一、牛肉面片的家常做法
原材料：普通面粉、冷水、嫩牛肉、辣椒、蔥、油辣子、鹽、香油、生抽醬油、米酒、十三香、香萊
作法：
1、 倒進適當?shù)睦渌谛←溍娣劾?，搓成面糊，?0分鐘。
2、 牛羊肉切成片、蔥切蔥段、辣椒切條預留。
3、 醒好的面糊搟成正方形面片，切發(fā)展條，再切割成棱形片。
4、 鍋中倒進冷水，煮沸，放入面片，煮至8分熟后，撈起來預留。
5、 炒菜鍋中下油，燒開，進行爆香蔥段，放入嫩牛肉，滑炒，添加生抽醬油、米酒、十三香。
6、 倒進冷水，用大火燒開，放入8分熟的面片，加辣椒條、香油、鹽、油辣子(討厭吃辣椒的能夠省去)。
7、 盛入大腕兒，上邊能夠撒些香萊。
吃羊肉的八大忌諱
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1、忌與生豬肉同食
盡管牛羊肉和生豬肉全是葷腥，不會放到一塊炒，可是在飯桌上他們也是熟客，卻不知道，二者是不適合同吃的。其原因有二：
一是以中醫(yī)學食材藥效看來，生豬肉酸冷、生寒，有滋膩陰寒之性，而牛羊肉則味道辛溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中養(yǎng)血之功。
二者一溫一寒，一補中腸胃，一冷膩虛人。茯苓功效有一定的排斥，故不適合同食。
2、腎炎病人不能多吃
牛羊肉歸屬于高蛋白食物食品，身患腎炎的群體不宜服用，那樣會加劇腎臟功能壓力，與多索茶堿類藥同用，也會使其功效降低。
3、不能過多服用
二、蝦里面含有什么營養(yǎng)成分
蝦里面是營養(yǎng)成分有鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶堿等等，蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克。
蝦具有很高的營養(yǎng)價值，可以有蒸、炸等做法。蝦按出產(chǎn)來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種，海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味。
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