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              普洱茶茶氣是什么(普洱茶的霸氣與茶氣區(qū)別在哪里)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-01 02:52???點(diǎn)擊:154??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 普洱茶的霸氣與茶氣區(qū)別在哪里

              香氣:純粹馥郁,聞?wù)咝那橛鋹?/p>

              在普洱茶中,無論是生茶還是熟茶,最先感知的便是香氣。干茶香、公杯香、熱杯香、冷杯香等各個(gè)角度綜合反映著一款茶香氣的純正與否、持久與否。

              品質(zhì)優(yōu)異的普洱茶香氣,可以說表現(xiàn)為“純粹馥郁”。以純料普洱為例,每個(gè)山頭的普洱純料茶,香氣都不一樣,都有自己的特點(diǎn),但無論是什么香氣,都是讓人舒服的香氣。

              擁有這樣香氣特征的普洱茶,這種特征也被稱為香氣的“透”,是高品質(zhì)普洱茶的特征之一。

              相反,香氣過于平淡、過于濃烈,或者香氣混雜,甚至出現(xiàn)異味、霉味等,都可能側(cè)面說明茶葉的品質(zhì)存在瑕疵。

              2、湯色:清澈干凈,色澤明亮

              茶湯的干凈度、色澤從視覺上影響著品茶者的感受,這兩個(gè)因素也同時(shí)反映著茶湯的品質(zhì)。

              高品質(zhì)的茶湯,即使不用濾網(wǎng),湯色依舊透亮見底,清澈無雜質(zhì)。存放時(shí)間越長的普洱茶,其湯色的凈度越高,但,湯色的凈度也不是絕對的。

              即使是經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵而成的熟茶,茶湯也應(yīng)該保持清澈干凈、紅潤明亮的特點(diǎn)。

              我們很難僅僅通過湯色來斷定這款茶品質(zhì)好或品質(zhì)不好。因?yàn)椴煌惼冢煌筋^的茶,湯色都是不一樣的。

              但,品質(zhì)存在瑕疵的茶湯,則呈現(xiàn)湯色黝黑、渾濁不透的特點(diǎn)。

              3、口感:純凈清爽,質(zhì)地順滑

              由于我們每個(gè)人的味覺不同,喜歡的口感也就不一樣。另外,不同茶區(qū)的普洱茶口感特點(diǎn)也是不同的。

              無論再怎么不同,只要是品的是好茶,茶湯中都能感受到甘甜、純凈、清爽,對于純料茶品而言,能夠真正呈現(xiàn)純正的山頭風(fēng)味。

              此外,高品質(zhì)的茶湯,質(zhì)地是順滑的。茶湯入口,從口腔到喉嚨,再到胃部,一路通暢、順滑。

              不好的普洱茶,品飲起來不夠順滑的茶湯,湯體粗澀,入口腔時(shí)澀感強(qiáng)、化不開,滯留感強(qiáng)烈,甚至出現(xiàn)卡喉現(xiàn)象。

              4、感受:身體微熱,周身暢快

              茶湯中的感覺可通過視覺產(chǎn)生出“眼睛的感覺”,味覺產(chǎn)生出“齒頰行為間的感覺”,甚至更深一步為喝后給人的“體感”等等。

              在普洱茶里,你可以感受到厚重、霸氣、層次、苦澀、甘甜、耐泡度、豐富度。

              2. 普洱茶的茶氣是指什么

              陳香小金沱是普洱茶系列中的熟茶。陳香是指普洱熟茶獨(dú)有的茶氣,小金沱是指茶的形式,也就是制作成小沱,一沱大約8八克至十克,剛好一泡的投茶量,用金紙包裝起來,所以稱為陳香小金沱。具有便于運(yùn)輸攜帶、飲用量適合、方便沖泡、口感舒適等特點(diǎn),深受廣大茶客喜歡。

              3. 普洱茶霸氣的有哪幾種?

              鳳慶號普洱茶很好喝。鳳慶大葉種古樹茶,具有持嫩內(nèi)斂、物質(zhì)豐富的特點(diǎn)。鳳慶大葉種古樹茶茶氣剛烈霸道,水侵出物含量高,各種內(nèi)含物質(zhì)間比例協(xié)調(diào),并獨(dú)有蘺蒿及薄荷清涼之香,松柏之苦,杯底糯香突出,后期轉(zhuǎn)化比其它茶區(qū)古樹茶要快得多。

              正常轉(zhuǎn)化后口感順和,香高持久,在保留了原有香氣的同時(shí),會轉(zhuǎn)變出較明顯的蜜蘭之香。

              4. 霸氣山普洱茶特點(diǎn)

              普洱茶十大產(chǎn)地分別為老班章,那卡,冰島,刮風(fēng)寨,彎弓,昔歸,麻黑,困鹿山,曼松,老曼峨。

              老班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足。冰島古樹茶茶氣強(qiáng)而有力,氣足韻長。刮風(fēng)寨新茶初品甜味當(dāng)先,喉韻深,香氣足;彎弓是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域。昔歸茶品內(nèi)質(zhì)豐富,香氣高銳。麻黑是易武有名的茶山之一,在生茶領(lǐng)域獨(dú)樹一幟。困鹿山普洱茶香氣濃郁且穩(wěn)實(shí),苦澀感易化。曼松茶葉甜潤,喝的時(shí)候口里很甜。老曼峨的苦茶由于奇苦。

              5. 普洱茶的霸氣與茶氣區(qū)別在哪里呢

              97水藍(lán)印普洱茶

              97水藍(lán)印普洱茶是繼88青餅后,茶葉界最受到茶友們喜愛和追尋的茶品。此茶儲存條件完好,外觀葉底已轉(zhuǎn)化的油潤、褐紅,1997到2020年23年了,超過20年的陳化表現(xiàn)非常好是市場熱門的收藏明星普洱茶。 

              97水藍(lán)印普洱茶外觀最大特點(diǎn):茶是1997年生產(chǎn)的,包裝紙上八中的茶字為水藍(lán)色印,因此被叫做97水藍(lán)印7542普洱茶。97水藍(lán)印指7542較多即是75年配方,4級茶青,2號代表勐海茶廠。

              97水藍(lán)印普洱茶的特點(diǎn):云南七子餅普洱茶,七為大七;外包紙是薄棉紙;外包紙下方中國土產(chǎn)畜進(jìn)出口公司雲(yún)南省茶葉分公司,是茶葉不是茶業(yè);內(nèi)飛勐海茶廠,廠為簡體廠字。有些97水藍(lán)印內(nèi)會附93年小票,這是香港茶商自行加上的,可能是為了虛報(bào)年份。

              97水藍(lán)印普洱茶餅身特殊茶青比較細(xì)嫩。歷經(jīng)多年的陳化,其茶湯富有特殊風(fēng)味,變得通紅透亮,茶湯散發(fā)出濃郁的陳年老味、內(nèi)涵物質(zhì)豐富、入口飽滿、甘爽順滑,陳韻久聚而不散。茶性純正,葉底褐紅返青,柔韌有活性。

              97水藍(lán)印普洱茶香氣很強(qiáng),在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹普洱茶更為持久。經(jīng)過這么多年陳化,茶氣尤為霸氣,強(qiáng)烈的回甘,讓人心生愉悅。

              6. 普洱茶茶氣和茶香的區(qū)別

              茶葉香氣,是干茶葉或茶葉沖泡時(shí)散發(fā)出來的茶葉芳香氣味。這種茶葉香氣,使人心脾清爽,神智清新,心曠神怡,屬于一種沁人心脾的嗅覺之美。品茶、評茶的一道工藝程序,就是聞香,辨香。

              茶葉香氣,是由性質(zhì)不同、含量差異不同的眾多物質(zhì)組成的混合物。

              以茶葉鮮葉的品質(zhì)、制法與茶葉香氣特征為標(biāo)準(zhǔn),茶學(xué)界一般將茶葉香氣分為以下九種類型:

              1、毫香型

              白毫多的鮮葉,嫩度在一芽一葉以上,經(jīng)過正常加工制作,干茶多白毫者,沖泡時(shí)則為毫香。綠茶中的銀針茶、碧螺春,具典型毫香;部分毛尖、毛峰茶,嫩香帶毫香。

              2、嫩香型

              鮮葉新鮮柔軟,一芽二葉初展,及時(shí)稍加工的新茶,多具嫩香;陳茶葉無嫩香。如各種毛尖、毛峰茶。

              3、花香型

              特殊茶樹,鮮葉嫩度在一芽二葉,制作合理,茶葉具幽雅的鮮花香氣,又分為清花香和甜花香兩類:清花香有蘭花香、梔子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等;甜花香有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香、墨紅花香等。如青茶的鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、浪菜;花茶因窨花種類不同而各具花香;綠茶的桐城、舒城小花、涌溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香;紅茶的祁門工夫有花蜜香。

              4、果香型

              茶葉中類似水果的香氣。如閩北烏龍茶、紅茶。

              5、清香型

              鮮葉嫩度一芽二三葉,制茶及時(shí),此香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。清香,是綠茶的典型香型。少數(shù)悶堆程度較輕、干燥火功不飽滿的黃茶,搖青做青程度偏輕、火功不足的青茶。

              6、甜香型

              鮮葉嫩度一芽二三葉,紅茶制。此香型包括清甜香、甜花香、干果香、橘子香、蜜糖香、桂圓香。紅茶的典型香型就是甜香。

              7、火香型

              鮮葉較老,含梗較多,制作時(shí)干燥火溫高,糖類已趨焦糖化。此香型包括米糕香、高火香、老火香、鍋巴香。如茶中的黃大茶、武夷巖茶、古勞茶等。

              8、陳醇香型

              鮮葉較老,制作過程經(jīng)過渥堆醇化過程。如六堡茶、普洱茶及其它多數(shù)壓制茶。

              9、松煙香型

              制作干燥工序中茶葉以松柏或黃藤、楓球等熏煙。如正山小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶、黑毛茶等。

              7. 霸氣普洱茶名

              它們就是老班章古樹茶、冰島茶、曼松、娜卡(又稱那卡)、昔歸、麻黑、老曼峨、刮風(fēng)寨、彎弓、困鹿山。

              1、老班章

              老班章山寨,寨因茶而興,民因茶而富,地因茶而名。

              進(jìn)入新世紀(jì)以來,伴隨著普洱茶的復(fù)興,老班章茶天生麗質(zhì)的品質(zhì)被越來越多的普洱茶愛好者和高端消費(fèi)者所認(rèn)識、所癡迷,芳名遠(yuǎn)播。

              時(shí)至今日,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機(jī)物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。

              在普洱茶界,更有“班章為王”的說法,老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。

              2、冰島

              云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹遍布其間。

              在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門的地方。

              冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶,是普洱茶的一種。特點(diǎn)是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細(xì)膩。

              冰島茶因炒作導(dǎo)致市場價(jià)格混亂,選購時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。

              3、曼松

              曼松古樹被說了這么多年,其實(shí)已經(jīng)沒那么神秘了,曼松是個(gè)比較獨(dú)特的山頭,現(xiàn)在普洱茶山頭這么多,不獨(dú)特一點(diǎn)還很難讓人記住,真是為難這些山頭了。

              如很多茶友聽說過的,曼松在歷史上曾遭遇過大火,古茶樹大部分被毀,一朝覆滅,鋒芒盡斂,曾經(jīng)傲視群雄的貢茶,就此沉寂,即便涅槃重生,也因數(shù)量稀少,讓人扼腕嘆息。

              曼松獨(dú)特的沉潤內(nèi)斂的白花香,貫穿整個(gè)品飲過程,新茶的時(shí)候,已經(jīng)能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度,這在新茶里面,制作工藝正常的情況下,只有曼松古樹能夠做到。

              從開湯到最后一泡,茶湯依舊明黃澄亮,淡淡透亮,滋味也一樣淡雅豐富。

              4、娜卡(又稱那卡)

              那卡是拉祜族譯音,也寫作娜卡、臘卡、納卡,普洱茶產(chǎn)區(qū)的山頭名稱,那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長的百年以上茶樹所產(chǎn)的普洱茶。

              那卡即西雙版納州勐??h勐宋茶區(qū)內(nèi)大曼呂村委會的一個(gè)拉祜族寨子所產(chǎn)的云南普洱茶。

              其特點(diǎn)條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。

              那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而被人們所認(rèn)識。

              5、昔歸

              昔歸茶近幾年在茶界很火,是因?yàn)榇瞬柘銡鈽O高,冷香之極!喝過昔歸再喝其他茶葉,都會覺得無味無香,霸到如此地步,普洱茶生茶中比較罕見,號稱云南最有霸氣普洱生茶。

              昔歸古樹茶以茶氣強(qiáng)勁聞名,同樣以茶氣強(qiáng)勁聞名的還有老班章,昔歸和老班章都是當(dāng)下最火的普洱古樹茶之一。

              昔歸古樹茶湯色金黃透亮,入口即香無雜味味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀化得很快,四泡至六泡香氣如蘭。

              冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,七泡后湯色幾乎未變,醇厚更佳,喉韻深回味悠長,十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好冰糖香尚存。

              6、麻黑

              麻黑村是易武歷史最悠久的村寨之一,全村以漢人為主。六大茶山鼎盛時(shí)期,漢族人或從石屏,或從江西來到這里,制茶販茶。

              麻黑人世代種茶,不管經(jīng)濟(jì)好與否,麻黑人都從未停止過制茶,這種世代相傳的手藝在這里得到了傳承,麻黑人個(gè)個(gè)都是管理茶園的高手,個(gè)個(gè)都是采茶制茶的專家。

              易武茶香揚(yáng)水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,是江內(nèi)茶中之上品。

              湯糯、柔、清、雅,花果香,早春香氣極好,留杯時(shí)間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細(xì)膩,韻致精深,香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好厚實(shí)。

              7、老曼峨

              老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一,屬班章村委會,地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章,常年高溫濕潤。

              條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實(shí)、回甘很好,就是苦澀比老班章重一些,回甘比老班章慢一些。

              老曼峨沖泡后,香氣馥郁,在蘭花與蜜香之間,我稱之為花蜜香,聞起來真的很不錯,聞香想食茶。

              老曼峨,代表著云南普洱茶的一個(gè)極致,是所有喜愛普洱茶的茶友們繞不過去的一個(gè)茶,沒喝過老曼峨,都不好意思說你是資深老茶骨,多少的發(fā)燒級老茶骨以能喝老曼峨作為羨耀的資本。

              8、刮風(fēng)寨

              刮風(fēng)寨由于地理位置非常偏僻,再加上地處邊境原始森林,刮風(fēng)寨的生態(tài)環(huán)境保護(hù)得非常好,在2007年以后,普洱茶山頭逐漸熱起來,刮風(fēng)寨才慢慢進(jìn)入茶友視野。

              每3-4戶茶農(nóng)家占據(jù)一片古樹茶,主要集中在薄荷堂,茶王樹,冷水河,白沙河等,優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境,為刮風(fēng)寨的茶樹創(chuàng)造了最適宜生長的條件。

              刮風(fēng)寨古樹茶其餅形圓潤周正,干茶墨綠油潤,條索修長,陳香陳韻純正,香氣馥郁,甜醇且顯蜜香,苦澀含蓄,喉韻深香氣足,茶湯厚實(shí)飽滿,回味悠長。

              刮風(fēng)寨的古樹茶和原始森林混生,沒有經(jīng)過矮化,人工管理比較少,保持著自然生長,這是刮風(fēng)寨古樹茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個(gè)原因。

              9、彎弓

              彎弓大寨位于云南西雙版納勐臘縣易武,彎弓大寨分為漢族寨、回族寨,回族寨蓋有清真寺,漢族寨蓋有關(guān)帝廟。

              這里的古茶樹生長在海拔1800米左右的山上,終年四季如春,雨水充沛。

              高海拔的荒山野嶺,人煙稀少,沒有世俗喧嘩,只有原始森林古樹,自由曠野粗放,最大限度保證了彎弓古茶樹的原生態(tài)品質(zhì)。

              彎弓茶是勐海大葉種群茶樹種,彎弓古樹茶口感特點(diǎn)為花蜜香悠揚(yáng)明顯,湯色金黃明亮,湯香水甜且柔和,滋味粘稠飽滿,回甘生津且持久,喉韻綿延,其核心口感特點(diǎn)為細(xì)甜。

              10、困鹿山

              困鹿山位于云南省普洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內(nèi),距離普洱縣城31公里,困鹿山峰巒疊翠,古木參天,海拔在1410米—2271米之間,是普洱境內(nèi)較高的山峰之一。

              困鹿山古茶園里栽種的茶樹有大葉種、中葉種、小葉種、藤條茶等多個(gè)品種,儼然一個(gè)茶葉資源庫和博物館。

              困鹿山古樹茶口感特點(diǎn)是口感滑、回甘好、香氣濃郁,但較同類普洱茶來說,茶湯不厚重,不經(jīng)泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。

              茶香清雅、高銳、持久,韻長。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜,口感香、甘、甜相混而生,豐富沉厚,喉韻甘潤持久,氣韻上揚(yáng)而沉實(shí),無愧皇家茶園稱號而問鼎普洱茶界。

              8. 普洱茶 茶氣

              就是茶的香氣重

              茶氣是一種能滲透疏通身體經(jīng)絡(luò)的能量,是一種能加速人體微循環(huán)的茶之魔力;而茶性則是一種“通達(dá)”五臟六腑的勁道感受,是茶區(qū)別于水的本質(zhì)差異。茶氣與茶性重的普洱茶向來被看作具有高收藏價(jià)值以及品飲價(jià)值的好茶,但如何尋覓這樣的產(chǎn)品靠的可不是緣分,有經(jīng)驗(yàn)的茶人看一眼喝一口,心里就有個(gè)大致的評價(jià)了。

              9. 普洱茶茶氣是什么意思

              溫度是23度左右,濕度是50%——70%,其實(shí)就是人覺得舒服的環(huán)境。 普洱茶存儲的物理?xiàng)l件:

              1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。另外,要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉是會變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

              2、恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什么時(shí)候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。

              3、適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉存放,干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng),散發(fā)水份。

              10. 什么是普洱茶的茶氣

              茶葉中的咸味,在茶湯中肯定是有咸味存在的,但由于成分含量過低,達(dá)不到咸味的閥值,同時(shí),又由于其他滋味,如苦,澀味等的掩蔽,以致咸味不是茶湯的主要滋味。

              但是味覺敏感的人會喝得出來,而當(dāng)受茶味協(xié)同作用影響,閥值有所改,同時(shí),又由于其他滋味,如苦,澀味等的掩蔽,以致咸味不是茶湯的主要滋味。

              但是味覺敏感的人會喝得出來,而當(dāng)受茶味協(xié)同作用影響,閥值有所改變時(shí),我們就能感覺到咸味了。

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