1. 毛尖怎么區(qū)分好壞圖片
步驟/方式1
看色澤：好的毛尖色澤鮮明，綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，不含雜質(zhì)。
步驟/方式2
看條索：優(yōu)質(zhì)毛尖茶條索緊結(jié)，大小、長(zhǎng)短、形狀整齊均勻
2. 毛尖辨別好壞
信陽毛尖的主要特點(diǎn)是色、香、味、形均來判斷毛尖茶品質(zhì)，正宗的信陽毛尖有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，清新，味道鮮爽、香氣高雅、回甘，醇香、從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。 現(xiàn)在市場(chǎng)上雨水混雜，有些商家確實(shí)用許多四川等地的茶葉假冒信陽毛尖。所以，掌握辨別真假信陽毛尖很重要?！?/p>
干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳，信陽毛尖喝來甘醇、有活性，喝后喉頭甘潤(rùn)的感覺持續(xù)很久?！?/p>
嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味?！?/p>
首先要看一下信陽毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要?jiǎng)蛘缓遣枞~夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低?！?/p>
檢驗(yàn)茶渣，看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)
3. 怎樣區(qū)分毛尖的好壞
信陽毛尖是中國(guó)綠茶的一種，產(chǎn)于河南省信陽市。區(qū)分信陽毛尖的好壞主要從外形、香氣、色澤、滋味和茶底等方面來判斷。
以下是一些可以幫助你區(qū)分信陽毛尖好壞的指標(biāo)：
1.外形：好的信陽毛尖外形扁平挺直，葉面綠中帶黃，葉背白毫顯露，條索整齊，茶葉看起來干燥而有光澤。
2.香氣：好的信陽毛尖有濃郁的香氣，香氣持久而不失清新，茶香與茶味相得益彰。
3.色澤：好的信陽毛尖湯色嫩綠明亮，色澤鮮艷。
4.滋味：好的信陽毛尖滋味鮮爽甘醇，不苦澀，口感舒適。
5.茶底：好的信陽毛尖茶底嫩綠勻整，葉底細(xì)嫩柔軟。
關(guān)于信陽毛尖的價(jià)位，由于其品質(zhì)和等級(jí)的不同，價(jià)格也會(huì)有所差異。通常來說，信陽毛尖的價(jià)格在每500克10元到幾百元不等。如果您想購(gòu)買高質(zhì)量的信陽毛尖，建議選擇一些信譽(yù)度較高的茶葉店或電商平臺(tái)，同時(shí)要注意價(jià)格是否合理，盡量避免購(gòu)買過低價(jià)格的茶葉，以防買到質(zhì)量不好的茶葉。
4. 毛尖如何分好壞
判斷毛尖的好壞，建議可以參考下面幾個(gè)方面的：
1、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛、
2、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。
3、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質(zhì)量很差。
5. 毛尖怎么辨別好與壞
鑒別信陽毛尖的好壞其實(shí)和鑒別其他綠茶一樣，主要通過“色，香，味，形”等幾個(gè)方面去判斷。
好的綠茶一定是新鮮的
綠茶不像普洱，白茶等，放久點(diǎn)反而可能更好喝，綠茶是需要喝新鮮的，一般存放時(shí)間不超過一年的可以接受，如果沒有冷藏密封保存，秋冬季節(jié)3個(gè)月左右就不好喝了，夏季1個(gè)月左右可能就變味了。
新鮮主要表現(xiàn)在：
a、干茶顏色綠黃鮮亮，無論是黃一點(diǎn)還是綠一點(diǎn)不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是要亮。就像新衣服和洗舊了的衣服，新和舊的顏色感覺相信大家都能判斷的。
當(dāng)然，綠茶理論上還是應(yīng)該偏綠一點(diǎn)，如果茶葉明顯很黃、發(fā)暗、發(fā)黑那肯定就肯定不好了。
但是，綠茶不一定要太綠，綠得來像沒有炒制過一樣，這樣的茶要么加了色素，要么就是沒有炒熟，喝起來一股青草味，喝多了傷胃。
b、湯色綠黃明亮
新鮮的綠茶湯色和干茶一樣，不管是偏黃一點(diǎn)還是偏綠一點(diǎn)，關(guān)鍵是要明亮。就是泡在杯中有晶瑩剔透的感覺，而不是發(fā)暗發(fā)灰，渾濁（信陽毛尖茶毫豐富，泡起來茶湯因?yàn)橛胁韬潦菧喌?，但是不是濁的，就是能看到很多小毛毛飄在水中，但是茶水還是晶瑩剔透的）
c、香氣是清新怡人的
綠茶的干茶和茶湯的香味，無論是清香，毫香，熟板栗香，一定應(yīng)該是怡人的，就是聞著是舒服的，沒有怪味，陳味，雜味。
如果是不好的茶，香味可能有明顯的陳味，煙味，機(jī)油味等。
聞干茶香的時(shí)候，通常用燙熱的杯子裝干茶來聞，這樣香味散發(fā)得出來一些。直接聞因?yàn)闇囟鹊?，茶葉的氣味不太容易散發(fā)出來，也就聞不清楚。
2、好的綠茶一定是好看的
這里的好看除了上面說的茶葉顏色的新鮮好看，主要是茶葉外形的好看。
有人就要問了，那茶葉那么多種形狀，長(zhǎng)的，短的，圓的，扁的，直的，卷的.....
什么樣才叫好看？
關(guān)鍵點(diǎn)就是“均勻”
無論什么等級(jí)的原料，無論什么形狀，一眼看起勻凈，舒服，那就是好茶了
3、好的綠茶一定是好喝的
好喝可能不同的人標(biāo)準(zhǔn)不一樣，但是綠茶的好喝不是說要“不苦不澀”，關(guān)鍵是喝到口中的感覺是內(nèi)含物豐富的，就像煲的濃湯，是有東西去感受到的，而不是淡而無味，像白水一樣，也許會(huì)有一點(diǎn)苦澀，關(guān)鍵是苦澀味是否很快化開，轉(zhuǎn)而生津，如果長(zhǎng)久口中都是苦澀，像吃藥一樣難受，那就不是好茶了，如果入口有點(diǎn)苦澀，但是馬上就感覺鮮甜生津（冒口水），那也是好茶
所以，回到怎么鑒別信陽毛尖上來，用上面的標(biāo)準(zhǔn)，去聞一聞，看一看，喝一喝，相信也有幾分把
6. 毛尖怎么區(qū)分好壞圖片大全
1、看干茶?！凹?xì)、圓、緊、直、多白毫”，是信陽毛尖的顯著特點(diǎn)，嫩芽或一芽一葉肯定比粗老大葉制成的成品要“細(xì)、圓、緊、直”得多了。
銀綠翠潤(rùn)，是信陽毛尖茶色的特點(diǎn)。茶條細(xì)緊、圓直、鮮綠、光潤(rùn)等特點(diǎn)都是在揉捻工序的熟鍋這一步驟中形成的。只有高水準(zhǔn)的加工工藝方能將上好的鮮葉制成上好的茶。
看干茶另外需要做的就是聞干茶香，色澤“銀綠翠潤(rùn)”的信陽毛尖一般而言必然香氣怡人。而如果干茶中有一些雜味，如青臭味，很可能是制作工藝出了問題。例如，鮮葉不經(jīng)攤放直接加工或者殺青程度偏輕導(dǎo)致殺青不透，容易帶有青臭味。
2、捻干茶。這一步就是食指、拇指用力搓捻干茶，判斷茶葉的干燥程度。
信陽毛尖的最佳含水量應(yīng)該在6.5%左右。含水量過高，茶葉內(nèi)部容易發(fā)生緩慢的氧化反應(yīng)，加速茶葉陳化老化，品質(zhì)下降快，嚴(yán)重的還可能霉變、滋生細(xì)菌。
含水量過低也有一些弊端，運(yùn)輸過程中，條索容易折斷，白毫容易脫落，茶葉易形成大量碎末。
含水量適當(dāng)?shù)男抨柮?，用手指用力搓捻，?yīng)當(dāng)是有部分粉碎，亦有部分捻斷的條索。如果搓捻之后，僅有少量粉碎甚至沒有粉碎，說明含水量過高；搓捻之后全部粉狀，說明含水量過低。
3、沖泡看湯色。首先是沖泡，專業(yè)人士建議，茶葉評(píng)審中沖泡用水最好是100℃。而日常飲用綠茶，80-85℃水溫就可以了。100℃的水溫能使茶葉釋放出更多芳香物質(zhì)和水溶性物質(zhì)，更便于品出茶葉的滋味。為了便于觀察，建議選用玻璃杯泡綠茶。
再看湯色，優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色淺綠或黃綠，而且清澈明亮。湯色如果是深暗色，往往是茶葉受潮等原因?qū)е虏枞~老化陳化；湯色如何發(fā)黃或者泛紅，往往是鮮葉采摘后處置不當(dāng)導(dǎo)致輕微發(fā)酵或者殺青溫度低或殺青不足造成；湯色渾濁往往是揉捻加壓過重或者細(xì)菌污染變質(zhì)造成的。
有些茶商會(huì)對(duì)渾濁的茶湯解釋為白毫過多，懸浮在茶湯中，是錯(cuò)誤的說法。
干茶的芽葉往往難以分清，而泡開后的茶葉，芽葉比例就一目了然了。還可以在玻璃杯中看清茶葉的勻整程度，有無茶梗雜志等等。
4、品茶。信陽毛尖特有的熟板栗香即來自于茶葉中單糖。茶香的整體感覺應(yīng)考慮是否純正無異味、是否符合這款茶的香型、香氣的濃淡程度、鮮香還是陳舊、香氣的持久性等。
評(píng)茶的要求是茶湯的溫度在45℃-55℃，溫度過高如超過70℃，肯定會(huì)燙嘴燙舌，無法品嘗滋味；溫度過低，茶湯中水溶性物質(zhì)溶解較多，茶湯的濃度提高，澀味會(huì)明顯加重，口感不鮮爽圓潤(rùn)。
上好的信陽毛尖口味鮮爽、濃淡適宜、入喉圓潤(rùn)、回味悠長(zhǎng)。
真正的好茶應(yīng)當(dāng)能沖泡兩、三道依然獲得較高的視覺、嗅覺、味覺的享受。而如果第一泡滋味很好，第二、第三泡卻下滑太多，這樣的茶葉性價(jià)比也不太高。
5、看葉底。要注意看茶葉的芽葉比例、茶葉嫩度、色澤、整碎程度、勻稱程度、軟硬程度、潔凈程度等指標(biāo)。好的綠茶信陽毛尖葉底應(yīng)該是嫩綠鮮光，色澤勻亮，芽葉勻齊。
7. 毛尖怎么區(qū)分好壞圖片對(duì)比
一，品嘗分辨好壞：
1，真正的毛尖無論是新茶還是陳茶，湯色都是偏黃綠色，但是口感上會(huì)有一定的差異，不過給人的感覺都是比較清爽的。 替代品：偽劣毛尖湯色深綠、混暗，沒有茶香，可以聞到一種苦臭氣。并且滋味苦澀，品嘗的話如同在口內(nèi)覆蓋了一層苦澀薄膜，異味較重。
2，毛尖在外觀上要符合細(xì)、圓、緊、直的特點(diǎn)，條索緊直峰尖，外形細(xì)秀勻直，而劣質(zhì)茶外觀松散。
茶色上優(yōu)質(zhì)毛尖茶嫩綠且白毫滿披，而劣質(zhì)茶不具備，香氣上，板栗香純正持久，且馥郁清香，
口感上，好的毛尖茶濃醇爽口，且回甘生津，而劣質(zhì)茶口感寡淡