1. 安化擂茶的功效及禁忌
明清以后，閩菜逐漸形成特色。風味小吃更以花色多、品味佳而享譽國內(nèi)，并且形成不同的地區(qū)特色?！ ?/p>
在待客習俗方面，福建人以熱情好客著稱，除請客喝茶外，煮蛋請客也是共有的習俗。在宴席習俗方面，近現(xiàn)代以來，漸趨奢華，且有諸多規(guī)矩。在民間，還流行不少飲食禁忌。在福建飲酒品茶已有數(shù)千年歷史。特別是飲茶，已成人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚闹匾M成部分。唐宋以來，“斗茶”之風甚盛，閩南的“茶道”和客家的“擂茶”至今享譽海內(nèi)外。
2. 安化擂茶的做法材料
擂茶中的茶葉一般是綠茶，不過配料各地都不同的。
擂茶起源于古代中原，南遷流傳至廣東、湖南、江西等一帶，又名三生湯，是一種特色食品。主要流傳于廣東汕尾市
、益陽安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清，擂茶是一種特色食品，它一般是由大米、花生、綠豆、茶葉、生姜等為原料，然后用擂缽將其搗爛成糊水，用開水沖，再加上炒米，清香可口的擂茶就做成了。
3. 安化擂茶的材料和制作方法說明
古代擂茶有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、臨川擂茶、將樂擂茶等幾個比較有特色和代表性的種類。擂茶又名“三生湯”，即主要以茶葉、生姜、生米仁為主要原料，依不同地域習俗和不同時令輔以其他作料，也可根據(jù)自身口味酌情增補。
擂茶主要用具有：擂缽、擂棍、撈子，樣式叫法不同地區(qū)有差異。擂茶功效依配料而定，主要包括：提神去膩、清心明目、健胃養(yǎng)脾、滋補益壽等~~
4. 安化擂茶的制作方法
米擂茶一種歷史悠久的地方風味飲料，又叫三生湯，起源于漢朝，明清時期興盛起來，主要流傳于益陽安化、桃江、常德、廣東汕尾等地。
米擂茶一般用五谷雜糧：大米、芝麻、大豆、花生、綠豆，食鹽，新茶葉，山蒼籽，生姜等原材料，再用擂缽將其搗爛成糊狀，沖開水和勻或者倒入鍋中煮成糊狀，佐以炒米，清香可口，口感清脆。
目前公認的米擂茶起源說法是廣東省揭西縣河婆鎮(zhèn)南關(guān)城老婦人何婆在街邊賣小吃，當時南關(guān)鎮(zhèn)又是潮汕和惠州經(jīng)商的必經(jīng)之地，何婆賣的擂茶解決了往來客商的疲勞，因而聲名遠播。到今天為止，擂茶還是那一帶的主食。
谷雨打擂茶，世代流傳下來的茶俗，谷雨為什么吃擂茶，不僅是傳統(tǒng)習俗的傳承，也是在外游子對家鄉(xiāng)，對親人的一種思念。
5. 安化擂茶圖片包裝
先把準備好的芝麻，放進擂缽里，擂碎了以后，可以跟具個人口味，放一些，綠豆，或者 花生，。。再放白糖，擂勻后既可，最后放水就好拉。這可是正宗的桃江擂茶。跟包裝的味道有點不同。請問你是湖南人嗎？對我們那里的擂茶這么感興趣。有機會到我家去，我請你吃。
6. 安化擂茶是什么茶
安化黑茶 安化黑茶最早記載見于唐朝，興盛于宋明清時期，距今已有一千多年的歷史。2008年，安化千兩茶和茯磚茶制作技藝列入第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。2012年，安化安化縣茶園面積20萬畝，茶葉加工企業(yè)91家，茶葉加工量3.8萬噸，綜合產(chǎn)值50億元。安化縣擁有“安化黑茶、白沙溪、怡清源”等3個中國馳名商標，“華萊健、國津、久揚、阿香”等5個湖南省著名商標。 安化擂茶 安化擂茶起于漢、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一帶傳襲。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口?！ “不^ 安化冰磧石其巖層深度、規(guī)模和巖層質(zhì)量均為“世界之最”。產(chǎn)于安化縣城資江下游約4公里長河段的水花石。水花石底色呈黃色或灰色，花紋顏色有黃、灰、黑、白等幾種，主要有3種紋路：平面圖紋、陽雕圖紋、陰雕圖紋；產(chǎn)于安化縣城至江南鎮(zhèn)一帶的安化資江彩蠟石，石質(zhì)堅硬，細膩光滑，玉化度極高；顏色艷麗。安化還有凍石、隕石、田黃石、鵝管鐘乳石、水草花石、貝殼化石、珊瑚化石等稀有石種。