一、海豐菜包粿皮的做法？
準(zhǔn)備餡料：
1、椰菜洗凈之后切絲，清炒下，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽
2、豆芽洗凈之后，清炒一下，也要放一點(diǎn)鹽
3、豆薯去皮洗凈，切細(xì)，再清炒下，同樣要加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽
4、把椰菜、豆芽、豆薯和花生倒在一起，撈均勻，水分太多，拿個(gè)篩盆來(lái)裝這些配料，可以濾去水分（根據(jù)個(gè)人口味也可以加入一些大地魚(yú)粉）
5、可以把花生再錘細(xì)一點(diǎn)（根據(jù)個(gè)人喜好處理），單獨(dú)放在一個(gè)小碗上
6、腌制好的肉，爆炒之后，單獨(dú)放在一個(gè)小碗上
準(zhǔn)備餡皮：
1、在鍋中燒開(kāi)水，倒入一點(diǎn)油和鹽
2、粘米粉和水按照1:1的比例摻和，把粘米粉倒入開(kāi)水中，再把火改成小火，在鍋中不斷的攪拌結(jié)塊，差不多成團(tuán)時(shí)，關(guān)掉過(guò)，再用鍋鏟繼續(xù)攪拌
3、等面團(tuán)的溫度降下來(lái)之后，用手揉搓成均勻的面團(tuán)，也可以用擂茶棍或是廚房用的重物錘，快速戳錘或是揉搓面團(tuán)，這個(gè)過(guò)程需要耐心一點(diǎn)，粿皮好不好吃，這個(gè)步驟也很重要。
成團(tuán)之后，再搓成小條，再把小條戳成圓劑子，再把圓劑子打成面皮就可以準(zhǔn)備包餡料了。
包粿：
1、把面皮搟成小圓型，用手或者用圓形的石頭工具都可以
2、把餡料放在面皮中間，面皮包住餡料，再把面皮的兩端捏緊，就包好了
蒸粿
1、鍋中的水燒開(kāi)
2、蒸架上刷上薄薄的油，防止底部粘黏
3、生菜粿放入蒸架或是籠屜
4、蒸10分鐘，就可以出鍋啦
5、出鍋時(shí)，也可以在粿上刷上一層薄薄的油，也可以不刷，根據(jù)個(gè)人喜好。
二、陸豐咸茶的正宗做法，陸豐咸茶怎樣做才好吃的做法步驟
主料
茶葉 ：5
薄荷 ：5
鹽 ：5
輔料
炒米 ：5
芝麻 ：5
花生?：5
具體步驟
第一步
茶葉放入 牙缽。（陶瓷容器）薄荷洗凈，一起放入牙缽
第二步
用茶槌擂爛，擂一分幾十秒的，就已經(jīng)成蓉了。
第三步
加上鹽粉，沖入開(kāi)水。
第四步
蓋上鍋蓋，燜氣5分鐘。
第五步
將茶水裝入碗中，撒上芝麻、炒米、花生。
第六步
好吃的咸茶就可以了。
咸茶的做法步驟
咸茶的做法圖解11. 咸茶又稱為擂茶，我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)是咸茶穿女不傳男，咸茶可以分為兩種薄荷
，這一種是留蘭香，這種味道跟牙膏的味道一樣
咸茶的做法圖解22. 這是最常見(jiàn)的薄荷
咸茶的做法圖解33. 把薄荷扔進(jìn)牙鈦搗成糊狀
咸茶的做法圖解44. 加入茶葉
咸茶的做法圖解55. 一樣搗成糊
咸茶的做法圖解66. 芝麻
咸茶的做法圖解77. 我加了一點(diǎn)花，可以美顏喔
咸茶的做法圖解88. 搗搗搗
咸茶的做法圖解99. 加水
咸茶的做法圖解1010. 加鹽
咸茶的做法圖解1111. 好了
咸茶的做法圖解1212. 炒米加芝麻加花生
咸茶的做法圖解1313. 最后倒上熱熱的咸茶
咸茶的做法圖解1414. 待炒米泡軟后可以品嘗了！
三、九層塔可以綠茶一起擂咸茶吃嗎？
九層塔可以綠茶一起煲成茶吃嗎可以你這個(gè)找專業(yè)的給你好好包一樣
沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，如果你覺(jué)得不放心的話就不要放在一起了，換一個(gè)吧