1. 茶葉罐與水盂區(qū)別在哪
《和靜行茶十式》
行茶一式:主客行禮
茶師入座,行15°示意禮,以示恭敬,同時可營造祥和的品茶氛圍。
行茶二式:備茶
將茶葉罐中的茶葉旋轉(zhuǎn)倒入茶荷內(nèi),旋轉(zhuǎn)茶葉罐時,手勢需環(huán)抱內(nèi)斂,四指并合,從外向里,“里”通“禮”,以示對客人禮敬。
行茶三式:溫器
蓋碗需充分溫?zé)?,有利于茶的色、香、味發(fā)揮。每個動作心手合一,自然流暢。
行茶四式:投茶、搖香、聞香
用茶匙將茶荷中的茶葉撥入蓋碗中。
將蓋碗置于胸前,搖香三次喚醒干茶。
聞香時,蓋碗向內(nèi)打開15°的縫隙,切忌對茶呼氣。
行茶五式:溫杯
將公道杯的水,倒入品茗杯中進(jìn)行溫?zé)幔p手協(xié)調(diào)動作,不越物不交叉,自然流暢,心平氣和。
行茶六式:潤茶
注水及出湯的速度相對要快,將潤茶之水棄于水盂內(nèi),避免多余動作。
行茶七式:泡茶
將高沖的水流沿蓋碗一側(cè)斜沖而下,在碗中形成旋渦,帶動茶葉旋轉(zhuǎn),可使茶性更得以發(fā)揮。
觀:雙手捧起蓋碗,觀照自我、覺知當(dāng)下。
止:蓋碗平移到胸前,知止中正、止語止念。
行:以太極的軌跡出湯,內(nèi)外兼修,重在踐行。
行茶八式:分茶
公道杯的杯底不可朝向客人,雙手協(xié)調(diào)動作,不越物不交叉,均分茶湯,謙恭平等。
行茶九式:請茶
雙手五指并攏,掌心相對,行15°請茶禮。
行茶十式:品茶
左手執(zhí)杯以為禮,右手托杯以為敬,感恩之心以為品。
2. 茶葉罐與水盂區(qū)別在哪里
俗語云:工欲善其事,必先利其器。將茶具算作是茶文化的半壁江山一點也不為過,喝茶不僅僅是品茗,還是一個心、茶和諧的過程,茶具便是這個過程中最感官的部分。茶具之美不在價格的高低,而在與茶搭配的恰到好處,以及其中含蓄的寓意。
常用茶具有哪些?
泡茶常用的茶具,除了茶道六用外,還有茶壺、蓋置、壺承、茶盤、品茗杯、聞香杯、蓋碗、杯墊、隨手泡、水盂、公道杯、茶荷、茶刀、濾網(wǎng)架、茶巾、過濾網(wǎng)、茶葉罐等。
3. 泡茶用的水盂
水方(茶盂、水盂):用于盛接棄置茶水。茶荷為中國民間泡茶用具。茶道六用之一,系盛放待泡干茶的器皿,形狀多為有引口的半球形,用以觀賞干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、錫等制成。
茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有瓷器、竹制品,既實用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
4. 茶具水盂的作用
是茶荷。盛放待泡干茶的器皿,形狀多為有引口的半球形,用以觀賞干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、錫等制成。
茶荷的使用方法與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
在用賞茶荷盛放茶葉時,泡茶者的手不能碰到茶荷的缺口部位,意識與茶葉潔凈衛(wèi)生。用手拿賞茶荷時,拇指和其余四指捏住茶荷兩側(cè),放在虎口處。另一只手托住茶荷和底部。
擴展資料
其他茶具配套
1、茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
2、茶匙:又稱茶扒形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)的茶葉,茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,一般茶壺的口都不大,用手既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
3、茶漏:茶漏則于置茶時放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
4、茶則:茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。
5、茶夾:又稱茶筷,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
6、茶針(茶通): 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。
5. 水盂和茶洗的區(qū)別
水方又叫水盂,與建水作用相同,用來盛放用過的水及茶渣,功能類似于茶船。
應(yīng)選擇質(zhì)地和茶以及其他茶具相搭配的,如果喝茶人少,泡茶時使用水方比較方便,體積小又比較輕便,但要記住及時清理。
6. 茶盂是什么
歷代陶瓷茶具概況
現(xiàn)在人們直接用來飲茶的用具,主要是茶盞(飲杯)和茶壺。而在唐、宋時流行的煎茶、斗茶飲法中,只有盞沒有壺,有之,則是用來煎水的煎水壺,不能叫做茶壺。到了明代,流行淪茶飲法,茶壺才躋身飲茶用具之中。
唐以前的飲茶用具和食器還沒有完全分化開來,如我們現(xiàn)在進(jìn)食時的碗,古代叫做盂,飲茶時有
用盂。晉盧琳的《四五起事》記載晉代惠帝遇難逃亡,后又從許昌返回洛陽,當(dāng)時有待以“持正盂承茶,夜暮上之,至尊飲的為佳?!边@種瓦盂,是陶或瓷的。兩晉南北朝時,食器、酒器等,一般都是陶或表面施淡青色的瓷器。從唐代開始,飲茶用器從酒、食器中逐漸分離出來,自成一個系統(tǒng)。
陸羽《茶經(jīng))中還沿襲過去的舊稱把茶盞叫做“盞”,但在當(dāng)時人的詩文中,更多的稱“甌”。陸羽列出當(dāng)時制作茶盞的地方,有浙江的越州、婺州、湖南的岳州、鼎州,安徽的壽州,江西的洪州,河北的邢州等。這些地方瓷窯所出的茶盞,由于各地質(zhì)地、燒造技術(shù)、工藝流程以及傳統(tǒng)風(fēng)俗的不同,包括白、黃、淡青、褐等色。陸羽認(rèn)為,能夠與茶色相煥發(fā)的以越州窯所出茶盞釉色似玉而又微泛淡青色的為最好,其次是岳州所出也呈淡青色。
陸羽譯越州窯“類玉”、 “類冰”,綠色的茶湯注入其中, “半甌青泛綠”,與本身的淡青色互相輝映,從而達(dá)到“益茶”的效果,使人銜盞愛玩不忍釋手。在外觀造型設(shè)計上,越瓷茶盞也特別適宜于飲茶用。陸羽記越州所產(chǎn), “口唇不卷,底卷而淺”, “口唇不卷”,即盞沿不外翻,稍有內(nèi)斂,這樣能約來茶湯,不致外溢, “底卷而淺”,是底稍外翻,這樣容易端持,而“淺”則指盞的深度。唐時飲末茶,連茶盞中的茶末、茶湯一塊喝掉,底淺的茶盞就容易吸盡茶湯和茶末。茶圣(神)陸羽對茶盞提出了以實用角度和以欣賞角度譯論的兩個標(biāo)準(zhǔn),以后歷代人的對茶具的設(shè)計制作的要求,基本上不出這兩個標(biāo)準(zhǔn)。
唐人不僅逐漸普及了飲茶末用的盞,而且發(fā)明了盞托,并一直沿襲下來,明代以后,又在盞上加蓋,由此成為我們今天還常常使用的一盞、一蓋、一碟式的三合一茶盞——蓋碗。這和當(dāng)時廣泛流行的淪飲法分不開,加蓋作用,一是增加茶盞的保溫性能,更好地浸泡出茶葉的茶汁;二是增加茶盞的保潔性能,防止塵埃侵入。人們在品飲時,一手托盞、一手持蓋,并用茶蓋來拂動漂在茶湯面上的茶葉,更添情趣。 “技”高一籌者,則托盞、持蓋只用一只手操作,頗有風(fēng)度。
宋代的茶盞,以“斗茶”時所用的通體施黑釉的“建盞”最具特色。
我國傳統(tǒng)瓷器,主要有兩個瓷系,一為青花瓷系,一為黑釉瓷系。后者在日本叫做“天日”瓷,“天目”是指我國浙江省的天目山,宋代的黑釉瓷最早由在天目山佛學(xué)寺留學(xué)的日本僧人帶進(jìn)日本。
建盞的造型,底經(jīng)和盞面口徑的比例相差較大,盞壁外撇的角度大,有人把它比喻為翻轉(zhuǎn)過來的斗笠形。盞口面積大,可以容納更多的“斗茶”時出現(xiàn)的湯花,而盞壁斜直,容易吸盡茶湯和茶末,.這一點,吸收了唐代越窯盞的優(yōu)點。 同時盞壁四周的離沿口1.5—2公分外,稍向內(nèi)折,稱為“倒鉤型圈痕”,這和陸羽所說越窯盞“口唇不卷”的優(yōu)點也有相似之處。盞沿下內(nèi)折的折線,還能起到“斗茶”注湯時的標(biāo)準(zhǔn)線的作用,因為“斗茶”注湯,只注到盞容量的十分之六,實測證明這一折線,正好是盞容易四比六時的臨界線。
宋代“斗茶”的黑釉建盞為主,但也還有其他釉色的茶具,如杭州龍泉哥窯所制的茶盞,外觀造型和建盞相似,也呈翻轉(zhuǎn)斗笠形,但通體卻施淡青色釉,色澤鮮明、幽雅潔凈、亭亭玉立,同樣是上等的茶具。其他各地名窯,如官、定、汝、鈞等地?zé)斓拇罅壳嗷?、白瓷茶盞,造型各異,刻花印花,均體現(xiàn)出飲茶藝術(shù)對陶瓷茶具的設(shè)計制作窮極工巧的要求。
元代的茶具和宋朝基本相同,只是茶壺的外觀有了些許變化,釉色以景德鎮(zhèn)青花瓷而著稱,是一個承前啟后的時期。
明代出現(xiàn)了茶壺,從此茶盞和茶壺成為最基本的茶具,飲茶方式發(fā)生了變化,一些茶具被淘汰了,一些茶具則異軍突起,更加豐富了人們品茶藝術(shù)的內(nèi)容。
明、清的茶盞,主要仍是瓷質(zhì)。由于人們不再“斗茶”,黑釉茶盞已很少使用,所用茶盞多為白瓷或青花釉。明代的白瓷有很高的藝術(shù)成就,胎白而致密,釉色光潤,具有“薄如紙、白如玉、聲如馨、明如鏡”等特色,這種茶盞造型穩(wěn)重、比例均勻,當(dāng)時又稱“壇盞”。
明、清茶具,最為后人稱道的是江蘇宜興紫砂陶制茶壺的設(shè)計和普及。從品茶藝術(shù)的角度出發(fā),明代及后人評價這種紫砂陶制茶壺,歷來贊不絕口。文震亨在(長物志)中說: “茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣”。清人記載,做工精細(xì)的紫砂壺,壺蓋蓋上之后,手提壺蓋上的蒂, “能吸起全壺者,則尤佳矣。”瓷盞,紫砂壺的高度藝術(shù)化設(shè)計,使人們品茶時的趣味性、審美感更加濃厚了,人們在口啜清茗、細(xì)咂慢咽的同時,又可以把壺或盞作為藝術(shù)品來欣賞、玩味,從而得到更高的藝術(shù)享受。
7. 茶具中水盂做什么的
建水,又可稱為水方、水盂、渣方、茶洗,顧名思義就是用來盛水的容器。在茶席上的主要用途是接盛溫杯后的茶水,或換泡后的茶渣。
建水是陶器很有名,也可以用來泡茶,買來當(dāng)存茶或者存水的都很不錯
建水紫陶拉坯制型、書畫刻填裝飾、無釉打磨拋光,具有非常獨特的個性,在眾多的陶類中自成一派,既是優(yōu)質(zhì)的泡茶器具,又是優(yōu)美的觀賞雅器。
8. 茶葉罐與水盂區(qū)別在哪兒
中國的6大類茶六大茶具品種如下:
1、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,紫砂壺其里外都不夠釉,采用本地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。因為成陶火溫高,燒結(jié)密致,胎質(zhì)細(xì)膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經(jīng)久運用,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即便冷熱劇變,也不會決裂;若有需要,甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型精練不吝嗇,色彩憨厚高古的特點,外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器外形的。
2、瓷器茶具
(1)白瓷茶具:白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為有名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特征。元代,景德鎮(zhèn)的青花瓷出名于世,并遠(yuǎn)銷國外。
(2)青瓷茶具:青瓷茶具晉代開端開展,宋朝時五臺甫窯之一的浙江龍泉哥窯到達(dá)了鼎盛期間,出產(chǎn)各類青瓷器,包羅茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等。
(3)黑瓷茶具:宋代福建斗茶之風(fēng)流行,斗茶者依據(jù)經(jīng)歷以為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來斗茶最為適合,因此著名。宋蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不必?!?/p>
3、漆器茶具
漆器茶具始于清代,首要產(chǎn)于福建福州一帶。福州出產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩,有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等種類,特殊是發(fā)明了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝今后,愈加鮮艷耀眼,逗人喜歡。
4、玻璃茶具
在現(xiàn)代,玻璃器皿有較大的開展。玻璃質(zhì)地通明,光澤耀眼,外形可塑性大,形態(tài)萬千,用處普遍。玻璃杯沏茶,茶湯的艷麗光彩,茶葉的細(xì)嫩柔嫩,茶葉在整個沖泡進(jìn)程中的上下穿動,葉片的逐步伸展等,可以一目了然,可說是一種動態(tài)的藝術(shù)賞識。特殊是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲,清亮碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之心曠神怡,別有幽默。玻璃用具的缺陷是輕易破裂,比陶瓷燙手。
5、金屬茶具
用金、銀、銅、錫等金屬制造的茶具,尤其是錫作為貯茶器具資料有較大的優(yōu)勝性。錫罐多制成小口長頸,蓋為筒狀,比擬密封,因而對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的結(jié)果。唐代時皇宮飲用顧渚茶,金沙泉,便以銀瓶盛水,直送長安,首要因其不易破裂,但單造價較昂貴,普通老庶民無法運用。
6、竹木茶具
在前史上,廣闊鄉(xiāng)村,包羅產(chǎn)茶區(qū),良多運用竹或木碗沏茶,它價廉物美,經(jīng)濟實惠,但現(xiàn)代已很少采用。至于用木罐、竹罐裝茶,則依然到處可見,特殊是作為藝術(shù)品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐,既是一種奉送親朋的珍品,也有必然的適用價值。