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              茶葉檢測國標(茶葉審評標準國標)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-11-17 14:16???點擊:216??編輯:admin???手機版

              1. 茶葉審評標準國標

              觀毫,白毫越多者越為上品,最上者雪芽,觀之茶條全部覆滿白毫;觀葉,一芽一葉者為上品,一芽兩葉者次之,大葉片不能稱為毛尖,沖泡時葉片舒展勻稱為佳;觀湯,湯色黃綠,略微混濁,細觀之可見細微纖毫懸浮湯中;聞香,茶香濃郁而不失清新,沁人心脾;品味,信陽毛尖根據(jù)采摘時節(jié)不同口感不同,所謂“春茶苦,夏茶澀,秋茶好喝舍不得摘”之說,以春茶為上,并以時節(jié)劃分,清明前為明前茶,谷雨前為雨前茶,上品者入口較苦,細品有回甘,飲罷口舌生津,神清氣爽。

              2. 茶葉的評級標準

              有好多等級,特級一級二級等等

              3. 茶葉評定標準

              一:白茶里不能有非茶類物質

              “GB/T22291-2017《白茶》國家標準”5.1基本要求

              具有正常的色、香、味,不含有非茶類物質和添加劑,無異味,無異嗅,無劣變。條文里寫得十分清楚,白茶的基本要求,是不能有非茶類物質和添加劑。非茶類物質,就是在細胞結構上與茶不一樣的物質。比如一些突發(fā)奇想,往白茶里加個茉莉花、加個橙子、加個香草什么的,這些復合而成的產品,都不能再稱作“白茶”。只能算做是花草茶飲料。

              二:白毫銀針的滋味標準是“鮮爽感”

              “GB/T22291-2017《白茶》國家標準”

              5.2.1白毫銀針的感官品質應符合表1的規(guī)定。在表1里,白毫銀針分為兩級:特級和一級。

              特級白毫銀針的滋味,國標規(guī)定,要達到四個字的標準:清、醇、鮮、爽。

              一級白毫銀針的滋味,國標規(guī)定,要達到三個字:鮮、醇、爽。

              看官們請注意,無論是哪個等級的白毫銀針,無論是哪個山頭出產的白毫銀針,無論是哪種工藝制作出來的白毫銀針,它的審評指標,它的感官標準,都要具有同一個感覺——鮮爽感。

              鮮爽感,才是白毫銀針的靈魂,而醇厚感,是白毫銀針的風骨。白毫銀針喝進去時,口腔里那股清爽的感覺,是標準的品種特征,不是青味,也不是生味。

              三:白牡丹的滋味標準是“清甜醇爽”

              新版國標延續(xù)了老國標,白牡丹依然分為四級:特級(俗稱牡丹王)、一級、二級、三級。四個等級的白牡丹,滋味標準各自不同。

              特級白牡丹(俗稱牡丹王),滋味要求是清、甜、醇、爽,毫味足(這是它的采摘期接近白毫銀針而具有的特質)。

              一級白牡丹,滋味要求是較清、較甜、較醇、較爽。(標準與特級白牡丹相比,次了一級,但除了少了“毫味”之外,其它的滋味指標不變。)

              清,就是清新感;甜,就是入口有甜意;爽,就是口感鮮爽;醇,就是湯水醇厚。

              這兩種白牡丹,在滋味要求上的共同之處是,都要達到清甜、鮮爽、醇厚的標準。

              這是國標對白牡丹的一個基本要求。一款白牡丹好不好,就要看達不達得到這個湯清水滑,鮮爽醇厚標準值。而且,這還只是一個標準值,等于是60分及格。

              要讓白牡丹的品質更優(yōu)質,還得再在這鮮爽醇厚的口感上去做提升,達到極鮮爽、極醇厚的滋味。

              四:對干茶含水量做了調整

              “GB/T22291-2017《白茶》國家標準”5.3規(guī)定:

              白茶含水量的標準是少于8.5%。與舊的白茶國標(2008版)相比,白茶的含水量標準做了上調,從2008版國標的小于等于7%,調整到了8.5%。

              新舊版本對比之下,含水量的標準是放寬松了。這是給茶農們做了減法,減了負,降低了標準和難度。然而,含水量增加了之后,白茶經過一段時間儲存,口味就會有新變化,與原來7%時的口感肯定會有所不同,至少是細微的不同。

              五:對“貢眉”做出了標準定義

              “GB/T22291-2017《白茶》國家標準”3.3規(guī)定:

              貢眉:以群體種茶樹品種的嫩梢為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品。這個標準的制訂,規(guī)范了貢眉的名字,新國標實行后,某些茶樹上采下來的白茶,不能稱為貢眉了。另外,現(xiàn)今市場上多見的貢眉,葉片大,厚,芽頭瘦小,這樣長相的,也不能叫做“貢眉”了。新國標規(guī)定,要“嫩芽”,才能稱為貢眉。

              六:明確了白茶的保持期

              新國標在白茶貯存方面,則明確規(guī)定:應符合GB/T 30375的規(guī)定;產品可長期保存。

              GB/T30375-2013茶葉貯存國家標準中指出:白茶的貯存宜控制溫度在25度以下、相對濕度50%以下。

              并未對貯存茶葉的含水量做出規(guī)定,而只是對貯存的環(huán)境做出了指導性要求。

              所以,如果要保障貯存的白茶有更好的轉換,對于溫度和濕度的把握,必定是建立在對茶葉本身含水量的控制前提下的;如果茶葉本身含水量過高,對環(huán)境要求就更高,如果茶葉本身相對干燥(含水量在7%以下),環(huán)境上就可相對放松。

              4. 茶葉審評標準國標文件

              代用茶國家標準GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定GB 5009.4 食品安全國家標準 食品中灰分的測定GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定GB 5009

              代用茶國家標準

              代用茶國家標準

              GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定

              GB 5009.4 食品安全國家標準 食品中灰分的測定

              GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

              GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

              GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

              GB/T 5009.146 植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留量的測定

              GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準

              GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則

              GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法

              JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

              NY/T 391 綠色食品 產地環(huán)境質量

              NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準則

              NY/T 393 綠色食品 農藥使用準則

              NY/T 394 綠色食品 肥料使用準則

              NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則

              NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規(guī)則

              NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則

              5. 茶葉審評評分標準

              GB/T 23205-2008 茶葉中448種農及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

              GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測定 高效液相色譜法

              GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測方法

              GB/T 23376-2009 茶葉中農多殘留測定 氣相色譜/質譜法

              GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 高效液相色譜法

              GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定

              GB/T 23776-2009 茶葉感官審評方法

              GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標準的分析方法

              6. 茶葉評審國際標準

              1、外觀

              優(yōu)質的普洱茶外觀圓潤、有光澤,茶身整體完整,沒有破損的地方,普洱茶茶葉條索緊結,表面沒有其它的雜質。壞的茶葉外觀沒有光澤,茶葉外形還會很粗糙,附著些其它的雜質。

              2、香氣

              制作完成的普洱茶干茶,會發(fā)散一股淡淡的香氣,顯露出桂圓香氣或是棗香,香氣純正。壞的普洱茶干茶發(fā)散出來的茶味不明顯,只帶有一絲陳茶味道,甚至帶有酸餿味或者是其它雜味。

              3、口感

              沖泡之后的普洱茶茶湯顏色清澈,里面沒有非茶類的漂浮物,品嘗起來滋味純正、口感醇厚、回味有甘。壞的普洱茶沖泡之后茶葉松散,飲用起來口感平淡,甚至還會有酸澀感。

              7. 茶葉審評標準國標最新

              GB/T 23205-2008 茶葉中448種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

              GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測定 高效液相色譜法

              GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測方法

              GB/T 23376-2009 茶葉中農藥多殘留測定 氣相色譜/質譜法

              GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 高效液相色譜法

              GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定

              GB/T 23776-2009 茶葉感官審評方法

              GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標準的分析方法

              8. 茶葉審評國家標準

              國際標準分類中,高檔茶葉 涉及到茶、咖啡、可可、農業(yè)和林業(yè)、信息技術應用、食用油和脂肪、含油種子、紙和紙板、食品試驗和分析的一般方法、食品綜合、感官分析、軟件開發(fā)和系統(tǒng)文件、農用建筑物、結構和裝置、服務、養(yǎng)蜂、教育、地質學、氣象學、水文學、食品工業(yè)廠房和設備、農業(yè)機械、工具和設備、土木工程、公司(企業(yè))的組織和管理、木基板材、殺蟲劑和其他農用化工產品、飲料、環(huán)境保護、麻袋、袋子、煙草、煙草制品和煙草工業(yè)設備。

              9. 茶葉驗收標準

              (一)茶葉包裝標識是否有中文標注的產品名稱、生產廠名、廠址,是否在包裝上顯著位置信息標凈含量,規(guī)格型號等項目。

              (二)是否標明生產日期,保質期,貯存說明產品執(zhí)行標準,質量等級。

              (三)是否存在霉變生蟲,污穢不清潔,混有異物,或者有其他官性狀異常。

              (四)是否符合產品說明書的質量情況。

              (五)是否存在應當檢驗,檢疫而未檢驗,是否偽造檢,驗結果或檢驗不合格情況。

              10. 茶葉審評標準國標是什么

              茶葉國家標準為《GB∕T 33915-2017 農產品追溯要求 茶葉》文檔,在網絡上可以查閱得到,該標準于2018年2月1日起正式實施。

              11. 茶葉品評標準

              茶水的顏色金黃清澈,換了蠻多次水的夠我一天的分量。茶水色澤清透,初飲品嘗爽口,口齒留香,感覺很舒爽,一勺可以沖泡五六泡,很耐泡,茶葉肥壯飽滿,葉片很完整。這款茶葉不管是自己喝還是送人都是非常好的選擇!

              很值得信賴,價格實惠質量很棒,喝了一段時間后,明顯感覺嗓子不干不癢了。喜歡的朋友趕緊去關注購買吧…外觀品相:外觀品質高端大氣 沖泡難易:沖泡簡單快速 商品功效:茶湯清澈明亮 包裝品質:包裝玻璃瓶設計,防塵防潮 口感味道:泡好后,飲用口感佳,是難得佳品

              特別的好,泡 出來的水 不像超市買的那種廉價的會有 很多的臟東西,特別的純凈而且顏色也特 別的好看昨晚去吃火鍋以后 ,立馬就泡了一杯菊花茶,特別好,第二 天起來都沒上火,滿意,現(xiàn)在特別不愛喝 白開水了 ,自從買了菊花回來,再也沒 有離開杯子過

              味道好就是我最大的要求的了 這款茶就是滿足了我的要求很好喝的哦 現(xiàn)在準備每天睡覺前和早上起來都會要喝一杯 省的濕氣重重的呢 味道也只能說是淡淡的感覺吧

              適合夏天喝,喝完在回購很新鮮,一下就沖開了。剛開始喝,喝完喉嚨有舒服點,蒲公英茶去火消炎 主要是它方便攜帶,喝了兩天,消炎去火相當管用,關鍵是干凈綠色,無污染,買來后,沖了一壸全家人都喝了,那個瓶子就特別高檔,,之前喝的一直在喝,確實味道清淡怕糊很好

              茶葉口感非常的好,和一些經常一起喝茶的朋友品嘗了下,喝著有回甘,味道很純正,比店里買的要正宗好喝,香味醇厚,并且能泡好幾遍,非常醇香,沒有苦澀味,沖泡幾次仍然茶味香醇,經久耐泡。真是物超所值。喝到嘴里就有那種鐵觀音自帶的天然花香味,茶水清澈透底,記住你家了,以后會經常來這里逛逛

              打開味道也很好,倒出來沒有看到雜質,少許花瓣掉落是正常的,品質不錯,主要是買來降火的,泡了大大的一杯,湯色很清亮,也很喜歡這個甘甘的味道,沒有想象那么苦,挺好的,降火可以選擇這款拿到時非常完整有點咽喉炎,喝完喉嚨有舒服點,感覺長期喝會有改善,蒲公英茶好處多多,女孩子多喝有益健康。注入開水后快速散開,沒有異味,泡水喝起來口感很不錯,挺喜歡的,價格實惠!

              茶葉肥大厚實,泡出的茶湯清澈明亮,茶香撲面而來,細細品味下回甘十足,一包沖了4-5次,味道還不減,茶的囗感非常捧,淳厚、香甜,打開一袋袋獨立包裝拿出來泡一杯,確實有股淡淡的蘭花香,入口也很舒服,總之值得購買,性價比也不錯!

              一直喝的這家產品,都很好的,包裝好嚴實,喝完了還可以裝別的東西,朋友看到了要我?guī)兔I,女人要多喝蒲公英對身體好,特別是有炎癥的 喝完了下次繼續(xù)回購今天沖泡了一杯,口感好,葉子也干燥,高端大氣上檔次,很容易沖泡,對水溫要求也不高,搭配枸杞喝的,絕配!喝起來也可以

              很好,玻璃罐好保存還會繼續(xù)關注的金銀花滿滿一玻璃罐,非常好,沒有枯的 爛的 清火效果很好 強烈推薦物廉價美包裝完好很精致,就是不知道味道怎么樣,看著感覺挺不錯的喝金銀花茶比吃藥好多了 金銀花可以清熱解毒 是藥三分毒嘛 四季都可以常備些,這茶值得你購買超出期望

              還挺好喝的,泡出來顏色很深,第一次泡怕味道淡放了一大把,喝后感覺其實放一半應該就行,第二次試的原來的一半,一半量泡出來的顏色也挺深,可以泡上十來次,第一次泡的時候喝起來有一點苦,苦后有一絲甜味,感覺應該是新茶沒錯了,茶葉基本都很完整不會碎,價格也不貴,還是挺不錯的。

              已收到,已第二次網購金駿眉紅茶,茶的口感非常不錯相對于其他茶葉本人更加喜歡這款金駿眉,這種價格非常超級劃算實惠關鍵是好喝。感謝賣家送的小包茶葉還會再次光顧。喜歡喝茶的朋友們選擇金駿眉是不錯的。

              性價比高,味道純正,包裝上檔次高大上,自己喝還是送人都很有面子,約了朋友來品嘗,一包沖了六七次,味道還不減,口感清新甘甜,打開包裝就能聞到香味了,茶葉纖細可觀,飯后飲一泡令人心曠神怡,仔細品嘗,香濃味甘,湯色清澈透亮,香醇可口是茶中的精品。喝起來順順的,一點都不會澀口,回甘明顯聞起來有蘭花香,喝完這份再來他家購買!

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