1. 窖花茶是屬于調飲的什么類型A食物型B加香型
涼性
蘭妃茶屬于花茶，是采用蒙頂甘露茶作為原料，配以優(yōu)質蘭花，經拼合、窨制而成，其成品茶外型美觀，形似蘭花，不僅具有甘露茶鮮爽回甘特點，同時含有蘭花的馥郁香氣，并因此得名蘭妃茶。
其茶湯微黃綠明亮，注水后蘭香逐漸溢出、沁人心脾，品一口整個味蕾都被醇厚鮮爽的滋味浸潤、整個口腔都充滿了鮮靈的幽幽蘭香。
2. 窖花茶工藝
三窨：花與茶處于平衡的狀態(tài)，但花香不夠通透
湯淺金色，明亮度高。滋味甜潤，甜度更高。唇齒間有清涼氣，回甜好，口腔留有的花香濃，單純，但鮮靈度還不夠。滋味能留在口腔后段，但生津不強，澀感略顯。蓋碗碗底甜香濃郁。葉底豆香與甜花香混合。
評語
較一窨時，花香更為濃郁?；ú枧c茶香交融，處于平衡之態(tài)。
3. 窖制花茶的原料一般為
花茶不是發(fā)酵茶，屬于再加工茶，以茶為胚，以花為料，茶醇與花香結合，茶湯黃綠清澈，茶香馥郁柔和?；ú铓v史悠久，將烘焙好的茶胚和原料通過窨制工藝順利結合，最終形成花茶。
花茶不是發(fā)酵茶，屬于再加工茶，花茶的組成主要分為兩部分，一部分是以綠茶、紅茶亦或者烏龍茶來作為茶胚，另一部分再輔以可以吐香的鮮花作為花茶的原料。
4. 拌花茶和窖花茶的區(qū)別
何為窖制？
利用茶善于吸收氣味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花剔除。制成的窖花茶香味濃郁，茶湯色深，最普通的窖花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，茶坯主要是綠茶中的烘青為主。
普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。根據所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、臘梅花茶等。
花茶制作工序也不止窖制，之后還有通花散熱、起花、復火、提花、成品等工序。
5. 窖制花茶的原料
它們的區(qū)別是制做處理方法不同?！敖阎啤钡姆椒ㄊ菍Ⅴr花與茶葉拌和，在靜置狀態(tài)下，茶葉緩慢吸收花香，然后除去花朵，將茶葉烘干而成花茶。
花茶加工是利用鮮花吐香和茶葉吸香兩個特性，一吐一吸，使茶味花香水乳交融，這是花茶窨制工藝的基本原理。
由于鮮花的吐香和茶葉的吸香是緩慢進行的，所以花茶窖制過程的時間較長。
“窨制”的工藝是將花茶窨制分為茶坯處理、鮮花維護、拌和窨制、通花散熱、收堆續(xù)窖、起花、復火、轉窨或提花等工序。
它們兩種做法使茉莉花茶的香氣口味茶色等都有不同，適合不同人的選擇和口味。
6. 窖茶是怎么回事
茶葉幾窖一般是說的茉莉花茶，一般市面上能夠看到的茉莉花茶有5窨7窨9窨的，當然，也有5窨下的茉莉花茶只不過售價比較便宜而已，一般來說窨的次數越多越好，但是有很多業(yè)內人士辟謠，像茉莉花茶一般超過五窨以上就很難將茉莉花的香氣引致在茶葉當中，不過，從市面上的售價來看，音質次數為九窨的茉莉花茶，或者是其他茶類是最好的。
7. 什么是窖制茶
在制茶的過程中，為了讓茉莉的花香更加的濃郁，就需要一次再一次的更換新的茉莉花類窨制，所以，茉莉花茶有等級之說，例如一窨、三窨、五窨、七窨等。
如果論制茶領域中最繁復的茶，茉莉花應該占有一席之地。窨制次數越多，代表著工序也就越復雜，相同的伴隨著的是毀茶的風險也就越大，反之也就代表了如果能夠重新窨制成功，那么該茉莉花茶的等級也就會越高，其實在當前的茶市場中，能窨到5窨以上的，已經是十分難得。傳聞就連茉莉花茶的忠實粉絲慈禧太后，能喝到的也只是經過了2次窨制，當然了，這也是因為當時技術的限制。在見過之后，5窨制的茉莉花茶就已經是國禮的級別。
8. 花茶窯制是根據什么原理進行的
花茶窨制是利用茶葉具有較強的吸附性能和香花吐香能力，使茶葉吸附花香的茶葉制作方式。
花茶里面，可以進行拌合，也可以窨制。拌合是直接把花投入茶葉中去，經過一段時間靜置就可以喝了，在一些初級玫瑰體系的花茶里會較多，但是現在一些高端的玫瑰花茶也會采取窨制。
茉莉花茶的窨制，是讓茶葉吸附茉莉鮮花的香氣，在30度+的情況下，茶葉的疏松結構利于吸香，把茶葉和鮮花均勻地混在一起，經過一段時間，茶葉就會帶有鮮花的香氣。茉莉花茶的窨制，以7-9月三伏天開放的伏花品質為佳。茉莉屬典型的氣質花（花香易散保留難），窨制花茶必須在花蕾剛剛開放，即花冠開裂成虎爪形時進行。而拌合一般用的是干花。