1. 野生茶屬于綠茶嗎
屬于綠茶，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)茶葉，當(dāng)然的，營養(yǎng)價值非常的高，適宜飲用好處也是非常多的。
猴魁茶的制作方法
1、采摘
猴魁采摘極為考究。清晨朦霧中就上山摘采，霧退即收工，一般只采到上午10時。在采摘過程中遵循“四揀”得原則：揀高山不揀低山；揀陰山不揀陽山；揀生長旺盛的柿大茶棵，不揀其它品種的茶樹；揀挺直茁壯的嫩梢，不揀弱梢病枝。
2、揀尖
鮮葉采摘后倒在揀板上，按一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn)一朵一朵的進行挑選，做到過大不要，過小不要，過瘦不要，彎曲不要，無芽不要，淡色不要，紫色不要，病蟲危害不要。
3、攤放
對精心挑剔出的鮮葉原料攤?cè)胫褙一蛑駢|上，攤放時間4—6小時，使鮮葉輕微萎雕。
4、殺青
采用鍋式殺青，以木炭為燃料，投葉量50-100克，鍋溫120℃左右，炒制時，不時變換手勢，使茶葉形成獨特的扁、平、直形狀。
5、烘干
烘干分頭烘、二烘、拖老烘。頭烘；用四個烘籠對殺青葉即行烘焙。
2. 野生綠茶與普通綠茶比較
原生態(tài)野生茶既有綠茶，也有紅茶，所謂的野生茶，指的是沒有人工管理或處理，任其自由生長的茶樹，野生茶樹采摘的鮮葉通過一定的工藝，可以制成綠茶、紅茶、普洱茶等，而野生茶具有數(shù)量少，內(nèi)質(zhì)豐厚，葉質(zhì)肥厚等特點。
3. 野生茶屬于綠茶嗎為什么
嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風(fēng)氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國小江南之稱。1959年，嶗山區(qū)“南茶北引”獲得成功，形成了品質(zhì)獨特的嶗山綠茶，嶗山野生茶就是采用嶗山上的野生茶樹，也叫甘棗樹茶，用這個做出的茶葉非常香甜，保健效果也非常好！
4. 野生綠茶特點
可以做生茶，也可做熟茶。
野茶屬于一類源自野生茶樹的茶葉，有來自純天然野生茶樹的，也有來自經(jīng)過人工栽培后自然生長的茶樹，因為生長的環(huán)境一般在荒山野嶺中，較少經(jīng)過人工干預(yù)，因此也就有了“野茶”這一名字。大家下次再遇到時，就不會再弄不清楚了。
5. 野生茶是什么
野生炒茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，是綠茶的一種。