獻(xiàn)資料，如明周高起的《陽羨名壺系》、清吳騫的《陽羨名陶錄》、清朱堅(jiān)的《壺史》、張燕昌的《陽羨陶說》、李景康、張虹的《陽羨砂壺圖考》、周容的《宜興瓷壺記》、吳梅鼎的《陽羨茗壺賦》、明項(xiàng)墨林的《歷代名瓷圖譜》、鄧秋枚的《砂壺全形拓本》、周嘉胄的《茗壺圖譜》、王稀登的《荊溪疏》、無名氏的《陽羨茗陶說》等。
楊南君提醒，目前市場(chǎng)上的老壺99％是假貨，不識(shí)貨的玩家還是不要輕易購買。
怎樣買到稱心如意的工藝壺
有的朋友誤以為老壺比新壺值錢，其實(shí)，無論是新壺還是老壺，都要看是否出自名家之手。老壺中的大路貨并不值錢，而新壺若出自名家之手，也有較高的收藏價(jià)值和保值作用。
目前，紫砂壺的制作者有初、中、高級(jí)職稱之分，而在紫砂之鄉(xiāng)的宜興，高級(jí)工藝美術(shù)師中又從低到高分為江蘇省工藝美術(shù)名人、江蘇省工藝美術(shù)大師和中國陶瓷工藝大師（過去稱中國工藝美術(shù)大師。目前，我國有10位國家級(jí)的制壺大師）。他們作品的價(jià)格根據(jù)職稱的不同而相差迥異，從幾十元到10萬元不等。
楊南君介紹，當(dāng)代名家的作品一般都有證書，上面有作品名稱（有的還是制壺者親筆題寫）、作者簡(jiǎn)介、作者手持該件作品的照片，以及作者的聯(lián)系電話等。
目前，《當(dāng)代中國紫砂圖典》（宜興方圓紫砂工藝有限公司編）這本書比較全面地介紹了中國當(dāng)代名家的紫砂壺作品，有關(guān)網(wǎng)站如http：／／www．whbhx．com／上也有相關(guān)內(nèi)容。
怎樣購買普通的紫砂商品壺
紫砂商品壺是指非名家制作的實(shí)用性較強(qiáng)的壺。
紫砂壺既有泡茶的實(shí)用功能，又有欣賞的工藝美感，其造型形式多樣、價(jià)格差異較大。選一款什么樣的紫砂壺，只能根據(jù)各人喜愛，結(jié)合經(jīng)濟(jì)實(shí)力來選擇。
在選購商品壺時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：1、先看壺的外觀是否完整，有沒有破損，再用手摸一下，看里外是否光滑。
2、將壺放在一個(gè)平面上，看壺底是否平整。再看壺嘴、壺紐、壺把是否呈“三點(diǎn)一線”。
3、將壺蓋輕輕轉(zhuǎn)一下，看手感是否流暢。壺蓋與壺身之間的空隙不能太大也不能太小。
4、倒一點(diǎn)水到壺里，看看水從壺嘴流出時(shí)是否順暢。
商品壺主要以實(shí)用性為主，但用藝術(shù)的眼光挑選出的紫砂壺或紫砂茶具，也具一定的觀賞性。 （記者黃征）
□小貼士
養(yǎng)壺常識(shí)
養(yǎng)壺指對(duì)紫砂壺的保養(yǎng)。將壺養(yǎng)好，茶葉能更加芳香，紫砂壺亦能煥發(fā)出自然的光澤和油潤的手感。
養(yǎng)壺首先要小心使用，以保持壺的完整。
新壺使用前，用潔凈的鍋盛上清水，放一把茶葉，連同紫砂壺一起煮。鍋中茶湯容量不得低于壺面，以防茶壺?zé)?。沸后用文火煮上半小時(shí)至1小時(shí)?；蛘叩炔柚蠓泻笙ɑ穑瑢⑿聣胤旁诓铚薪?小時(shí)，然后取出茶壺，讓其在干燥、通風(fēng)，而又無異味的地方自然晾干。
舊壺在泡茶前，先用沸水沖燙一下再泡。飲完茶后，將茶渣倒掉，并用熱水滌去殘湯，保持壺內(nèi)的清潔。
無論對(duì)新壺或舊壺，都應(yīng)經(jīng)常清潔壺面，并常用手或柔軟的布料擦拭，這樣有利于紫砂泥質(zhì)的滋潤光滑。長此以往，更會(huì)使壺的主人與壺產(chǎn)生感情，平添品茗的無限情趣。
宜興紫砂壺之所以受到茶人喜愛，一方面是由于紫砂壺造型美觀，風(fēng)格多樣，獨(dú)樹一幟，另一方面也由于它在泡茶時(shí)有許多優(yōu)點(diǎn)。
(一)紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味?！堕L物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”。
(二)紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會(huì)有宿雜氣，只要用時(shí)先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元?dú)饧纯苫謴?fù)，泡茶仍得原味。
(三)紫砂壺能吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
(四)紫砂壺冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內(nèi)注入沸水，絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會(huì)炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會(huì)因受火而裂。
(五)紫砂使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會(huì)因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍?jiān)凇恫韫{》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云?！薄蛾柫w茗壺系》說：“壺經(jīng)久用，滌拭口加，自發(fā)暗然之光，入可見鑒。”。
《陽羨茗壺系》說：“壺供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以盡色香味之蘊(yùn)。故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋宜盎不宜砒，湯力香茗，俾得團(tuán)結(jié)氤氳?！瘪T可賓在《舨杓恪分幸菜擔(dān)骸安韜孕∥螅懇豢停話眩紋渥哉遄砸轎萌?。何也？骸晕囥矒Q遼恫壞⒏欏？霾柚邢鬮?；先簿忬？濖未足ｓ迟则覊耗紓儭好；泻? ！幣誦俗仙昂悅鞔幸恫酥螅歡系母慕鈧粘晌潘墜采停杵奮淖羆巡杈摺
