愛茶之人,不僅喜歡茶葉,而且喜歡茶具,總是要為自己的好茶尋找最佳居所。
生普放哪兒,熟普放哪兒?紅茶放哪兒,綠茶放哪兒?存放茶葉的那個器物,日本人稱之為“茶入”,臺灣人稱之為“茶倉”,內(nèi)地人直呼其為“茶葉罐”。
茶葉為什么需要用茶葉罐儲存呢?
這是因為茶葉是干品,極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變,對水分、異味的吸附很強,而香氣又極易揮發(fā)。如果茶葉保管不當(dāng),在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下,會引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動,從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化。
故存放時,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。因此,茶葉罐就應(yīng)運而生??扇绻阏J為茶葉罐就只是存儲茶葉的罐子那就大錯特錯了。其實,茶葉罐的職責(zé)不光是為了專門貯存茶葉,它還是茶人的雅器和把玩之物,是一件裝著喝茶者細密感知的工藝品。
眾多茶葉罐中,紫砂茶葉罐有別于其它材質(zhì)茶葉罐,成為儲存茶葉的首選。
由于紫砂是多孔性材料呈雙重氣孔結(jié)構(gòu),所以用宜興紫砂泥制作的茶葉罐透氣性能好,用來存放茶葉,能保持茶葉新鮮,并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā)。而且外觀端莊,色澤沉穩(wěn)、質(zhì)感好、顆粒美的特點,有較高的藝術(shù)性。
除此之外,紫砂茶葉罐又具有較強的實用性,可以隔異味、防潮濕、聚香氣,獨有的雙氣孔結(jié)構(gòu)保持適度透氣,不悶茶,尤其適合普洱茶的醒茶和日常存放用。
其次,再來說說錫制茶葉罐。
錫制茶罐與銀罐相似,密閉性和隔熱、隔熱效果都是絕佳的,且防光、防潮、防異味性能好,一般也用來盛裝青茶、黃茶、綠茶、白茶,實用與收藏價值兼?zhèn)洹?/p>
而瓷制茶葉罐,娟秀雅清,密封性能也不錯,但其材質(zhì)不透氣,更適合綠茶“居住”,平添幾分文人意境。且防光、防潮,不過擺放的時候要注意。因為,容易被打破。
最后說到竹制茶葉罐。顯然竹子不太適合做罐子,因為茶葉是很敏感的,極易吸附其他味道。因此適合修飾焙火重的茶類,如巖茶、紅茶等,但因其本身材質(zhì)的特性,不適合作為茶的長期儲藏器皿,反而因其輕便不易碎,更適合隨身攜帶或供茶會時使用。
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