英德紅茶 感官品質(zhì) ：
花色 外形 香氣 滋味 湯色 葉底 規(guī)格
葉茶 條索緊直勻齊、烏潤、毫尖顯露、含嫩梗 鮮爽 醇厚 紅艷 紅勻
明亮 8孔底
10孔面
英德紅茶的種植
受天氣、雨水等各方面因素影響，2013年，英德紅茶春茶采摘時間提早，3月20日便進(jìn)入大規(guī)模采摘時期。英德市茶葉局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自2005年以來，英德紅茶銷量甚好，茶農(nóng)積極性不斷增高，預(yù)計2013年春高香型茶園種植面積有望達(dá)到5000畝左右 。
據(jù)了解，2013年2月28日開始，英德春茶已陸續(xù)開采，較往年提早了20多天。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，造成這一變化的主要原因包括四個方面，一是去冬相對前年溫度較高；二是雨水比較均勻；三是英德紅茶價格好，茶農(nóng)管理精細(xì)，施有機(jī)肥較多；四是2013年春早，立春后溫度比往年春季溫度高。
據(jù)清遠(yuǎn)市茶葉局郭滿華說，英德市已經(jīng)連續(xù)三年被中國茶葉流通協(xié)會評為“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”，并頒發(fā)了證書。經(jīng)相關(guān)機(jī)構(gòu)研究評估，“英德紅茶”區(qū)域公用品牌價值達(dá)到8.51億元人民幣，比2011年增加0.23億元，有效促進(jìn)了英德茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長。
據(jù)統(tǒng)，截止2012年底，英德全市茶園總面積3.16萬畝，其中投產(chǎn)茶園2.62萬畝，新增種植幼齡茶園3500畝。全市茶葉總產(chǎn)量2928噸，比2011年增加163.8噸，增長6%；茶葉總產(chǎn)值約8.2億，比2011年增加約3億元，平均單價140元/斤。繁育英紅九號等高香型茶苗3000多萬株，可供新種植12000畝新茶園，能滿足全市發(fā)展茶葉需求。
2013年，英德計劃進(jìn)一步增加高香型茶園面積，力爭達(dá)到5000畝。在此基礎(chǔ)上，英德市將進(jìn)一步提升英紅品質(zhì)，打造英紅品牌。據(jù)悉，英德2013年將舉辦首屆茶文化節(jié)，積極宣傳英德紅茶，發(fā)揮知名商標(biāo)的品牌效應(yīng)。此外，還將動員和組織英德茶葉企業(yè)參加廣州、深圳等茶博會。
據(jù)了解，英德是廣東最大的紅茶產(chǎn)區(qū)。上世紀(jì)五十年代，英德集結(jié)全省的茶葉技術(shù)力量，利用云南大葉種鮮葉研制成紅茶。英德紅茶色澤油潤，細(xì)嫩勻整，香氣濃郁，滋味甜潤，茶色紅艷，較之滇紅、祁紅別具風(fēng)格。鼎盛時期，英德紅茶年產(chǎn)銷4000噸，飄香于70多個國家和地區(qū)，包括歐洲各皇室。其中，英國皇室特別推崇英德紅茶，經(jīng)常用其招待貴賓。英德紅茶的制作工藝和質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到國際高級紅茶標(biāo)準(zhǔn)。2007年，英德紅茶被評為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是當(dāng)時省內(nèi)為數(shù)不多的國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之一。