1. 社前茶是什么茶
六堡茶農(nóng)家社前茶不是生茶，是熟茶。
六堡茶社前茶是傳統(tǒng)工藝六堡茶的一個(gè)頗具特色的品類(lèi)，傳統(tǒng)工藝六堡茶按季節(jié)時(shí)令采摘，經(jīng)“殺青—揉捻—渥堆—復(fù)揉—烘干”的傳統(tǒng)工藝流程，由茶農(nóng)純手工制成。社前茶烏黑，細(xì)緊彎曲。條索緊實(shí)、細(xì)黑油潤(rùn)，彎如魚(yú)鉤，民間有“魚(yú)釣茶”之說(shuō)。由于多年陳放原因，干茶表面有一層淡淡的白霜。社前茶湯色橙紅亮，但透明度稍欠。
2. 社前茶屬于什么茶
蒼梧縣六堡茶節(jié)，持續(xù)1個(gè)月的時(shí)間，期間組織各種活動(dòng)。2022年3月16日，蒼梧縣第二屆六堡茶開(kāi)茶節(jié)隆重舉行。
蒼梧縣六堡茶節(jié)將由蒼梧縣農(nóng)投集團(tuán)和蒼梧縣六堡茶協(xié)會(huì)主辦?；顒?dòng)設(shè)一個(gè)主會(huì)場(chǎng)和三個(gè)分會(huì)場(chǎng)，主會(huì)場(chǎng)設(shè)在六堡茶莊園，活動(dòng)內(nèi)容包括開(kāi)幕式及文藝表演、三源六堡茶產(chǎn)品秀、大師炒茶說(shuō)茶、舞獅表演、六堡茶精品網(wǎng)貨建設(shè)成果發(fā)布、六堡茶知識(shí)講座和書(shū)畫(huà)百米長(zhǎng)卷現(xiàn)場(chǎng)揮毫活動(dòng)。
分會(huì)場(chǎng)設(shè)在茶船古道碼頭、農(nóng)投集團(tuán)哈口茶園基地和塘平村，分別舉行傳統(tǒng)的祭拜茶神儀式、社前茶開(kāi)茶儀式和三界州拜社儀式。
3. 社前茶是什么時(shí)候到什么時(shí)候
六堡茶的級(jí)別是以茶葉嫩度為基礎(chǔ)劃分的。茶葉嫩度越高級(jí)別越高，衡量六堡茶嫩度高低主要看三點(diǎn)：一是看芽頭的多少，芽頭多，毫顯，嫩度高；二是看條索(葉片卷緊的程度)緊結(jié)，重實(shí)的程度，緊結(jié)，重實(shí)的嫩度好；三是色澤光潤(rùn)的程度，色澤光潤(rùn)，潤(rùn)澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差。
從前，在六堡合口街收茶的茶商將六堡茶分作細(xì)茶、元度（原度）、粗茶、行等（行茶）等幾個(gè)級(jí)別。細(xì)茶主要為社前茶，原料為一芽一葉，少量一芽二葉。元度（原度）原來(lái)是指較為上乘品質(zhì)的春茶，但以前茶莊茶行缺乏規(guī)范，出于商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)及價(jià)格因素，后逐步將各個(gè)季節(jié)的茶芽統(tǒng)稱(chēng)元度。原料為一芽一葉，少量一芽二葉。粗茶主要為各個(gè)季節(jié)的粗老茶葉，原料以一芽三四葉為主。行茶是夾雜有茶芽、中葉茶、二白茶、粗老茶的統(tǒng)茶。
4. 社前茶是綠茶嗎
六堡茶有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分，以茶品的功效、滋味做出綜合評(píng)價(jià)來(lái)看，春茶無(wú)疑是其中綜合評(píng)價(jià)最高的，其次是秋茶。而之所以會(huì)如此，其本質(zhì)原因還是因?yàn)榇翰韬颓锊杵鋬?nèi)含物質(zhì)的差異。首先從內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度來(lái)看，春茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富度肯定是比秋茶要高。原因有兩方面：
第一、每年秋茶采摘之后，茶樹(shù)就開(kāi)始進(jìn)入較長(zhǎng)的修養(yǎng)期，從秋天開(kāi)始?xì)鉁亟档椭钡胶畾馕瓷⒌某醮簳r(shí)節(jié)，因?yàn)闅鉁囟驾^低，茶樹(shù)呼吸作用減弱，茶樹(shù)得以保留、積蓄更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為來(lái)年春季茶葉的萌發(fā)生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
第二、春季氣溫適宜、降水適中、光照不強(qiáng)，不易使得茶葉生長(zhǎng)過(guò)快，內(nèi)含物質(zhì)過(guò)多消耗。同時(shí)一部份能夠提升茶葉品質(zhì)的物質(zhì)也在此時(shí)快速合成，如決定茶葉鮮爽度的氨基酸，較為典型的如使得六堡茶能夠生津甜潤(rùn)的茶氨酸，并且這一時(shí)期茶葉內(nèi)對(duì)身體有益的維生素也在此時(shí)大量生成。
所以在春季合適的生長(zhǎng)環(huán)境，以及茶樹(shù)在修養(yǎng)期積蓄的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這兩大因素共同作用之下，春茶的內(nèi)含物質(zhì)較之秋茶更為豐富是毫無(wú)疑問(wèn)的。
因此雖然相比于春茶，秋茶缺乏豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給，內(nèi)含物質(zhì)不如春茶豐富。但因?yàn)闅夂蛞蛩?，六堡茶秋茶?nèi)一部分芳香物質(zhì)和膳食纖維，在此時(shí)含量并不低，使得秋茶香氣較佳。
而夏茶由于氣溫較高、降水充沛，茶樹(shù)得以快速生長(zhǎng)，反而使得茶葉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被快速的消耗，無(wú)論是滋味還是內(nèi)含物質(zhì)的豐富度，都不如秋茶。
3、各有滋味、風(fēng)格不同
茶葉內(nèi)含物質(zhì)的多少、以及物質(zhì)之間的協(xié)同作用決定了茶品的滋味和風(fēng)格。如上所述，春茶和秋茶內(nèi)含物質(zhì)有所差異，這直接導(dǎo)致春茶和秋茶滋味的不同。
春茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，所以湯質(zhì)更為飽滿(mǎn)有厚重感，滋味更為濃厚，香氣鮮爽而馥郁，后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化價(jià)值較高。秋茶內(nèi)含物質(zhì)不如春茶豐富，湯質(zhì)自然也不如春茶來(lái)的豐厚，但也正是如此秋茶苦澀度低，反而顯得茶湯甜度更高，整體滋味風(fēng)格較為平和，再加之秋茶香氣柔和，使得秋茶另有一番不同于春茶的獨(dú)特滋味。
5. 社前茶是什么茶?
六堡茶等級(jí)分類(lèi)的前世今生