正確的泡茶6個(gè)步驟，茶道入門知識(shí)，圖解茶藝品茗指南
中國(guó)的傳統(tǒng)文化中。茶文化也是一門高深的學(xué)問(wèn)。
日常生活中，我們都喜歡在空閑的時(shí)候，叫上三五知己，一起喝茶聊天。那么，對(duì)于泡茶的基本正確方式，朋友們是否也已經(jīng)掌握了呢？一起來(lái)看看茶道入門基礎(chǔ)知識(shí)吧。
泡茶用水最好采用山泉水或純凈水，要求水沒(méi)有污染，水的感官性狀良好，即無(wú)色、無(wú)臭、透明、無(wú)異味、無(wú)懸浮物，舌嘗有清涼甜潤(rùn)的感覺(jué)。水的PH值為中性7，煮沸后永久硬度不超過(guò)8度，這樣的水就非常適合泡茶。
同時(shí)注意：茶水比例，用茶量以茶葉與茶壺比例來(lái)確定，投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2
純凈水
名茶與茶具總是珠聯(lián)璧合。茶道品飲的茶具都十分考究，如能備有一套小巧精致的茶具，稱為“茶房四寶”，即
潮汕爐--廣東潮州、汕頭出產(chǎn)的陶磁風(fēng)爐或白鐵皮風(fēng)爐；
玉書S--扁形薄磁的開(kāi)水壺，容水量約250毫升；
孟臣罐--江蘇宜興產(chǎn)的用紫砂制成的小茶壺，容水量約50毫升；
若琛甌--江西景德鎮(zhèn)產(chǎn)的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量約5毫升。
當(dāng)今較好的泡茶的茶具，仍然脫離不了這“茶房四寶”，雖有所變化，但更趨實(shí)用化、方便化。普遍使用的“茶房四寶”有電磁爐、鋼質(zhì)開(kāi)水壺、鋼質(zhì)茶盤(或塑料茶盤)，“白瓷蓋碗”(鐘形，高5.5厘米，口徑8.2厘米，底徑4.5厘米；這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、沖開(kāi)水、倒茶渣都很方便)和小茶杯，這樣才具備泡飲上好茶葉的條件。
1、特色： 道具簡(jiǎn)單，泡法自由十分適合大眾飲用。
懸壺高沖
2、沖泡步驟：
燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止.
倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。
入壺中至溢滿為止
置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。
用茶匙撥茶入壺
注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。
3、倒茶出湯 ：
（1）先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱“關(guān)公巡城”(是因?yàn)橐话銐囟际羌t色,剛從茶池中提出時(shí)熱氣騰騰，有如關(guān)公威風(fēng)凜凜，帶兵巡城)，注意磨壺時(shí)的方向，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時(shí)要逆時(shí)針?lè)较蚰ィ涂蜁r(shí)則往順時(shí)針?lè)较蚰?，如是左手提壺，則反之。
（2）將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
（3）另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶，當(dāng)將要倒完時(shí)，把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中，俗稱“韓信點(diǎn)兵”。注意倒茶時(shí)不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲，或由專人奉上。
去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備后用：客人離去后，洗杯，洗壺以備下次用。
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茶道里的基本泡茶有幾個(gè)步驟，需要哪些茶具
茶具簡(jiǎn)介 ---茶具，其定義古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、飲茶使用的各種工具，包括采茶、制茶、貯茶、飲茶等大類，陸羽《茶經(jīng)》就是這樣概述茶具的。現(xiàn)在所指專門與泡茶有關(guān)的專門器具，古時(shí)叫茶器，直到宋代以后，茶具與茶器才逐漸合一。
目前，則主要指飲茶器具?！恫杞?jīng)》中詳列了與泡茶有關(guān)的用具28種、八大類，對(duì)茶具總的要求是實(shí)用性與藝術(shù)性并重，力求有益于茶的湯質(zhì)，又力求古雅美觀。
茶杯：喝茶時(shí)用。
聞香杯：此杯（較高者）是用來(lái)聞茶香的，不是用來(lái)喝茶的。
茶壺：略
茶船：又稱茶池，在溫壺淋入沸水及洗杯時(shí)用。
茶海：又稱茶盅，在均勻茶湯濃度時(shí)使用，也可以沉淀茶渣。
茶匙：茶壺時(shí)用，有如湯匙。
茶漏：便于將茶葉倒入茶壺。
茶夾：換茶葉時(shí)，將泡過(guò)的茶葉從茶壺中取出時(shí)使用。
茶簪：撥去泡沫時(shí)使用（詳見(jiàn)兩種泡茶法之步驟）。
以上是一些基本茶具，當(dāng)然還有其他較為講究的茶具，例如：茶杯托 、茶巾盤、計(jì)時(shí)器……等等．
六步驟泡出健康茶
怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？ 跟著下面步驟做就可以輕松地完成：
(1)準(zhǔn)備器材：茶葉、冷開(kāi)水、塑料瓶、濾水器等容器。
(2)冷開(kāi)水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個(gè)人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。
(3)約8～10小時(shí)后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。
(4)未喝完的茶請(qǐng)即在放入冰箱冷藏，不要超過(guò)24小時(shí)。
(5)冷泡茶離開(kāi)冰箱后，應(yīng)盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完。
(6)冷泡茶葉盡量不要回沖。
建議前一晚放入冰箱，一覺(jué)醒來(lái)就可以享用冷泡茶的甘甜