1. 白茶是綠茶系列嗎
安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”綠茶。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹。
安吉白茶屬綠茶類，并非白茶類。按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠。
安吉白茶氨基酸類含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鮮葉的氨基酸含量在6～8％，其中茶氨酸含量達(dá)2.5％以上，是常茶的3～4倍。氨基酸類含量高，形成了鮮爽甘甜的滋味，醇滑的湯感，好的綠茶有肉味，人說好的安吉白茶有鮮滑如雞湯就是這個(gè)道理；茶多酚含量低，茶湯的苦澀度和刺激性就會大大減少，對于綠茶敏感的體質(zhì)來說，低刺激性的安吉白茶就是很好的選擇。正因?yàn)橐陨咸攸c(diǎn)，如果要在茶類里選一款喚作“女兒茶”的話，我一定會選“安吉白茶”
那么說了這么久安吉白茶，它到底有什么不一樣的功效呢？下面一起來看看吧！
安吉白茶十大保健功效：
1、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌，同時(shí)富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。
2、安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1—2倍，因此可認(rèn)為，多喝安吉白茶肯定對提高人體免疫能力作用更大。
3、安吉白茶含有較高的氨基酸，氨基酸含量高達(dá)10.6%，含量為常茶的2-3倍以上，而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力。所以常飲安吉白茶，能提高人體的免疫力。
4、安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質(zhì)，能增強(qiáng)記憶力，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對腦損傷有很大的幫助。
5、安吉白茶的茶多酚是水溶性物質(zhì)，用喝剩下的茶水洗臉能美白皮膚清除面部的油膩，抗皮膚老化，對去除面部雀斑、暗斑有一定療效。
6、安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效。同時(shí)它含有的茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。
7、安吉白茶含有多種氨基酸的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
8、安吉白茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經(jīng)緊張，解除疲勞，有護(hù)眼明目。
9、安吉白茶有減肥瘦身，美容潤膚的功效，長期飲用安吉白茶的女性體型苗條，皮膚美白滋潤，身體健康。
10、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解膩、具有瘦身美膚等效果，經(jīng)常飲用安吉白茶確有茶養(yǎng)容顏、延年益壽之功效。
2. 白茶是什么茶
1.蓋碗沖泡，是一沖一沖地沖泡，蓋碗不吸收茶香不吸收茶滋味的特點(diǎn)，自然是能讓白茶展示每一沖的風(fēng)味變化。蓋碗沖泡，先將沸水注入蓋碗中，而后出湯，倒至玻璃茶海中，然后再分到品茗杯當(dāng)中。這個(gè)沖泡的過程，會讓溫度下降，方便喝茶。
2.玻璃杯泡茶，做法也比較簡單，取一個(gè)玻璃杯，投入定量的白茶(具體投茶量根據(jù)玻璃杯大小選擇，一般300毫升玻璃杯，配2克左右的白茶即可)。而后注入沸水，等到茶湯變涼后，就能喝了。
3.大壺沖泡，大壺，即容量較大的玻璃壺(一般是1L左右)，這類大壺，適合家庭飲用。大壺沖泡白茶，投茶5-8克，注入沸水，當(dāng)?shù)啦铚兩?，即可倒出茶湯喝?/p>
3. 白茶是新茶好還是老茶好
磻溪鎮(zhèn)除了山就是花草樹木，所以在福鼎人的眼中，磻溪就是福鼎市的“肺腑”，是福鼎生態(tài)環(huán)境屈指可數(shù)的白茶產(chǎn)區(qū)。
新茶和老茶的口感
從口感上來看，新茶的鮮度肯定比老茶強(qiáng)，甜鮮，層次感豐富，齒香頰香?？|縷的青草香 會讓你記憶猶新。
老茶的第一口味道是鮮甜。由于多年積累，氧化時(shí)間較長，內(nèi)質(zhì)豐富。其口感醇厚爽滑，回甘明顯，生津迅速。沖泡出正宗的老茶后，具有鮮明的棗香，尾調(diào)還有絲絲的藥香，入口即品?？梢杂缅佒箫嬂喜瑁粌H滿嘴都是棗香，整個(gè)屋子都會彌漫著棗香。
新茶和老茶的香氣
帶著香氣品嘗，新茶香氣純正，清香多變，很像青春期少女多變的性格。用白瓷碗沖泡新茶時(shí)，蓋滿香氣，每一泡的香氣都被賦予了層次感。這一泡是青草香，下一泡可能是淡雅的花香。
而老茶的香氣就像一個(gè)穩(wěn)重大方的家庭，香氣持久，鼻尖和嘴角都充滿了老香。如果此時(shí)心情有點(diǎn)焦慮，尤其是在這個(gè)季節(jié)的春天，如果你有空泡一壺老茶，帶著一種老成的感覺聞聞這種老茶的香味，這種煩躁就會得到安撫。
新茶和老茶的功效
事實(shí)上，新茶和老茶都有以下五種特殊的保健功能：
1.降血糖、降血脂、降血壓
白茶是六大茶中最好喝的，高血糖、高血脂、高血壓。不可小覷，但被認(rèn)為是亞健康的標(biāo)志，很多心腦疾病都是由此引起的。
由于其特殊的加工工藝，人體必需的、其他茶葉含量較少的黃酮類化合物和活性酶得到了很好的保存。長期飲用白茶能有效降低血管通透性，促進(jìn)血糖平衡。
隨著貯藏時(shí)間的延長，白茶黃酮含量明顯增加，老茶的效果優(yōu)于新茶。
2.抗菌抗微生物作用，即消炎殺菌
在飲用白茶的過程中，由于茶多酚含量高，消炎殺菌的功效強(qiáng)。
吃味道重的食物后，茶友可以用茶漱口，不僅可以去除口臭和異味，還能有效預(yù)防牙周病和齲齒。
3.提高免疫力的功效
新茶氨基酸含量高，春季氣溫升高，也是流行性病毒猖獗的時(shí)期。新茶富含的氨基酸能有效提高人體免疫力。
4.抑制興奮，放松，平靜
白茶富含氨基酸，能有效抑制茶中咖啡因的興奮作用，使人保持平靜狀態(tài)。
新茶中的咖啡因含量比3年陳茶高，因此不建議你睡前喝濃的新茶。
4. 白茶和綠茶區(qū)別
雅頓白茶跟綠茶的區(qū)別是：
外形
白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，芽毫完整，芽頭肥壯，湯色黃綠清澈，葉底嫩勻。綠茶的外形多樣，扁形綠茶、螺形綠茶、卷曲形綠茶。
湯色
白茶和綠茶，在湯色上也時(shí)有著很大的差別。白毫銀針沖泡后出來的湯水多呈牙色，清澈明亮。綠茶茶湯呈清亮的綠色，隨著在杯中時(shí)間的延長，會略帶嫩黃色。
口感
白茶茶湯口感甘醇爽口，最主要特點(diǎn)在于它的鮮、嫩、清香。綠茶則是不同。由于綠茶的茶多酚含量高于白茶，茶湯入口則是濃烈、強(qiáng)勁，有較強(qiáng)的沖擊力。
制作工藝
白茶的制作工藝純粹而自然，把新采下的茶葉均勻地鋪在干凈的水篩上，置于適宜的陽光下，或是放置在通風(fēng)透光條件良好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。綠茶則是采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成。
5. 白茶是紅茶還是綠茶
紅茶、綠茶、白茶各為不同的茶類，紅茶屬全發(fā)酵茶，茶性溫和，沖泡水溫90℃，綠茶屬不發(fā)酵茶，茶性偏寒，沖泡水溫80℃，而白茶屬于輕微發(fā)酵，茶性偏涼，沖泡水溫100℃，紅茶有紅湯紅葉，鮮醇甜爽的特點(diǎn)，綠茶綠葉綠湯，嫩香鮮爽，而白茶暗綠黃湯，越陳越香。
6. 白茶好還是綠茶好
看個(gè)人膚質(zhì)，白茶系列是萃取安吉白茶，綠茶則萃取于西湖龍井，白茶水漾透白，綠茶保濕補(bǔ)水。
綠茶籽系列是用的綠茶果實(shí)精華，綠茶系列是用的龍井綠茶精華。兩款的保濕補(bǔ)水效果都挺好，不過綠茶籽系列可以補(bǔ)水補(bǔ)油，綠茶籽的油俗稱是“黃金油”
7. 白茶屬于什么茶的系列
茶葉分為白茶、黑茶、紅茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、花茶等幾大類，福鼎白茶就屬于白茶科，而安吉白茶則屬于綠茶科。