工夫茶泡好,在正要摘給客人的時候應該是用手拿杯底呢還是應該用那個夾子夾住杯子給客人呢
這個不重要，最好兩手遞過去會比較禮貌，不要用夾子
當然是用雙手遞過去啦！有些地方叫這個方式叫“請茶”，是茶禮的一種?。?！
一般的功夫茶，茶藝師在遞茶的時候會有茶托，也是要雙手奉上，只有在洗茶杯的時候才會用夾子!
泡功夫茶的時候為什么要淋罐燙杯呢？這么做有什么好處？
中國的飲茶文化博大精深源遠流長，很多人也有在日常生活中飲茶的習慣。在我國喝茶的工具有很多種，茶葉也多種多樣，因此泡茶的技藝也是不同的。功夫茶就是其中一種，這種泡茶的方法在潮汕地區(qū)廣為流傳，那么喝功夫茶是比較講究的，有嚴格的步驟，其中淋罐燙杯就是主要步驟之一，這樣做的原因和好處有以下幾點：
首先我們先說一下淋罐，它的具體步驟是再注入開水泡茶后，將茶壺蓋子蓋好，然后用滾燙的熱水淋在壺罐上。這樣做的好處主要有這三方面：第一，可以形成壺內(nèi)外的熱氣夾攻，使壺內(nèi)的茶葉香氣迅速散出，讓茶香四溢；第二，停留片刻，讓壺身的水分全干，讓壺里的茶葉更好地成熟，味道更加醇厚；第三，則是有消毒的作用，可以沖走壺身外側的茶沫，在倒茶時不會因為茶沫影響口感。
其次，我們說一下燙杯，它就是在往茶杯中倒茶之前，先用滾水將茶杯沖洗一下。這樣做的目的主要有以下幾個原因：第一，去除異味，避免串味影響茶口感。因為多數(shù)茶具在用之前都會用自來水清洗，雖然可洗去表面的茶漬及浮塵，但是可能會沾染一些濁氣，因此需要再用熱水沖洗；第二，提升溫度，保證喝茶口感。如果將茶直接倒在冰冷的杯子中，溫度會很快下降，影響喝茶的口感，尤其是在冬季氣溫較低的情況下；第三，沖洗茶杯也算是對客人的一種當面禮儀。尤其是在客人面前再次用開水沖淋清潔茶具，讓客人飲用時更加的舒心，這也是一種細心的表現(xiàn)。
綜上所述，工夫茶泡茶過程中的淋罐燙杯是不可忽視的環(huán)節(jié)，不論是從禮儀角度還是從茶葉的口感角度而言。
之所以要淋罐燙杯，是為了形成內(nèi)外的相關熱氣夾攻，從而導致香氣外溢，使得茶葉的味道更醇厚，而且能有效消毒，還會增強茶的口感。
可能是為了好看的原因，很多的時候，人就是這樣的。所以，對于大家就是比較有面子的。
1.
可以形成壺內(nèi)外的熱氣夾攻,使壺內(nèi)的茶葉香氣迅速散出,讓茶香四溢;
2.
停留片刻,讓壺身的水分全干,讓壺里的茶葉更好地成熟,味道更加醇厚;
3.則是有消毒的作用,可以沖走壺身外側的茶沫,在倒茶時不會因為茶沫影響口感。