2年前，喜茶還只是一家在江門(mén)開(kāi)的一家名為皇茶的店，從最開(kāi)始的默默無(wú)聞，到后來(lái)整個(gè)廣東門(mén)店數(shù)量開(kāi)到50家，一茶難求的喜茶是如何從一家小店成長(zhǎng)為一家如今的網(wǎng)紅店鋪，這期間的艱辛恐怕只有喜茶團(tuán)隊(duì)自己明白。
采訪喜茶：你認(rèn)為喜茶走紅的原因是什么？
喜茶團(tuán)隊(duì)：“我們其實(shí)沒(méi)有刻意營(yíng)銷(xiāo)，走紅是一個(gè)過(guò)程，我們的競(jìng)爭(zhēng)力主要在口碑傳播。
最早從2012年在江門(mén)小鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)（當(dāng)時(shí)叫“皇茶”），開(kāi)店前我們就已研究了半年多產(chǎn)品，但是開(kāi)出來(lái)后并沒(méi)有生意。那時(shí)剛有微信，大家微博用得也不多，想營(yíng)銷(xiāo)都花不出錢(qián)去，我的想法就是靠產(chǎn)品留住顧客。
我自己坐在前臺(tái)，有時(shí)第一天還和顧客聊得很開(kāi)心，第二天a686964616fe4b893e5b19e就看到他去別的店面買(mǎi)了，我就很傷心。
我希望我們的產(chǎn)品更有黏性。于是不斷改版優(yōu)化，推出新品，人流慢慢增加。直到有一天，我的同學(xué)打電話給我，說(shuō)排隊(duì)人很多，讓我?guī)兔б槐?。那時(shí)感覺(jué)喜茶有點(diǎn)火了。江門(mén)店在開(kāi)業(yè)半年后出現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)象。
后來(lái)我們開(kāi)始異地?cái)U(kuò)張，也碰了不少壁。一開(kāi)始去中山，完全沒(méi)有生意。和江門(mén)同樣的產(chǎn)品，放在中山卻完全沒(méi)有生意。后來(lái)我意識(shí)到，是因?yàn)槲覀兏?jìng)爭(zhēng)力主要在口碑傳播。但新店沒(méi)有發(fā)揮口碑傳播的效果，因?yàn)樾碌甓荚谑袇^(qū)。
所以我們重新規(guī)劃戰(zhàn)略，應(yīng)該在中山靠近江門(mén)的地方重新開(kāi)一家店。結(jié)果那個(gè)店由于靠近江門(mén)，很多人從江門(mén)過(guò)來(lái)，就產(chǎn)生了口碑傳播的效果，后來(lái)生意很好。
那家店生意火起來(lái)以后，之前中山那家半死不活的店也跟著有了生意，后來(lái)就越來(lái)越夸張了。所以從那以后，我們進(jìn)佛山、廣州都是這種戰(zhàn)略。
后來(lái)敢在上海開(kāi)，因?yàn)槲覀冇^察到上海有很多美食賬號(hào)博主，他們?cè)趶V州喝了，會(huì)自發(fā)出一篇質(zhì)量很高的測(cè)評(píng)。我們覺(jué)得上海有這個(gè)基礎(chǔ)?！?br>
“喜茶就是定位于做茶飲的年輕化，有哪些具體做法？”
喜茶團(tuán)隊(duì)：“首先是整體裝修風(fēng)格的年輕化。我們希望整個(gè)VI應(yīng)該是現(xiàn)代主題的，極致、簡(jiǎn)單，而非像老式茶館一樣選用木頭桌椅、差距。但我們會(huì)把茶文化中的禪意、靈感元素等體現(xiàn)到VI中，即現(xiàn)代元素與禪意、靈感的結(jié)合。所以店內(nèi)會(huì)看到枯木，還有與生活方式相關(guān)的雜志等，整體空間是適合年輕人待的。
同時(shí)，飲品也比較貼合年輕人的喜好。比如我們今年曾經(jīng)推出過(guò)的芝士莓莓、芝士芒芒、很受年輕人的喜愛(ài)。除了本身符合年輕人口味以外，這些水果本身在年輕人中口碑也是很好。
第三，我們也很注重符合年輕人的用戶互動(dòng)方式。從周邊的帆布袋、透明雨傘、插畫(huà)、卡片，再到公眾號(hào)的圖文，都是用年輕人的方式與年輕人交流。
我們?cè)诠娞?hào)上也推出了社交禮品卡“喜茶心意”。網(wǎng)友可進(jìn)入公眾號(hào)“禮品卡”板塊，為朋友贈(zèng)送喜茶，送禮時(shí)還可搭配文字、照片或視頻。禮品卡的作用之一是方便大家社交，現(xiàn)在年輕人都活在網(wǎng)上，比起發(fā)紅包，送杯喜茶更加時(shí)尚；另一個(gè)作用是給消費(fèi)者數(shù)字化的消費(fèi)體驗(yàn)，以此打通線上和線下的消費(fèi)場(chǎng)景?！?/p>