1. 山東嶗山產(chǎn)什么茶
今天就來給大家說說關(guān)于嶗山綠茶的發(fā)展歷史吧！
有這樣的民間傳說，關(guān)于這嶗山綠茶最開始是道觀中人丘處機(jī)及張三豐所移植，作為道家的養(yǎng)生之茶，一直密不外傳。這段傳說到底是真是假，放在今天已經(jīng)沒法去考證。關(guān)于嶗山綠茶的起源，有記載的是從近代開始。
上世紀(jì)50年代，有人提出了南茶北引，因?yàn)閸魃饺姝h(huán)海，氣候溫和濕潤，具有茶黃素生長的優(yōu)良條件，于是在1957年冬季，青島市園林管理處開始茶苗移植試驗(yàn)，引種的絕大多數(shù)是皖南、浙江的良種。
嶗山綠茶最初在中山公園太平山南麓苗圃試種，第一次從黃山運(yùn)來兩年生茶苗5000株。由于茶苗啟運(yùn)時間不當(dāng)，根部損傷較重，第二年春天培植完全失敗，無一成活。1959年，從南方遠(yuǎn)道而來的"客人"又落戶在太清宮小廣場前。當(dāng)時播種了5萬多株，但由于管理不善，僅存活5000至1萬株。在上清宮附近海拔300米的一塊坡地上，有人發(fā)現(xiàn)了1962年種植的27株茶樹。
嶗山綠茶隨著“南茶北移”成功之后，卻一直受限于產(chǎn)量的發(fā)展，種植技術(shù)也不普及，所以在90年代之前都沒有得到大力發(fā)展。自90年代中后期，政府開始加大了對嶗山綠茶的扶持，提供資金及技術(shù)指導(dǎo)，改糧為茶，大部分農(nóng)戶都開始種植了茶葉，這才讓?shí)魃骄G茶這后起之秀有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，如今，嶗山綠茶的注冊商標(biāo)就多大幾十個，足以可見其影響力的深遠(yuǎn)。
2. 嶗山茶產(chǎn)地是哪里
傳統(tǒng)的嶗山茶系主要分三大類：嶗山綠茶，嶗山石竹茶，嶗山玉竹茶。 嶗山茶扁茶，顧名思義，扁茶從品相上看是被壓扁的茶胚，條形整齊漂亮！在我們嶗山茶產(chǎn)地，制作扁茶又有“砸扁茶”一說！而嶗山茶制作扁茶，確實(shí)對茶胚有著極高的要求，要求茶胚必須大小一致，而且芽胚和葉片不能太薄，否則砸出的扁茶特別丑會類似干草片！
而能滿足這種要求的茶胚，確實(shí)必須是大田春茶，而且要是頭春的幾茬茶胚，明前茶葉片太薄不能砸扁茶，而中春或者末春的茶胚，因?yàn)楫?dāng)時氣候變暖，所以茶胚生長快，大小不一致也不能砸扁茶！夏茶或者秋茶就更不用說了！所以，嶗山茶的扁茶確實(shí)是嶗山綠茶上品
3. 嶗山野生茶是什么茶
芊羅葉茶，因生長高山高處，無人能采摘，所以又名天茶，日頭樹。落葉灌木或小喬木，高0.5-1.2米，樹皮灰白色，當(dāng)年生枝為深綠色。葉片紙質(zhì)，橢圓形或矩圓狀倒卵形，長1.5-4.5厘米，寬0.7-2厘米先端鈍或銳尖，上面有短柔毛或無毛，多生長于海拔600-1000米以上的高崖石縫中，主要分布在山東沿海的嶗山山脈，屬嶗山特有物種，是當(dāng)?shù)氐囊吧林琛?/p>
4. 嶗山產(chǎn)茶葉嗎
我就是嶗山沙子口人，嶗山茶葉有名氣的只有嶗山綠茶，你說的那種嚴(yán)格來說算不上茶葉，我們這方言叫石竹子，也可以沖水，算是一種草藥，因?yàn)橥庑魏芎茫F(xiàn)在也有人喜歡沖水喝
5. 嶗山茶百科
種茶
種茶即育茶，要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的茶葉需要優(yōu)質(zhì)的空氣、土壤、水分、周圍環(huán)境，缺一不可。沒有此基礎(chǔ)，就沒有優(yōu)質(zhì)的茶葉。更需要種茶者像關(guān)懷、照顧自己的小孩子一采茶時間在清晨，選取一芽一葉、一芽兩葉。
殺青
茶葉晾干后，就進(jìn)入了炒茶階段。通過殺青揉捻將茶葉種的草氣味驅(qū)除。這一步，直接影響到成品茶的品質(zhì)。
揉捻
茶葉揉捻時適當(dāng)破壞殺青后茶葉組織,讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)滲透在葉的表面,同時對茶葉進(jìn)行造型,使芽葉卷緊成需要的形狀。嶗山茶揉捻大部分是用機(jī)器揉捻。
烘干
在殺青、揉捻之后就可以將茶葉烘干、磨光。其中關(guān)鍵是要掌握好炒茶的火候。
篩選
將炒好的茶葉中的粉末過濾出來后，卷曲、新鮮、帶有濃郁板栗香味的成品茶制作完成。
6. 山東嶗山產(chǎn)什么茶葉最好
挺好，嶗山綠茶的第一泡沒有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后開始出味，嶗山綠茶特有的清雅、幽香的碗豆香味也開始顯露，嶗山綠茶的茶湯入口滑、綿，微苦，回味悠長，回甘較好，嶗山綠茶跟日照綠茶一樣，都產(chǎn)自山東，都是質(zhì)量好，滋味鮮爽的綠茶，特級嶗山綠茶色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠明亮；三級嶗山綠茶色澤墨綠，湯色黃尚亮，滋味尚醇正，葉底暗綠；其他等級介于兩者之間。
7. 青島嶗山茶的簡介
常見的是嶗山茶，也是青島特產(chǎn)，辦公室喝菊花茶、八寶茶、花茶也比較多。一般不喝的就不知道了，呵呵
8. 青島嶗山產(chǎn)什么茶
可以通過外觀、顏色、香味等來鑒別真假嶗山茶。
先看外形，嶗山綠茶以群體種為主，所以從外形看，芽頭不太勻整，特級綠茶葉色嫩綠，一般綠茶烏中帶緑。南方綠茶干茶顏色呈灰綠，外形很均勻。沖泡時，嶗山茶耐沖泡，可以沖泡五六泡，嶗山綠茶有濃厚的板栗香味，部分茶葉帶有豌豆香味，茶香持久。
聞味道，南方綠茶是清香味，香氣不持久，而且不耐沖泡，沖泡兩三遍，就沒有了茶香味而且湯色發(fā)白。在味道方面，如果口感較重，滋味不苦澀，回味有些甘甜，就可以確定是真的嶗山綠茶，而南方綠茶味道清淡。品嘗時，南方綠茶在三泡內(nèi)有一定滋味，三泡以后，口味變淡；嶗山綠三泡后顯現(xiàn)出一種特有的清雅、幽香的碗豆香味，茶湯入口滑、綿，微苦，回味悠長，回甘較好。
此外如何鑒別嶗山新茶和陳茶。先看顏色，新茶顏色翠綠有光澤，陳茶顏色暗淡；再說香味，新茶有股清香味，茶香自然，陳茶有股濃重陳味；最后看茶色，新茶湯色清澈明亮，而陳茶湯色發(fā)紅發(fā)烏。
9. 山東嶗山產(chǎn)什么茶最好
兩種茶都產(chǎn)于青島，種植環(huán)境類似，海青茶在味道和品質(zhì)上都是極好的，但是同樣品質(zhì)的嶗山綠茶卻比海青茶的價格要高三倍，比如，目前一斤上等海青茶最高價也就是在1000元以上，而同樣品質(zhì)的嶗山綠茶卻能賣到3000元以上，有的高端嶗山茶甚至可賣至5000元以上。在這個價格說明市場的時代，嶗山綠茶的價格已經(jīng)很好的證明了它的價值！所以嶗山綠茶的茶味香醇，清淡宜人，比同樣是綠茶的海青茶，要高端大氣上檔次，低調(diào)奢華有內(nèi)涵。
嶗山綠茶是山東省青島市嶗山區(qū)選擇適宜的茶樹品種，用特有的工藝加工制成的綠茶。1959年“南茶北引”獲得成功，形成了品質(zhì)獨(dú)特“葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡”等特征。按鮮葉采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。
海青茶，山東省青島市黃島區(qū)海青鎮(zhèn)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。海青茶因?yàn)楫a(chǎn)于青島海青鎮(zhèn)而得名。海青茶屬江北綠茶，與其它綠茶相比，特點(diǎn)是：葉厚汁濃，耐沖泡，色黃亮，味醇和，回味甘甜，豌豆香清香四溢。
10. 嶗山出產(chǎn)什么茶
西海岸不產(chǎn)嶗山茶！西海岸有海青茶比較聞名！嶗山茶都在嶗山山脈周邊，像王哥莊街道辦事處、中韓街道辦事處等等都產(chǎn)嶗山茶，嶗山茶由于生長期長，氣候適宜，產(chǎn)出的嶗山茶耐沖泡、獨(dú)特的香氣濃郁，深受市民喜愛，嶗山茶每年的產(chǎn)量在青島本地就消化了！
11. 嶗山茶是什么茶
是的！
【簡介】
嶗山的勝景在于它的山景和海景并存，山中又有溪有瀑，有僧 有道，山峻石奇，別有洞天。嶗山不僅有奇峰異石，更因其優(yōu)越的地理位置，奇特的地理環(huán)境， 名山蘊(yùn)名水，名水育名茶，這是品茶人的講究。嶗山是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二叢林”之美譽(yù)。由于嶗山地區(qū)瀕臨海洋，空氣中污染較少，形成的降雨、降雪潔凈，而這些雨雪所形成的水源又經(jīng)過多級巖層的循環(huán)滲透，吸收了多種有益人體的礦物質(zhì)，因此嶗山泉水礦化度低，水質(zhì)清純，口感甘甜清冽。而1903年德國人通過檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，嶗山礦泉水水質(zhì)優(yōu)異，于是設(shè)廠開采生產(chǎn)，至今已有百年歷史。這真正成就了“仙山圣水嶗山茶”的顯貴地位，成就了中國江北第一名茶。作為中國最北方的綠茶所具有的生長周期長、品質(zhì)優(yōu)良、葉肥味厚的特點(diǎn)。
【嶗山綠茶制作工藝】
★ 種茶即育茶。
要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的茶葉需要優(yōu)質(zhì)的空氣、土壤、水分、周圍環(huán)境，缺一不可。沒有此基礎(chǔ)，就沒有優(yōu)質(zhì)的茶葉。更需要種茶者像關(guān)懷、照顧自己的小孩子一樣來培育茶葉。
★ 茶葉的采摘。
采茶時間在清晨，選取一芽一葉、一芽兩葉。
★ 殺青。
茶葉晾干后，就進(jìn)入了炒茶階段。通過殺青揉捻將茶葉種的草氣味驅(qū)除。這一步，直接影響到成品茶的品質(zhì)。
★ 烘干。
在殺青、揉捻之后就可以將茶葉烘干、磨光。其中關(guān)鍵是要掌握好炒茶的火候。
★ 篩選。
將炒好的茶葉中的粉末過濾出來后，卷曲、新鮮、帶有濃郁板栗香味的成品茶制作完成。
★ 包裝。
內(nèi)包裝是用高密度聚乙烯、聚丙烯、聚酯等與低密度聚乙烯薄膜復(fù)合或噴涂鋁后形成的雙層或三層復(fù)合包裝材料，具有防潮保鮮的作用。
外包裝主要體現(xiàn)了茶葉的檔次與對嶗山茶文化的品位,有散裝、袋裝、盒裝、筒裝、手提袋等。
★ 沖泡嶗山茶時，水溫應(yīng)控制在80℃～90℃。這從水沸騰的程度就能看出來。如果水冒魚眼大小的泡，則水溫就低了，逼不出“茶香”；如果水全部沸騰，則水溫就過高了，沖泡的茶葉會顯出“糊”味；只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是沖泡嶗山茶最好的水溫。
【分類】
傳統(tǒng)的嶗山茶系主要分三大類：嶗山綠茶，嶗山石竹茶，嶗山玉竹茶。
嶗山綠茶：嶗山，青山碧海，云霧繚繞，空氣濕潤，土地肥沃，水質(zhì)優(yōu)良，具有得天獨(dú)厚的自然條件。嶗山茶樹引種始于1959年，是南茶北引最早的茶葉實(shí)驗(yàn)點(diǎn)和江北綠茶發(fā)源地。嶗山茶葉生長緩慢，芽粗葉壯肥厚耐沖泡。嶗山地區(qū)氣候溫暖濕潤，光照較強(qiáng)霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長發(fā)育慢，有充分時間積累養(yǎng)分，故嶗山茶內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有大量的多酚類、咖啡堿、芳香物質(zhì)和蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等有益人體健康的成份。飲用嶗山綠茶，有興奮解倦、止渴解毒、促進(jìn)血液循環(huán)、軟化血管、清心明目之功效。特別是茶內(nèi)氨基酸含量高，茶湯濃醇鮮爽，飲后頰齒留香，令各地好茶者贊不絕口。
“嶗山茶”商標(biāo)正式通過國家商標(biāo)局審查，此舉表明“嶗山茶”擁有了自己的“護(hù)身符”，未經(jīng)授權(quán)的單位、個人從此將不能再擅自使用“嶗山茶”的標(biāo)志。
嶗山茶在全國綠茶中享有極高聲譽(yù)，被消費(fèi)者盛譽(yù)為“江北第一名茶”。然而，伴隨嶗山茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，許多經(jīng)營者們都瞄上了這塊“金字招牌”，紛紛假冒和仿制。島城的綠茶市場漸漸地暴露出“加工質(zhì)量良莠難辨、眾多品牌混雜、規(guī)?；潭炔桓摺钡葐?/p>
題。
為徹底打破制約嶗山茶發(fā)展的瓶頸，嶗山工商分局將注冊嶗山茶證明商標(biāo)作為整合嶗山茶品牌的突破口， 全面提高嶗山茶加工質(zhì)量，為此，他們著手“嶗山茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的注冊申請工作，期間又圓滿解決了嶗山茶商標(biāo)所有權(quán)的轉(zhuǎn)讓問題，經(jīng)過3年多的積極努力，終于使商標(biāo)注冊成功。
據(jù)介紹，“嶗山茶”注冊成功后，將由青島嶗山茶協(xié)會統(tǒng)一管理，凡申請使用“嶗山茶”商標(biāo)并符合嶗山茶證明商標(biāo)使用管理規(guī)則規(guī)定條件的企業(yè)，在履行使用管理規(guī)則規(guī)定的義務(wù)后，均可使用嶗山茶證明商標(biāo)。這樣，通過使用以產(chǎn)地名稱為標(biāo)志的證明商標(biāo)，所有符合條件的嶗山茶加工生產(chǎn)企業(yè)均可打“嶗山茶”牌子。
嶗山石竹茶：由嶗山石竹烘炒加工而成。嶗山石竹書名瞿麥，純野生草本植物，一般生長于嶗山南面的山崖石縫中，故名嶗山石竹子。它只長在太陽能照到的地方，中藥屬性為陽，所以，又傳這茶非常適合男人們飲用。它內(nèi)含皂甙，糖類及維生素A、C，有清熱，消炎，利尿，通絡(luò)作用?！侗静菥V目》稱：味苦寒，無毒。其作用有：治療關(guān)格諸癃結(jié)，小便不通，出刺，決癰腫，明目去翳，破胎墮子，下閉血。養(yǎng)腎氣，逐膀胱邪逆，止霍亂，長毛發(fā)，主五林，月經(jīng)不通，破血塊排膿，痔瘺并瀉血，眼目腫痛及腫毒，治浸淫瘡并婦人陰瘡。因嶗山石竹特殊的生長習(xí)性及嶗山的氣候環(huán)境，石竹子生長期長，每年采茶次數(shù)少，使得嶗山石竹茶營養(yǎng)豐富、品質(zhì)自然純正且獨(dú)具特色，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“嶗山綠”，甚至昵稱為“嶗綠”。經(jīng)精工制作而成的嶗山石竹茶，色澤翠綠，香氣馥郁持久，滋味鮮爽濃香，湯色鮮綠，栩栩如生，飲后唇齒留香、甘醇生津，使人回味無窮，實(shí)為茶中極品。同時也確是上等保健飲料。它是“嶗山道家陰陽茶”中陽的部分。
嶗山玉竹茶：嶗山玉竹，長于嶗山北面背陰處，太陽照不到的地方才有，中藥屬性為陰，長得非常慢，每年才長半寸左右。秋季時采挖，除去須根，洗凈，曬至柔軟后，反復(fù)揉搓，晾曬至無硬心，曬干；或蒸透后，揉至半透明，曬干。它根莖長圓柱形，略扁，少有分枝。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環(huán)節(jié)，有白色圓點(diǎn)狀的須根痕，莖痕圓盤狀。質(zhì)硬而脆或稍軟，易折斷，斷面角質(zhì)樣或顯顆粒性。氣微。味甘，有粘性。它含玉竹粘多糖及4種玉竹果聚糖，還含吖丁啶-2-羧酸等。養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱消渴。故傳最適合女性朋友飲用，它還可以入菜,煲湯最佳。喝起來香甜味，并且非常耐沖泡，喝到最后，玉竹泡大了泡軟了，還可以吃掉哦。
上面的兩種，嶗山石竹茶和嶗山玉竹茶，放到一起沖泡，就稱為“嶗山道家陰陽茶”，相傳這是嶗山道士發(fā)明的喝法哦。。男女均可喝，滋陰壯陽，調(diào)節(jié)人體陰陽平衡，達(dá)到強(qiáng)身健體之功效。
近年隨著當(dāng)?shù)丶庸ぜ夹g(shù)的提高，又相繼生產(chǎn)出嶗山烏龍（北方烏龍），嶗山紅茶，嶗山普洱，嶗山茶粉，嶗山茶枕，嶗山花草，嶗山道家甘露茶等品種。