1. 熟茶多久出湯
不知你喝的生茶還是熟茶，澀之后是化得開還是化不開（澀一會就沒有了）？
一、生茶
1、（云南境內(nèi)）產(chǎn)地不同造成的澀：
若是好的生茶（未經(jīng)人工發(fā)酵的云南當(dāng)?shù)貢袂嗖?，不同的地方所產(chǎn)的普洱生茶出現(xiàn)澀感的時間也會不一。比如今年易武麻黑的生茶，澀味很輕，入口即化，而后轉(zhuǎn)甜回甘；景邁的生茶則湯入喉后，稍停一會才在舌尖，接著舌面出現(xiàn)澀感，且景邁的澀是已出了名的，當(dāng)?shù)厝说恼f法是“不澀不為景邁茶”，其澀味會停留較長。
2、存放地點(diǎn)不同造成的澀
剛出廠的茶（1~3年）澀味一般較存放幾年（五年以上）的茶重、澀感更明顯。但這里要說明的是，哪怕是同一產(chǎn)地同一時間同一批茶，由于存放地不同，存放時間一樣也會有不同的口感。
3、水溫、器皿、泡茶環(huán)境等不同造成的澀
水溫的高低、泡茶的器皿（盡量少用金屬茶具），泡茶的手法（高沖低沖）、空氣的濕度（特別是南方濕熱地區(qū)），天氣（梅雨天）等，出來的茶澀感也會不同。
熟茶：
1、工藝不同造成的
熟茶是用云南本地曬青毛茶經(jīng)人工發(fā)酵的普洱茶，在這個發(fā)酵過程中，各個廠的工藝差異和穩(wěn)定性也會造成澀感不同。好比廚師，不同的廚師做出的魚香肉絲味道必會不同。哪怕同一廚師做同樣的菜，可能這餐的咸點(diǎn)，那餐的淡點(diǎn)了。
第2和第3和上面生茶的2、3是相通的。
最后，不管生茶還是熟茶，是怎么的澀法，“澀能化開”（一般以半小時為限），是一款好茶的前提。
2. 泡茶一般多久出湯
蓋碗泡茶，這個通常都是根據(jù)茶葉的種類和水溫來定出湯時間。通常綠茶青茶出湯時間比較短。第1泡茶一般是最多5秒。第2炮可以依次內(nèi)類推延長一點(diǎn)點(diǎn)。黑茶可以煮來喝。
3. 熟普洱茶泡幾分鐘出湯
普洱茶一般以散茶和緊壓茶兩種形態(tài)存在，散茶出湯速度快，緊壓茶出湯時間慢。所以沖泡時間的長短不能一概而論。
茶水比例1:25，散茶洗茶時快速倒出，隨后靜置30秒到1分鐘后再注水，前3-5泡都可以即入水即出湯，當(dāng)感受到茶湯滋味變淡時就延長出湯時間，每泡延長5-15秒，當(dāng)茶湯滋味有水味時可以悶泡，悶泡時間分別以30秒，1分鐘，3分鐘。
茶水比例1:25，緊壓茶洗茶時在10秒左右，若是壓制特別緊的茶，洗茶浸潤30秒再倒出。靜置1-3分鐘，等待茶葉充分吸水，這時茶葉被喚醒，前3-5泡可以以5-10秒時間出湯，3-5泡后，每泡延長10-15秒的時間再出湯，滋味變淡后，開始悶泡，其時間分別是30秒，1分鐘，3分鐘
4. 生茶泡多久出湯
生普洱茶含有多種物質(zhì)。其中主要的有：茶多酚類、糖類物質(zhì)、氨基酸、生物堿、少量芳香烴以及維生素等。
普洱茶的甜，來自后期轉(zhuǎn)化把纖維素與淀粉轉(zhuǎn)化為溶于水的糖類物質(zhì)。
普洱茶中的糖類物質(zhì)，包括單糖、雙糖、多糖及少量其他糖類。
單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉可溶性糖的主要成分，含量占干物質(zhì)的2%—4%之間。
喝新茶的時候，大部分大葉種前期是苦澀多，后面甜才溢出，也就是俗稱的尾水甜。
這主要是跟普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)在浸出的時的先后順序有關(guān)。
正常情況下，茶葉中芳香類物質(zhì)與茶多酚以及生物堿會優(yōu)先溢出。
至于甜水顯現(xiàn)，是因?yàn)樵谥卸我院?，氨基酸與糖類物質(zhì)開始增加浸出。
5. 普洱熟茶多久出湯
不能用泡綠茶的方法泡。
1. 一小沱茶整個放進(jìn)茶杯后加沸水，稍微洗一下茶后，頭湯倒掉。
2. 然后再加沸水，看茶色泡出以后（這一泡很快的，5-10秒就夠了），將茶湯倒進(jìn)其他杯子再喝。（功夫茶一般是倒進(jìn)公道杯，然后再分到個人的小杯子里的）3. 重復(fù)步驟2，若嫌茶湯色變淡，可適當(dāng)延長悶泡時間（杯上可加蓋）。一般可泡7、8次。不過這種小沱茶一般是用碎茶葉末壓制的，品質(zhì)不太好，一般不推薦，建議樓主還是挑選葉面褐亮的茶餅比較好。撬茶可用專用的茶針，不要用刀切，否則把好好的茶葉也切成茶葉末了。陳化時間較長的茶餅會變的疏松，用手也能輕松掰開。
6. 熟茶幾秒出湯
很多人，尤其是小白很容易忽略干茶的一個狀態(tài)，甚至不好意思湊過去看。
實(shí)際上，觀察干茶的狀態(tài)是了解一泡茶葉的開始，它的香氣是否純正，條索是否清晰，顏色是否正宗，你只需要看看干茶是否有雜質(zhì)，再近距離聞聞它是否有異味，如果有，那么它肯定就不會是一款合格的茶葉。
茶湯渾濁：尤其是三泡以后還這樣就很可疑
觀察完干茶，緊接著就是對茶湯的審視！
如果一泡茶的茶湯十分渾濁，那么一般就與它里面的雜質(zhì)有關(guān)。不過在這個問題上，你需要先學(xué)會辨別茶毫和雜質(zhì)在茶湯里面的視覺區(qū)別。
茶毫一般在放置幾秒后漂浮在茶湯上方，而且看起來是干凈的，而雜質(zhì)帶來的渾濁就像下過雨的江水，烏漆墨黑！一點(diǎn)都不透亮。
某些茶葉，譬如新年份熟茶也會有茶湯渾濁的問題，但一般第三泡后，沒有合格的茶葉仍然是渾濁的狀態(tài)。
所以，如果你喝到的茶湯在三泡甚至到結(jié)束都是渾濁的樣子，請放下你手中的茶杯，愛護(hù)身體。
葉底干癟：想想那些沒有生命力的植物先作一個基礎(chǔ)科普，葉底指的就是茶葉泡過之后的“它”。
一泡茶直至喝完，你都無法說出個一二三來，大膽地觀察葉底就是一個絕佳的方法，能夠讓你在最后識別出這泡茶的好壞，以免下次再“受害”。
當(dāng)主泡人試圖丟棄茶葉的時候，你就可以提出：“稍等一下，我想看看葉底?！?/p>
然后把蓋碗拿過來，先用眼睛觀察葉片是否完整，完整的葉片說明茶葉不管是在采摘還是在初制過程中都是到位的。
接著用手適當(dāng)揉搓，看看葉子是否有彈性和一些粘液。