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              日照茶葉培訓(山東日照茶園技術管理)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-03 03:48???點擊:273??編輯:admin???手機版

              1. 山東日照茶園技術管理

              日照市綠茶,茶樹是從南方引進并栽植培育成功是南方的茶樹首次在北方生長,在地處風景秀麗的海濱城市日照市腹地——后村鎮(zhèn)駐地。

              這里遠離城市污染,據(jù)大海約30公里,本地區(qū)多以山地丘陵地為主,土地肥沃,空氣清新,氣候適宜,年平均氣溫適合茶樹的生長,溫差小,是北方溫帶最適宜植物生長的氣候,是綠茶得天獨厚的生長地。

              公元1994年經(jīng)日照市委批準建立萬畝茶園基地,現(xiàn)已發(fā)展十余萬畝。

              由于日照箐岳綠茶茶場位于后村的山地丘陵地帶一般采用的是山泉水或雨水灌溉,得天獨厚的地理優(yōu)勢是菁岳綠茶擁有了生長期長,葉片肥厚、耐沖泡,其茶香味濃郁,口味醇和,泌潤豐滿,茶色純正,喝后怡神醒目,延年益壽,是健康長壽的純天然綠色飲品。

              日照市菁岳綠茶就是采自后村的丘陵地。

              2. 日照 茶園

              有機茶園?個人小戶才是有機原生態(tài)!每戶一畝二畝的!!

              3. 日照茗園茶業(yè)

              浮來青、碧波清鋒、茗家春、百滿、御園春極品茶、共青綠、碧芽春、大白銀劍、春山雪芽、北嶗春毫入選“山東十大名茶”;景陽春、天籟馨、極北云岫、瑜山翠龍、北極春、茗園綠茶、北葉青、玉芽茶、沂蒙沁園春銀針、杰青芽入選“山東十大優(yōu)質茶”。

              4. 日照市茶行業(yè)協(xié)會

              沒問題,那些毛就是茶芽上長的毛,除了六安瓜片以外的綠茶基本都有毛,因為六安瓜片只采摘葉子,而黃芽,毛峰,毛尖等都是直接把茶的尖和頭摘掉了,所以就有毛。

              沒事,能喝

              5. 日照市茶廠

              可以聯(lián)系我,直接日照茶廠發(fā)貨,沒有中間商

              6. 日照茶葉種植區(qū)

              日照綠茶產(chǎn)自山東東部風景秀麗的日照市,日照東臨黃海,屬于暖溫帶濕潤季風氣候,自然條件優(yōu)越特別適合綠茶的生長。日照市擁有山東省50%以上的茶園產(chǎn)區(qū),已經(jīng)成為山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地。

              產(chǎn)地介紹分析

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              日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一,其他兩個海綠茶城市分別為韓國寶城喝日本靖港。日照的自然氣候冬暖夏涼,春寒秋熱,光照充足,雨量充沛,年降雨量能夠達到900毫米左右。同時產(chǎn)區(qū)內的晝夜溫差大,生長期內每天長達14小時的光照,更加有利于茶葉內的營養(yǎng)物質積蓄,日照綠茶才會有葉片肥厚、耐沖泡的特點?! ?/p>

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              日照曾經(jīng)對日照綠茶產(chǎn)地范圍提出了產(chǎn)地保護申請,于2006年3月23日起對日照綠茶實施地理標志產(chǎn)品保護,保護范圍為山東省日照市的東港區(qū)、嵐山區(qū)、莒縣、五蓮縣現(xiàn)轄行政區(qū)域?! ?/p>

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              日照綠茶一般一年采春夏兩季,春茶的特征茶葉嫩?。ㄑ浚┤~厚,沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。夏茶和秋茶明顯不如春茶香醇有滋味,所以日照綠茶在春季新茶上市的時候銷售最為火爆。?

              END

              注意事項

              日照綠茶的產(chǎn)地環(huán)境給予了日照綠茶天然的生長優(yōu)勢,好的產(chǎn)地環(huán)境加上好的加工制作工藝,才有了這樣獨特美味的日照綠茶。

              日照綠茶具有耐沖泡的特點,一般沖泡3、4次即可,最好沖泡之前進行必要的洗茶

              7. 日照市茶葉協(xié)會

              南方有嘉木,日照有綠茶

                提到茶,人們往往想到南方。唐代陸羽《 茶經(jīng)》開篇就說“茶者,南方之嘉木也”。而今,茶早已不是南方的特產(chǎn),北方也有茶,日照就是“北方綠茶之鄉(xiāng)”。

                提到茶,還有個“世界三大海岸綠茶城市”的說法。 10 月 13 日,日照市委書記楊軍對記者說,日照要努力形成與世界三大海岸綠茶城市相適應的特色產(chǎn)業(yè)?!?三大” ,就是中國日照、韓國寶城、日本靜岡。世界茶學家一致認為,這三個城市都地處北緯35度左右,臨海,無污染,茶葉生長環(huán)境獨特,品質高。

                日照種茶,確實得天獨厚:東臨黃海,日出先照,冬無嚴寒,夏無酷暑,雖屬北方卻有近似江南茶鄉(xiāng)的氣候;山地丘陵多東西走向,易于抵擋北風的侵襲,加之土壤適宜,對茶樹生長非常有利。早在2006 年,國家質監(jiān)總局就批準“日照綠茶”為“地理標志產(chǎn)品”。目前,日照綠茶已榮獲中國馳名商標1個、山東省著名商標3個、山東名牌 4 個,“山東十大名茶”日照就占三家。

              8. 日照市茶科所

              好喝的綠茶主要有以下幾種:

              ◆碧螺春

              1.產(chǎn)地:洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創(chuàng)制于明朝。乾隆下江南時已是聲明赫赫了。

              2.品質特點:條索纖細,卷曲成螺,滿身披毫,銀白翠隱,香氣濃郁,滋味鮮醇,甘厚,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮,有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色,香,味)之稱,是我國名茶中的珍品,以“形美,色艷,香濃,味醇”而聞名中外。

              ◆峨眉山茶

              1、產(chǎn)地:處于成都平原西南的峨眉山,有著悠久的茶文化歷史。唐代學者李善在其所著的《昭明文選注》中記載:“峨山多藥草,茶尤好,異于天下。今黑水寺后絕頂產(chǎn)茶,味佳而二年白一年綠,間出有常。不知地氣所鐘,何以互更”。自古峨眉產(chǎn)香茗,峨眉山茶史3000余年,彌香久遠,茶葉品質優(yōu)秀譽貫古今。峨眉山茶的特點,一是自然條件優(yōu)越,二是歷史悠久,三是茶葉資源豐富,四是茶文化濃厚悠遠。在長期的發(fā)展中形成了自己的獨特風格。

              2、特點:扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽。

              峨眉雪芽

              3、峨眉山茶代表:竹葉青,產(chǎn)于四川峨眉山海拔800-1500米高山茶區(qū);峨眉雪芽,產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處,常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點,泡之香氣清香馥郁,色澤嫩綠油潤,湯色嫩綠明亮,口感清醇淡雅,葉底嫩綠均勻。

              ◆狗牯腦

              狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山,矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中,坐南朝北,山南為五指峰,北為老虎巖。山中林木蒼翠,溪流潺潺,終年云霧繚繞,四時清泉不絕,冬無嚴寒,夏無酷暑,土壤肥沃,是得天獨厚的名茶產(chǎn)地。

              鮮葉采自當?shù)厝后w小葉種,每年清明前后開采,標準為一芽一葉。經(jīng)揀青殺青初揉二青復揉整形提毫炒干等工序加工而成。成品外形緊結秀麗,白毫顯露,芽端微勾;香氣高雅,略有花香,泡后速沉,湯色清明,滋味醇厚;葉底黃綠

              ◆中岳仙茶

              1、產(chǎn)地:中岳仙茶采之鄭州地區(qū)嵩山山脈野生酸棗樹,始于唐代,流傳多年,后失傳,今又創(chuàng)新而出。

              2、品質特點:由于酸棗樹完全為野生狀態(tài),純天然、無污染、原生態(tài),配以精湛加工工藝,制成的茶葉堪稱天然、健康綠色飲品;“中岳仙茶”入口綿滑,初感澀澀,數(shù)秒間甜潤之感突由舌根萌發(fā),回味無窮,淺飲滴酌三回,便能癮性漸生,真為人間仙品;其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊,兼具有安神、助睡眠、降血壓等作用,可謂無上妙茶。

              ◆松峰綠茶

              1、產(chǎn)地:松峰綠茶產(chǎn)于湖北赤壁(原蒲圻)羊樓洞鎮(zhèn)松峰山,相傳由明朝洪武帝朱元璋賜名,朱元璋見此茶葉翠綠,形似松峰,香味俱佳,遂賜名“松峰茶”,又將長有茶葉的高山命名為松峰山。

              2、品質特點:松峰綠茶形似松峰,色澤翠綠,香氣清高,湯色清澈明亮,葉底嫩綠均齊,外形緊結勻整,常飲此茶,能清心明目,提神健身,延年益壽,兼有防輻射,防癌之功能。

              ◆西湖龍井

              1.產(chǎn)地:西湖龍井屬于炒青綠茶,產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰,翁家山,虎跑,梅家塢,云棲,靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久,早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載,龍井茶則始產(chǎn)于宋代。

              2.品質特點:龍井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四絕著稱于世,素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘,光扁平直,色翠略黃呈“糙米色”,滋味甘鮮醇和,香氣優(yōu)雅高清,湯色碧綠清瑩,葉底細嫩成朵。

              ◆廬山云霧

              廬山云霧茶歷史悠久,依廬山而現(xiàn)于歷史得名,更依廬山名揚天下。歷代文人墨客都留下了許多贊頌廬山云霧茶的優(yōu)美詩篇。

              ◆恩施玉露

              1、產(chǎn)地:恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山。曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。

              2、品質特典:恩施玉露,發(fā)源于現(xiàn)恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶,相傳于清康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商,壘灶研制,所制茶葉,外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉,故稱《玉綠》。到晚清至民國初期,為茶葉發(fā)展興盛時期,1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之,改鍋炒殺青為蒸青,其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,而且使外形色澤油潤翠綠,毫白如玉,格外量露,故改名為《玉露》。

              ◆大悟綠茶

              產(chǎn)地:大悟地處山區(qū),氣候濕潤,溫差較大,多為酸性或微酸性砂壤土,為茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件,故縣內盛產(chǎn)綠茶。大悟綠茶葉脈細,肉質厚,礦物質豐富,茶素含量高,品質上乘。

              ◆雙橋毛尖

              產(chǎn)地:雙橋毛尖主要產(chǎn)地為雙橋一帶,屬條形烘青綠茶,于20世紀80年代初,由國營雙橋茶場研制而成。

              ◆大悟壽眉

              產(chǎn)地:產(chǎn)于黃站鎮(zhèn)萬壽寺一帶,此茶,外形如娥眉柳葉,初沏時直立水面如花朵,湯色清亮,味道醇厚爽口,清香沁脾,回味綿長。

              ◆金鼓露毫

              產(chǎn)地:金鼓露毫產(chǎn)于金鼓山一帶,金鼓山一帶土質富含磷、鋅、錳等多種微量元素,所產(chǎn)綠茶則具有獨特的外形與內質。金鼓茶,觀外形:細、圓、光、緊、直,白毫顯露;品茶質:湯色碧綠明凈,口味純正,香氣清馨持久;論功效:具有清心明目,提神醒腦,利尿護肝、降壓降脂,健美護齒等獨特之功效。

              ◆安吉白茶

              1.產(chǎn)地:安吉白茶屬于烘青綠茶,產(chǎn)于浙江安吉縣。安吉縣,位于浙江省北部,這里山川雋秀,綠水長流,是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶,為中國名茶的后起之秀,為浙江省十大名稱之一。白茶為六大茶類之一,但安吉白茶,是用綠茶加工工藝制成,屬綠茶類,其白色,是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。

              2.品質特點:安吉白茶條直顯芽,壯實勻整;色嫩綠,鮮活泛金邊,形如蘭蕙;十分可人。沖泡后,清香高揚且持久。滋味清淡鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。

              ◆黃山毛峰

              1.產(chǎn)地:黃山毛峰屬烘青綠茶,產(chǎn)于安徽省黃山。黃山產(chǎn)茶的歷史可追溯至宋朝嘉佑年間。至明朝隆慶年間,黃山茶已經(jīng)很有名氣了。黃山毛峰始創(chuàng)于清代光緒年間。

              2.品質特點:特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品,其形似雀舌,勻齊壯實,峰毫顯露,色如象牙,魚葉金黃,香氣清香高長,湯色清澈明亮,滋味鮮醇,醇厚,回甘,葉底嫩黃成朵?!包S金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。

              1.產(chǎn)地:產(chǎn)于安徽省的太平縣猴坑村。為尖茶之極品,久享盛名。太平為縣名,產(chǎn)茶可追溯到明朝以前,太平猴魁始創(chuàng)于清朝末年。

              2.品質特點:兩葉抱一芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”?;ㄏ愀咚?,滋味甘醇,香味有獨特的“猴韻”。湯色清綠明凈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。品飲時,“頭泡香濃,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”。

              1.產(chǎn)地:產(chǎn)于六安市金安、裕安兩區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵,分內山瓜片和外山瓜片兩個產(chǎn)區(qū)。

              2.品質特征:““”歷史名茶、中國十大名茶之一,國際著名特種綠茶。無芽、無梗是六安瓜片的特征之一,因制成茶葉沖泡后呈瓜子片狀,因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工藝分七道:提摘→扳片→炒生鍋→炒熟鍋→拉毛火→拉小火→拉老火。

              3.原料:六安瓜片的采摘一般在谷雨前后,上等的六安瓜片采摘一般等到“開面”,采摘標準以1尖/芽2-3葉為主。

              ◆信陽毛尖

              1.產(chǎn)地:信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽市西部海拔600米左右的車云山一帶。種植于西周,興盛于唐朝,成熟于北宋,聞名于清末。

              2.品質特點:條所細緊圓直,色澤翠綠,白毫顯露;湯色清綠明亮,香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯,嫩綠勻整。素以“色翠,味鮮,香高”著稱。信陽毛尖茶湯屬淺綠型,湯色,葉底均嫩綠明亮;茶葉香氣屬清香型,并不同程度表現(xiàn)出毫香,鮮嫩香,板栗香;茶葉滋味具濃烈型和濃醇型,內含有機物質豐富,滋味濃醇鮮爽,高長而耐泡,葉底朵型,芽葉完整,勻稱。

              ◆日照綠茶

              產(chǎn)地:山東日照,中國最北的綠茶產(chǎn)區(qū)。

              品質特點:因為地處北方,晝夜溫差極大,因而這種茶葉生長緩慢,但是也正因為此,這種茶具備了南方茶所沒有的特點。中國農(nóng)科院茶科所對日照綠茶有著這樣的評價:香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡,屬中國高檔綠茶。

              日照市地處山東省東南部,東臨黃海,屬暖溫帶濕潤季風氣候,光照充足,雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性,屬黃棕壤土,含有豐富的有機質和微量元素。優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境,孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨待品質,日照綠茶因此被譽為“江北第一茶”。

              ◆嶗山綠茶

              1、產(chǎn)地:青島嶗山山區(qū)

              2、品質特點:茸芽細嫩,色澤翠綠,湯色清澈瑩黃,味感醇厚濃郁,芳氣彌漫于絳唇皓齒間,若蘭馨香撲鼻而來,回味雋永。

              ◆陜南綠茶

              1、產(chǎn)地:陜西省秦嶺以南,漢中西鄉(xiāng),白巖茶山

              2、品質特征:中國茶區(qū)最北,生長季節(jié)長,內含物質豐富,尤其是氨基酸含量遠遠高于其它茶區(qū),海拔高無污染。

              ◆湄潭翠芽

              1、產(chǎn)地:湄潭翠芽因產(chǎn)于貴州省湄潭湄江河畔而得名。

              2、品質特點:外形扁平光滑,形似葵花籽,隱毫稀見,色澤綠翠,香氣清芬,板粟香濃并伴有新鮮花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠勻整。

              ◆蒙頂甘露

              1、產(chǎn)地:茶文化發(fā)源地四川蒙頂山,是中國最古老的名茶,

              蒙頂甘露

              被尊為“茶中故舊”。

              2、特點:緊湊多銀毫、嫩綠色潤,香氣馥郁芬芳鮮嫩,外形美觀,淺綠油潤,香氣高爽,味醇甘鮮,茶形狀纖細,葉整芽泉,葉嫩芽壯;色澤嫩綠油潤。

              3、湯色:茶湯似甘露,碧清微黃,滋味鮮爽,濃郁回甜。嫩綠色潤,內質香高而爽,味醇而甘,湯色黃中透綠,透明清亮,葉底勻整,嫩綠鮮亮;香馨高爽,味醇甘鮮,沏二遍時,越發(fā)鮮醇,使人尺頰留香。

              ◆南京雨花茶

              1、產(chǎn)地:雨花茶是南京特產(chǎn),隱產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺而得名。

              2、品質特征:雨花茶色、香、味、形俱佳,沖泡后,茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效,它以雨花臺為名,其外形似松針,細緊圓直。雨花茶沖上開水,水面頓顯白毫,茶入水即沉。色、香、味俱全。

              ◆翠香蘭

              產(chǎn)地:翠香蘭出自單一源產(chǎn)地(安徽涇縣),起源于1875年光緒年間,徽州宮廷貢品綠茶而聞名。

              婺源綠茶(簡稱“婺綠”)的產(chǎn)地在中國江西婺源。婺源縣地處贛東北山區(qū),為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱,地勢高峻,峰巒聳立,山青水秀,土壤肥沃,氣候溫和,雨量充沛,終年云霧繚繞,最適宜栽培茶樹。這里“綠叢遍山野,戶戶有香茶”,是中國著名的綠茶產(chǎn)區(qū)。婺源綠茶歷史悠久,唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載?!端问贰な池洝锋脑吹闹x源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時代,曾列為向朝廷進獻的“貢茶”。明朝時,婺源縣每年進貢的茶葉2500公斤左右。“婺源綠茶”從十八世紀開始就已進入國際場,乾隆年間,外銷到英國;咸豐年間,婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶號,共制綠茶數(shù)千箱運往香港銷售,獲利極豐?!坝岬率ⅰ辈杼査啤靶铝恪本G茶還遠銷西歐。光緒年間,茶商俞杰然建“祥馨實業(yè)花園”,種植珠蘭,茉莉數(shù)千盆,為窨制花茶用。

              ◆白馬毛尖

              白馬毛尖茶產(chǎn)于雪峰山脈的白馬山支脈,與云溪河畔的黃金井相匯,因此而得名。品質特點:其外形是,條索緊結壯實勻凈稍彎曲,色澤翠綠光潤,白毫顯露。其內質是沖泡后,香高芬芳滋味鮮爽,湯色清徹明亮,葉底嫩綠均勻。1991年,被評為湖南省級名茶。湖南農(nóng)業(yè)大學朱光明教授曾給白馬毛尖題詞: 隆回泉溪水 , 金石橋區(qū)茶。 香高味醇爽 , 品質譽中華。

              9. 日照茶葉生產(chǎn)基地

              貴州地區(qū)冬無嚴寒、夏無酷暑,雨水充沛,加上“地無三里平”,山嶺之上,森林密布,高山早晚云霧繚繞,得天獨厚的氣候以及地理環(huán)境,成為茶樹生長的天堂。所謂“高山云霧出好茶”,貴州省是我國茶葉的主要產(chǎn)區(qū)之一。

              貴州是國內唯一兼具“低緯度、高海拔、寡日照”條件的原生態(tài)茶區(qū)。同時,貴州大部分地區(qū)一年四季常常云霧彌漫,這正好適合茶樹的耐陰習性。而貴州土壤主要為酸性,質地疏松,排水性好,并有20多個縣的土壤富含硒、鋅、思等微量元素。

              貴州主要茶產(chǎn)區(qū):

              湄潭,位于遵義中北部,是貴州茶葉第一縣,是貴州最大的茶區(qū)和出口紅茶基地。

              鳳岡,位于遵義東部,中國鋅硒有機茶之鄉(xiāng),因其“有機品質、鋅硒特色”,其產(chǎn)鳳岡鋅硒茶屢獲國際金獎。

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