1. 茶葉炒蛋能治什么病毒
開(kāi)水可以殺死一部分細(xì)菌。
開(kāi)水（100℃）可以殺死大多數(shù)的細(xì)菌，但由于現(xiàn)實(shí)中開(kāi)水往往不到100度，而且沖雞蛋后溫度會(huì)不斷下降，效果不如持續(xù)煮沸一段時(shí)間，當(dāng)然最終也不會(huì)達(dá)到完全滅菌的程度，但可以達(dá)到一般人食用的程度。請(qǐng)注意，我們大家都處在一個(gè)充滿細(xì)菌（微生物）的世界中，我們吃的所有食品都會(huì)含有一定量的微生物，只要食品中不含有致病性強(qiáng)的微生物，菌落總數(shù)控制在一定程度之內(nèi)的話就不會(huì)對(duì)正常人的健康造成危害
2. 病毒性感冒可以吃茶葉蛋嗎
煮茶葉蛋用過(guò)的料湯可以再利用，只要每次用剩下的湯時(shí)都要加水和新的食材，就可以一直循環(huán)利用。
每次用剩下的湯時(shí)都要加水和新的食材可以沖淡亞硝酸鹽的濃度，而且鹵水每天都會(huì)重復(fù)加熱，可以殺死其中可能存在的致病菌。
在一些老字號(hào)店里使用的老鹵水每次都會(huì)不斷加新的水和新的食材佐料，所以每次相當(dāng)于一杯水喝掉一部分然后再加喝掉的那部分水，在這個(gè)過(guò)程中老鹵水內(nèi)的亞硝酸鹽、重金屬等有害物質(zhì)也會(huì)不斷被沖淡被稀釋，而且老鹵水也會(huì)每天進(jìn)行煮沸加熱，細(xì)菌，病毒等微生物是難以存活的煮茶葉蛋用過(guò)的料湯可以再利用，只要每次用剩下的湯時(shí)都要加水和新的食材，就可以一直循環(huán)利用。
3. 茶葉蛋怎么治
方法/步驟
在鍋里加入能沒(méi)過(guò)雞蛋的水，但是要將雞蛋拿出來(lái)，切記！然后加入適量的花椒、八角、桂皮，煮開(kāi)，煮5分鐘至冒出香味。
關(guān)火放入茶葉，加蓋悶一會(huì)；等茶葉泡開(kāi)、料水晾涼后加入醬油鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，味道要稍咸些。
再放進(jìn)去生的雞蛋，大火煮開(kāi)，小火慢煮10分鐘關(guān)火；在不燙手的情況下，將雞蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂紋，再放回湯汁中小火續(xù)煮10分鐘，最后關(guān)火再浸泡一天以上。
簡(jiǎn)單的茶葉蛋，隨便什么茶葉都可以茶做，通常都是先將雞蛋煮熟，然后敲破皮后再加入茶葉等的調(diào)味料煮、泡。我會(huì)一種讓茶葉蛋快速入味的妙招：在鍋里加入能沒(méi)過(guò)雞蛋的水，但是先不要放雞蛋。
等茶葉泡開(kāi)、料水晾涼后加入醬油、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，味道要稍咸些，再放進(jìn)去生的雞蛋，大火煮開(kāi)，小火慢煮10分鐘關(guān)火，在不燙手的情況下，將雞蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂紋，再放回湯汁中小火續(xù)煮10分鐘，最后關(guān)火再浸泡一天以上，即成好吃的茶葉蛋。
傳說(shuō)神農(nóng)嘗百草，中了斷腸草的毒，是雨水泡開(kāi)的茶葉救了命，從此一發(fā)不可收拾。從茶葉煮湯到后來(lái)的餅茶散茶，從綠茶到紅茶、花茶，從曬干到炒干、烘干，從手工到機(jī)械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的變革。
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幾千年的歷史應(yīng)驗(yàn)著茶葉對(duì)人的止渴、清神、利尿、治咳、除煩去膩、消炎解毒等等的神奇功效。
4. 茶葉炒雞蛋會(huì)中毒嗎
中毒倒不會(huì)，但是對(duì)人體不好。
因?yàn)椴枞~中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，和雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。5. 茶葉蛋用茶葉煮有毒嗎
可以用綠茶。用綠茶茶葉煮的茶葉蛋味道稍苦，而且有些人不適合食用，而紅茶茶葉煮出來(lái)的味道就很好，適合更多人食用。
煮茶葉蛋一般選用的是紅茶茶葉，紅茶香濃醇厚、沒(méi)有苦味，煮出來(lái)的茶葉香氣濃郁、顏色鮮亮。而且紅茶茶葉中所含有的茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用。
而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少了，對(duì)胃部刺激性也隨之減小了。
相比之下綠茶茶葉有少許的苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋略帶苦澀，而且綠茶性寒，不適合有胃病、體弱的人和孕婦食用的。所以大家通常煮茶葉蛋就用紅茶茶葉。
6. 干茶葉炒雞蛋治啥病
炒雞蛋是以雞蛋為主要食材，蔥、鹽、料酒、食用油為調(diào)料炒制的一道菜。
色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需元素，對(duì)心血管硬化有較好的療效，還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂，提高身體免疫力。用茶葉可以做炒雞蛋，做法如下： 新采摘的茶鮮葉100克、土雞蛋6枚，植物油適量、鹽適量。將新鮮茶葉摘去老葉、揀去雜質(zhì)洗凈，控干水分待用。鍋里倒入適量清水燒開(kāi)，加少量精鹽，將洗凈的茶葉倒入鍋里焯水。撈出后立即倒入涼水中過(guò)涼，瀝干水分后放入湯碗中。將土雞蛋打入湯碗中，加適量精鹽，也可加入少許糖攪拌均勻。鍋燒熱倒入植物油，待油溫8成熱時(shí)，倒入攪拌好的茶葉雞蛋液。當(dāng)雞蛋液快要凝固時(shí)，用筷子劃散，炒至雞蛋變黃時(shí)，起鍋裝盤。
7. 茶葉蛋中毒怎么解毒
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雞蛋的是是非非
由于禽流感和膽固醇的關(guān)系，雞蛋也可能面臨下崗？更因受到平民百姓日益嚴(yán)重的“三高”問(wèn)題株連，雞蛋的好名聲仿佛一夜之間宣告作廢。誰(shuí)是誰(shuí)非，孰輕孰重？在眾多說(shuō)法中，我們終于忍不住想問(wèn)：雞蛋就真的不能吃了嗎？
愛(ài)上雞蛋五理由
一個(gè)雞蛋所含的熱量相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶，但營(yíng)養(yǎng)成分卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于它們的總和。何止這些？雞蛋還有以下五個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以你對(duì)雞蛋的防范之心應(yīng)該解除吧？
理由1：健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂被吸收后釋放的膽堿可避免智力衰退，并改善記憶力。
理由2：保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟有修復(fù)作用。且蛋黃中的卵磷脂還可促進(jìn)細(xì)胞再生，提高人體血漿蛋白量，增加代謝和免疫功能。
理由3：防止動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
理由4：預(yù)防癌癥
雞蛋中的維生素B2可分解和氧化人體內(nèi)的致癌物。雞蛋中的硒、鋅也具有防癌作用。
理由5：延緩衰老
人們稱雞蛋為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，原因在于它含有人體中幾乎所需要的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
誤會(huì)雞蛋六宗?B style='color:black;background-color:#ffff66'>白鎩?
誤區(qū)1：常吃會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高
不會(huì)，因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得細(xì)膩，順利通過(guò)血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂被消化后還可釋放膽堿，它可以提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。
誤區(qū)2：生吃更有營(yíng)養(yǎng)
生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，易引起細(xì)菌感染，而且也不營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)樯u蛋含有抗生物素蛋白，會(huì)影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”，會(huì)破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過(guò)孵化、但還沒(méi)有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛(wèi)生了。
誤區(qū)3 ：產(chǎn)婦多吃雞蛋好處多
怎么會(huì)呢？產(chǎn)婦分娩，體力消耗較大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能也隨之降低。大量食用雞蛋反倒增加肝、腎的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。過(guò)多攝入還對(duì)人體毒害較大，會(huì)出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。
誤區(qū)4：紅殼蛋比白殼蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
不會(huì)。蛋殼顏色是蛋殼在生殖腔中形成的色素沉積而成。據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，同等條件下喂養(yǎng)的雞，產(chǎn)下的紅殼蛋和白殼蛋所含營(yíng)養(yǎng)成分完全一致。
誤區(qū)5：茶葉蛋味美健康
不對(duì)。剛煮好的茶葉蛋味香，不假。但實(shí)際上，茶葉蛋含酸化物質(zhì)，與雞蛋的鐵元素結(jié)合容易刺激胃腸，以至影響消化。
誤區(qū)6：“功能雞蛋”會(huì)更好
正確食法應(yīng)該是缺什么吃什么。市面上富含鋅、碘、硒、鈣等各種“功能雞蛋”的問(wèn)世讓世人看花了眼。事實(shí)上，并非所有的人都適合食功能雞蛋。因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)人都缺功能雞蛋中所含的營(yíng)養(yǎng)素。因此，選擇功能雞蛋要有針對(duì)性。
聰明吃雞蛋
雞蛋的吃法可謂多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81％，生吃為40％。由此看來(lái)，煮雞蛋是最佳吃法。
吃法1：煮雞蛋
關(guān)鍵在于掌握時(shí)間，一般8-10分鐘為宜。煮的太生或太熟，都不利于蛋白質(zhì)的吸收。
吃法2：攤雞蛋
忌用大火。因?yàn)闇囟冗^(guò)高，雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)破壞分解，尤其顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)損失更厲害。但火太小也不行，時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)，水分會(huì)丟失掉。攤雞蛋最好用中火。
吃法3：蒸蛋羹
雞蛋羹是否能蒸好，主要取決于是否攪拌得好。攪拌時(shí)，應(yīng)使空氣均勻進(jìn)入，且時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。氣溫在20℃以下，時(shí)間為5分鐘；氣溫在20℃以上，時(shí)間應(yīng)該再短些。攪勻后放入油鹽，略攪后再放入蒸鍋，蒸出雞蛋會(huì)松軟滑嫩。
吃法4：打蛋花
在湯滾之際加入幾滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。
吃法5：炒雞蛋
炒雞蛋忌放味精。因?yàn)殡u蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉，加溫后這兩種物質(zhì)會(huì)生成新的物質(zhì)，即谷氨酸鈉，它為味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會(huì)被掩蓋。
友情提醒：不管怎樣做，雞蛋都要細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法極易被兒童吸收。
小貼士
●如何挑雞蛋———把蛋拿在手上，輕輕抖動(dòng)使蛋與蛋相互碰擊，細(xì)聽(tīng)其聲。良質(zhì)鮮蛋，蛋與蛋相互碰擊，聲音清脆，手握蛋搖動(dòng)則無(wú)聲。
●蛋殼妙用———將雞蛋殼洗凈打碎，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒黃（不能炒焦），然后碾成粉，越細(xì)越好。每天服一個(gè)雞蛋殼的量，分2－3次在飯前或飯后用水送服，對(duì)十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過(guò)多的患者，有止痛、制酸的效果
●保存竅門———買回來(lái)的雞蛋一定要放在冰箱里儲(chǔ)存，這大家都知道。但放的時(shí)候要大頭朝上，小頭在下，這你就恐怕不知道了吧？這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。
8. 茶葉炒蛋治拉肚子
1.作花肥
沖泡過(guò)的茶葉仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圍或花盆里，能幫助花草的 發(fā)肓與繁殖。把茶渣倒在花盆里，能保持土質(zhì)的水分，與泥混合放入花盆內(nèi)，又可作花卉的肥料。
2.鞋子除臭
把曬干的廢茶葉，裝在尼龍襪子內(nèi),然后塞進(jìn)有臭味的鞋子里。茶葉能吸收鞋內(nèi)水氣，去除臭味。成人的鞋子所需的茶葉分量,約為1杯左右。
3.泡腳
茶水泡腳解乏:當(dāng)感到身體特別疲勞的時(shí)候，可采用熱茶水浸泡雙腳。即將適量茶葉倒進(jìn)熱水中，拌勻后浸泡雙腳，待腳部發(fā)紅、血脈疏通后擦干。此法可以很快消除疲勞。
茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。
患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶
4.用殘茶擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、膠紙板等，具有較好的去污效果，可使其顯得特別明亮潔白。
5.把殘茶曬干后,放在廁所或臭水溝渠旁燃燒,能消除惡臭。（注意防火噢）
6.去黑眼圈
將泡過(guò)的茶葉包趁熱敷在眼睛上，可以促進(jìn)眼部血液循環(huán)，防止黑眼圈產(chǎn)生。已經(jīng)有黑眼圈的，長(zhǎng)期堅(jiān)持，黑眼圈、眼袋就會(huì)慢慢變淺不見(jiàn)哦~
茶葉中含有芳香油、咖啡堿、茶堿、單丁酸等物質(zhì)，有降火、清熱、明目等功效，對(duì)于去除黑眼圈緩解眼袋問(wèn)題，有特別好的效果。
7.將殘茶曬干后裝在枕頭里，柔軟清香去頭火,起床后能感覺(jué)頭腦清醒。
8.在夏季的黃昏，用火點(diǎn)燃曬干的殘茶，可以驅(qū)蚊蟲,不僅對(duì)人體無(wú)害,而且會(huì)讓人有清香撲鼻之愜意。
9.用殘茶煮鹽水雞蛋,味道清香可口.
10.把殘茶葉吸附去潮
把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。茶葉具有很強(qiáng)的吸附作用。
11.菜鍋上有腥味，可先用泡過(guò)的茶葉擦洗,再用清水沖凈,即可除掉腥味。
12.將鮮雞蛋埋入干凈的干茶渣中，放陰涼干燥處,雞蛋可保存2~3個(gè)月不會(huì)變質(zhì)。
13.把殘茶曬干后和炭末混合一起,蓋在燃燒的煤炭上，可維持燃燒力。
14.深色衣服上的油漬,用殘茶葉搓洗能去污垢。
15.把殘茶曬干揉碎后儲(chǔ)存起來(lái),冬天放在火爐里作火種,耐久易旺。
16.在有腥味的器皿內(nèi)放入一些殘茶，然后煮數(shù)十分鐘，腥味即可去掉。
17.吃了生蔥蒜以后,用一些殘茶在口里咀嚼一會(huì)兒,蔥蒜味便能慢慢消除。
18.菜鍋上有腥味，可先用泡過(guò)的茶葉擦洗,再用清水沖凈,即可除掉腥味。
9. 茶葉蛋 有害
一般就賣一兩天，時(shí)間長(zhǎng)自己煮的蛋是會(huì)變味的。如果是經(jīng)過(guò)真空獨(dú)立包裝的茶葉蛋可以售賣幾個(gè)月的時(shí)間，一般袋裝都是生產(chǎn)期和保質(zhì)期、所以買東西一定注意看有效日期。
隔夜的茶葉蛋最好就不要吃了，不僅是茶葉蛋，其他的很多食物，特別是炒菜，只要是過(guò)夜了就不要再吃了，時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)我們的身體是不好的，大家要注意，在平時(shí)做菜的時(shí)候，不要做的太多。
茶葉蛋在常溫的條件下，一般都可以存放到1到2天。不過(guò)如果是炎熱的夏季，常溫下就最好不要過(guò)夜了。如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放3天，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，如果重新加熱，又可以放三天的時(shí)間，如果不是有特殊的需求，最好還是盡早的食用。
茶葉蛋是直接用茶水來(lái)煮蛋的，茶葉中的一些生物酸堿成分會(huì)滲透到雞蛋內(nèi)，與雞蛋的鐵元素相結(jié)合。其實(shí)茶葉蛋還是要盡早的食用，存放的時(shí)間越長(zhǎng)就會(huì)特別容易變質(zhì)，而且還會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化以及吸收。
茶葉蛋的做法有很多種，不同地區(qū)流行的茶葉蛋的做法也不一樣。例如：可樂(lè)茶葉蛋、活血茶葉蛋、玫瑰花茶葉蛋、八角茶葉蛋、美香茶葉蛋、鐵觀音茶葉蛋等等。不同方式制作出來(lái)的茶葉蛋保存的時(shí)間也不大一樣，要根據(jù)具體情況來(lái)判斷。
茶葉蛋是一種深受大眾歡迎的食物，全國(guó)大部分地區(qū)都有該小吃，不過(guò)大家在食用時(shí)也要注意不要在早上空腹吃，可以先喝一點(diǎn)米粥，以免引發(fā)腸胃疾病。而且茶葉蛋不要放久了再加熱，要現(xiàn)煮現(xiàn)吃，這樣不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的有害物質(zhì)。
10. 壞雞蛋煮茶葉蛋能吃嗎
可以吃。
茶葉蛋大家應(yīng)該都是很熟悉吧，在平時(shí)也應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃一些茶葉蛋，小得時(shí)候不喜歡吃直接煮的雞蛋，家里的長(zhǎng)輩就會(huì)煮很多的茶葉蛋給我們吃，茶葉蛋的味道是特別好的，小孩子也是特別喜歡吃的，很多隔夜的食物就不能吃了，因?yàn)閷?duì)身體是很不好的，那么茶葉蛋隔夜能吃嗎？
我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該有吃剩飯剩菜的現(xiàn)象，很多的時(shí)候都會(huì)放在冰箱里，這樣第二天吃也不會(huì)有什么不適，其實(shí)很多的食物是不適合過(guò)夜的，茶葉蛋是可以過(guò)夜的，煮好的茶葉蛋可以在冰箱中放兩到三天，但是我們?cè)诔叵路诺脑捯彩遣荒苓^(guò)夜的，所以在冰箱里面的茶葉蛋可以過(guò)夜。
11. 茶葉炒雞蛋的危害
茶葉可以和雞蛋煮。這就是茶葉蛋，很多人都喜歡在早餐時(shí)加一枚茶葉蛋。多吃茶葉蛋對(duì)身體很好，因?yàn)椴枞~中含有兒茶素、肌醇、葉酸、泛酸等成分，具有醒腦提神、利水消腫、防暑降溫等功效，雞蛋富含多種維生素，這些維生素對(duì)于調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝也起到非常重要的作用。