1. 茶葉蒸雞湯的做法大全圖解
可以,不會(huì)產(chǎn)生副作用。茶葉富含茶多酚,屬酚類(lèi)有機(jī)物。雞肉中脂質(zhì)最多,根據(jù)化學(xué)原理,兩者多含有相同的官能團(tuán),脂質(zhì)和酚互不反應(yīng)。
在眾多的茶美餐中,就有茶葉燉雞,茶葉燉雞的點(diǎn)睛之筆就是茶,燉雞的古茶樹(shù)茶葉讓雞肉清香不油膩,極其美味。
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2. 茶葉煮雞做法
1.洗凈宰好的光雞,斬件,氽水撈起;
2.備好國(guó)茗金花茶袋泡茶一包或國(guó)茗金花茶干花朵2-3朵(注:茶葉與水的比例可根據(jù)情況而定),
一般一包金花茶袋泡茶燉的湯可供三人食用,用金花茶花朵可一人一朵);
3.煮沸清水,倒入大燉盅,放入雞塊和金花茶,調(diào)入適量的鹽。
4. 慢火燉3個(gè)小時(shí),即可品嘗。清新解膩,補(bǔ)而不燥。
3. 茶水的做法
鳥(niǎo)嘴茶是從紅茵品種培育而成的,它是經(jīng)過(guò)采摘—曬青—晾青—做青—?dú)⑶唷嗄怼姹骸钡绕叩拦ば蛑谱鞫?,而為了便于栽培管理,宣傳推廣,茶農(nóng)們也按茶樹(shù)的形態(tài)或者成品茶的特征,香氣,時(shí)代背景等給茶樹(shù)冠名, 并盛產(chǎn)于廣東的鳳凰山。
4. 茶葉煲雞的做法大全
外婆家版茶香雞的用料
土雞 1只茶葉(我用的龍井綠茶) 適量茴香 適量香葉 適量花椒 適量小蔥 一小把大蒜 適量生姜 適量生抽 適量料酒 適量鹽 適量糖 微量枸杞 適量白蘿卜 1小個(gè)香菇 適量
外婆家版茶香雞的做法步驟
步驟 1
把雞處理好,肚子切開(kāi)。雞和調(diào)料放進(jìn)碗里,然后茶葉泡開(kāi)后把茶葉和水一起倒入碗里,腌制雞至少2小時(shí)以上。
步驟 2
然后把頭收進(jìn)肚子,放進(jìn)烤箱,上火200度左右,下火180,烤30-40分鐘。
步驟 3
烤雞烤的程度自己觀察,差不多就可以了。我的烤箱溫度不均勻,所以我得一直看著。
步驟 4
白蘿卜切塊放入砂鍋底部,防止粘鍋,又調(diào)味。
步驟
把雞及剛才腌制的料汁全部放入砂鍋,放入香菇,開(kāi)大火煮沸后,小火燉30-40分鐘。
步驟 6
然后就可以整個(gè)端上餐桌啦
5. 雞蛋茶葉湯怎么做
雞蛋茶和雞蛋湯有區(qū)別,它們有以下兩種區(qū)別:首先制作原料不一樣,雞蛋茶是以雞蛋為主料,茶葉為輔料制作而成的,而雞蛋湯則是把雞蛋打散,加入清水,放入蔥姜蒜等配料熬制而成的;
其次口感不一樣,雞蛋茶有茶葉的味道,而雞蛋湯不會(huì)有茶葉的味道。
6. 茶葉燉雞湯的做法
前言 這道茶是我從電視里學(xué)來(lái)的。專(zhuān)家講這道茶具有去火去毒還可以治愈和預(yù)防感冒。特別是春天人們一冬天的火容易上火感冒,最好每天喝一碗對(duì)預(yù)防感冒特別有好處。 材料 主料:枸杞30g、菊花20g; 輔料:雞湯適量 雞湯枸杞菊花茶
1 準(zhǔn)備好菊花洗凈
2 枸杞洗凈
3 從鍋里盛一勺雞湯
4 放在碗里
5 把枸杞放里
6 再放菊花
7 蓋蓋放在微波爐里1分半就可以開(kāi)喝 小貼士 這道茶也可以用鍋蒸5分鐘。
7. 茶湯怎么做
1、準(zhǔn)備
制作茶湯需要多種材料,包括糜子米、青梅丁、金絲糕、糖桂花、白糖、紅糖等等。先將糜子米放入清水中浸泡,幾小時(shí)后撈出碾碎成粉末。一般需要準(zhǔn)備500g的糜子粉,如果覺(jué)得麻煩,可以直接購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)做好的糜子粉。
2、炒制
糜子粉倒入鍋中,小火慢慢炒至顏色加深,再加入適量的食用油繼續(xù)翻炒,再次加入適量食用油,并翻炒均勻,然后加入紅糖200g、白糖100g一起翻炒。炒好之后,裝入密封容器中保存。
3、沖泡
每次取出20-30g的茶粉,倒入碗中,加入適量的冷水?dāng)嚢璩珊隣?。然后倒入沸水,并加入糖桂花、金絲糕、青梅丁等配料,調(diào)拌均勻后飲用。根據(jù)個(gè)人口味,也可以用花生碎、黑芝麻來(lái)代替其中的配料。
8. 茶葉蒸雞湯的做法大全圖解視頻
1)茶樹(shù)菇泡發(fā)洗凈,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,蔥姜備好
2).雞收拾干凈,具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開(kāi),加蔥姜,撇去浮沫(雞的浮沫并不多),加少許料酒,放茶樹(shù)茹,連同浸泡菇的少量干凈水一起倒入,再次煮開(kāi)后調(diào)小火煲1.5小時(shí),關(guān)火前加少量鹽調(diào)味
茶樹(shù)菇是集高蛋白,低脂肪,低糖于一身的健康菌。中醫(yī)認(rèn)為是“性甘,微濕,無(wú)毒”,可以清熱,平肝,明目,補(bǔ)腎,利尿,健脾。特別適合煲湯食用。冬天吃大魚(yú)大肉比較多,茶樹(shù)菇還可以有刮油清腸的作用。
溫馨提示:
如果很怕雞湯的油,可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼,等油凝固后撇去,再加熱食用。或者用吸管來(lái)喝湯,這樣就避開(kāi)了湯面上的油花啦。
膳食食療
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類(lèi)多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
茶菇樹(shù)是一種食用價(jià)值很高的傘菌,含有豐富的蛋白質(zhì),各種微量元素及多種氨基酸,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不遜于肉類(lèi)。具有滋陰補(bǔ)腎、健脾胃、提高人體免疫力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。臨床實(shí)踐證明,茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨(dú)特療效。
通常我們吃大多數(shù)菇類(lèi)都會(huì)把柄去掉,而茶樹(shù)菇蓋肥柄脆,味道尤其在柄,口感爽脆、清香鮮美,吃茶樹(shù)菇千萬(wàn)別把柄去掉哦。
吃出健康:
1、茶樹(shù)菇有保健藥用功能,食后能參與人體的代謝,維持,調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹(shù)菇性平,甘溫,無(wú)毒,有清熱,平肝,明目的功效,可以補(bǔ)腎,利尿,滲濕,健脾,止瀉,民間常用于治療腰酸痛,胃冷,腎炎水腫,頭暈,腹痛,嘔吐等癥。還具有降血壓,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱(chēng)為"神菇".
2、雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類(lèi)多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。