一、茶道是什么時候出現(xiàn)的？關于茶道的文獻記載有哪些？
中國有句俗話，“開門七件事，柴木柴米油鹽茶，”足見茶在中國古時候日常生活中的影響力。盡管今日全世界許多位置都生產(chǎn)茶，也是有飲茶的傳統(tǒng)式，但最開始都來自于中國。中國是茶的家鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)覺油茶樹和種植油茶樹，應用茶的我國。茶隨著著悠久的中華文化踏過了艱難的歲月。開啟中華五千年的文化發(fā)展趨勢卷書，幾乎從每一頁都可以聞到茶的芳香。
茶不僅僅是一種健康飲品，也是一種源遠流長的文化藝術；茶道文化是中國中華傳統(tǒng)文化的關鍵構成部分，也是華夏文明江河中的一顆燦爛耀眼明珠。針對茶道文化的發(fā)源問題，每家說法不一。唐朝陸羽的《茶經(jīng)》不但系統(tǒng)化歸納了種茶、炒茶和飲茶的工作經(jīng)驗，并且將儒、釋、道三家觀念與中國古典風格審美的精粹融進茶事中，把茶事主題活動提升為一種充斥著中華文化特點的優(yōu)雅文化藝術。對于“茶”的名稱的由來，也和神農(nóng)氏相關。
茶道精神實質是中國茶文化的關鍵。茶道被稱作是中國道教的化身為茶道文化藝術始于中國，南宋時期傳到日本和中國朝鮮，清朝之后在中國沒落。目前，茶道文化藝術已在日本時興。茶道的象征角色有唐代《茶經(jīng)》的創(chuàng)作者茶圣陸羽與在少室山茶仙谷茶仙泉歸隱時寫出《茶譜》《七碗茶詩》的唐代詩人盧仝。調查中國的飲茶歷史時間，飲茶法有煮、煎、點、泡四類，產(chǎn)生茶藝的有煎茶法、點茶法、泡茶法。依茶藝來講，中國茶道依次造成了煎茶道、點茶道、泡茶道三種方式。
茶藝是茶道的基本，茶道的產(chǎn)生必定是在飲茶普及化，茶藝健全以后。[唐朝]之前雖然有飲茶，但不廣泛。[晉代]雖然有茶藝的雛型（見杜育《F賦》），還還未健全。晉、宋以迄大唐盛世，是中國茶道的蘊釀期。中唐之后，中國人飲茶＂殆成風俗習慣＂，產(chǎn)生＂比屋之飲＂，＂始自中地，流于邊塞＂。唐代肅宗、代宗階段，陸羽著《茶經(jīng)》，打下了中國茶道的基本。又經(jīng)皎然、常伯熊等人的實踐活動、潤飾和健全，產(chǎn)生了＂煎茶道＂；[宋朝]階段，蔡襄著《茶錄》，徽宗趙佶著《大觀茶論》，進而產(chǎn)生了＂點茶道＂，[明朝]中后期，張源著《茶錄》，許次紓著《茶疏》，意味著＂泡茶道＂的問世。
唐代
茶藝出自茶道,始于唐代,因此,又有稱其為茶道、茶禮的。首見于唐代封演的《封氏聞見記》:“茶道大行,王公朝士無不 飲者”。這是世界上第一次出現(xiàn)“茶道”一詞,表明中國是茶道的發(fā)祥地
茶道最早是在唐朝時候出現(xiàn)的，關于茶道記載的文獻有茶經(jīng)、茶業(yè)的文化，還有水經(jīng)注。
茶道文化起源于中國,南宋時期傳入日本,衍生出日本茶道。 文獻中對茶道的最早記載――茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道,唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:“茶道大行,王公朝士無不飲者。
二、茶文化形成在哪個朝代,成功的標準是什么？
中國的茶文化早在魏晉南北朝時期就開始興起，不過正真的大發(fā)展還是到了唐朝，那個時候茶道已經(jīng)形成了一種文化，茶圣陸羽的《茶經(jīng)》也隨著盛行，《茶經(jīng)》系統(tǒng)的講述了唐以前茶道的發(fā)展，生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗，提出了新的茶道精神，并把佛，儒道三教融入飲茶中，創(chuàng)造了茶道精神。這就是大興的標準。
茶道起源于中國，陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！?，可見飲茶在我國起源很早。中國茶道的成熟，以陸羽《茶經(jīng)》的問世為標志。
你問題中的茶文化，應該指的是中國茶道，跟你作如上解釋。茶文化包括，物態(tài)文化、制度文化、心態(tài)文化和行為文化，更繁雜。
三、茶道”一詞究竟最早出自哪個朝代
中國茶道的最初的表現(xiàn)形式就是形成于中唐的煎茶道，陸羽《茶經(jīng)》奠定了煎茶道的基礎?！安璧馈笔滓娪陉懹鸬闹两弧⒃娙?、茶人釋皎然《飲茶歌誚崔石使君》詩，“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。封演《封氏聞見記》卷六“飲茶”記：“楚人陸鴻漸為《茶論》，……有常伯熊者，又因鴻漸之《論》廣潤色之。于是茶道大行，王公朝士無不飲者?！奔宀璧佬纬捎诎耸兰o后期的唐代宗、德宗朝，廣泛流行于九世紀的中晚唐，并遠傳朝鮮半島和日本列島。
唐朝《封氏聞見記》中記載：“ “又因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行，王公朝士無不飲者?！保ㄒ馑季褪牵汉炔瑁嫴璧炔璧辣粡V泛的推行，風靡一時，王公貴族朝臣沒有不喝茶的人。）這是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載。
四、為什么說中國的茶道成熟于唐代?
茶道發(fā)展到中唐時期,無論是在社會風氣上,還是在理論知識方面,都已經(jīng)形成了相當可觀的規(guī)模。
在理論界,出現(xiàn)了陸羽―中國茶道的鼻祖。他所寫的《茶經(jīng)》,從茶論、茶之功效、煎茶炙茶之法、茶具等方面做了全面系統(tǒng)的論述,讓茶道成為一種完整的理論系統(tǒng)。陸羽倡導的飲茶之道,包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、品飲等一系列程序、禮法和規(guī)則。他強調飲茶的文化和精神,注重烹煮的條件和方法調飲茶的文化和精神,注重烹煮的條件和方法,追求寧靜平和的茶趣。
在社會飲茶習俗上,唐代茶道以文人為主體。詩僧皎然,提倡以茶代酒,以識茶香為品茶之得。他在《九日與陸處士羽飲茶》中寫道:俗人多泛酒,誰解助茶香。詩人盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩,讓“七碗茶”流傳千古。錢起《與趙莒茶宴》和溫庭筠《西陵道士茶歌》.認為飲茶能讓人“通仙靈”“通杳冥”“塵心洗盡”。唐末劉貞亮《茶十德》認為飲茶使人恭敬、有禮、仁愛、志雅,成為一個有道德的知禮之人。