5斤左右。茶葉中的含水量越低，炒熟茶所需的生茶越少，而含水量越高，生茶的用量越大。在炒茶時，鍋中溫度要高，在180度左右，將茶葉倒入后不停的翻炒，使其受熱均勻，翻炒上兩分鐘則撈出，茶葉要炒上兩次，第二次炒時的溫度在130度左右，將茶葉炒出香味即可。
一斤生茶能炒3一4兩茶葉，我們炒過的
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