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              熟普洱生普洱的區(qū)別(生普洱和熟普洱區(qū)別)

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-10 19:40???點(diǎn)擊:168??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 生普洱和熟普洱區(qū)別

              生茶的制作工藝,采摘新鮮茶葉后,經(jīng)攤涼,殺青,揉捻,曬干,蒸壓,晾曬。曬青毛茶又高溫蒸,放入固定模具定型,又曬干后成為緊壓茶品,也就成了生餅。熟茶的制作工藝,鮮葉采摘后,經(jīng)殺青,揉捻,曬干,即為生散茶,或曬青毛茶,曬青毛茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵,灑水渥堆工序,即為熟散茶。沒(méi)喝過(guò)紅茶的可以先喝熟茶

              2. 生普洱和熟普洱區(qū)別在哪

              1、從顏色上區(qū)分

                      生普洱茶通常是黃綠色,老的生普洱茶呈墨綠色;熟普洱茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響,并且新生產(chǎn)的熟普洱茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺(jué)。自然發(fā)酵的生普洱茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行,出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫,然后逐步變紅,黃綠色逐步消失,最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色,并有油亮的感覺(jué)。

              2、從茶湯顏色區(qū)分

                   生普洱茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟普洱茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。生普洱茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會(huì)有油氣。

              3、從氣味上區(qū)分

                   生普洱茶聞起來(lái)是茶葉本身的清香味,熟普洱茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉(cāng)陳茶或渥堆發(fā)酵沒(méi)掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。

              4、從口感區(qū)分

                   生普洱茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟普洱茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。

              3. 生普洱和熟普洱區(qū)別和作用

              01

              觀察外觀區(qū)別,熟普一般發(fā)紅黑色或者棕紅色,葉底不是很清晰;生普一般發(fā)棕綠色,葉底脈絡(luò)清晰。

              02

              “熟普洱茶”一般是指以曬青毛茶為原料通過(guò)渥堆發(fā)酵,人為地將轉(zhuǎn)化的時(shí)間縮短,使生普洱茶的口感由苦澀轉(zhuǎn)化為甘甜、純厚,湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色的茶,茶性溫和,不易傷脾胃。

              03

              所謂“生茶”,或稱“生普”,是指?jìng)鹘y(tǒng)自然醇化的普洱茶,又稱傳統(tǒng)普洱茶,其品質(zhì)特點(diǎn)甘、滑、醇、厚和陳香的形成,需要較長(zhǎng)時(shí)間的貯存?!吧铡敝饕怯迷颇洗笕~種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成。這類茶產(chǎn)品中具有代表性的如:各類青餅、下關(guān)中沱、勐海青沱、鳳慶青沱、南澗鳳凰沱茶等,新制的“生普”,由于未經(jīng)過(guò)充足的貯放陳化,茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成份未能充分轉(zhuǎn)化,茶味濃釅,茶湯入口苦澀霸氣,茶的刺激性也比較強(qiáng)。這時(shí)的普洱茶尚不適宜品飲,收藏最佳,有條件的普洱茶愛(ài)好者貯存一些“生普”,十幾年后,待它充分醇化再取出品飲,不僅滋味甘滑醇厚,陳香久遠(yuǎn),那份特殊的人茶情感,更令茶韻卓然。

              4. 什么是生普洱和熟普洱有什么區(qū)別

              新生普洱茶就是指茶葉經(jīng)過(guò)采摘之后沒(méi)有經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理,而是以最原生態(tài)的一種自然方式去陳 放,這樣的茶葉被稱作為生普洱茶。

              那么生普洱茶放置久的話會(huì)越放越香,但是新的時(shí)間短的生普洱茶的喝上去會(huì)有一些苦澀的味道。所以生普洱的話時(shí)間放置越久越好喝

              普洱是中國(guó)云南當(dāng)?shù)靥赜械囊环N茶葉品種,他們將普洱分為生普洱和熟普洱,熟普洱是指經(jīng)過(guò)采摘發(fā)酵之后形成的,而生普洱則是指的是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,自然放置儲(chǔ)存而形成的茶葉。

              5. 生普洱熟普洱的區(qū)別

              1、色澤不同

              生普洱茶主要呈青黑色,熟普洱茶呈褐色、紅褐色、棕色、黑色等顏色;

              2、茶湯不同

              生普洱茶沖泡后茶湯呈淡黃色或黃色,熟普洱茶沖泡后茶湯明亮紅濃,呈紅褐色;

              6. 生普洱和熟普洱有啥區(qū)別

              一、從外形來(lái)看

              生茶的外形通常為青綠色或者墨綠色,略帶有黃色或者紅色;存儲(chǔ)年限較久的會(huì)呈現(xiàn)褐色,如果是新茶顏色則偏綠。

              熟茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色(為重度發(fā)酵),熟茶的條索較為瑣碎,不完整,還會(huì)有渥堆味。

              二、從茶湯湯色來(lái)看

              生茶的湯色青綠清亮,如果年限較長(zhǎng)湯色為明黃色、橙黃色或者橙紅色。

              熟茶的湯色紅濃明亮,發(fā)酵程度輕呈栗紅色,發(fā)酵程度重呈暗紅色。

              三、從口感來(lái)看

              生茶的口感強(qiáng)烈,刺激性較強(qiáng),略有苦澀之味,回甘生津很快。

              熟茶的口感醇厚,入口綿化,純而潤(rùn)口,綿軟回甘,沒(méi)有苦澀之味。

              四、從葉底來(lái)看

              生茶的葉底通常為黃綠色或者褐色,條索非常完整。

              熟茶的葉底通常為棕褐色、葉底瑣碎、完整度低。

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