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              無公害茶葉衛(wèi)生指標(無公害茶對環(huán)境的要求主要指標為)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-11 02:04???點擊:55??編輯:admin???手機版

              1. 無公害茶對環(huán)境的要求主要指標為

              樣無公害茶就成為我國茶葉生產(chǎn)的安全最低要求和市場準入標準。有機茶和綠色食品茶也在九十年代在我國出現(xiàn),盡管上述幾種茶在技術(shù)要求上并不完全相同,但都屬生態(tài)安全型食品,這也使得我國的茶葉生產(chǎn)步入了一個新的階段。

              2. 無公害茶對環(huán)境的要求主要指標為什么

              不一定。

              生態(tài)茶顧名思義就是自然生長在非常好的生態(tài)環(huán)境中的茶葉。生態(tài)茶除了有機茶,還包括無公害茶和綠色茶。有機茶屬于生態(tài)茶的一種,有機茶就是生態(tài)茶,但生態(tài)茶不一定是有機茶。

              生態(tài)茶還有一種結(jié)合現(xiàn)代化技術(shù)所建設(shè)的模式。比較常見的生態(tài)茶種植方式分為了防護林復(fù)合種植和經(jīng)果林間作,以及草本作物套種等。

              3. 無公害茶對環(huán)境的要求主要指標為哪些

              茶葉從生產(chǎn)到出售,中間會經(jīng)歷多個階段。在一系列的生產(chǎn)過程中,不可避免的會對茶葉造成污染,不僅會對茶葉的品質(zhì)造成影響,還可能威脅人體健康。茶飲品已經(jīng)成為大部分人生活中不可缺少的飲品,茶產(chǎn)品在市場中的需求量也在逐漸提升。為了使茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)得到保障,就要求在生產(chǎn)作業(yè)中,實行規(guī)范化生產(chǎn),采取有效的措施,保證茶葉生產(chǎn)的清潔化以及無害化。文中在針對茶葉污染的相關(guān)因素進行研究之后,又探討了茶葉生產(chǎn)清潔化和無公害的相關(guān)措施。

              關(guān)鍵詞:茶葉生產(chǎn);清潔化;無害化

              環(huán)境污染問題的日益加劇,對各類生產(chǎn)活動也造成了較大的威脅。尤其是對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說,環(huán)境污染問題很可能對農(nóng)產(chǎn)品的食用安全造成較大影響。進行茶葉種植的過程中,茶葉的品質(zhì)就極易受到周邊環(huán)境的影響,清潔生產(chǎn)就是在此基礎(chǔ)上提出來的新型生產(chǎn)觀念。在具體生產(chǎn)作業(yè)中,需要遵循清潔生產(chǎn)的原則,盡量減少對污染類物質(zhì)的應(yīng)用,保證茶葉產(chǎn)品的清潔效益。無害化生產(chǎn)則是指,在進行茶葉種植時,盡量減少對化肥和農(nóng)藥的應(yīng)用,采取綠色生產(chǎn)的方式,保證茶葉自身的品質(zhì)與安全。

              一、茶葉污染的相關(guān)因素

              1.環(huán)境因素

              茶樹的生長環(huán)境決定了茶葉的自身質(zhì)量。一般而言,茶樹會被種植在山上,種植區(qū)域的周邊環(huán)境,一旦存在污染問題,就會對茶葉的品質(zhì)造成較大影響。在進行茶樹種植區(qū)域選擇時,應(yīng)盡量遠離城鎮(zhèn)、工廠以及交通干線,以免在工廠生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)以及交通運輸過程中,車輛尾氣所排放出的有害氣體,對茶樹的種植質(zhì)量造成影響。尤其是在雨水的沖刷作用之下,周邊區(qū)域的污染物隨著雨水流動,在進入茶園區(qū)域之后,會對茶樹造成較大污染,這不僅關(guān)系到茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量與品質(zhì),還與人們的健康具有直接聯(lián)系。

              2.農(nóng)藥和化肥影響

              進行茶葉種植的過程中,大部分農(nóng)戶均會采取使用化肥的方式來提升茶葉產(chǎn)量,進而保證茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。而在施肥操作中,沒有對肥料的用量進行嚴格控制,致使大部分化肥無法被茶樹所吸收,滯留在土壤中,對土壤環(huán)境造成較大威脅。同時,也會對水體和大氣產(chǎn)生很多不良影響。日本人在進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程中,沒有對氮肥的用量進行合理控制,致使地下水中的銨態(tài)氮含量大幅度上升,導致地下水中的硝酸鹽含量驟增。這些硝酸鹽在被植物所吸收之后,被人體攝人會對人體健康造成極大威脅??梢?,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,對化肥用量進行控制的重要性。茶葉產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留問題,一直以來都是影響我國茶葉產(chǎn)品出口的重點難題。在不斷發(fā)展的過程中,對各類產(chǎn)品的檢驗力度也在隨之增大。如在針對氰戊菊酯殘留量進行檢查時,殘留量由原來的10mg/kg轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的0.1mg/kg,這也是制約我國茶葉生產(chǎn)事業(yè)健康發(fā)展的主要因素。

              3.茶葉加工階段的影響

              茶葉產(chǎn)品作為傳統(tǒng)飲品的代表,發(fā)展至今已經(jīng)經(jīng)歷了很長一段歷史。在不斷發(fā)展的過程中,茶葉加工技術(shù)水平有了很大的進展。與此同時,國家的相關(guān)標準中也對茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量安全提出了較高的要求。進行茶樹種植區(qū)域選址的過程中,要求茶園地址周邊不得存在公路、城鎮(zhèn)、垃圾場、廁所等污染較為嚴重的設(shè)施和場所,保證茶樹種植區(qū)域周邊的環(huán)境符合清潔生產(chǎn)要求。同時,生產(chǎn)企業(yè)需要具備一套相對完善的生活垃圾處理系統(tǒng)和廢棄物處理系統(tǒng),保證對各類垃圾的及時清除,為茶樹生長營造良好的環(huán)境。在產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)車間也需要制定一套完善的管理系統(tǒng),要求生產(chǎn)工人在進入車間之后,需要穿戴專業(yè)工作帽與工作服,車間之內(nèi)不得出現(xiàn)吸煙和隨地吐痰的狀況。對于女性工作者而言,在生產(chǎn)車間內(nèi)不得使用化妝品。為了保證車間內(nèi)的環(huán)境清潔,需要定期進行消毒處理,定期開窗通風。對于一些較為名貴的茶葉來說,需要借助機械對茶葉進行塑形和包裝。在此過程中,茶葉與機械設(shè)備大面積接觸,容易導致茶葉金屬超標的問題。為此,在進行生產(chǎn)期間選擇時,應(yīng)盡量選用重金屬物質(zhì)含量較低的設(shè)備,避免在生產(chǎn)過程中對茶葉產(chǎn)品造成二次污染。

              二、保證茶葉生產(chǎn)清潔化和無害化的相關(guān)措施

              茶葉生產(chǎn)無公害指的是,在茶葉生產(chǎn)的過程中,不會受到外界因素的污染,對茶葉自身的品質(zhì)造成影響。實際上就是茶葉中的各類物質(zhì)不超出國家規(guī)定的相關(guān)標準。相對來說,無公害的茶葉具有更好的經(jīng)濟效益和市場發(fā)展前景。當前,人們對各類食品安全提出了較高的要求,市場中對于無公害茶葉的需求量也在逐漸提升。尤其是在出口貿(mào)易中,對茶葉中的相關(guān)物質(zhì)含量提出了較高的要求。要想實現(xiàn)茶葉產(chǎn)品出口貿(mào)易,促進農(nóng)戶增收,就必須開展無公害和清潔化生產(chǎn)。下面就針對提升茶葉產(chǎn)品無公害和清潔性的措施進行研究。

              1.做好茶園選址工作

              針對茶園區(qū)域進行選擇時,需確保周邊不存在污染源。即周邊不得存在工廠城鎮(zhèn)等污染較為嚴重的場所。同時,對于茶園空氣質(zhì)量也提出了較高的要求,在建園之前需要對空氣質(zhì)量進行檢測,確??諝庵胁淮嬖谟泻ξ镔|(zhì)以及污染物。土壤條件也需要適應(yīng)茶樹的生長,盡量選擇透氣性良好,且生物活性強的區(qū)域進行茶樹種植。另外,也可以在茶園周邊建立防護屏障,使其周邊的物種多樣性得到保障,在茶園區(qū)域內(nèi)構(gòu)建良好的生態(tài)系統(tǒng)。

              2.合理控制化肥用量

              無公害茶園肥料要經(jīng)過嚴格篩選控制,施用有機肥!包括經(jīng)發(fā)酵的人糞尿,各種家禽及牲畜糞尿或者秸稈等農(nóng)產(chǎn)品下腳料,葉面肥可采用純生物技術(shù)生產(chǎn)的有機肥。每次修剪下來的樹枝樹葉也可作為肥料加以利用,施肥時間一般采用1年兩次。成年茶園667m2肥量不得少于1000kg。

              3.合理防治病蟲害

              (1)農(nóng)業(yè)防治。選用具有抗病蟲害能力、萌發(fā)早的茶樹品種加強管理勤修剪。使茶樹枝繁葉茂;增強抵抗力,冬季深挖施肥,在增加土壤肥力促進吸收的同時可將害蟲蟲卵凍死。

              (2)物理防治。大多數(shù)害蟲對波長330-400nm的紫外線敏感。因此可以利用害蟲的趨光性進行誘殺。一般每667m'設(shè)10盞黑光燈,每天天黑后開燈,天亮熄燈,可達到較好的效果。

              (3)生物防治。利用自然界食物鏈的原理大力培育茶園害蟲的天敵,如赤眼蜂、瓢蟲等。在使用無公害茶園允許使用的農(nóng)藥的同時,要注意農(nóng)藥是否對害蟲天敵造成傷害,加強茶園附近植被的培育。

              4. 無公害茶對環(huán)境的要求,主要指標為

              大家好,我是來自云南西雙版納普洱茶第一縣的勐海,相信喜歡茶葉的朋友都知道勐海,西雙版納是國際茶界公認的世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶、馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地和茶馬古道源頭,植茶、制茶、飲茶、貿(mào)茶的歷史悠久。據(jù)記載,西雙版納茶葉歷史始于東漢,興于唐宋,盛于明清,距今已達兩千年之久。茶區(qū)主要包括瀾滄江以東的古六大茶山、南糯山古茶山、帕沙古茶山、賀開古茶山、勐宋古茶山等。其地理、氣候條件獨特,土壤肥沃,日照充足,溫度適宜,雨量充沛,植被豐富,發(fā)展茶葉的自然條件得天獨厚,擁有發(fā)展有機茶、綠色食品茶和無公害茶所必須的生態(tài)環(huán)境。境內(nèi)有13萬畝保存較為完好的古茶園、古茶樹,具有稀有性、壟斷性的特點,是研究茶葉歷史的珍貴資源,又是生產(chǎn)普洱茶的優(yōu)質(zhì)資源。

              5. 無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

              無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境必須經(jīng)有資質(zhì)的檢測機構(gòu)檢測,灌溉用水(畜禽飲用、加工用水)、土壤、大氣等符合國家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求,產(chǎn)地周圍3公里范圍內(nèi)沒有污染企業(yè),蔬菜、茶葉、果品等產(chǎn)地應(yīng)遠離交通主干道100米以上;無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)集中連片、產(chǎn)品相對穩(wěn)定,并具有一定規(guī)模。

              6. 無公害茶園的建設(shè)標準

              很好

              三萬昌品牌自創(chuàng)立至今,深受廣大用戶們的喜愛,雖然三萬昌已經(jīng)取得一些不錯的成績,但并沒有放慢前進的步伐,仍在為成為行業(yè)中的最頂尖品牌努力。

              三萬昌本著質(zhì)量為本、服務(wù)為重、信譽為主、客戶至上的宗旨,永續(xù)發(fā)展的經(jīng)營理念在狠抓質(zhì)量的基礎(chǔ)上,繼承了前人寶貴經(jīng)驗的同時,又在太湖洞庭東、西山開辟了2500多畝綠色無公害基地茶園,自產(chǎn)、自制、自銷“嚇煞人香”的碧螺春、碧螺毛尖、碧螺香茶、萬昌綠、萬昌生態(tài)茶一系列優(yōu)質(zhì)品種。

              7. 無公害茶園的定義

              應(yīng)該是“霍山黃芽”,原產(chǎn)地為安徽省霍山縣,是國家地理標志產(chǎn)品。

              霍山黃芽依其品質(zhì)分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展,色澤黃綠披毫,香氣清香持久,湯色黃綠明亮,滋味濃厚鮮醇回甘,葉底微黃明亮。

              歷史淵源:西漢時期,霍山縣就有群眾種植茶樹;唐元和十一年(816年),唐憲宗詔壽州以兵三千保其境內(nèi)之茶園;明代,霍山黃芽被列為貢品?;羯娇h屬北亞熱帶濕潤季風氣候區(qū),地處南北氣候過渡帶,受季風影響較大,四季分明。全縣年平均降水量為1366毫米,酷暑和嚴寒極少,冷熱較為適中?;羯娇h總體為山地地貌,地勢由東南向西北傾斜。依次可分為中山、低山和丘陵畈區(qū),并間有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米,山體破碎,坡度較緩,土地肥沃,水源充足,適宜茶樹生長。

              截至2017年底,霍山縣有綠色有機無公害茶園15.12萬畝,茶企400多家,年產(chǎn)茶葉6300噸,遠銷歐美30多個國家和地區(qū)。

              2006年12月,霍山黃芽成功獲批國家地理標志保護產(chǎn)品稱號。2020年5月20日,入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。2020年7月20日,霍山黃芽入選中歐地理標志首批保護清單。

              8. 茶樹對環(huán)境條件的要求

              茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品,是招待客人的必須品,并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們,圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品,可以清楚腸道的垃圾,在養(yǎng)生的方面,有著很好的效果,現(xiàn)在就來學習茶葉的種植技術(shù)。

              一、茶樹種植

              1.茶園選擇

              若是荒山、荒坡,只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性,可以種茶;

              茶樹是深根作物,其根系發(fā)達,根系的垂直深度可達1米以上,其中吸收根主要分布在0-50厘米土層;因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上,并且底土無硬盤層。

              一般選擇海拔高度1200米以下,最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū),高山陡坡也不要超過30℃。

              2.移栽定植規(guī)格

              (1)定植規(guī)格:雙行雙株,大行距150cm,小行距0.33cm,窩距35cm,即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

              (2)移栽要領(lǐng): 移栽時,茶苗根部先打新鮮黃泥漿,放入茶苗并讓根系鋪開,回填深層土壤覆蓋,用腳踩緊土壤。

              分層填土踩緊2至3次,蓋土深度一定要達到13~17厘米,確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪,中小葉品種留5~7片葉,大葉品種留3~5片葉,保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽,土不碎不栽,土不潮濕不栽,病弱苗不栽,晴天烈日不栽”。

              二、幼苗期管理

              (1)抗旱、防凍保苗:茶苗移栽后,要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨,要及時澆水抗旱保苗。此外,培土壅根、茶園灌水等對預(yù)防凍害,也有很好效果。

              (2)茶園行間鋪草覆蓋:防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質(zhì),提高土壤肥力。

              (3)補苗: 新建茶園,一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象,必須抓緊時間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補齊,否則難以補上。最好采用同齡茶苗補,補植后要澆透水。

              (4)勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草,用手拔除茶苗附近雜草。

              三、定型修剪

              第一次定型修剪:

                當移栽茶苗高達30cm以上,莖粗3mm以上時,在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝,剪去頂端新梢。

              第二次定型修剪:

              在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm,剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內(nèi)側(cè)芽,保留外側(cè)芽,以促使茶樹向外分枝伸展。

              第三次定型修剪

              在第二次定型修剪一年后進行,若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm,即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢,促進骨干枝正常生長。

              四、投產(chǎn)茶樹修剪

              (1)輕修剪

              輕修剪目的:刺激茶芽萌發(fā),解除頂芽對側(cè)芽的抑制,使樹冠整齊、平整,調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度,便于采摘、管理。

              修剪時間:秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行

              修剪方法:茶季結(jié)束后剪去3-5cm樹冠,修剪宜輕不宜重,否則會推遲春茶開采期,造成春茶減產(chǎn)。

              (2)深修剪

              每隔4-5年一次,剪去樹冠10-15cm枝葉,留高80-90cm,可在春末夏初成或年底(3月、11月)

              修剪的枝葉有機質(zhì)含量很高,養(yǎng)分含量豐富,是茶園很好的有機肥源;每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤,可直接作肥料深翻入土壤,也可直接鋪于土壤表面。

              (3)重修剪:對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老,但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。

              常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些,留下離地面高度30~45cm的主要骨干枝 。

              (4)臺刈:茶樹必須是樹勢十分衰老,采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹勢,即使增強肥培管理產(chǎn)量仍然不高,茶樹內(nèi)部都是粗老枝干,枯枝率高,起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多,芽葉稀少,枝干灰褐色,不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5~10cm處剪去全部地上部分枝干。

              臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈,必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割,也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂,以防止切口感染病蟲,而且破裂部分會有較多雨水滯留,影響潛伏芽的萌發(fā)。

              五、施肥

              追肥:

              1.定植當年9月,畝施茶葉專用肥5kg。

              2.第二年畝施茶葉專用肥15kg,即3月、6月、9月分3次施。

              3.第三年畝施茶葉專用肥25kg,即3月、6月、9月分3次施。

              4.第四年畝施茶葉專用肥30kg,即3月、6月、9月分3次施。

              5.投產(chǎn)后,每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

              追肥施肥要結(jié)合中耕除草進行,開溝離樹體20公分,溝深不低于5-10cm,施后蓋土。

              基肥:每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg,同時配施茶葉專用肥,開溝深施,溝深寬不低于25cm,施后蓋嚴。

              六、采摘

              幼齡樹:當三次定型剪后,樹高70cm以上時,新梢長

              一芽五、六葉以上時,實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊,摘去頂端一芽一二葉,留3-4葉,著重養(yǎng)蓬。

              成齡樹:采高留低,采主枝留側(cè)枝,采中間留兩邊,以采為主,采養(yǎng)結(jié)合。

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