你對(duì)于“中國(guó)喝茶”的文化有哪些了解?
其實(shí)在中國(guó)人眼中,茶不單單只是飲品。中醫(yī)講究茶苦入心,能瀉火、祛燥濕。中國(guó)人在享受美味上,有自己獨(dú)特的悔罩見解。在飲用苦味上,也是很下功夫。
所謂“苦口良藥”,只要有某種功效,我們還是會(huì)去嘗試和接受的。茶能實(shí)現(xiàn)清熱解毒、改變水質(zhì)的特點(diǎn),盡管是苦的,但樂于接受,長(zhǎng)期飲用形成習(xí)慣。
國(guó)人行前虧飲茶的習(xí)慣可謂歷史長(zhǎng)遠(yuǎn),在這炎熱的夏季,可以一解苦悶、清涼潤(rùn)燥。盛夏讓人身心舒爽的事情,就是伴著余暉與晚霞,迎接夜晚的涼爽,悠悠的品一盞茶。
捧杯,紅茶入喉,茶香透進(jìn)脾胃,沁入肺腑。靜心感受體內(nèi)的燥熱漸漸平靜、柔和,之后緩緩?fù)鲁鲂刂袗灇?,喉間的苦澀化為甘甜,仿佛茶山與遠(yuǎn)方的云呈現(xiàn)在自己眼前。
中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地,然而,世界上的茶樹原產(chǎn)地并不是只有中國(guó)一個(gè),在世界上的其它國(guó)家也發(fā)現(xiàn)原生的自然茶樹。但是,世界公認(rèn),中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類的有著卓越的貢獻(xiàn),這主要在于:最早發(fā)現(xiàn)并利用茶這種植物,把它發(fā)展形成為中國(guó)一種燦爛獨(dú)特的茶文化,并且逐檔神步地傳播到中國(guó)的周邊國(guó)家乃至整個(gè)世界。茶是中國(guó)文化不可缺少的一部分,它融入中華民族的精神文明。中國(guó)茶文化是伴隨著中華文明的發(fā)展而發(fā)展,它貫穿了中華文明五千年。它給人類帶來(lái)了健康和諧。它使儒釋道在中國(guó)共同發(fā)展。
茶葉沖以煮沸的清水,順乎自然,清飲雅嘗,尋求茶的固有之味,重在意境,這是茶的中式品茶的特點(diǎn)。同樣質(zhì)量的茶葉,如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一,泡出的茶湯會(huì)有不同的效果。中國(guó)自古以來(lái)就十分講究茶的沖泡,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。泡好茶,要了解各類茶葉的特點(diǎn),掌握科學(xué)的沖泡技術(shù),使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來(lái)。
茶文化意為飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征,你對(duì)于中國(guó)和茶文化了解多少?其實(shí)我的印象并不是很深,但是我就知道一個(gè)道理,那便是喜歡喝茶的人,其實(shí)他們的內(nèi)心都是非常崇尚高雅的人。
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你對(duì)于中國(guó)喝茶的文化有哪些了解?請(qǐng)作出簡(jiǎn)要闡述
品茶在中國(guó)起著至關(guān)重要的文化作用,所以說(shuō)對(duì)于喜歡喝茶的人群來(lái)說(shuō),他們的內(nèi)心是有一定的知緩蔽橡識(shí),而且喝茶一定要具有儀式感,因?yàn)檫@樣的儀式在他們心中仍然具有特殊的地位。
中國(guó)的茶道強(qiáng)調(diào)的是茶道,而不是儀式。在品并改茶的過(guò)程中,評(píng)查者可以根據(jù)茶葉的味道,氣息以及與之前茶葉相比較而得出來(lái)綜合感受,其實(shí)每一個(gè)步驟都是在感官上的探索,這也意味著大家在品嘗的過(guò)程中可以品味人生,得出不同的感受。
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你知道中國(guó)的茶道歷史嗎?我來(lái)為你普及
中國(guó)的茶道演變其實(shí)反映了中國(guó)茶文化的發(fā)展,其實(shí)在一開始人們對(duì)于茶并沒有特殊的愛好,后來(lái)僧侶們用茶來(lái)表達(dá)對(duì)于自然的謙卑以及對(duì)于整體和平以及平靜的尊重,大家都喜歡上了喝茶這項(xiàng)活動(dòng)。
隨著時(shí)間的流逝,人們也逐漸意識(shí)到他的健康益處,以及在品茶過(guò)程中的整體享受。慢慢的大家就把喝茶這個(gè)行為變成了自己的一項(xiàng)愛好,擾旁這也貫穿到了老百姓的生活當(dāng)中。
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中國(guó)的茶道主要體現(xiàn)在哪些方面?我來(lái)為你講解
在進(jìn)場(chǎng)的過(guò)程中,我們需要考慮很多的方面,比如說(shuō)態(tài)度一定要自信,在選茶的過(guò)程中,除了香氣形狀和味道之外,我們還要給他起一個(gè)特別的故事,如果這樣那我們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中,感受會(huì)更加深刻。說(shuō)了這么多,你對(duì)于中國(guó)喝茶的話有沒有細(xì)致的了解?
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),茶是中國(guó)的韻味。中國(guó)上下五千年的歷史,也是中國(guó)茶文化萌生發(fā)展的歷史。世界上有很多人喝茶,但是最懂茶文化的民族,還是中華民族,畢滾雀竟,這里是茶文化的起源地,也是茶文化的故鄉(xiāng),這里還住著許多喝茶、愛茶、懂茶的人。
作為開門七件事,柴米油鹽醬醋茶之一,飲茶在中國(guó)是十分普遍友衡的事情。在古代中國(guó),茶就一直與人們的生活息息相關(guān),到唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)問世以后,中國(guó)茶文化正式出現(xiàn)在歷史舞臺(tái)上,它深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫、書法、好備做宗教、醫(yī)學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域,成為中華民族物質(zhì)文化生活不可分割的一部分。
中國(guó)的茶文化揉合了中國(guó)的儒、道、釋諸家思想,獨(dú)成一體,是中國(guó)文化園中的一朵奇葩。在現(xiàn)代生活中,中國(guó)人的生活和茶有著密切的關(guān)系。作為有著悠久歷史的茶文化有豐富的內(nèi)涵。茶文化不是一個(gè)單純的茶藝的文化備蔽,和修身養(yǎng)性密不可分的。中國(guó)仿旦州茶文化歷史悠久、傳播廣泛,茶的品種也有多種。茶文化與我國(guó)與人民生活及禮儀、習(xí)俗息息相聯(lián)的同時(shí),也蘊(yùn)含了遲隱中華傳統(tǒng)的哲學(xué)、人文思想,是中華民族博大精深優(yōu)良傳統(tǒng)文化之一。
倒茶的時(shí)候不能倒?jié)M,而且倒查的順序也賀慶有一定的講究,坦拍搜先給一些尊貴的客人到,然后再給自己到,而且中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),有讓歷著非常深厚悠久的文化意義。
中國(guó)茶道和日本茶道有何異同?
中國(guó)茶道和日本茶道有何異同?日本的茶道傳自中國(guó),但是經(jīng)過(guò)多年演變形成了自己獨(dú)立的一個(gè)體系了。中國(guó)叫茶藝,茶藝萌芽于唐,發(fā)揚(yáng)于宋,改革于明。在唐宋主要用煮茶,明代因?yàn)橹煸坝X得太過(guò)奢侈所以改成泡茶。日本的茶道和中國(guó)的茶藝相比太過(guò)于重視儀式感了,每一道工序都包含了太多他們說(shuō)的精神內(nèi)涵,其實(shí)不是儀式感不好,但是凡事不能太過(guò),我個(gè)人覺得日本茶道太過(guò)了,把喝茶反倒放到不重要的位置去了,有點(diǎn)本末倒置。
我心目中的茶藝應(yīng)該是,一人獨(dú)飲謂之禪茶,有一定的儀式感,可以看看書,也可以反思一下這段時(shí)間的自己,也可以什么也不想就是靜靜的喝茶。也可以幾個(gè)朋友一起喝,三五個(gè)好友聚在一起以茶媒,可以俗也也可以雅,天南地北的聊。就是寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅 那種意境。首先聲明日本茶道是中華茶道的分支,沒有中華數(shù)千年來(lái)的歷史文化傳承,沒有小日本的茶道,我了解的是日本茶道在烹茶過(guò)程中,是特別講究精細(xì)的茶末的。而中國(guó)則將重點(diǎn)放在茶葉上,日本后期種茶、制茶、煮茶、飲茶的方法,以及茶器、道具等皆取源于中國(guó)。
到了江戶時(shí)期,也是日本茶道的燦爛輝煌時(shí)期,日本吸收消化中國(guó)茶文化后終于形成了具有本民族特色的日本茶道,明顯地表現(xiàn)是其構(gòu)成要素不同。其構(gòu)成要素主要體現(xiàn)在五大方面:茶食、點(diǎn)茶、茶花、建筑、道具。中國(guó)茶道,其主要構(gòu)成要素主要體現(xiàn)在:茶藝、茶人、主題、程序、環(huán)境。這樣看來(lái),中國(guó)茶文化更講究意景日本茶道源于中國(guó),但和中國(guó)茶道有著很多不同。這源于地域文化,理解發(fā)展等方方面面取向造成了中日飲茶文化的差異。
中國(guó)茶道注重禮儀、規(guī)矩,追求通過(guò)飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性,而日本茶道重視形式,追求極致。
中國(guó)茶道源遠(yuǎn)流長(zhǎng),日本茶道也是從我國(guó)傳過(guò)去的。所以中國(guó)茶道里面蘊(yùn)含的精神和意境,比日本的要更加豐富一些。
中國(guó)茶道和日本茶道本質(zhì)上是沒有多大的區(qū)別,日本茶道也是通過(guò)中國(guó)茶道而流傳過(guò)去的,
日本茶道受中國(guó)文化而啟發(fā),特別是儒家思想影響。
中國(guó)茶道核心是“中庸、明倫、儉德、清寂”八個(gè)字,而中國(guó)茶道在唐代傳入日本之后,形成了“和、敬、清、寂”為核心的日本茶道。
中國(guó)茶道注重禮儀、規(guī)矩,追求通過(guò)飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性,而日本茶道重視形式,追求極致。
那么具體區(qū)別在哪些方面呢?下面跟著若翎來(lái)看看
首先是茶道的內(nèi)涵不同
日本茶道以“和、敬、清、寂”為宗旨,講究“茶禪一味”,講究修身養(yǎng)性,追求禪宗的靜寂之美。
日本茶道除了飲茶之外,還延伸到了茶室外庭園的園藝設(shè)計(jì)、茶室內(nèi)的書畫布置、飲茶的茶具選用等,成為融生活宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動(dòng),這一點(diǎn)與中國(guó)有著極大的差別。
中國(guó)茶道則以儒家思想為核心,融儒、道、佛為一體,三者之間互相補(bǔ)充,從而使中國(guó)的茶道的內(nèi)涵非常豐富。
通過(guò)飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念及中庸和諧的精神。
其次,茶道的規(guī)則不同
日本茶道規(guī)則嚴(yán)謹(jǐn),強(qiáng)調(diào)古樸、靜寂之美;中國(guó)茶道更崇尚自然美、隨和美。
日本茶道通過(guò)點(diǎn)茶的形式融入禪宗思想,提倡空寂之中求得心物如一的清靜之美。
中國(guó)茶道由飲茶上升為精神活動(dòng),與道教的追求靜清無(wú)為的神仙世界很有淵源關(guān)系。
作為藝術(shù)層面的中國(guó)茶道更強(qiáng)調(diào)自然美,人們?cè)谛蕾p茶道的同時(shí)能感受到愉悅和放松。
宋代以皇室和文人推崇的分茶技藝更是將茶道的自然美發(fā)揮得淋漓盡致,讓人在品茶的同時(shí)感愛到茶湯圖案的美妙變幻。
茶與禪,源于梵文Dhyana,其本意是冥想,在佛家思想中,全身心地進(jìn)入冥想,就可以達(dá)到至高無(wú)上的自我實(shí)現(xiàn)。
南宗禪在中國(guó)始于唐朝貞觀至開元年間,由六祖慧能傳下來(lái),但真正滲入中國(guó)人的日常生活,是由朝德宗年間的馬祖道一禪師開始的,再到唐憲宗時(shí)期的百丈懷海禪師開創(chuàng)禪宗寺院,制定戒律清規(guī),禪宗達(dá)到鼎盛階段。
同時(shí),由于南宗禪的興盛,也使得中國(guó)江南的人文精神深入其中,加強(qiáng)了中國(guó)文化的形而上的思想體系,在中國(guó)傳統(tǒng)文化中占據(jù)著非常重要的地位。
禪宗致力于追求自身內(nèi)在的佛性,而不主張膜拜神像,他們注重修行之人的洞察力,摒除外在事物對(duì)自身感知真理的影響,講求與事物內(nèi)在本質(zhì)直接融洽,認(rèn)為世間萬(wàn)物彼此相關(guān),并沒有大小之分,這一點(diǎn)在禪宗寺廟中表現(xiàn)得非常有趣。
除住持以外,寺院眾僧都要分擔(dān)雜務(wù),身份越低的弟子,負(fù)責(zé)的事務(wù)越輕松。
反之,越是身份高的僧人,從事的勞動(dòng)就越繁瑣,最重要的是,哪怕在最不起眼的地方進(jìn)行勞動(dòng),也要做到幾近完美,比如花園除草、比如庭院打掃、再比如奉茶時(shí)的禮儀。
追求完美的人,必然會(huì)在某一天,在自己的內(nèi)心發(fā)現(xiàn)反射出的光芒―
日本的茶道,就是在這樣的禪宗思想的啟發(fā)下而誕生的,茶道的儀式,也是從禪宗的茶會(huì)發(fā)展而來(lái)的。
再次,茶道的表現(xiàn)形式不同
日本茶道追求極致,有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩Y儀規(guī)范,主客之間、客人之間都有不同的禮儀要求,茶道演示的各過(guò)程中都有嚴(yán)格的禮儀規(guī)范。
更有甚者,日本茶道還有人對(duì)物行之禮。而中國(guó)茶道更注重的是品茗和欣賞,以及自我的修身養(yǎng)性,沒有過(guò)多規(guī)定性的禮儀規(guī)范和規(guī)定的程序。
現(xiàn)代分茶技藝的恢復(fù),使中國(guó)茶道表現(xiàn)形式更加豐富,讓人們?cè)谙硎艿讲璧罉啡さ耐瑫r(shí),又陶冶性情。
斗茶比較
日本南北朝時(shí)代(1 333~1392),隨著點(diǎn)茶法的傳入,日本也形成斗茶。和中國(guó)斗茶主要在文人雅士之間不同,日本斗茶主要在武士階層進(jìn)行。
中國(guó)斗茶內(nèi)涵豐富(如比試湯花和茶湯圖案等)形式高雅,主要體現(xiàn)在精神層面的享受。
因此,茶文化在不同的國(guó)家有不同的表達(dá)形式,但都是生活與文化的通融,是琴棋書畫,亦是柴米油鹽。
茶便是茶,亦是人在草木間。