點茶法評價？

點茶法是兩宋時期盛行的一種飲茶方式，也是各種文人騷客生活中的一種重要生活方式。茶人自己飲用亦用此法。這時不再直接將茶放入釜中熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。注入少量沸水調(diào)成糊狀，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，為了使茶末與水交融成一體，于是就發(fā)明了一種用細(xì)竹制作的工具，稱為“茶筅”。用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。

為了給客人獻上一碗美味可口的茶，水溫的調(diào)節(jié)非常重要。為此，在點茶過程中，如何調(diào)整炭火也就變得很重要，調(diào)炭時，有“三炭”之說，即底火，初炭(第一次添炭)、后炭(第二次亦即最后一次添炭)。

中國茶道可以說是源遠(yuǎn)流長，自古以來茶道就是中國人的一種生活方式，不同的歷史時期茶道也有不同的特點，唐代就是煎茶法，宋代就是點茶法，明清時期就是泡茶！