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              正宗的功夫茶要幾個茶杯?

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-05-14 11:22???點擊:92??編輯:admin???手機版

              正宗的功夫茶要幾個茶杯?

              廣東潮州和汕頭一帶盛行工夫茶。飲工夫茶一般以3人為宜,比較考究的芹宏昌是選用宜興產(chǎn)的小陶壺和白瓷上釉茶杯,這種茶杯口徑只有銀元大小,如同小酒杯。小陶壺(罐)里裝入烏龍茶和水,放在小炭爐或小酒精爐上煮嫌扒。茶煮好后拿起茶壺在擺成品字形的3個瓷杯上面作圓周運動(當?shù)厮追Q為“關(guān)公巡城”)依次斟滿每一個小杯,此時就可以捧起香氣四溢的小茶杯慢慢吊嘗。飲茶時不能一杯斟滿再斟一杯,而要按杯的絕春多少來回輪流順序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外,飲茶也需要費功夫。

              品功夫茶是潮汕地區(qū)很出名的風俗之一,在潮汕本地,家家戶兄搏舉戶都有功夫茶具,每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存著品功夫茶這個風俗??梢哉f,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。

              功夫茶以濃度高著稱,初喝羨碧似嫌其苦,習慣后則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶采用的是烏龍茶葉,如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間,為半發(fā)酵茶,只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。

              鳳凰茶產(chǎn)自潮州鳳凰山區(qū),茶湯色澤微褐,茶葉條索緊、葉質(zhì)厚實,很耐沖泡,一般可沖20次左右。鳳凰單叢茶最有名,具桂花、茉莉、蜂蜜銀啟的風味,曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。

              潮汕人沖功夫茶,不管多少人喝,都是三個杯。

              功夫茶最多擺幾個杯? 5個杯 6個杯怎么擺法?

              四個,最好三個,太多不好

              雙手按由前至后順序?qū)⑷徊璞瓎⑶圻t運正,邊翻邊調(diào)整成側(cè)右三角形的擺法。悄旦畢

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