臺灣固有當(dāng)?shù)赝敛瑁缤瑥那暗呐_灣一樣，欠發(fā)展，少市場化。臺灣自古屬福建管轄，清未開始，臺灣從福建引進(jìn)茶葉的優(yōu)良品種和技術(shù)，臺茶這才走上歷史舞臺。簡言之，福建有好茶，好技術(shù)，臺灣就有。盡管名稱各異，但源出一家，各有千秋。兩蔣到臺后，創(chuàng)臺灣園林藝亞洲第一，茶葉也吸中華之精髓，其茶業(yè)水平堪稱世界一流。
浙江由于歷史的原因去港臺的人有很多
以前村里面搞一些建設(shè)活動他們慷慨解囊的有不少，中國傳統(tǒng)的辦法都是立碑記功的，所以在老家的一些亭臺樓閣路廊上經(jīng)常能見到這些樂捐的名單，這些對故鄉(xiāng)熱土的摯愛和思念也能提現(xiàn)在土特產(chǎn)的喜歡上。以前我家隔壁就有臺胞，就特意說起過，他們喝浙江產(chǎn)的珠茶是需要到日本買的，然后珍藏著，只有老鄉(xiāng)老朋友見面的時候才泡茶招待，一解故鄉(xiāng)的情感，看著茶想著故鄉(xiāng)也是采茶加工正忙了。其實他們回來的時候，已經(jīng)是在推廣名優(yōu)茶龍井工藝了，反而是過去的珠茶加工已經(jīng)很少了。上面的經(jīng)歷說明了兩個問題，有那么一批人是真的心懷故土，把家鄉(xiāng)的茶葉當(dāng)成一種寄托思念的物品，同時也樂于幫助家鄉(xiāng)的一些事業(yè)，新昌的大佛龍井品牌推廣其中一項就是連戰(zhàn)的破冰之旅時，在北京的老舍茶館做了一次活動。
臺灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多
著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺灣茶葉的最具形象的茶葉代表。
什么是烏龍茶?
烏龍茶也被稱為青茶、半發(fā)酵茶,是我國幾大茶類中具有鮮明特色的茶葉品類。它是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序之后所制出的具有優(yōu)異品質(zhì)的茶類。烏龍茶是由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年前后(雍正年間)。此茶回味干鮮,使人品后齒頰留香。烏龍茶的藥理作用突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。它主要產(chǎn)于我國福建省的閩北、閩南地區(qū)以及廣東、臺灣。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口東南亞、日本和港澳地區(qū)。烏龍茶主要有閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍與臺灣烏龍四大類,比較著名的烏龍茶品種有安溪鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香等。
臺灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺灣茶葉的最具形象的茶葉代表。
這三種茶橫掃海內(nèi)外的任何茶。湯色微綠金黃，口味純正，留香四溢，柔滑無比。臺灣茶和福建茶的差別非常大。臺灣茶可以沖七，八泡以上，不論泡的時間長短，即使是泡一天也不變色不變味，依然香味純正。
臺灣茶我知道的有烏龍茶、金萱茶、阿里山紅茶、青心烏龍、凍頂烏龍、文山包種、高山茶以及東方美人等，近幾年進(jìn)入大陸市場也逐漸被大家知道認(rèn)可，我個人喝的比較多的是春山清曉高山烏龍，感覺還不錯。茶葉有清理腸道的作用，有時候吃火鍋烤肉什么的，點一杯茶還是可以解解膩的。