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              茶葉庫(kù)存年終盤點(diǎn)應(yīng)準(zhǔn)備啥(茶葉倉(cāng)庫(kù)工作總結(jié))

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-10 14:52???點(diǎn)擊:293??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 茶葉倉(cāng)庫(kù)工作總結(jié)

              1、庫(kù)房的基本要求,茶葉倉(cāng)庫(kù)要防潮、避光、隔熱、防污染,庫(kù)房周圍無異味,地勢(shì)高、氣候或環(huán)境干燥,排水方便。通風(fēng)散熱方便,又可密閉遮光,倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度不超過30度,相對(duì)濕度設(shè)法控制在20度以下,要專庫(kù)專用,不得混裝其他貨物。

              2、防潮要求,首先,要求貯存的茶葉含水量,要符合儲(chǔ)藏的標(biāo)準(zhǔn),從科學(xué)的角度要求茶葉含水量應(yīng)在3%,才能保持茶不變質(zhì)。白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為7%,但要長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶,含水率一定控制在5%以下,超過5%就容易“陳化”。其次,在陰雨天氣,庫(kù)房外面高濕、高溫的情況下,不得進(jìn)貨取貨,庫(kù)房的門窗要封閉,使倉(cāng)庫(kù)保持陰涼、干燥的環(huán)境。

              3、避光要求,光線直接照射,會(huì)使茶葉中的葉綠素等化學(xué)成分,引起變色,降低茶葉的品質(zhì)。即使在低溫及無氧條件下保鮮的茶葉,一旦受到強(qiáng)光照射,仍會(huì)使茶葉色澤劣變。所以要求茶從加工后,到飲用前盡量避光。

              2. 茶葉的庫(kù)存管理

              1.在合適的儲(chǔ)存條件下,在一定的時(shí)間范圍內(nèi),普洱茶內(nèi)含物質(zhì)持續(xù)發(fā)生各種變化,使得其感官品質(zhì)總體朝適口宜人的方向發(fā)展,通常在足夠的年份后陳香也日益顯著,于是大家將這種總體變化趨勢(shì)習(xí)慣性的稱為“越陳越香”。這種說法,是對(duì)于一種大體趨勢(shì)的描述,而不是絕對(duì)性的表達(dá)。同時(shí),不同產(chǎn)地和工藝配方的普洱茶產(chǎn)品,其陳化過程的表現(xiàn)可能各異。

              前提條件是本身茶葉可以,后期倉(cāng)儲(chǔ)得好,不然如果倉(cāng)儲(chǔ)不好,時(shí)間再足,也可能只是“爛樹葉”。

              2.普洱茶的保存方式

              產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的庫(kù)房?jī)?nèi)。

              a.離地離墻,盡量不要直接將放茶的紙箱放在地上或者是靠墻,地上和墻上都非常容易有潮氣。

              b.通風(fēng)干燥環(huán)境,不是隨時(shí)把存差的地方打開門窗吹風(fēng),而是隔一段時(shí)間,可以通一下風(fēng),可以置換下空氣,利于茶葉轉(zhuǎn)化。

              c.溫濕度控制,比較適合的是溫度20-30,濕度不要高于75,可以根據(jù)自身?xiàng)l件調(diào)整,濕度太高可以用抽濕機(jī)、木炭除濕,或者梅雨季節(jié)可以密封茶葉,濕度正常后再打開。

              d.防陽(yáng)光,不要讓陽(yáng)光曬到,因?yàn)樵陉?yáng)光下,酚類物質(zhì)等更容易氧化,從而使茶葉變色、變質(zhì),升高的溫度亦會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。

              e.防異味,茶葉非常容易吸附味道,不要和其他有味道的東西放在同一環(huán)境里。

              f.定期檢查,不管是如何存放的,也是要定期檢查,因?yàn)椴枞~不會(huì)說話,不會(huì)主動(dòng)告訴你他住的環(huán)境讓他不舒服。

              3.普洱茶存茶建議

              普洱茶存茶,品牌經(jīng)典茶系列。

              中茶7581、7571、紅印、黃印等。

              大益7572、7542、金針白蓮、龍柱系列、8592等。

              下關(guān)甲沱、特沱、金絲沱、銷法沱、蒼洱系列等。

              老同志7578、7548、良品系列、名山系列等。

              3. 茶葉倉(cāng)庫(kù)工作總結(jié)和計(jì)劃

              、鐵罐的儲(chǔ)藏法

              選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲(chǔ)存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí),將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法,采用方便,但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

              2、熱水瓶?jī)?chǔ)藏法

              選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi),裝實(shí)裝足,盡是減少瓶?jī)?nèi)空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。由于瓶?jī)?nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定,這種方法保持效果也比較好,且簡(jiǎn)便易行。

              3、陶瓷壇儲(chǔ)藏法

              選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個(gè),用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì),特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉,采用此法尤為適宜。

              4、先用潔凈無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi),輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠出,隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。

              5、低溫儲(chǔ)藏法

              方法同“食品袋儲(chǔ)藏法”,然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下,可儲(chǔ)存一年以上。此法特別適宜儲(chǔ)藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶葉受潮.

              6、木炭密封儲(chǔ)藏法

              利用木炭極能吸潮的特性來儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾后用干凈布將木炭包裹起來,放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況,及時(shí)更換。

              上述六種儲(chǔ)藏茶葉的方法雖然適用家庭,但其科學(xué)原理對(duì)于茶錧儲(chǔ)藏茶葉是有參考價(jià)值的。茶錧儲(chǔ)藏茶葉,一般都有專門的儲(chǔ)藏室,為了降低儲(chǔ)藏室的溫度可采用如下兩種方法:

              一是干燥法。即在儲(chǔ)藏室內(nèi)的空處,放上盛有石灰或木炭的容器,每隔一段時(shí)間檢查石灰是否潮解,如石灰潮解,應(yīng)立即換掉,這樣就保持儲(chǔ)藏室內(nèi)的干燥。

              二是采用吸濕機(jī)除濕。此法對(duì)儲(chǔ)藏紅茶更適宜。茶葉儲(chǔ)藏室平時(shí)少開門窗,如要換氣,應(yīng)選擇晴天中午,開窗半小時(shí),以利通氣。茶葉進(jìn)入儲(chǔ)藏室時(shí),要檢查是否夾雜霉變茶葉,入倉(cāng)后也要勤查,發(fā)現(xiàn)霉變茶葉后要及時(shí)清除,同時(shí)要找到霉變?cè)?,并排?duì)不良因素。吸濕機(jī)除濕,只有在儲(chǔ)藏室封閉的情況下,才能發(fā)揮作用,因此平時(shí)進(jìn)出都要及時(shí)關(guān)閉門窗。

              4. 茶葉倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)

              給你個(gè)參考文件,再依你們自己的需求進(jìn)行修正:

              茶葉的儲(chǔ)藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零攝氏度)無氧(抽成真空或充氮)和避光保存為最理想。

              1、鮮茶葉經(jīng)加工成干茶產(chǎn)品后,應(yīng)及時(shí)經(jīng)質(zhì)檢人員驗(yàn)收入庫(kù),檢驗(yàn)方法、衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

              2、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格入庫(kù)后,倉(cāng)管員應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品檔次密封包裝、貼好標(biāo)簽、分類存放、妥善保管。同時(shí)應(yīng)做好六防:防濕、防潮、防混、防串味、防火、防盜。

              3、產(chǎn)品進(jìn)倉(cāng)后倉(cāng)管員應(yīng)登記造冊(cè),產(chǎn)品進(jìn)出要嚴(yán)格辦理交接簽收手續(xù),嚴(yán)禁私人窩藏產(chǎn)品。

              4、倉(cāng)管員要搞好倉(cāng)庫(kù)環(huán)境,確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全,貯藏條件要達(dá)到清潔、干燥和相對(duì)避光。倉(cāng)庫(kù)周邊及庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁存放與產(chǎn)品無關(guān)的雜物,以防混標(biāo)、串味、污染。

              5、定期檢查庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品,每月進(jìn)行盤點(diǎn)、檢查一次,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

              6、出廠商品茶必須經(jīng)廠質(zhì)檢部門按照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格,并附有合格證明,方可出廠銷售。

              7、產(chǎn)品的運(yùn)輸工具必須清潔、干燥、無異味、無污染;運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防雨、防潮、防曬;裝卸時(shí)應(yīng)輕放輕卸,嚴(yán)禁與有毒、有異味(氣),易污染的物品混裝、混運(yùn)。

              茶葉倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理

              儲(chǔ)存茶葉最需要的就是一個(gè)好倉(cāng)庫(kù),只有倉(cāng)庫(kù)設(shè)備完善,才能更好的對(duì)茶葉進(jìn)行儲(chǔ)存及管理。

              儲(chǔ)存茶葉倉(cāng)庫(kù)基本要求(1)清潔衛(wèi)生(2)通風(fēng)干燥(3)無鼠害

              茶葉成品貯存庫(kù)的衛(wèi)生要求:

              1、門窗、四壁完整,不漏雨,地面用不滲水無毒材料鋪石

              2、庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)、干燥,避免陽(yáng)光直射。

              3、要安裝紗門、紗窗,擋鼠板,保證無蠅、無鼠、無有害昆蟲。

              茶葉成品貯存的衛(wèi)生管理

              1、建立入庫(kù)、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放,先進(jìn)先出。

              2、各類茶葉成品要分開存放、按品種類,進(jìn)庫(kù)整齊存放日期分類。

              3、存放的茶葉成品應(yīng)與墻壁,地面保持一定的距離。離地20CM-30CM,離墻30CM,貨架之間有間距,中間留有通道。

              4、建立庫(kù)存茶葉定期檢查制度掌握茶葉的保質(zhì)期,防止發(fā)生霉?fàn)€,軟化發(fā)臭,鼠咬。

              5、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃。

              6、茶葉成品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。

              7、冷庫(kù)內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)茶葉和有異味的茶葉。

              5. 茶葉倉(cāng)庫(kù)工作總結(jié)及下周計(jì)劃

              影響有1、濕度的影響。當(dāng)茶葉中的含水量太低時(shí),茶葉容易陳化和變質(zhì)。當(dāng)茶葉中的含水量為3%左右時(shí),茶葉容易保存,當(dāng)茶葉含水量超過6%,或空氣濕度高于60%以上時(shí),茶葉的色澤變褐變深,茶葉品質(zhì)變劣。成品茶的含水量應(yīng)該控制在3%—6%,超過6%應(yīng)該復(fù)火烘干。

              2、溫度的影響。溫度越高茶葉的陳化越快。

              6. 茶葉倉(cāng)庫(kù)管理

              地下室是自己店面范圍那就是合法啊,不過茶葉不適合放地下室,太潮濕,茶葉應(yīng)該放2樓以上。茶葉存放的時(shí)候?qū)τ谥車沫h(huán)境有非常嚴(yán)格的要求,地下室太潮濕,又不見光,需要你考察考察,不通風(fēng)、溫度濕冷、濕度大,放茶葉需要條件高,要不然損失了茶葉可得不償失。

              7. 茶葉倉(cāng)庫(kù)工作總結(jié)范文

              儲(chǔ)存的散茶和大籮茶出倉(cāng)后要痛風(fēng)存放半個(gè)月以上,甚至更長(zhǎng)的時(shí)間,倉(cāng)味會(huì)逐漸減輕和轉(zhuǎn)化。

              如果茶湯出現(xiàn)“緊”或者“澀”的情況,是茶葉經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間干倉(cāng)儲(chǔ)存,十分干燥,喝起來可能有“鎖喉”之感,解決辦法是將茶片剝散或攤開,置于通風(fēng)處,待其自然“回潤(rùn)”,也增加其滋味之豐富及香氣。

              8. 茶葉倉(cāng)庫(kù)工作總結(jié)怎么寫

              軟件名稱:茶葉銷售進(jìn)銷存庫(kù)存管理系統(tǒng)軟件智方3000+加強(qiáng)版 V3。5

              軟件簡(jiǎn)介:

              茶葉銷售(茶葉銷售管理系統(tǒng), 茶葉倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng), 茶葉進(jìn)銷存管理軟件, POS收銀管理系統(tǒng),茶葉庫(kù)存管理,茶葉進(jìn)銷存財(cái)務(wù)管理系統(tǒng))是智方軟件推出的專業(yè)的茶葉銷售管理及財(cái)務(wù)管理軟件,包含茶葉訂單、采購(gòu)入庫(kù)、銷售出庫(kù),庫(kù)存查詢,統(tǒng)計(jì)報(bào)表,打印設(shè)計(jì)、財(cái)務(wù)、客戶員工住處管理、單據(jù)打印設(shè)計(jì)

              9. 茶葉公司工作總結(jié)

              強(qiáng)調(diào)服務(wù)與促銷的重要性。

              沒有范文。以下供參考, 主要寫一下主要的工作內(nèi)容,如何努力工作,取得的成績(jī),最后提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。工作總結(jié)就是讓上級(jí)知道你有什么貢獻(xiàn),體現(xiàn)你的工作價(jià)值所在。所以應(yīng)該寫好幾點(diǎn): 1、你對(duì)崗位和工作上的認(rèn)識(shí)2、具體你做了什么事 3、你如何用心工作,哪些事情是你動(dòng)腦子去解決的。就算沒什么,也要寫一些有難度的問題,你如何通過努力解決了 4、以后工作中你還需提高哪些能力或充實(shí)哪些知識(shí) 5、上級(jí)喜歡主動(dòng)工作的人。你分內(nèi)的事情都要有所準(zhǔn)備,即事前準(zhǔn)備工作以下供你參考: 總結(jié),就是把一個(gè)時(shí)間段的情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總評(píng)價(jià)、總分析,分析成績(jī)、不足、經(jīng)驗(yàn)等??偨Y(jié)是應(yīng)用寫作的一種,是對(duì)已經(jīng)做過的工作進(jìn)行理性的思考??偨Y(jié)的基本要求 1.總結(jié)必須有情況的概述和敘述,有的比較簡(jiǎn)單,有的比較詳細(xì)。2.成績(jī)和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的主要內(nèi)容。總結(jié)的目的就是要肯定成績(jī),找出缺點(diǎn)。成績(jī)有哪些,有多大,表現(xiàn)在哪些方面,是怎樣取得的;缺點(diǎn)有多少,表現(xiàn)在哪些方面,是怎樣產(chǎn)生的,都應(yīng)寫清楚。3.經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。為了便于今后工作,必須對(duì)以前的工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行分析、研究、概括,并形成理論知識(shí)。總結(jié)的注意事項(xiàng):    1.一定要實(shí)事求是,成績(jī)基本不夸大,缺點(diǎn)基本不縮小。這是分析、得出教訓(xùn)的基礎(chǔ)?!?  2.條理要清楚。語句通順,容易理解。3.要詳略適宜。有重要的,有次要的,寫作時(shí)要突出重點(diǎn)??偨Y(jié)中的問題要有主次、詳略之分??偨Y(jié)的基本格式:  1、標(biāo)題    2、正文     開頭:概述情況,總體評(píng)價(jià);提綱挈領(lǐng),總括全文?! ?主體:分析成績(jī)?nèi)焙?,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)?! ?結(jié)尾:分析問題,明確方向?!?  3、落款    署名與日期。

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