1. 工夫茶
福建人愛喝茶，福建“功夫茶”天下聞名。要喝功夫茶，必須要更一套玲瓏精致的袖珍型茶具，包括紫砂陶茶壺、核桃大小的細(xì)瓷茶杯以及煮水的壺；茶葉是烏龍茶，它是一種半發(fā)酵茶，不僅耐泡，而且具更一種獨(dú)特的香味。烏龍茶中最更名的就是安溪“鐵觀音”，這種茶被稱為“綠葉紅鑲邊，七泡更余香”。
泡功夫茶講究“高沖低斟”，高沖可翻動(dòng)茶葉并把雜質(zhì)沖到上面，用蓋子刮掉；低斟可以保證茶葉不會(huì)走香。整個(gè)程序是先將煮沸的水沖入裝了七八成茶葉的茶壺里，第一泡的水專門用來洗茶葉；第二泡沸水沖進(jìn)壺后，將杯蓋緊，再用沸水澆淋一遍茶壺，以增加熱量，使茶味迅速出來。
到福建后，一定得在游覽的閑暇靜靜地坐下來品嘗。
2. 工夫茶簡(jiǎn)介
答：中國人是以善能喝茶著名。工夫茶從文獻(xiàn)上的記載，至少已有四千年的歷史了。
潮汕工夫茶起源于宋代，在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))，及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品，茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩曰：“閩中茶，天下高，傾身事茶不知?jiǎng)??！逼饭し虿枋浅鄙堑貐^(qū)很出名的風(fēng)俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮州人，也仍然保存著品工夫茶這個(gè)風(fēng)俗。可以說，有潮州人的地方，便有工夫茶的影子。
3. 泡功夫茶的流程
泡玫瑰花茶的步驟：第一步，準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯（300ml左右）一壺?zé)玫乃?，第二步，用開水將杯具清潔干凈，然后將5顆玫瑰花茶投入玻璃杯中，第三步，向玻璃杯中注入七分滿的水，水溫適宜85℃，然后等待5分鐘左右即可品飲。
4. 功夫茶是什么茶類
功夫茶：從字義上的理解就是要花費(fèi)時(shí)間來泡的茶。要有一定茶學(xué)知識(shí)才會(huì)泡好的茶。下面我就為你介紹一下功夫茶具所應(yīng)泡的茶葉，與茶具的幾種分類。功夫茶泡法之：用茶 上等的鐵觀音若干。鐵觀音是半發(fā)酵茶，用功夫茶泡法泡出來味道會(huì)異常甘香。 紅茶不可以，綠茶也不可以?；ú杈蜎]有必要泡功夫茶嘍。紅茶是全發(fā)酵的，綠茶是不發(fā)酵的。烏龍茶是半發(fā)酵的。所以鐵觀音是烏龍茶里功夫茶泡法的經(jīng)典用茶。功夫茶具分類：功夫茶離不開茶具，茶具指泡飲茶葉的專門器具。 一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。茶具：茶壺、蓋碗，茶海（也就是公道杯），聞香杯，茶杯， 茶濾，茶夾，茶托，茶盤，茶巾、茶寵（適個(gè)人喜好而定）。這里說的是泡烏龍茶鐵觀音用的茶具， 當(dāng)然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。 功夫茶具用到的茶具基本上這些就完全可以滿足了，如果有更高的要求，還有茶硯，茶根，茶樂等等更高檔的禮儀套具。但民間一般不多見。功夫茶的茶具可以用：玻璃，瓷器，紫砂，等來泡制。但大都推薦功夫茶用紫砂來泡制更為上佳。
5. 工夫茶具套裝
這個(gè)要看是什么材質(zhì)的茶具了，即使同樣是陶瓷功夫茶具，景德鎮(zhèn)陶瓷的價(jià)格肯定要比其他地方的陶瓷的價(jià)格要貴很多，鍍銀的陶瓷茶具價(jià)格又要比陶瓷的貴了很多，要是全部是純銀制造的話，那價(jià)格就更高了點(diǎn)。
6. 工夫茶還是功夫茶
很多人都容易將“功夫茶”和“工夫茶”搞錯(cuò)，有人甚至將其混為一談，其實(shí)，“功夫茶”和“工夫茶”是有區(qū)別的。
1＞ 工夫茶指的是制作精良，品質(zhì)優(yōu)異的茶葉，通常是指福建地區(qū)的紅茶，比如坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫等。
2＞ 功夫茶則是指一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，操作起來很需要功夫。
