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              普洱古樹牙尖(古樹普洱的味道)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-24 07:56???點(diǎn)擊:256??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 普洱古樹牙尖

              雀舌單芽就是一芽一葉(一槍一旗):也叫做雀舌。這樣采摘得的茶葉在普洱茶山頭純料茶中很少這樣采取。因?yàn)閷τ诠艠浼兞喜瓒砸谎恳蝗~的湯感和口感都不夠飽滿,也就是我們常說的,湯不夠厚了。一般只有制作大葉種的白茶時(shí)才會采用一芽一葉。

              一芽兩葉意義上從植物的角度上來看茶樹的生長,越往頂端長,會有三種葉子,分別是越冬葉、魚葉、茶葉、茶芽,越冬葉也叫鱗片,是上一年經(jīng)過了冬季的老葉子,在春季時(shí),慢慢生長出蒂頭,然后生長出魚葉,這個(gè)魚葉也被稱為“胎”葉,意思就是新梢上抽出來的第一片葉子,一般是每梢會有一片到三片之間。芽是尚未發(fā)育成長的葉、枝或的花的雛形。

              2. 古樹普洱的味道

              普洱古樹茶的特點(diǎn)

              普洱古樹茶的特點(diǎn)很多,比如樹齡大,根系深,營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富,口感特別等等。下面就不一一介紹,主要講下古樹茶的外形特點(diǎn),已經(jīng)滋味口感。

              1、古樹茶干茶一般都具有的特點(diǎn)是條索清晰緊結(jié),顯毫,色澤油亮。

              2、古樹茶湯色透亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老古樹茶湯色已呈黃亮,油亮。如果是芽頭含量較高的話,茶湯中會有很明顯的絨毫顯現(xiàn)。

              3、古樹茶的香氣,因?yàn)槊總€(gè)山頭地域的不同,制作工藝的不同,古樹茶的香氣特點(diǎn)也不一樣,但大多的生茶多以花蜜香為主。古樹茶的香氣一般香氣下沉,暗香突出,掛杯香持久。

              4、古樹茶的口感滋味是協(xié)調(diào)性,飽滿度好,喝起來生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。喝后有很好的回味感。

              5、古樹茶的葉底,葉片相對肥厚,也有呈橢圓形的。沖泡后,葉底色澤油潤,勻齊。如果色澤班雜的話說明工藝上有瑕疵。

              好的普洱古樹茶喝起來確實(shí)讓人難以忘懷,但古樹茶并不是所有的都好,很多古樹茶由于采摘過度,內(nèi)質(zhì)差,喝起來也是清湯寡水的。另外,古樹茶原料好,還需要好的制作工藝,以及后期良好的倉儲才行。所以茶友們在購買古樹茶時(shí)不要盲目,最好就是能先試喝下,覺得口感OK再購買。

              3. 古樹普洱茶葉有鋸齒嗎

              野人谷古樹普洱茶的特點(diǎn):野生茶的嫩葉無毛或少毛,葉緣有稀鈍齒、或全無鋸齒。因葉片革質(zhì)肥厚,不易揉捻成條索,毛茶顏色多呈墨綠色。主副葉脈粗壯而明顯,茶菁多呈墨綠色。

              好的野生茶茶性滑柔而質(zhì)重,香氣深沉而特異,口感刺激性很低,但水甜回甘長且穩(wěn)定,尤其是勐庫大雪山世界古茶谷的野生茶,野香中帶蘭香,勁揚(yáng)而質(zhì)厚,口感甘潤飽滿,沉雄而優(yōu)雅,野韻十足,彌足珍貴。

              4. 普洱古樹山頭

              你好云南省普洱市景谷縣,北回歸線從縣城穿過,境內(nèi)山高谷深,海拔差異大,曾發(fā)掘出全球唯一的距今3540萬年的景谷寬葉木蘭化石,具有悠久的茶葉歷史及深厚的茶文化底蘊(yùn),是普洱茶原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)之一,也是大白茶的故鄉(xiāng)。我們這次來的民樂鎮(zhèn)秧塔村是云南景谷大白茶的起源地,也是云南白茶月光白的誕生地。

              傳說,在清朝道光二十年(1840年)前后,一位陳氏農(nóng)民去瀾滄江邊做生意,偶然在茶山壩發(fā)現(xiàn)了白茶種,便藏?cái)?shù)十粒種籽于竹筒扁擔(dān)中帶回秧塔。大白茶種子經(jīng)數(shù)年培育,成長很快,后擴(kuò)種到周圍的十四塊茶地。目前,大園子地還存活著大白茶樹,其中還有陳氏第一次所種的母樹,年產(chǎn)白茶六、七市斤,距今已有150年左右。

              大白茶為景谷所特有,是一個(gè)特別的品種,它和普通普洱茶的區(qū)別在于,普通茶只有嫩芽才會長出白毛(白毫),而且是某個(gè)季節(jié)才有。而大白茶芽葉滿披茸毛,成茶肥碩重實(shí),白毫顯露,條索銀白,氣味清香,滋味醇和回甜這個(gè)白茶就很好喝

              5. 普洱 古樹

              云南古樹紅茶和普古樹紅茶在加工過成中是要經(jīng)過輕微的發(fā)孝,讓茶葉的苦青渡減少,而普洱散茶一任加工工藝上釆用傳統(tǒng)的加工工藝,鮮葉采摘下來要經(jīng)過殺青,翻炒,涼干,才能更好地收藏,兩種茶的口感,湯色不一樣,一個(gè)口感回甜,一個(gè)口感苦

              6. 牙尖普洱茶

              這個(gè)看個(gè)人對茶的口味要求,如果要清香一些,那就芽尖好了,如果要求滋味濃厚一些,還是一芽二三葉的普洱茶比較適合,口味重些的,老茶頭是非常好的!其實(shí)普洱茶大多數(shù)都是選擇一芽二三葉做原料的,這是大眾口味!

              從營養(yǎng)學(xué)的角度來說應(yīng)該是一樣的,只不過在后期的泡飲過程(指人們泡飲芽尖茶和大葉后茶)方式不同,對營養(yǎng)物質(zhì)的一些破壞而導(dǎo)致身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收不同。

              7. 普洱古樹新茶口感

                第一,干茶香突顯。優(yōu)質(zhì)的景邁古樹普洱茶,嗅干茶時(shí),花香馥郁,蘭花香明顯。

                第二,茶湯中茶香濃郁且持續(xù)時(shí)間長。景邁山茶的茶湯,水含香明顯,香氣豐富,花香、蜜香等香氣交迭起伏,喝過茶湯后,香氣能在口中停留很長時(shí)間。此外,出湯時(shí),香氣馥郁,泡至尾水時(shí),茶湯中香氣仍然存在。

                第三,杯底留香強(qiáng)烈。出過茶湯后的公道杯中,香氣濃郁。

              8. 普洱古樹芽尖

              是一回事。

              (芽頭,芽尖)是指尚未發(fā)育,展開成莖葉的嫩尖,一般洱毛多,而成白色。也叫:心芽。

              1:普洱茶講究的是茶葉中內(nèi)含物質(zhì)的豐富性,芽頭多,只能有助于茶湯的鮮爽度,不能提高醇厚度,其它成分(如多酚類物質(zhì))所占比例與葉片相比則較少。其茶湯的醇厚感、飽滿度、順滑感需要足夠的內(nèi)含物質(zhì)來支撐,如果芽頭所占比例太大,其后期陳化出來的茶湯滋味偏淡薄,耐泡度也會受到一定影響,反而不利于提升茶湯口感。

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