1、名優(yōu)綠茶:綠茶的本質(zhì)特征是“水清茶綠”,對茶具要求最講究變化。沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸濕(香)的茶具為宜,如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)杯具等。透色玻璃杯,應(yīng)無色、無花、無蓋?;蛴冒状伞⑶啻?、青花瓷無蓋杯。
2、花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。
3、黃茶:輕發(fā)酵茶,氣香馥郁,滋味醇厚,所用器具以紫砂為佳。奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。因?yàn)轭伾S,一直都被視為尊貴的象征,可以配合質(zhì)地油亮圓潤的上釉陶瓷飲用。
4、紅茶:紅茶宜用白瓷沖泡,用玻璃杯賞湯,便于襯托它的“寶光、金暈、湯色紅艷”三特點(diǎn)。內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
玻璃杯適合綠茶,能看到茶在沖泡過程中舒展的葉子,讓人清伈舒適。陶瓷杯適合喝大碗茶,一些大葉的茶。
紫砂壺用來泡紅茶,比如紅茶,普洱等半發(fā)酵,熟茶,帶出熟茶本身的潤喉感。
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