一、中國優(yōu)茶葉金獎單位是什么？
1福建鼎白茶葉有限公司
二、中國茶文化企業(yè)知多少
江西是茶鄉(xiāng)，茶文化氛圍濃厚
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三、中國茶文化是什么？
中國茶文化的內(nèi)涵一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結合中國文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準則，對中華民族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現(xiàn)象。如，飲茶待人而逐漸形成茶文化，用餐禮儀發(fā)展為食文化，玩玉賞玉而形成了玉文化，與區(qū)域習慣融合而形成各地民俗文化。所以茶文化是一種沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶長期以來不斷完善的一種習慣，這種習慣慢慢變成大家一種認可到信仰而形成了一種在中國文化范疇之內(nèi)的文化現(xiàn)象。
茶文化既屬中國文化范疇，即為以禮規(guī)范在品茶的各個細節(jié)，講究茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境、和飲者的修養(yǎng)、情緒等共同形成的一種意境之美。
四、介紹一下中國的茶文化？
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界上最早種植和利用茶的國家，茶葉伴隨著古老的中華民族走過了漫長的歲月。打開中華五千年的文明發(fā)展書卷，幾乎從每一頁中都可以嗅到茶的清香。茶不僅是一種飲品，更是一種博大精深的文化；茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是中華文明長河中的一顆璀璨明珠。茶文化的發(fā)展歷程大體經(jīng)歷了“發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清”的過程。
【基本茶類】
綠茶（不發(fā)酵）;
白茶、黃茶（輕微發(fā)酵）;
烏龍茶（青茶，輕中度發(fā)酵）;
紅茶（完全發(fā)酵）;
黑茶（完全發(fā)酵，后發(fā)酵）.
【加工茶類】
花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、茶飲料。
一、茶樹的學名：
茶是一種多年生、木本、常綠植物，在植物學分類上屬雙子葉植物綱、山茶目、山茶科、山茶屬，與庭園種植的茶花同屬不同種。
二、茶樹的種類：
茶樹有灌木、小喬木和喬木之分。栽培茶樹多為灌木類，主要枝條都由根頸處分出，無明顯的主干，樹高1~3米。喬木茶樹，有明顯的主干，分枝部位高，樹勢高大，達數(shù)米至十多米，我國云南等地原始森林中的野生大茶樹都屬此類。小喬木茶樹介于兩者之間，分枝部位較高，有明顯主干，樹勢較高，在我國福建、廣東較多。
三、茶的化學成分：
茶多酚、咖啡堿和茶氨酸通常作為鑒定真假茶的成分指標。
西自西藏自治區(qū)的察隅，東至臺灣省東海岸，
南起海南省榆林和三亞，北到山東省榮成。
一、江北茶區(qū)茶樹以灌木類型中小葉種為主，幾乎都生產(chǎn)綠茶。
二、江南茶區(qū)是中國最主要茶區(qū)，占總產(chǎn)量的2/3，品種以灌木類型中小葉種為主，也有小喬木。
三、西南地區(qū)包括云貴川重慶和西藏東南部，是中國最古老的茶區(qū)。
四、華南茶區(qū)積溫最高，最適宜茶樹生長。
一、抗氧化、抗衰老（茶多酚、茶氨酸、茶多糖及各種維生素）
二、抗癌
三、增強免疫功能
四、調(diào)節(jié)血脂、血糖、血壓及預防心血管疾病
五、抗輻射，癌癥患者因采用放射治療而引起的輕度放射病癥，如食欲不振、惡心、腹瀉等，遵醫(yī)囑飲茶后，有90%的患者放射病癥狀明顯減輕。
六、抑制有害微生物，EGCG對流感病毒有很強的抑制作用
七、抗齲齒
八、美容
中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。據(jù)歷史資料考證，少說也有4700多年了。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次
茶在中國的歷史已經(jīng)非常久遠了，中國是茶的故鄉(xiāng)，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是十大國粹之一。里面蘊含了豐富的精神文化。
1、茶的發(fā)展及文化
茶在我們中國人的生活中是非常常見的，各個朝代的發(fā)展都有茶的陪伴，茶的形成及發(fā)展有非常長遠的悠久歷史?，F(xiàn)在茶是很多高貴人士待客朋友的替代品，以茶來代替酒，所以慢慢的就在現(xiàn)在的生活中茶就替代了酒。唐朝是茶文化形成的主要時期，那時候全國的人幾乎都喝茶，所以越來越普遍，茶的廣泛普及，所以人們對茶的喝法越來越多。很多親朋好友聚在一起，用茶來消磨美好的時光。
2、茶的分類
其中我最喜歡的就是金駿眉了，金駿眉是屬于紅茶中的一種，是產(chǎn)源于福建，它泡出來的茶顏色金黃，入口甘甜。還有人們經(jīng)常喝的綠茶、冰紅茶等，這兩種是人們生活中非常常見的，但是我們見的這兩種茶都是瓶裝的，應該是沒有天然茶葉泡的好喝，我經(jīng)常在家都有泡茶的習慣。經(jīng)常喝紅茶有對身體骨骼強健也有非常大的好處，紅茶可以有效地殺死體內(nèi)的病毒。綠茶是一種飲料，它可以緩解自己的疲勞，提高精神，還有降溫的功效。目前我最喜歡的就只有這幾種了。
3、茶道
茶道在中國是出現(xiàn)的比較早的概念，現(xiàn)在還在不斷摸索的過程中，現(xiàn)在的茶道只是一種形式，真正的茶道禮儀還沒有融入到我們的生活中。泡茶的過程中有非常非常多的講究細節(jié)，還是很復雜的，這是一種修身養(yǎng)性的東西，但是也是有很多人喜愛的。茶道流傳至今，還沒有被人們忘記，我想是中國的一種文化，一種禮節(jié)，是值得我們深究和探索的。茶道的修行也能體現(xiàn)出一個人的修身，對一種傳統(tǒng)文化的一種喜愛。
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶文化糅合儒、釋、道等諸派思想獨成一體，歷經(jīng)朝代更迭，隨著人類的發(fā)展不曾缺席。目前茶已經(jīng)在全世界扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。作為茶的發(fā)源地，每位中國人都感到自豪。
一、茶的大體介紹
1、茶的種類有兩種見解
第一種是行業(yè)標準制定是六大類、分別是黑茶、紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶。
第二種認為分為七大類，黑茶、紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶、普洱茶(普洱茶業(yè)內(nèi)普遍認為從制作工藝以及茶葉的特點普洱茶應該獨成一類）
2、茶的功效
白茶主要功效是抗腫瘤、抗氧化、抗輻射，還可以降三高；黃茶主要作用是改善脾胃的功能，幫助消化，防治胃腸道的疾病；烏龍茶，因為含有豐富的維生素c，所以有很好的美白抗衰老的作用；黑茶，可以幫助軟化血管，預防心腦血管的疾病，抗衰；紅茶，性質(zhì)比較溫和，對于脾胃虛弱的人來說比較合適，可以改善脾胃功能、保護心臟；而綠茶性質(zhì)偏寒，可以預防粥樣動脈硬化、降脂，脾胃虛寒的人不能夠長期使用。
3、我國茶區(qū)分布
我國茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個級別，即一級茶區(qū)，系全國性劃分，用以宏觀指導；二級茶區(qū)，系由各產(chǎn)茶?。▍^(qū)）劃分，進行省區(qū)內(nèi)生產(chǎn)指導；三級茶區(qū)，系由各地縣劃分，具體指揮茶葉生產(chǎn)。國家一級茶區(qū)分為4個：華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。
二、飲茶方式
1、唐代煎茶法
煎茶前，先把茶葉碾碎，燒開水后將調(diào)料放入，再將茶粉撒入鍋內(nèi)。飲用時，趁熱將茶渣和茶湯一起喝下去，謂之“吃茶”。
唐人煎茶一度喜歡往茶湯里添加調(diào)味料，如鹽、蔥、姜或橘皮等等，中唐時陸羽極力反對這一煎茶的方式，煎茶的時候最多加一點鹽調(diào)味。此后唐人飲茶開始提倡茶湯的原味，為茶道之興奠定基礎。
2、宋代點茶法
宋代的飲茶方式上升到了審美的高度，到達了極致。他們在茶餅上裝飾了很多龍鳳的花紋，十分精致，叫做“龍鳳團茶”。
喝茶時，先將餅茶碾成細細的粉末，用沸水沖點茶。為了使茶末與水融為一體，用茶筅快速擊打，茶水充分交融，并使茶盞中出現(xiàn)大量白色茶沫。日本的抹茶道就是起源于此。
3、明代泡茶法
到了明代，制茶法和飲茶法一再簡化。朱元璋大力推廣散茶導致了茶類的異化，以前只有綠茶，后來慢慢又出現(xiàn)了別的茶類。明朝人認為這種飲法“簡便異常，天趣悉備，可謂盡茶之真味矣”。
茶葉沖泡的方法也延續(xù)到了今天，泡茶不加任何調(diào)味料，喝的是茶的原味、真味，同時泡茶所用的茶具和方法也簡化了很多，更利于茶文化的傳播。
三、茶具
1、蓋子：也稱為蓋子固定器，在泡茶的過程中用來放置壺蓋的器具。它可以防止鍋蓋直接接觸茶幾，減少鍋蓋的磨損。
2、壺托：是專門用來放置茶壺的裝置。它可以帶走壺中濺出的開水，保持茶幾干凈。它通常由紫砂、陶器和瓷器制成?？梢源钆渫馁|(zhì)的鍋使用，也可以隨時組合使用。
3、茶盤：茶盤又稱茶船，是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶藝寵物等的淺器皿。材料廣泛，風格多樣。
4、聞香杯：用于聞香，比茶杯長，比茶杯多，一般用于沖泡烏龍茶。將香味杯握在手心，靠近鼻孔，邊揉邊聞香味
5、茶杯：茶杯也是用來品嘗茶湯的。常用的茶杯有三種，一種是白瓷杯，一種是紫砂杯，還有一種是玻璃杯，方便觀看湯色。碗：用來泡茶的茶具，又稱“三才蓋碗”，是天、地、人的才藝。茶蓋在上面，所謂“天上”，茶盤在下面，所謂“地上”，碗在中間，所謂“人”。中國茶文化中人與自然和諧的精髓在蓋碗時地展現(xiàn)。
? ? ?茶文化是中國的一張名片，我們愛茶，更要懂茶。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說有4700多年。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風俗。下面就是我對中國茶文化的介紹。
一、中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。
? ? ? ?中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風俗。潮州工夫茶作為中國茶文化的古典流派，集中了中國茶道文化的精粹，作為中國茶道的代表入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。日本的煎茶道、中國臺灣地區(qū)的泡茶道都來源于中國廣東潮州的工夫茶。
二、作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。
? ? ? ?中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學。好幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬于文化學范疇。
三、中國人飲茶，注重一個“品”字?！捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。
? ? ? ?在百忙之中泡上一壺濃茶，選擇一個安靜的地方，自斟自飲，可以消除疲勞、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山水間，用木頭做亭子、凳子，搭設茶室，給人一種詩情畫意。供人們小憩，不由意趣盎然。潮州工夫茶是中國古老的傳統(tǒng)茶文化中最有代表性的茶道，在潮汕當?shù)馗前巡枳鳛榱舜偷淖罴讯Y儀。這不僅是因為茶在許多方面有著養(yǎng)生的作用，更因為自古以來茶就有待君子，清心身的意境。喝工夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過的事，飯后或者客人來訪、好友相見，都是以一壺茶來相伴。茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。物質(zhì)文明和精神文明建設的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。
? ? ? ?中國茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國精神文化中的體現(xiàn)，這比“茶風俗”、“茶道”的范疇深廣的多，也是中國茶文化之所以與歐美或日本的茶文化的分別很大的原因。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ――中國的茶文化――
中國是茶葉之鄉(xiāng)，傳說中國人自神農(nóng)氏時期就開始喝茶，距今已有四千七百多年。時至今日，中國的人民仍保留著用茶水代替禮節(jié)的習俗。中國茶的種類很多：太湖的熏豆茶，蘇州的香味茶，湖南的姜鹽茶，成都的蓋碗茶，臺灣的凍頂茶，杭州的龍井，福建的烏龍茶，等等。
――NO1.茶的起源
中國古代有很長的喝茶記錄，具體的時間很難確定，但有一個大概的時間。同時，我們還發(fā)現(xiàn)了一些事實，證明了世界上許多地區(qū)的喝茶習俗都是從中國傳入的。因此，許多人都以為飲茶是中國人的發(fā)明，而其他國家的飲茶習慣、茶葉種植習慣，都是從中國傳入的。不過，也有人發(fā)現(xiàn)了喝茶的習俗并不只是中國人發(fā)明的，在印度，非洲等其他國家也是喝茶的起源地。
――NO2.中國茶文化的基本介紹
茶的源頭是神農(nóng)氏的水晶肚，達摩的眼睛變成了茶樹，關于中國的茶的由來，眾說紛紜：中國人的飲茶歷史，有人說是從古代開始的，有人說是從周開始的，從秦漢、三國、南北朝到唐代都有不同的說法，之所以會有不同的說法，主要是因為唐代沒有“茶”這個詞，只有一個“茶”，后來陸羽把茶這個詞改成了“茶”，所以才有了茶的說法。其他的還有起源于神農(nóng)氏、秦漢的傳說。
――NO3.茶的民族性
中國是一個多民族的國度，56個民族各有其獨特的飲食習俗。蒙古族的奶茶、維吾爾的茶、藏族的酥油茶、苗族的油茶、侗族的油茶、佤族的鹽茶，都是以茶為主，講究的是茶與茶的融合；傣族的竹筒香茶、回族的陶罐茶等，都是以茶為美，以茶為美。雖然每個國家的茶文化都不一樣，但是中國人的風俗是，無論客人要不要喝茶，都要向主人敬茶，這是一種不禮貌的行為。自古以來，客人都是以禮相待的?？v觀全球，不同國家的茶道、茶藝、茶禮、茶俗，在茶道、茶藝、茶禮、茶俗等方面，都明顯地呈現(xiàn)出不同的民族特征。
中國的茶文化是世界上所有國家的茶文化發(fā)源地。茶客不分國界、種族、信仰，茶文化能讓世界各地的茶客團結在一起，在茶道、學術、貿(mào)易等方面進行交流。