1. 鐵觀音茶葉的外形什么形狀
一般來(lái)說(shuō)，在售價(jià)三五百塊錢一斤的鐵觀音茶葉，最起碼在干茶的狀態(tài)下屬于螺旋狀的干茶，屬于蛤蟆頭，蜻蜓腿的外形特點(diǎn)，也就是說(shuō)，他在揉捻的過程中，是用手工揉捻的，并且應(yīng)該是當(dāng)年新采摘的茶葉制作的，并不應(yīng)該是陳茶制作的，整個(gè)在干茶的顏色上飾以墨綠色為主。并且在打開包裝的時(shí)候就能夠聞到專門屬于鐵觀音茶葉特殊的一種氣味。
2. 跟鐵觀音外形相似的茶葉是什么茶
茉莉花茶是很傳統(tǒng)的花茶，形狀有球型和針型。
球型的有鐵觀音、白牙奇蘭，永春佛手，這2種香氣都不錯(cuò)。
針形的有玫瑰紅茶，這是一種再加工茶，不屬于傳統(tǒng)茶類。
還有一些外國(guó)紅茶但是形狀不一，香氣很濃郁，但丟失了茶本身的味道
3. 茶葉的種類鐵觀音
鐵觀音屬于烏龍茶類，也是青茶。
我國(guó)茶葉分類繁多，有青茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類，鐵觀音就屬于青茶類中的一個(gè)細(xì)分類。烏龍茶的種類繁多，鐵觀音只是烏龍茶中的杰出代表性茶種。
鐵觀音，原產(chǎn)于我國(guó)東南沿海福建省泉州市安溪縣，坐落于福建中部戴云山南麓的丘陵山區(qū)。鐵觀音清新淡雅，沖泡后香高味醇，蓋香顯著，口感鮮爽，有獨(dú)特的“蘭花香”觀音韻，尤其珍貴。
鐵觀音在制作的過程是非常復(fù)雜的，與很多綠茶相比，很多綠茶都是采用了茶葉尖進(jìn)行制作，而鐵觀音無(wú)疑是不能這樣的，對(duì)于很多喝茶的人一定就有這樣的感受，鐵觀音在泡茶出來(lái)以后是大片大片的茶葉，從這個(gè)角度上面我們就知道，其實(shí)鐵觀音是屬于整片的茶葉，對(duì)于很多不了解鐵觀音的人其實(shí)是可以看看的。
鐵觀音即是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的茶葉，同時(shí)也是高養(yǎng)生功效的茶葉之一。鐵觀音除具有一般茶葉的普通功效之外，在抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效表現(xiàn)突出。
4. 鐵觀音茶葉的外形特點(diǎn)
安溪鐵觀音產(chǎn)自福建省安溪縣，別名紅心觀音或紅樣觀音，適制烏龍茶。一年分四季采制鮮葉，春茶品質(zhì)最好，秋茶次之。鐵觀音的特點(diǎn)是：香高馥郁持久，味醇厚爽口，齒頰留香回甘，具有獨(dú)特的香味，評(píng)茶上稱為“觀音韻”。茶葉質(zhì)厚堅(jiān)實(shí)，有“沉重似鐵”之喻，干茶外形枝葉連理，結(jié)成球狀，色澤沙綠翠潤(rùn)，湯色金黃、橙黃，以小壺泡飲為宜。
5. 鐵觀音茶葉形態(tài)
你說(shuō)的熟，應(yīng)該有兩個(gè)概念：一個(gè)是指葉片的多酚氧化酶是否已經(jīng)充分地經(jīng)高溫殺青破壞掉，即“熟透”，這可以通過查看泡開后葉片的顏色來(lái)判斷，如果有紅葉，證明沒殺透，即沒炒熟。另一個(gè)概念：熟透了的鐵觀音的熟，是指做青程度是否足，做青足的鐵觀音，其泡開的葉片富有彈性，顏色黃勻亮。如果葉張發(fā)青發(fā)暗，證明走水沒有走好，做青不夠，即沒熟透。僅供參考！
6. 鐵觀音茶形狀看啥樣是好的
鐵觀音做成顆粒狀
這個(gè)形狀和制作工藝有關(guān)。在鐵觀音的制作工藝中有一句話: 【包揉】 成顆粒，揉捻成條索。鐵觀音的球形狀，是因?yàn)樗?jīng)過了 【包揉】 這個(gè)工序。
將炒制好的鐵觀音，用棉布包裹起來(lái)，滾揉成球。②然后通過外力的作用，不斷的進(jìn)行擠壓，以機(jī)器為主，人工為輔共同完成。④使茶葉卷縮成顆粒狀后，文火焙干，鐵觀音的蜻蜓頭顆粒狀外觀就形成了。
7. 鐵觀音茶的形狀特點(diǎn)
鐵觀音的形狀是球狀或半球狀的。這種茶的球是圓形的，而且茶的葉面積也比較少，在制作鐵觀音的時(shí)候，如果不把外形壓成球狀，那么就是球狀，所以也稱圓球茶。
制作方法
1、采青
采青時(shí)，要求茶芽不能折斷，也不能損傷，要及時(shí)摘去葉片，以免影響做青質(zhì)量；
2、萎凋
在搖青機(jī)或手工搖青機(jī)中進(jìn)行。采用“兩手輕三把抓”的方法，力求搖青均勻，搖青均勻，搖青轉(zhuǎn)數(shù)由少到多，并保持一定的旋轉(zhuǎn)狀態(tài)為佳；
3、做青
搖青結(jié)束后，應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，其他時(shí)候也可以進(jìn)行。在搖青的時(shí)候，為了使茶青更好的散發(fā)香氣，還可以使用機(jī)械進(jìn)行搖青。這時(shí)候，就要選擇在搖青機(jī)中進(jìn)行，這時(shí)候搖青機(jī)中的空氣溫度一般都會(huì)高出一點(diǎn)，這時(shí)候搖青機(jī)中的溫度會(huì)比較高，這種搖青機(jī)的溫度一般都會(huì)比較高。
4、搖青
搖青結(jié)束后，就要進(jìn)行輕搖，這時(shí)候的茶青就會(huì)發(fā)酵，而且也會(huì)變紅，這時(shí)候就可以進(jìn)行殺青了。
5、烘培
烘焙的時(shí)候，要注意不要將茶葉翻動(dòng)過久，以免影響到茶葉的質(zhì)量。
6、包裝
將包裝好的鐵觀音茶葉放入茶包中，并用膠質(zhì)紙包好放在冰箱中。如果是散裝的就用小包裝好，用一個(gè)干凈的袋子或者紙包裹密封好就可以放在冰箱中儲(chǔ)存了。
8. 鐵觀音茶葉口感描述
答：鐵觀音濃香型和清香型的區(qū)別在于制作方法、外觀跟口感的不同。
濃香型的鐵觀音是按照中發(fā)酵的制作方法制作的，而清香型的鐵觀音則是按照輕發(fā)酵的制作方法制作的；濃香型的鐵觀音外觀顏色是烏黑或者黃綠或者微紅的，而清香型的鐵觀音外觀顏色是綠的；濃香型的鐵觀音口感是帶點(diǎn)甜味，苦澀感比較少，清香型的鐵觀音口感是比較清淡的。
9. 鐵觀音茶葉是什么顏色
鐵觀音茶葉從顏色上來(lái)說(shuō)，是深色的好。
呈重墨綠色，顏色呈明綠色的，也就是所謂的草綠這種葉子恰恰是老葉子，一般的都認(rèn)為是顏色越淺越嫩，其實(shí)不然，越好的觀音其中是不會(huì)攙雜有老葉子的，當(dāng)然其價(jià)位也不容易讓人接受。高品質(zhì)的觀音干茶質(zhì)感比較酥，感覺一碰比較易碎，一般同一個(gè)口感的量也不會(huì)太多，有幾斤就不錯(cuò)了，所以不是出到好價(jià)錢也不容易買到，甚至有些店家就沒有這樣的好貨，這些茶顏色都是比較勻.絕沒有嫩綠顏色的葉子出現(xiàn)。
10. 鐵觀音茶外形特征
鐵觀音茶葉從顏色上來(lái)說(shuō)，是深色的好。
呈重墨綠色，顏色呈明綠色的，也就是所謂的草綠這種葉子恰恰是老葉子，一般的都認(rèn)為是顏色越淺越嫩，其實(shí)不然，越好的觀音其中是不會(huì)攙雜有老葉子的，當(dāng)然其價(jià)位也不容易讓人接受。
高品質(zhì)的觀音干茶質(zhì)感比較酥，感覺一碰比較易碎，一般同一個(gè)口感的量也不會(huì)太多，有幾斤就不錯(cuò)了，所以不是出到好價(jià)錢也不容易買到，甚至有些店家就沒有這樣的好貨，這些茶顏色都是比較勻.絕沒有嫩綠顏色的葉子出現(xiàn)。
11. 鐵觀音茶葉的形狀是什么樣的
茶葉是球狀卷曲在團(tuán)，泡開是長(zhǎng)條葉狀