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              紫砂壺不開壺能用嗎

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-04-08 08:27???點(diǎn)擊:208??編輯:admin???手機(jī)版

              一、紫砂壺不開壺能用嗎

              素有“茶器之首”之稱的紫砂壺,從它的選購到養(yǎng)護(hù),歷來為茶友們所津津樂道。而所謂養(yǎng)紫砂壺,其實從買來為它開壺的那一刻就開始了,關(guān)于紫砂壺的開壺,各種說法也是眾說紛紜,從略顯奇葩的豆腐開壺法到熱水沖泡再到煮壺法,紫砂壺的開壺方法似乎也顯得千奇百怪?;蛟S有人會問,紫砂壺的開壺這么麻煩,那紫砂壺不開壺能不能用?

              其實,紫砂壺開壺是必要的,而要追究紫砂壺開壺的原因,大概得從紫砂壺的生產(chǎn)流程上來看。傳統(tǒng)的紫砂壺,通常使用原生態(tài)的“龍窯”來手工燒制,在這樣的燒窯方法里,使用的燃料主要為會在燃燒時產(chǎn)生大量灰土煙塵的柴草樹枝以及重油。于是,這樣燒制出來的紫砂壺表面也難免會吸附不少塵土,若是買回來之后不加以開壺處理,就難免會影響后續(xù)泡茶的口感。

              隨著人們對環(huán)保的越發(fā)重視,近代紫砂壺的燒制漸漸由電窯燒制代替了傳統(tǒng)窯燒制。所謂電窯,顧名思義指的是用電作為主要燃料來燒制紫砂壺的方法。相比傳統(tǒng)燒制方法,這種燒制方法燒制出來的紫砂壺也顯然要干凈得多。電窯的燒制不會產(chǎn)生過多的塵土,紫砂壺自然也不會沾染過多的灰塵。這也是如今紫砂壺開壺只需要進(jìn)行簡單的燙洗的原因所在。

              紫砂壺需要開壺的原因除了與它的燒制環(huán)境有關(guān),與紫砂壺獨(dú)特的高溫?zé)品椒ㄒ搽x不開關(guān)系。這是因為無論紫砂壺?zé)频沫h(huán)境是多么干凈,紫砂壺的泥料在進(jìn)行高溫?zé)挓龝r都無可避免地會散發(fā)出一種泥土特有的燥氣,也就是我們常說的土味。因此,需要在使用之前幫紫砂壺進(jìn)行退火,降土味處理。因此,紫砂壺在使用之前最好還是先進(jìn)行開壺處理比較妥帖。

              二、紫砂壺如何開壺?

              1.簡單的開鍋方法,

              1.將壺身與壺蓋分開,放入鍋中,煮至沸騰,靜置5-10分鐘。

              2.將茶葉放入壺中,溫火一段時間,自然涼干,將水倒入壺中。

              3.這種方法應(yīng)該適合土味不太重的壺,用來沖泡鐵觀音茶。方便又容易。

              二、傳統(tǒng)開鍋法,

              1.預(yù)熱:先用開水將新買的紫砂茶壺內(nèi)外洗凈,去除表面灰塵,然后將紫砂茶壺放入無油漬的鍋中,加入3倍高度的水煮沸2小時,紫砂茶壺的土腥味和內(nèi)熱就會被去除。

              2.降火:將豆腐放入茶壺中,煮沸1小時。豆腐中含有的石膏有降火的作用,可以分解茶壺中的殘留物質(zhì)。

              3.保濕:將買來的甘蔗切段,放入鍋中。如果沒有甘蔗,可以放點(diǎn)糖在里面,再煮一個小時。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋潤茶壺。

              4.重生:最后選擇自己喜歡的茶葉,放入茶壺中,煮1小時。龍井茶是最好的。這樣,茶壺就不再是一個“毫無生氣”的死東西了。經(jīng)過脫胎換骨,吸收了茶的精華。第一次泡茶已經(jīng)能讓茶人的牙齒和臉頰留香。

              適合用茶壺沖泡的茶:

              該茶壺適用于沖泡任何茶,白茶、黃茶、綠茶、綠茶、紅茶、黑茶。

              紫砂壺適合各種泡茶,缺點(diǎn)是不透明,無法觀察茶湯顏色。要補(bǔ)救這一點(diǎn),最好用水晶杯作為公正的馬克杯,可以看到如琥珀般晶瑩剔透的茶湯。

              茶壺可以沏出太平猴魁等特點(diǎn)的茶,而且看不到茶葉在水中直立的姿態(tài)。最好用玻璃杯。

              1.紫砂壺開壺的原因

              紫砂壺要進(jìn)行開壺是因為紫砂壺是紫砂泥通過拍打成型,再經(jīng)過一千多度的高溫?zé)频?,其中還需要經(jīng)過整口這么一個過程,因此紫砂壺?zé)浦?,怎么樣都會殘留一點(diǎn)雜質(zhì),開壺的目的就是為了要去除這些雜質(zhì)的味道。

              2.紫砂壺正確開壺方法

              了解了為什么紫砂壺需要開壺之后,那怎么樣開壺才是正道,才是正確的方法呢?網(wǎng)上很多都流傳用豆腐或者是甘蔗,煮完再蒸,蒸完再刷等不同的方式,但其實小編告訴大家,真正的原礦紫砂壺開壺方法不用辣么復(fù)雜繁瑣,因為紫砂泥的泥料成分純正,幾乎不會產(chǎn)生很多的雜質(zhì)異味,甚至是非常刺鼻的氣味,要用甘蔗或者是豆腐開壺方式的是比較劣質(zhì)的紫砂壺。

              3.紫砂壺開壺建議

              真正正確的紫砂壺開壺建議是用溫開水清洗紫砂壺的里外,或者泡茶泡多幾遍,便可以清洗雜質(zhì)了。上面所提到的紫砂壺的開壺正確方法是不是很簡單呢?除了可以用熱水多次澆淋或者是多泡自己茶之外,如果不放心的小伙伴們,還可以用軟布進(jìn)行擦拭,然后再開始用紫砂壺泡茶哦!

              紫砂壺開壺要先用開水清洗內(nèi)外一遍,再把紫砂壺放入鍋內(nèi)并加水沒過紫砂壺,之后將水煮沸并繼續(xù)煮2小時即可。此外也可以往紫砂壺內(nèi)填滿豆腐,再把紫砂壺放入鍋內(nèi)加水煮沸,最后繼續(xù)煮1小時就可以完成紫砂壺的開壺。

              三、紫砂壺開壺?

              1.用牙刷等軟毛性質(zhì)的刷子清洗壺表面的灰塵和壺身內(nèi)的陶 屑,請記住清洗的時候不可以使用洗滌劑。然后待壺自然風(fēng) 干,放入清水中讓其煮沸5——10分鐘。 2.將壺?fù)瞥鰜?,待壺體自然冷涼之后,填裝豆腐,最好用老豆 腐。填裝時稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。裝好 之后,放入冷水里,慢慢等其沸騰,直到廚房內(nèi)充滿豆腐香氣 后5——10分鐘。 此步驟的目的:因為窯燒的關(guān)系,有人認(rèn)為壺的“火氣”很 大,在正常使用之前,應(yīng)該給壺降火清火。 3:將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜恚们逅磧?,自然冷涼到?jīng)]有溫 度。將甘蔗頭放入壺身,同上步驟一樣將其煮沸,直至廚房內(nèi) 充滿甘蔗香味5——10分鐘 4:將煮好壺?fù)瞥鰜?,待其自然冷涼直至沒有熱度。將你最好的 茶葉拿來,如果這壺今后是泡龍井茶,那就拿龍井來;如果今 后是泡普洱茶,就用普洱茶。 如果你想買到一把原礦的紫砂壺我推薦你到也賣壺商城,百度搜一下也賣壺商城第一名的就是,全部是正品,絕對可以放心購買 【也賣壺商城 假一罰百】

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