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              奶茶怎么熬制好喝

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-02-12 02:51???點擊:194??編輯:admin???手機版

              一、奶茶怎么熬制好喝

              原味奶茶調(diào)制方法

              葵立克易純和鮮純?nèi)弦荒滩韫餐c在于口感都是固定設計好的,其好處是只要按正確比例使用口感可保持穩(wěn)定,操作簡單,其不利之處則在于店面調(diào)配發(fā)揮空間有限,只能加珍珠、布丁等添加物和加奶蓋類修飾,而在店面實際調(diào)配中,直接添加高糖罐頭類添加物(如紅豆、薏仁等)或用鮮果果泥來調(diào)配則無法使用,顧為滿足這部分店面需求,我們特別推出低糖型鮮泡原味奶茶。

              1、調(diào)制鮮泡原味奶茶(360cc計):粉體約55g,白糖約10g,熱飲(加熱水約270g)冰飲(加熱水135g,加冰水135g)雪克均勻即可。

              2、配葵立克果泥調(diào)配鮮果果泥奶茶(360cc計):粉體約43g加熱水約130g攪拌均勻再加入冰塊130g果泥30g雪克均勻即可。

              3、配葵立克罐裝紅豆(薏仁等)調(diào)配(紅豆奶茶360cc計):粉體約40g,白糖5-8g,熱水約235g,攪拌均勻再加入紅豆50g即可,若制作冰飲235g改為135g熱水,100g冰塊即可。

              港式奶茶調(diào)制方法

              方法/步驟

              1物料:雪克杯2個,攪拌勺1支,濾網(wǎng)1個,茶袋1個,量杯1個

              2水放入小鍋中蒸煮至100度燒開,將茶袋清洗一遍裝入錫蘭茶葉,用冷水過沖洗一遍,放入開水中,溫度降到60度左右煮茶葉3分鐘,熄火燜5分鐘。

              3時間到后,將茶水倒入雪克杯中,上面鋪上濾網(wǎng),將茶水倒入另一個雪克杯中過濾,循環(huán)過濾8次,將茶水中雜質(zhì)去除,增強茶水的柔順口感。

              4取出制好的茶水用量杯量取170毫升,用黑白淡奶量取170毫升,按1:1比例倒入雪克杯,并倒入20毫升果糖糖漿,加入約50g冰或者水,混合搖晃至均勻即可。

              臺灣珍珠奶茶調(diào)制方法

              一包立頓紅茶

              小半杯牛奶

              燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠

              原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

              工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

              制作工具:

              雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機

              黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后,撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。

              泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。可以根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡,因為這會導致茶味過重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

              冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻,加入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機上,蓋上封口膜,進行熱壓封口。

              二、追云奶茶杯怎么抽

              追云奶茶杯抽取方法如下:

              1、在霧化器中添加適量。

              2、將電池和霧化器連接。

              3、打開電池的電源。

              4、倒入奶茶按著按鈕,出煙后等待半分鐘即可抽取奶茶。

              三、奶茶怎么做?

              如何制作奶茶:

              說白了,奶茶就是牛奶和茶,所以我們需要的材料就出來了:

              牛奶、茶、糖。

              制造步驟如下:

              第一步:

              首先,我們?nèi)∵m量的準備好的茶,用水壺燒開。茶的量是根據(jù)個人口味來選擇的。煮15分鐘左右。煮好后不要開蓋,用熱水壺煨八分鐘左右,這樣才能保證茶葉的味道能更好的展現(xiàn)出來。

              第二步:

              炒糖:取一小鍋,將白糖炒至淺棕色,變濃稠。

              第三步:

              白糖炒好后留在鍋里,然后倒入我們準備好的適量牛奶。注意,這個過程要不斷攪拌,因為如果攪拌不夠強,白糖會結(jié)塊,然后攪拌均勻就更好了。轉(zhuǎn)小火,慢慢煮,直到所有的糖都融化在牛奶里。

              第四步:

              牛奶煮好后,可以把我們準備好的茶葉倒進去,然后攪拌均勻,繼續(xù)小火煮,煮一會就好。煮一會兒就能聞到牛奶和茶葉的香味,然后就完成了。如果喜歡珍珠、椰子等調(diào)味品,可以在網(wǎng)上買一些,根據(jù)個人喜好添加。

              然后,就算做好了美味的奶茶,也可以在炎熱的夏天放幾塊冰降溫!冷熱飲料都好喝!而且非常健康!

              怎么制作奶茶:

              奶茶說白了就是奶和茶,所以我們需要的材料就出來了:

              牛奶、茶葉、白砂糖

              制作的步驟如下:

              第一步:

              我們先將準備的茶葉取適量的放在水壺里煮,茶葉的量依據(jù)個人的口味來選擇。大約煮十五分鐘就可以了,煮好以后不要打開蓋子,還要在熱水壺里燜上大約八分鐘左右,這樣保證茶葉的味道能夠更好地發(fā)揮出來。

              第二步:

              炒糖:拿一個小鍋,將白糖放進去炒,直到白砂糖變成淺褐色的濃稠狀。

              第三步:

              將白糖炒好后留在鍋里,然后倒入我們準備的適量的牛奶,注意哦,這個過程要不停地攪拌哦,因為攪拌不夠力度的話白砂糖會結(jié)塊,然后攪拌均勻的話就會好一些。調(diào)成小火慢慢煮,直到所有的糖都融化到牛奶中就可以了。

              第四步:

              牛奶煮好后就可以把我們準備的茶水倒進去了,然后攪拌均勻,繼續(xù)開小火煮,煮一會就行了,煮一會兒你就可以聞到牛奶和茶葉的香味了,然后就完成了。如果喜歡珍珠、椰果之類的調(diào)味品可以在網(wǎng)上買一些,然后根據(jù)個人愛好來添加。

              然后美味的奶茶就算制作完成了,夏天天氣熱也可以放幾塊冰來降溫哦!熱飲和涼飲都很美味的哦!而且非常健康!

              臺灣珍珠奶茶技術配方

              原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

              工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

              制作工具:

              雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機

              黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后,撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。

              泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶??梢愿鶕?jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡,因為這會導致茶味過重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

              冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻,加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機上,蓋上封口膜,進行熱壓封口。

              制作奶茶,要準備好原料,包括紅茶包,純牛奶,白砂糖,珍珠,椰果或者紅豆,芋圓。將紅茶包泡熱水沖成茶,倒入加熱的純牛奶和白砂糖攪拌 ,放入冰箱冷凍,加入配料即可。

              食材

              茶包 1個

              白糖 適量

              牛奶 適量

              方法/步驟

              1

              找一個空杯放入茶包。

              自制奶茶怎么做

              2

              倒入開水泡制一會。

              自制奶茶怎么做

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              放入白糖攪拌,拿出茶包。

              自制奶茶怎么做

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              倒入牛奶攪拌,攪勻即可食用。

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