一、商用奶茶封口機(jī)怎么選？
奶茶封口機(jī)品牌排行榜前十名：
1，恒芝奶茶封口機(jī)
2，奶茶封口機(jī)
3，奶茶封口機(jī)
4，儂心奶茶封口機(jī)
5，道升奶茶封口機(jī)
6，杰孚奶茶封口機(jī)
7，冰仕特奶茶封口機(jī)
8，優(yōu)瑪奶茶封口機(jī)
9，英聯(lián)瑞仕奶茶封口機(jī)
10，盾皇奶茶封口機(jī)。
目前市場上品牌恒芝主要的經(jīng)營產(chǎn)品有：奶茶設(shè)備,水吧設(shè)備,水吧工作臺,果糖定量機(jī),可樂機(jī),沙冰機(jī),奶茶封口機(jī),奶茶店設(shè)備,刨冰機(jī),奶茶操作臺,奶茶店操作臺,奶茶店工作臺,奶蓋機(jī),冰淇淋機(jī)商用,奶茶工作臺,萃茶機(jī),冷藏水吧臺,全自動奶茶機(jī),水吧臺,不銹鋼工作臺等。
二、奶茶杯子一般是多大？ 如果奶茶工坊那種奶茶店，紙質(zhì)奶茶杯一般都是多少毫升的？？多少蠱司？高和寬？
紙質(zhì)奶茶杯：
360ml：上口：95??? 高：114??? 下底：53
450ml：上口：95??? 高：125??? 下底：50
480ml：上口：95??? 高：125??? 下底：55
500ml：上口：95??? 高：130??? 下底：55
660ml：上口：95??? 高：150??? 下底：56
奶茶杯底數(shù)字標(biāo)示含義：
1號PET 聚對苯二甲酸乙二醇脂：
常見礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等 。耐熱至70℃易變形， 有對人體有害的物質(zhì)融出。1號塑料品用了10個月后，可能釋放出致癌物DEHP。不能放在汽車內(nèi)曬太陽;不要裝酒、油等物質(zhì)
2號HDPE高密度聚乙烯：
常見白色藥瓶、清潔用品、沐浴產(chǎn)品。不要再用來做為水杯，或者用來做儲物容器裝其他物品。清潔不徹底，不要循環(huán)使用。
3號PVC 聚氯乙烯：
常見雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等?？伤苄詢?yōu)良，價錢便宜，故使用很普遍，只能耐熱81℃.高溫時容易有不好的物質(zhì)產(chǎn)生,很少被用于食品包裝。難清洗易殘留，不要循環(huán)使用。若裝飲品不要購買。
4號PE 聚乙烯：
常見保鮮膜、塑料膜等 。 高溫時有有害物質(zhì)產(chǎn)生，有毒物隨食物進(jìn)入人體后，可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病。 保鮮膜別進(jìn)微波爐。
5號PP 聚丙烯：
常見豆?jié){瓶、優(yōu)酪乳瓶、果汁飲料瓶、微波爐餐盒 。熔點高達(dá)167℃，是唯一可以放進(jìn)微波爐的塑料盒，可在小心清潔后重復(fù)使用。需要注意，有些微波爐餐盒，盒體以5號PP制造，但盒蓋卻以1號PE制造，由于PE不能抵受高溫，故不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。
6號PS 聚苯乙烯：
常見碗裝泡面盒、快餐盒 。不能放進(jìn)微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學(xué)物。裝酸(如柳橙汁)、堿性物質(zhì)后，會分解出致癌物質(zhì)。避免用快餐盒打包滾燙的食物。別用微波爐煮碗裝方便面。
7號PC其它類：
常見水壺、太空杯、 奶瓶。百貨公司常用這樣材質(zhì)的水杯當(dāng)贈品。很容易釋放出有毒的物質(zhì)雙酚A，對人體有害。使用時不要加熱，不要在陽光下直曬。
目前市場大多數(shù)奶茶品牌，比如COCO 古茗等。常用16oz-500ml 20oz-600ml（或22oz-700ml）紙杯。
16oz 上口直徑90 下底直徑60 高136mm
20oz 上口直徑90 下底直徑60 高161mm
22oz 上口直徑90 下底直徑60 高174mm
當(dāng)然每一家紙杯工廠的紙杯尺寸都會有些細(xì)微區(qū)別。
360ml：上口：95??? 高：114??? 下底：53
450ml：上口：95??? 高：125??? 下底：50
480ml：上口：95??? 高：125??? 下底：55
500ml：上口：95??? 高：130??? 下底：55
660ml：上口：95??? 高：150??? 下底：56
奶茶杯，指用來盛放奶茶的杯子，屬于紙杯的一種。
奶茶杯大小多用盎司區(qū)分，我們國家要求已把奶茶杯的生產(chǎn)管理提升到食品級別，要求凡是在市場上銷售的奶茶杯其生產(chǎn)企業(yè)必須擁有QS質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證，其證號可以在國家質(zhì)量安全監(jiān)督局網(wǎng)站查驗其是否真實存在。
奶茶杯根據(jù)不同的分類方式有以下分類：
1、根據(jù)大小可以分為：9盎司奶茶杯、12盎司奶茶杯、16盎司奶茶杯等；
2、根據(jù)盛放奶茶不同可以分為：原磨奶茶杯、現(xiàn)磨奶茶杯、小豆現(xiàn)磨奶茶杯等；
3、根據(jù)材質(zhì)不同可以分為：280G紙以上的厚奶茶杯和薄奶茶杯。
尺寸如下：
1.360ml：上口：95 ? ?高：114 ? ?下底：53
2.450ml：上口：95 ? ?高：125 ? ?下底：50
3.480ml：上口：95 ? ?高：125 ? ?下底：55
4.500ml：上口：95 ? ?高：130 ? ?下底：55
5.660ml：上口：95 ? ?高：150 ? ?下底：56
而且一般紙質(zhì)奶茶杯是可以定制的
三、商業(yè)奶茶怎么做的
紅茶包 2袋巧克力醬 1湯匙（15g）蜂蜜 1湯匙（15ml）奶精粉 2茶匙（10g）白蘭地 1/2湯匙（8ml）肉桂粉 1/2茶匙（3g）熱水 300ml。
做法?
紅茶包和300ml熱水沖泡出一壺茶，然后加入奶精粉。 在壺中倒入巧克力醬，并用長匙稍微攪拌幾下。再添加1湯匙蜂蜜，隨即將奶茶煮沸，轉(zhuǎn)以小火煮2分鐘。 陸續(xù)加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉，調(diào)和均勻后將奶茶過濾至杯中。
步驟一：向鍋中倒入鮮奶，用大火煮沸鮮奶；
步驟二：鮮奶煮沸后，倒入巧克力醬進(jìn)行攪拌直到溶解；
步驟三：放入紅茶葉，改小火煮一分鐘；
步驟四：熄火后，濾除茶渣；
步驟五：奶茶倒入杯中即可。
英式奶茶的做法?
材料：純牛奶（最好不用脫脂牛奶），阿薩姆CTC茶葉，礦泉水，奶鍋一只，攪拌匙一只，紅茶杯或瓷杯一只
步驟1，將一杯礦泉水（大概你要喝奶茶器皿的2/3即可）倒入奶鍋中，煮沸。一定要開起泡來。
步驟2，將大概6克（大概中號湯匙滿）的CTC茶葉放入沸騰的水中，不要蓋蓋子。
步驟3，自放入茶葉后開始計時大約60秒，如果此時水要溢出可以調(diào)中火。
步驟4，放入牛奶（大概你喝奶茶器皿的2/3即可），此間不停的攪動奶茶，香味已經(jīng)出來了，攪動5秒即可，關(guān)火。
步驟5，顛一下茶顆粒，倒到您的杯中，一杯苦苦香香的奶茶完成，放糖根據(jù)您的喜好即可飲用。
小貼士?
步驟1中，一定要讓水煮沸，不然提前放CTC煮出后會有苦澀的味道。步驟4中牛奶不適宜煮開，那樣奶香味兒就會沒有了，不好喝的。?
紅茶包 ? ?3小包? ? 純牛奶 ? ?500ml? ? 白糖 ? ?隨意? ??
做法
1. 倒500ml牛奶入準(zhǔn)備好的大碗里，罩上保鮮膜，然后放蒸鍋里蒸5分鐘。 ? ?
2. 拿三小包紅茶放在另一個大碗里，倒上500ml開水，泡上5分鐘（一包紅茶可反復(fù)泡2~3次）。 ? ?
3. 等到紅茶泡好，再拿出紅茶包，用勺子把紅茶攪拌均勻。 ? ?
4. 準(zhǔn)備一個大一點的容器，把加熱好的牛奶和剛泡好的紅茶一起倒入容器中攪拌均勻。 ? ?
5. 喜歡喝甜的還可以隨自己的口味往里面加糖。經(jīng)典奶茶就這么輕而易舉地做好了！