1. 毛尖泡出來茶水渾濁原因
信陽毛尖是綠茶的一種,很容易和空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)。茶湯中含有茶多酚,茶多酚與空氣接觸,在濕熱條件下更容易發(fā)生酶促氧化變成茶黃素(黃素)、茶紅素(紅色)、茶褐素(褐色)。所以茶湯會變深紅或暗黃。大家可以試著泡一泡，看一看是不是如此
2. 毛尖泡茶水一直渾濁
1、沖泡方式
信陽毛尖屬于綠茶，正確的沖泡方式可以看到湯色清澈透亮，放在玻璃杯中賞心悅目，而用錯(cuò)誤的沖泡方式往往會使得茶芽上的毫毛脫落增多，所以看起來湯色就顯得十分渾濁。
2、沖泡水溫
選用水的溫度不宜過高，在75℃左右即可，倒水的時(shí)候要沿著杯子慢慢流入，這里切記不可用高沖法，因?yàn)楦邲_法水柱的壓力很容易對茶葉有所損傷，同時(shí)急速的高溫也會把茶葉燙壞了，這樣的話泡出來的茶葉就不好了，茶湯也會比較的渾濁。
3、白毫量多
信陽毛尖主要是以芽頭為主，每次采摘茶樹剛冒出的新芽，芽頭上面會有很多絨毛，在我們沖泡茶的過程中，信陽毛尖白毫就很容易脫落，從而飄散在茶湯之中，所以沖泡的第一道茶都會有點(diǎn)顯得渾濁。
3. 毛尖泡出來的水渾濁了好,還是清澈的好
都是好茶葉，雀舌是一種外形非常小巧的茶，產(chǎn)自于貴州湄潭，雀舌有獨(dú)特的香氣，是一種上等的綠茶。毛尖是指采摘茶葉的嫩芽所制成的茶，毛尖一般一個(gè)芽只有一片葉子，或者兩片葉子。雀舌和毛尖都是市場上比較有名的茶類！味道純正！
4. 毛尖泡出來茶水渾濁原因有哪些
毛尖是河南信陽特產(chǎn) 該地區(qū)山勢高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細(xì)嫩綠亮。信陽毛尖多毫毛，在沖泡時(shí)就會有渾濁現(xiàn)象，說明您這是特級茶；如果級別差一些的沒有白毫就不會渾濁了。
5. 毛尖泡出來茶湯渾濁
信陽毛尖不是越渾濁越好，信陽毛尖屬于綠茶，是采用一芽一葉為原料，經(jīng)過篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊分篩、理?xiàng)l、初烘、攤晾、復(fù)烘等工藝制成，因此成品茶多毫，且內(nèi)質(zhì)豐厚，而沖泡之后其茶湯是嫩綠明亮，而并非渾濁，之所以出現(xiàn)渾濁與工藝、沖泡方法不當(dāng)?shù)榷喾N因素有關(guān)。
根據(jù)《GB/T 22737-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 信陽毛尖茶》所指出，成品信陽毛尖茶珍品、特級、一級、二級、三級、四級等六個(gè)級別，而每個(gè)級別的茶湯均為明亮，因此并非渾濁，
而工藝上的殺青、揉捻失誤都會造成茶葉整體完整性損壞，從而導(dǎo)致渾濁，此為不良。
其次沖泡時(shí)，茶毫脫落也會出現(xiàn)渾濁，但程度輕微，片刻間便可恢復(fù)清澈明亮，此為正常情況。