不是。在蘭州大街小巷隨處可見(jiàn)的“三泡臺(tái)”茶社，或一個(gè)人品著茶安靜的待上一個(gè)下午，或約上三兩好友品茶、論茶、談古論今。
三泡臺(tái)源于盛唐時(shí)期，明清時(shí)期傳入西北，與當(dāng)?shù)啬滤沽诛嫴枇?xí)俗相結(jié)合， 形成了獨(dú)樹(shù)一幟的、具有濃郁地方特色的茶品。茶具制作玲瓏小巧，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，故稱為“三泡臺(tái)”或蓋碗茶。
嫩綠的茶葉如雪花飄散般徐徐降落，褐色的桂圓和金黃色的菊花如春蕾初綻般地飄浮在水面，紅棗和杏干安逸地躺在春尖茶輔的被子上，零零落落的小個(gè)頭的枸杞忽上忽下，紅的、紫的、綠的、白的，一片怡然生機(jī)、相映成趣！
可能加了其他泡料在里面， 蘭州三炮臺(tái)的配料并不拘泥于幾種，但每種配方中都少不了好綠茶、枸杞、桂圓和冰糖，其他的果脯類材料可以根據(jù)自己喜好使用杏脯、葡萄干等材料。當(dāng)?shù)鼗刈逶陲嬘萌谂_(tái)的時(shí)候還會(huì)在茶中加入菊花或玫瑰花，讓茶香更富層次，也更具浪漫情調(diào)。
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