1. 黃山毛尖和信陽毛尖的區(qū)別
1、產(chǎn)地
我們常說的毛尖一般指的是信陽毛尖，綠茶，比較有代表性的就是信陽毛尖、都勻毛尖。毛尖比較細(xì)嫩，口感也是特別清爽；產(chǎn)地朵分布在河南信陽、貴州都勻。
而龍井茶主產(chǎn)于浙江省杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)周圍群山，品種有西湖龍井（核心產(chǎn)區(qū)）、越鄉(xiāng)龍井、大佛龍井等。
毛尖和龍井有什么區(qū)別
2、茶樹品種不同
茶樹品種不同，其生長(zhǎng)環(huán)境也不同，龍井的茶樹品種為群體種、龍井43。
而信陽毛尖的茶樹品種為信陽本地茶種(當(dāng)?shù)胤Q旱茶) 、福鼎大白茶、烏牛早茶。
毛尖和龍井有什么區(qū)別
3、加工方式
龍井茶的制作工藝流程為攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、干茶分篩、挺長(zhǎng)頭、歸堆、貯藏收灰等，而在龍井茶的炒制中，抖、搭、拓、甩、推、抓、扣、捺、磨、壓10種炒制手法則尤為關(guān)鍵，不是依次單獨(dú)使用，而是互相結(jié)合穿插進(jìn)行，而考究的工藝，是優(yōu)質(zhì)龍井茶的必備條件。
而信陽毛尖的制作工藝為鮮葉采摘、篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊分篩、理?xiàng)l、初烘、攤晾、復(fù)烘、包裝，信陽毛尖采用不發(fā)酵工藝制作而成，制作工序復(fù)雜耗時(shí)，制成的干茶外形細(xì)圓勻整、白毫顯露，色澤顯翠綠、鮮潤(rùn)、滋味濃醇，味道鮮爽。
毛尖和龍井有什么區(qū)別
4、外觀區(qū)別
毛尖，外形比較的緊致，茶葉全身遍布著白毫，細(xì)、圓、緊、直是其核心特點(diǎn)。
而龍井茶色澤偏黃綠，茶色明顯不勻稱，條形扁平，茶形闊開。
毛尖和龍井有什么區(qū)別
5、內(nèi)質(zhì)
毛尖茶以“形秀、色綠、香高、味鮮”而聞名，內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃，口感很好，多次沖泡，而香味猶存，魅力誘人，勝過了許多江南名茶，蘇東坡評(píng)論稱：“淮南茶，信陽第一?！?/p>
龍井向來具有鮮、爽、甘、甜、醇、厚的特點(diǎn)。也有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。
特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。
2. 信陽的毛尖好還是黃山的毛尖比較好
信陽毛尖好。信陽市地處暖溫帶和亞熱帶之間，氣候溫暖濕潤(rùn)，土壤純凈肥沃，日照充分合適，適合茶葉生長(zhǎng)。信陽毛尖主產(chǎn)地多為大別山腹地，適合茶葉這個(gè)樹種的生長(zhǎng)。信陽毛尖一般在初春采摘，按照時(shí)令分類，可以分為明前毛尖，雨前毛尖和雨后毛尖。
3. 黃山毛峰和信陽毛尖的口感和區(qū)別
毛峰更好喝一點(diǎn)
綠茶毛尖與毛峰的區(qū)別
毛峰和毛尖混淆的主要原因是信陽毛尖茶湯一般白毫多且稍混湯，芽頭多（習(xí)慣把芽頭說成毛峰），芽上的白毫經(jīng)過加工后部分保留在干茶上，導(dǎo)致茶湯有渾濁的效果，這也是信陽毛尖的一個(gè)特點(diǎn)，但黃山毛峰就僅說的是茶芽、純芽頭，毛峰的含義就是茶葉的芽的名稱，其實(shí)毛尖比毛峰在含芽率上多而純且嫩。
一、茶樹品種不同（雖然都是采摘茶樹上的剛冒出來的尖尖）；
二、茶樹生長(zhǎng)環(huán)境不同；
三、各產(chǎn)區(qū)的溫度和降水以及土壤很大程度上使新采摘的茶芽從內(nèi)質(zhì)上有明顯的區(qū)別。
4. 黃山毛尖 信陽毛尖
貴陽毛尖和信陽毛尖一個(gè)是河南信陽的；一個(gè)是貴陽的。對(duì)于外型上的區(qū)別，信陽毛尖素來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、茶湯顏色綠”的新奇氣焰魄力而享譽(yù)中西方。
而貴陽毛尖外形索條緊細(xì)卷細(xì)，毫毛顯出，顏色綠潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香味清嫩鮮，味道鮮濃回甜，茶湯顏色清亮，葉底蔥綠勻齊。
5. 信陽毛尖和安徽毛尖
一般來說，毛尖的名稱是根據(jù)茶葉的干茶外形而起的，因茶葉細(xì)小緊致，有尖峰，或隱有白毫、或白毫滿茶身，故稱之為“毛尖”。 雖然大部分的毛尖是綠茶，比如信陽毛尖。但是溈山毛尖確實(shí)是黃茶。和茶葉產(chǎn)區(qū)沒有關(guān)系，根據(jù)茶葉的制作工藝來分類的。像信陽毛尖、都勻毛尖等是綠茶的工藝，殺青，炒青或蒸青是它的工藝之一。而溈山毛尖就是黃茶的工藝，最明顯的工藝特征就是“悶黃”。 因此溈山毛尖跟信陽毛尖最大的區(qū)別就是：溈山毛尖為黃茶，信陽毛尖是綠茶。
6. 黃山毛尖和信陽毛尖的區(qū)別在哪里
黃山毛峰，產(chǎn)自于安徽省黃山市地區(qū)，烘青類綠茶，屬于早春茶。中國(guó)十大名茶。清代光緒年間創(chuàng)制，由謝裕大創(chuàng)制。黃山毛峰是我國(guó)春茶類的早春茶，特級(jí)采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉。芽頭肥壯，形似雀舌，綠中帶黃，白毫顯露，并帶有金黃色的小魚葉。入杯時(shí)，霧氣結(jié)頂，滋味鮮醇，香氣如蘭，口感甘甜如貽。
信陽毛尖，又稱之為豫毛峰，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)自于大別山地區(qū)的河南信陽市。1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。信陽毛尖有以下幾個(gè)特點(diǎn)，細(xì)，圓，光，直，多白毫，香高，味濃，湯色綠。2019年公共區(qū)域品牌價(jià)值榜第一位，因?yàn)槠渥涛稘庥簦蜎_泡，被更多人接受。特級(jí)信陽毛尖，色澤翠綠，沖泡之后，香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。采摘標(biāo)準(zhǔn)，一芽一葉初展。條形緊細(xì)圓直。關(guān)鍵特別外形，通過揉捻成型。
作為一個(gè)專業(yè)做茶葉的來說，具體有幾個(gè)特點(diǎn)如下
第一。黃山毛峰干茶芽形茶，信陽毛尖條形茶。
第二，黃山毛峰滋味偏淡，毛尖滋味更濃郁。
第三，信陽毛尖比黃山毛峰耐泡。
第四，外形上來說，毛峰沖泡之后漂浮在水中，信陽毛尖沉入底部。
第五，香氣來說信陽毛尖更濃郁。
第六，信陽毛尖受眾市場(chǎng)在北方多一些，南方少一點(diǎn)。
第七，信陽毛尖的鮮葉比毛峰要細(xì)。同時(shí)海拔高度要低一些。
7. 信陽毛尖和黃山毛峰
1、毛峰和毛尖頗多相似，均蜷曲披毫，只是毛尖茶形更細(xì)小整齊，毛峰色偏青黑，形稍大。
2、毛峰茶湯滋味比毛尖薄，茶湯的厚實(shí)感稍差，這和茶葉的內(nèi)質(zhì)有關(guān)。
3、茶湯滋味為兩種“濃”與“厚”，“濃”是在單位水量里茶的密度的增加；“厚”是在單位水量里質(zhì)量的豐厚；毛峰和毛尖雖然都屬于綠茶類，但從產(chǎn)地到外觀到茶湯到口感到加工都是有很大的區(qū)別與不同的，但是口感來說毛尖的更好些。不過，想要買到好的綠茶或者說毛尖茶葉，也是需要考究你個(gè)人的茶知識(shí)的。不懂如何選購(gòu)的人，有需要的話，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！