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              中茶熟普洱越陳越香(普洱生茶是否越陳越香)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-23 05:20???點(diǎn)擊:99??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 普洱生茶是否越陳越香

              普洱茶(生茶)在合適的環(huán)境里,隨著存放時(shí)間的加長,苦化甘,澀化醇。

              生普的存放時(shí)間判別,很難用幾句話說明,普洱茶的魅力也就在于不斷的變化,隨著時(shí)間、環(huán)境、溫濕度等等因素變化而發(fā)生轉(zhuǎn)變,真是變化萬千!魅力無窮!

              你可以使用一個(gè)簡單的辨別方法,基本可以分出正常存放的生茶年份。

              我用三個(gè)字來慨括:苦、澀、酸

              3年內(nèi):苦味占優(yōu)(新茶);3-5年內(nèi):澀味占優(yōu)(有轉(zhuǎn)化);5-8年內(nèi):有酸味品出,(繼續(xù)轉(zhuǎn)化中),也就是所謂的梅香;8年以上可以慢慢品飲甘醇味啦!

              我所說占優(yōu)是指茶湯內(nèi)包含各滋味的相對程度。

              可以慢慢體會(huì)哦!

              2. 普洱茶具有越陳越香的品質(zhì)特征

              普洱茶有一個(gè)特殊的類別,即老茶。老茶與陳茶不同,不僅代表年限久遠(yuǎn),更代表品質(zhì)。因?yàn)槠斩栌小霸疥愒较恪敝f,因此老茶就成了普洱茶最高品質(zhì)“代用詞”。

              民間流傳的“號級茶”“印級茶”都屬于老茶的范疇。凡是能稱得上“老茶”的,必須具備四大特點(diǎn):

              第一.湯色呈寶石紅,且通透明亮

              第二.口感厚重與滑順

              第三.葉底呈褐黑、油亮、有彈性

              單葉仔細(xì)展開,呈蟬翼狀:葉片柵欄組織清晰可見,海綿體是半透明

              第四.特殊的香氣

              比如樟香、藥香、參香。樟香一般都集中出現(xiàn)在幾年到十幾年、甚至二十余年南方較潮濕環(huán)境中存放出的茶中,北方特別干燥環(huán)境中(比如甘肅、內(nèi)蒙)放了二十多年的茶都出不了樟香。

              3. 中茶熟普洱越陳越香是真的嗎

              是真的。

              但是有可能是次品或一般產(chǎn)品,個(gè)人分析拿到拼多多的普洱茶一般都是茶農(nóng)、茶企最次的產(chǎn)品或者是產(chǎn)量太大的產(chǎn)品拿到拼多多上賣,主要是希望能快速出貨,快速回本。

              拼多多上的普洱茶沒有線下實(shí)體店那么多的服務(wù),如果你對普洱茶要求高一點(diǎn),可以在線下實(shí)體店品嘗后再購買,如果是一般要求拼多多上就可以買了,畢竟中茶也是個(gè)大品牌,質(zhì)量還是有保證的。

              4. 普洱熟茶越陳越香嗎

              你好,普洱熟茶10年的意思是出廠后存放了10年的熟茶。普洱茶有越陳越香的說法,但是熟茶一般只需2-3年的存放即可祛除渥堆發(fā)酵的味道,使茶的口感變得更純凈。需要注意的是普洱熟茶沒有后期化的可能性,所以存放太久可能會(huì)丟失茶的香味。希望能對你有所幫助。

              5. 普洱熟茶越陳越好

              普洱茶不是年份越久越好,普洱茶具有長期存放的特性,但存放期間,有最佳品飲期,而超過品飲期,茶葉的品質(zhì)是呈下降狀態(tài),其次,普洱茶的長期保存條件比較苛刻,如果一味的無限期地存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解、氧化,以致于失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。

              6. 中茶熟普洱越陳越香嗎

              印級普洱茶品質(zhì)高,可以長期儲(chǔ)存、越陳越香及特殊的歷史性特點(diǎn),如今讓茶友狂追不舍。

              7. 普洱茶 越陳越香

              越陳越香,并不是指香氣物質(zhì)的絕對增加,而是指整體的協(xié)調(diào)性越來越好。

              氨基酸賦予了茶湯的鮮爽度,在陳化過程中,含量呈下降趨勢。

              可溶性糖是形成茶湯甜醇味的主要物質(zhì),在陳化過程中,含量不斷增加。

              香氣物質(zhì)在陳化過程中不斷變化,低沸點(diǎn)和高沸點(diǎn)的物質(zhì)相對減少,陳香物質(zhì)逐漸形成。

              8. 熟茶越陳越香嗎

              下關(guān)沱茶中的熟茶是一種后發(fā)酵茶,茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的溫度、濕度條件下會(huì)不斷生長、發(fā)酵,逐漸變成茶紅素和茶褐素,產(chǎn)生一些對人體有益的成分,具有降血脂、血糖等保健功能。所謂的越陳越香,其實(shí)說的是沱茶中的生茶轉(zhuǎn)化為熟茶的過程。一般有兩種方法:

              一種是用渥堆工藝,即人工發(fā)酵的方法,用較短的時(shí)間達(dá)到茶葉陳化的目的;

              二是在良好的保存條件(干倉)下自然存放,達(dá)到茶葉陳化的目的。

              但后一種陳化的方法所需時(shí)間較長,但湯色、香香、口感滋味均比渥堆發(fā)酵的要好些。

              陳放5~10年的茶開始出現(xiàn)甘酵之氣,所以才有越陳越香之說。任何食品都有保質(zhì)期,茶也是如此,沱茶保質(zhì)期為36個(gè)月。但具體保存時(shí)間多長時(shí)間為佳,應(yīng)當(dāng)根據(jù)保存環(huán)境的溫度和濕度來定。下關(guān)沱茶以5年至7年為佳,在這發(fā)酵期內(nèi),沖泡后的茶口感醇和,香氣也濃郁。保存期最多20年為限。超過這個(gè)年限后,茶就會(huì)失去食用功效。

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