1. 怎么鑒別紅茶好壞
紅茶，是以茶樹的芽葉作為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序精制而成的茶葉。由于紅茶屬于全發(fā)酵茶，其風(fēng)味獨(dú)特，一經(jīng)出現(xiàn)便深受人們的喜愛，很快就成為全世界銷量最大的茶葉之一。今天，我們就一起來看看該如何選購(gòu)一款優(yōu)質(zhì)紅茶。紅茶因加工工藝不同，一般分為工夫紅茶，小種紅茶和紅碎茶三種，不同類型的紅茶有著不同的甄別方法。1.工夫紅茶工夫紅茶條索緊細(xì)勻齊、色澤烏潤(rùn)、香氣馥郁；茶湯色澤紅艷、滋味醇厚；葉底明亮、呈現(xiàn)紅色的為優(yōu)品。而劣質(zhì)的功夫紅茶，往往外形條索粗松、勻齊度差，色澤枯暗不一致，香氣不純，茶湯顏色欠明，湯色渾濁，滋味粗淡，葉底深暗的為次品。工夫紅茶中以安徽祁門紅茶最為有名，其他的如政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫等在國(guó)內(nèi)外也是久負(fù)盛名，深受大眾喜愛。2.紅碎茶優(yōu)質(zhì)紅碎茶的顆粒卷緊，葉茶條索緊直，片茶皺褶而厚實(shí)，末茶成砂粒狀，體質(zhì)重實(shí)；碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末；碎、片、葉、末的規(guī)格要分清；香高，具有果香、花香和類似茉莉花的甜香，要求嘗味時(shí)，還能聞到茶香；茶湯的濃度濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽；葉底紅艷明亮，嫩度相當(dāng)。凡有著這些特點(diǎn)的紅碎茶，往往都是優(yōu)品。反之，那些顏色灰枯或泛黃，茶湯淺淡，香氣較低，顏色暗濁的紅碎茶品質(zhì)較次。紅碎茶在國(guó)內(nèi)的飲用人群較少，往往在東南亞、歐美等國(guó)家才有消費(fèi)主力，但近年來國(guó)內(nèi)年輕人的茶葉消費(fèi)也開始慢慢涉及紅碎茶了。3.小種紅茶優(yōu)質(zhì)的小種紅茶，其條索勻凈整齊，色澤烏潤(rùn)，具有松煙的特殊香氣，滋味醇和、湯色紅艷明亮，葉底呈古銅色。反之，如果香氣有異味，湯色渾濁，葉底顏色暗沉，這樣的小種紅茶往往都是次品，不建議大家購(gòu)買。小種紅茶中，較為著名的有正山小種、政和小種和坦洋小種等幾種。
2. 怎樣鑒別紅茶的好與壞
紅茶的作假一般是指以下幾個(gè)形式：
1、添加色素（常見綠茶），添加香精（增香，常見烏龍茶），添加糖（常見于紅茶），目的是使紅茶回甘加強(qiáng)。
2、原料作假，以其他地區(qū)原料或低檔次原料經(jīng)過加工冒充核心產(chǎn)區(qū)茶或高檔茶。
說說普通消費(fèi)者如何快速分辨的一個(gè)小妙招，1分鐘快速鑒別法。為了追求“回甘”，炒茶時(shí)加糖在業(yè)界已經(jīng)不是什么秘密了。茶商為什么會(huì)給好好的紅茶摻糖呢？紅茶摻糖有什么危害呢？加了糖的紅茶不僅容易受潮板結(jié)，不利于存放，而且本來可以降糖降壓去脂的茶葉，不僅不能起到有益健康的作用，反而對(duì)血糖高的茶客造成危害。且摻糖的茶葉往往原料低劣以次充好，口感被破壞。摻了糖的紅茶因?yàn)闂l索更緊細(xì)，色澤烏潤(rùn)，反而更受消費(fèi)者歡迎。普通茶客也難以分辨。
第一步，認(rèn)真觀察外觀。
加了糖的紅茶因?yàn)槌床钑r(shí)加熱糖比較黏，經(jīng)過揉捻，茶的條索更加緊結(jié)，比正常的茶偏細(xì)小，因此也常常冒充高檔茶。
（圖1：不加糖的紅茶）
（圖2：加了糖的茶）
如上圖，遇到這樣外觀緊實(shí)的茶要留心辨別。
我們?nèi)ゲ枞~店買茶時(shí)，因?yàn)闀r(shí)間原因，根本沒有時(shí)間好好沖泡和品嘗，即使坐下喝一喝賣家泡的茶，由于賣家的引導(dǎo)和沖泡技巧，也很難判斷。記住下面這個(gè)實(shí)用的分辨技巧，你再也不會(huì)著了奸商的道。第二步，看完外觀以后，我們可以取一小撮干茶放入溫暖的手心，輕輕捂上一分鐘，再仔細(xì)分辨手心是否變黏。如果是加了糖的紅茶，因?yàn)樘堑娜诨中臅?huì)變得黏黏的，沒加糖的紅茶，沒有黏膩感。第三步，用手碾碎干茶葉聞香
手心給干茶加熱以后，干茶的香氣也會(huì)發(fā)散出來，這時(shí)可以碾碎幾粒干茶，仔細(xì)嗅聞一下，正常的紅茶顯出花果混合的香味，而加了糖的紅茶會(huì)有明顯地焦糖味。
如果有時(shí)間可以喝上幾杯，那就可以繼續(xù)觀察。
第四步，注意回甘的持久度，如果2-3泡以后，湯色和回甘都變得很弱，和第一泡差別很大。這個(gè)茶多半就是添加的作假茶了。當(dāng)然添加了糖的回甘和正常的回甘還是很不一樣的，我們可以多喝好茶多體會(huì)。
總之，理性消費(fèi)，適口為珍。
祝茶友們都能喝到適口的好茶。
3. 怎么鑒別紅茶好壞圖片
鑒別方法如下：
1、優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對(duì)緊結(jié)，以重實(shí)者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。
2、觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。沖泡后，優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質(zhì)感軟嫩；次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤，有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。
3、利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會(huì)有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。
4、當(dāng)干茶的外形、干燥度、色澤、香氣等都符合選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據(jù)滋味進(jìn)一步了解品質(zhì)的優(yōu)劣。此外，還可以通過開湯來進(jìn)行品評(píng)。
優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，功夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。
4. 怎么鑒別紅茶好壞的方法
不是越陳越好。優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主，功夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主，另外，判斷紅茶的好壞可通過看干茶的外形，如條索緊結(jié)、完整干凈，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤(rùn)的質(zhì)量好。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。紅茶富含茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。
5. 怎樣分辨紅茶好壞
1、優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對(duì)緊結(jié)，以重實(shí)者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。
2、觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。沖泡后，優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質(zhì)感軟嫩；次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤，有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。
3、利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會(huì)有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。
4、當(dāng)干茶的外形、干燥度、色澤、香氣等都符合選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據(jù)滋味進(jìn)一步了解品質(zhì)的優(yōu)劣。此外，還可以通過開湯來進(jìn)行品評(píng)。
優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，功夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。
6. 怎樣分辨紅茶的好壞
從茶葉外形鑒別：野生紅條索緊秀烏潤(rùn)、較為壯碩，質(zhì)感明顯。
普通滇紅條索松散，色澤暗淡。
從香氣方面鑒別：野生古樹紅茶香氣較為沉穩(wěn)而悠長(zhǎng)，口齒留香。
普通滇紅茶香氣上浮而飄，香氣停留較短！
從口感韻味方面鑒別：古樹紅茶口感豐富，滋味醇厚飽滿厚重，山野之氣強(qiáng)烈，出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻，回干生津的持久。
普通滇紅口感單?。ú?、水不溶、水味重），易出現(xiàn)雜味，回甘生津淺薄而較短，不耐泡！
從湯色方面鑒別：野生古樹紅茶純料琥珀金湯、湯色金黃透亮、毫無雜質(zhì)。
普通紅茶顏色深沉暗淡。如若不是純料或樹齡較小，湯中帶末（茶毛）。
7. 怎么鑒別紅茶好壞視頻
是這樣的
這個(gè)梗源自B站up主向前的趙，就讀于北京理工大學(xué)，6月13日他在B站上傳了一條視頻細(xì)數(shù)自己復(fù)習(xí)不完的科目，激情吐槽不合理的考試制度。
辱罵到一半拿起桌子上的熱帶風(fēng)味冰紅茶稱贊挺好喝的，又吃了瀘溪河的點(diǎn)心表示不太好吃。由于辱罵內(nèi)容極度舒適，引起當(dāng)代大學(xué)生共鳴。
于是熱帶風(fēng)味冰紅茶和瀘溪河點(diǎn)心成為了考試周破防套餐，當(dāng)你在為了大學(xué)期末考焦頭爛額的時(shí)候可以嘗試一下，據(jù)說各大高校的冰紅茶都斷貨了。
2、熱帶風(fēng)味冰紅茶，網(wǎng)絡(luò)流行詞，又稱考試周破防水，傳說喝了這款冰紅茶能讓被考試摧殘的內(nèi)心得到一絲安慰。
8. 紅茶如何辨別好壞
不正常，應(yīng)該是袋子漏氣了 檢查包裝是否破損。
紅茶怎樣分辨好壞
1、抓 優(yōu)質(zhì)的紅茶手抓起來會(huì)比較重實(shí)有分量，如果是沒有分量和重實(shí)感的紅茶就是劣質(zhì)的。另外還可以揉捻一下紅茶茶葉看看它的干燥度，如果是揉捻后變成粉末的紅茶就是優(yōu)質(zhì)的，反之則是不宜選購(gòu)的紅茶。
2、察 優(yōu)質(zhì)的紅茶外形是非常均勻色澤一致的，有些許紅茶表面可能會(huì)有些金豪這是正?，F(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)色澤烏黑油潤(rùn)，整體茶碎少并且無雜質(zhì)的話，這是可以選購(gòu)的紅茶。
3、聞 優(yōu)質(zhì)紅茶的氣味是有著淡淡的香氣，無任何異味和雜味。但有些紅茶靠聞還是分辨不出好壞的，沖泡過后的紅茶如果有霉味或者陳味叫較重，那不宜再喝。
