1. 紅茶的品飲方式
紅茶正確泡法：
首先準(zhǔn)備茶具、一壺開(kāi)水、4克左右的紅茶，茶水比例為1:30。
先把紅茶用茶匙撥入蓋碗中，將95℃的水倒入蓋碗中進(jìn)行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分滿(mǎn)，蓋上蓋，7秒后倒出茶湯至公道杯，最后將茶湯倒入茶杯品飲。
2. 紅茶的品飲方式有哪些
1.沖泡滇紅茶葉前,請(qǐng)選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,這樣您就能在泡茶的過(guò)程中,直觀(guān)的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。
2.泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中,注入開(kāi)水后放置至80——90度的熱水中,浸泡15秒左右,即可品飲。
3.沖泡滇紅茶葉的水溫很重要,過(guò)熱茶氣欠醇,過(guò)低香氣滋味無(wú)法充分釋放。
3. 用紅茶做飲品
白糖50公斤、蛋白糖0.4公斤、甜蜜素0.4公斤、檸檬原汁6公斤、檸檬酸1.2公斤、紅茶汁20%加凈化水至1000公斤、PH值為3.0。調(diào)香：紅茶香精0.03%、薄荷香精0.005%。
每100ml營(yíng)養(yǎng)成分：能量165KJ。碳水化合物9.7g。鈉29mg。冰紅茶茶葉中含有維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等多種維生素。茶葉中的氨基酸種類(lèi)豐富，多達(dá)25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。
茶葉中更含有人體所需的大量元素和微量元素，元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。每克紅茶中平均含鋅量也有32微克，鐵的平均含量為196微克。
4. 簡(jiǎn)述紅茶的品飲要領(lǐng)
1、“寶光”初現(xiàn)
祁門(mén)紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說(shuō)的紅色，而是烏黑潤(rùn)澤。國(guó)際通用紅茶的名稱(chēng)為“Blacktea”，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來(lái)。請(qǐng)來(lái)賓欣賞其色被稱(chēng)之為“寶光”的祁門(mén)紅茶。
2、清泉初沸
熱水壺中用來(lái)沖泡的泉水經(jīng)加熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
3、溫?zé)釅乇K
用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。
4、“王子”入宮
用茶匙將茶荷或賞茶盤(pán)中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門(mén)紅茶也被譽(yù)為“王子茶”。
5、懸壺高沖
這是沖泡祁門(mén)紅茶的關(guān)鍵。沖泡祁門(mén)紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時(shí)已是“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生”，正好用于沖泡。而高沖可以讓祁門(mén)紅茶茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
6、分杯敬客
用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
7、喜聞?dòng)南恪?/p>
一杯茶到手，先要聞香。祁門(mén)紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，其香濃郁高長(zhǎng)，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤(rùn)中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。
8、觀(guān)賞湯色
紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門(mén)紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀(guān)葉底，嫩軟紅亮。
9、品味鮮爽
聞香觀(guān)色后即可緩啜品飲。祁門(mén)紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長(zhǎng)。
10、再賞余韻
一泡之后，可再?zèng)_泡第二泡茶。
11、三品得趣
祁門(mén)紅茶通?？蓻_泡三次，三次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。
12、收杯謝客
祁門(mén)紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用之調(diào)飲。祁門(mén)紅茶同樣適于調(diào)飲。然清飲更難領(lǐng)略祁門(mén)紅茶先特殊的“祁門(mén)香”香氣，領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。感謝來(lái)賓的光臨，愿所有的愛(ài)茶人都像這紅茶一樣，相互交融，相得益彰。
5. 紅茶果茶調(diào)飲
制作方法:
1.準(zhǔn)備自己喜歡吃的水果，還有茶包
2.我用的是綠茶，沒(méi)有綠茶包的也可以用紅茶代替，用熱水沖泡，晾涼備用
3.把所有食材都準(zhǔn)備好，該洗的洗，該去皮的去皮。然后合適切片的切片，合適切塊的切塊。
4.雪克杯中放入檸檬片壓出汁，放入蜂蜜和綠茶湯，緩和均勻
5.所有的水果放入桶中，倒入混合好的茶水即可
6.有時(shí)候生活需要點(diǎn)情調(diào)，來(lái)上一杯水果茶，過(guò)癮又解饞。如果再搭配一點(diǎn)小點(diǎn)心，真是小資生活了，香氣滿(mǎn)屋，滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福味道。
6. 紅茶調(diào)飲有哪些
1、牛奶調(diào)飲紅茶既可享受紅茶的醇厚，又可享受鮮奶的營(yíng)養(yǎng)溫和?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅茶中添加了牛奶和奶，因而也受到越來(lái)越多的現(xiàn)代人的青睞。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前有95%左右的英國(guó)人都喝調(diào)飲紅茶。
2、紅茶是百變茶品，它不僅可以加入牛奶調(diào)飲，還可以加入玫瑰花、薰衣草、檸檬、蘋(píng)果、紅棗、蜂蜜、姜絲或香檳酒等多種材料調(diào)飲，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，功效良多，而且各具不同的口感與風(fēng)味，滿(mǎn)足不同人群的不同要求。
7. 紅茶的品飲方法分為清飲和調(diào)飲
一般大多采用杯飲法；為使沖泡過(guò)的茶葉與茶湯分離，便于飲用，習(xí)慣采用壺泡法。以茶湯中是否添加其它調(diào)味品來(lái)分，又可分為“清飲法”和“調(diào)飲法”兩種。中國(guó)絕大多數(shù)地方飲紅茶采用“清飲法”，茶湯多數(shù)地方飲紅茶采用“清飲法”，沒(méi)有在茶湯中加添其他調(diào)料的習(xí)慣。
8. 紅茶的飲用方式
不用煮，和我們喝茶葉茶一樣。
有的問(wèn)要不要加糖和牛奶，這個(gè)其實(shí)看個(gè)人喜好了，牛奶和糖是增加淳香和味道的，就好像喝菊花茶得放冰糖一樣，也有人喜歡味苦的，這個(gè)隨你，你朋友帶給你的是紅茶么？開(kāi)水沖著喝就可以了，你也可以試著加點(diǎn)糖和牛奶看看！希望能幫到你！
9. 調(diào)味紅茶品飲時(shí)重在領(lǐng)略它的( )
格雷伯爵茶是當(dāng)今世界最流行的紅茶調(diào)味茶，也是“英式下午茶”的最經(jīng)典飲品。
格雷伯爵紅茶的喝法：
A、直接飲用不添加任何的調(diào)味品！茶杯中加入一包茶包，沖入90-95度的開(kāi)水后，蓋上杯蓋，讓伯爵茶泡上五分鐘左右，以使其香味充分地散發(fā)出來(lái)！
B、加入果糖，牛奶，檸檬片等。配上一小片檸檬，是因?yàn)橛腥擞X(jué)得伯爵紅茶中散發(fā)出的柑橘類(lèi)味道特別適何搭配檸檬飲用。這樣散發(fā)出的香味更迷人！紅茶與牛奶的組合仿佛是優(yōu)雅的貴族邂逅了名流紳士，無(wú)論是小啜一口還是大口暢飲，都有酣暢淋漓的感覺(jué)。在寒冷的冬季，滾燙的奶茶無(wú)疑是一劑溫暖的秘方，瞬間從舌尖順滑到胃壁，許久之后，口中仍留有淡淡的香甜
C、搭配其他的點(diǎn)心一起飲用，“英式的下午茶”就是其代表。伯爵紅茶可以隨心搭配點(diǎn)心，無(wú)論是濃郁的芝士蛋糕，甜糯的巧克力松餅，憨厚的菠蘿包都可以。當(dāng)然我們也可再隨意一點(diǎn)，配上一些水果，三明治，小松餅也不錯(cuò)。完全取決你自己喜歡！
10. 紅茶的品飲方式是什么
1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸： 因?yàn)樗堫^流出來(lái)的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來(lái)，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水，都不適合來(lái)沖泡紅茶。
2、注入正滾沸的開(kāi)水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。
3、謹(jǐn)慎斟酌茶葉量：沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5G的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5G)來(lái)沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂(lè)趣。
4、將滾水注入壺里泡茶：水開(kāi)始沸騰之后約30秒的時(shí)間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來(lái)沖泡紅茶，最適合不過(guò)的了。
5、靜心等候正確的沖泡時(shí)間：因?yàn)榭焖俚臎_泡是無(wú)法完全釋出茶葉的芳香，一般專(zhuān)業(yè)的茶罐上，都會(huì)專(zhuān)業(yè)的標(biāo)示出 茶葉的濃度大小(Strength，即強(qiáng)度)，這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時(shí)間。
例如:濃度分為1-4級(jí)，1為最弱，4為最強(qiáng))，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
6、將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛(ài)的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因?yàn)檫@樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
11. 紅茶的品飲方式有哪幾種?
說(shuō)到?jīng)_泡，就必須就先說(shuō)器具，清飲法中沖泡紅茶茶具常見(jiàn)的有壺、蓋碗、茶杯。
1、壺浸泡方式：把紅茶倒入壺中，加沸水沖泡后從壺中慢慢倒出茶湯，用濾將茶渣和茶湯分離，分置小杯中飲用。優(yōu)點(diǎn)：不同材質(zhì)的茶壺，有不同的泡茶效果和感受。紫砂壺的透氣性對(duì)茶香的蘊(yùn)化，能保存茶葉中的芳香，這是一般茶壺不能比擬的；白瓷壺的保溫及對(duì)紅茶色澤的映襯，玻璃壺可以觀(guān)察到茶葉、湯色在壺內(nèi)的變化，使紅茶的美感盡現(xiàn)。自帶茶濾的壺，可以省去分離茶渣的程序?！∪秉c(diǎn)：鐵壺不適合泡紅茶，鐵易與紅茶中的成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使湯色變黑，口味變差。玻璃壺的保溫性較差?！?/p>
2、蓋碗浸泡方式：沖泡時(shí)先在蓋碗中加入紅茶，然后將沸水注入茶碗，加蓋悶泡、出湯，即可飲用優(yōu)點(diǎn)：價(jià)廉物美易清洗，功夫泡法可以更直觀(guān)的欣賞紅茶的沖泡過(guò)程、湯色變化及葉底特征，最能表現(xiàn)茶葉本質(zhì)，有不加掩飾的效果。缺點(diǎn)：蓋碗泡茶技藝不易快速掌握，新手易燙手
3、大杯沖泡（包括馬克杯、玻璃杯、保溫杯。。。）浸泡方式：泡茶時(shí)將紅茶倒入杯內(nèi)，然后用熱水沖入杯中即可飲用（可以備個(gè)茶杯，浸泡后快速將茶湯倒入茶杯中飲用）優(yōu)點(diǎn)：泡法簡(jiǎn)單，快捷方便，適合在辦公室、旅行等場(chǎng)合使用，玻璃茶杯可以讓飲用者透過(guò)光線(xiàn)去欣賞茶湯的清澈紅亮缺點(diǎn)：使用沒(méi)有過(guò)濾功能的杯子里面的茶葉很有可能會(huì)喝入口中，影響品飲體驗(yàn)。長(zhǎng)時(shí)間浸泡也會(huì)過(guò)濃，苦、澀。一般沖泡一兩次茶汁就基本出盡了。駿馬配好鞍，美器配佳茗，但青茶禪心以為，作為一名普普通通的喝茶人，尤其是剛?cè)腴T(mén)的紅茶愛(ài)好者，不必過(guò)分追求什么高端大氣上檔次的茶具，同種材質(zhì)造型的茶具，拋開(kāi)心理因素，沖泡出的茶湯是沒(méi)啥區(qū)別的。茶具的選擇應(yīng)該要得心應(yīng)手，投茶所好，投己所需。不管是泡一大杯子茶牛飲，還是泡壺功夫茶小口斟酌，都是喝茶，只要自己喜歡，得其所法就好。單就清飲法而言，日常普通沖泡紅茶的過(guò)程無(wú)非便是量茶入器、煮水泡茶、聞香觀(guān)色、斟茶品飲四個(gè)過(guò)程，但茶和水的比例不同，沖泡時(shí)間的不同，水溫的高低，泡出的茶味多少有些區(qū)別。小種和功夫紅茶，常見(jiàn)的小包裝是3~5g，下茶量以1g茶50毫升水為比例標(biāo)準(zhǔn)。茶與水的量主要還是取決于自身茶具的容量大小，然后根據(jù)茶具的大小調(diào)整茶葉的浸泡時(shí)間，像紫砂壺和蓋碗等容量較小的茶具，浸泡時(shí)間短則味道淡，香氣不高，時(shí)間長(zhǎng)了，茶湯也會(huì)過(guò)于濃重，滋味偏苦澀，香氣也變得渙散。以常用的110ml蓋碗為例，可以前2泡出湯時(shí)間10秒以?xún)?nèi)，之后根據(jù)上一泡適度延長(zhǎng)10~20秒左右，這樣也可以細(xì)細(xì)品飲和充分體驗(yàn)每一泡茶中滋味、香氣和湯色上的變化。泡到茶味很淡，葉底無(wú)香氣時(shí)便罷了，品質(zhì)優(yōu)異的紅茶，出湯快些可以八九泡甚至十幾泡都沒(méi)有問(wèn)題。大杯子沖泡的，品飲較為隨意，少放些茶，多泡一會(huì)兒也沒(méi)事。泡茶不是機(jī)械化的運(yùn)動(dòng)，靈活性很大，每個(gè)人對(duì)茶的濃淡喜好不同，可以根據(jù)茶具的容量，在實(shí)際的泡飲過(guò)程中進(jìn)行調(diào)整，泡出自己喜歡的濃淡。