江西好茶有很多，十大名山廬山的云霧茶（3次獲評(píng)中國(guó)十大名茶）、最美鄉(xiāng)村婺源的綠茶（《茶經(jīng)》有記載）、當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)評(píng)為世界紅茶之首的寧紅茶、遂川的狗牯腦（民國(guó)時(shí)期每?jī)少u法幣三元）、世界公認(rèn)的三大高香茶產(chǎn)地之一浮梁縣的浮梁茶（浮瑤仙芝、祁紅），此“四紅一綠”是江西省最著名的茶葉。
除此外，還有婺源茗眉、靖安白茶、井岡翠綠、盤古龍珠、雙井綠、資溪白茶、上饒白眉、小布巖茶、麻姑茶等，都是茶中精品。
從唐朝至清末民初江西都是茶葉重要產(chǎn)區(qū)、集散地，有很多歷史文籍中有記載茶葉種植及茶商繁華。在唐朝詩人白居易的《琵琶行》中有“商人重利輕別離，前夜浮梁買茶去”，浮梁縣是當(dāng)時(shí)最大的茶葉集散地；唐代陸羽《茶經(jīng)》中記載“茶生婺源山谷”“洪洲窯生產(chǎn)茶俱”。由于種種原因，擁有深厚茶文化的江西茶葉在近代中徘徊不前，茶品牌競(jìng)爭(zhēng)力下降，但江西的茶品質(zhì)是不輸于西湖龍井、福建大紅袍、云南普洱等。
江西最著名茶葉“四綠一紅”的特色：
狗牯腦茶有“其味香醇、沁人肺腑、啜飲之后、回味無窮”的評(píng)價(jià)。
婺源綠茶素有“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤(rùn)厚”的品質(zhì)特色。
廬山云霧茶因味醇、色秀、香馨、湯清而久負(fù)盛名。
浮梁茶外形緊、細(xì)、圓、直，色澤干顯翠綠、濕顯金黃，滋味醇爽、潤(rùn)喉、回甘。
修水“寧紅”茶，1905年就有“寧紅不到莊，茶葉不開箱”、“茶蓋中華，價(jià)甲天下”的美譽(yù)。
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