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              為什么茶業(yè)老字號(hào)很難走出去?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-03-20 17:45???點(diǎn)擊:88??編輯:admin???手機(jī)版

              ?寺懟⑽逶?、文新谍x?蠖嗍墻?20年來成長起來的新銳品牌。從經(jīng)營區(qū)域上看分為地方性連鎖和全國性連鎖,地方性連鎖如北京吳裕泰,張一元,元長厚,河南五云茶業(yè),文新茶業(yè)等;全國性連鎖有天福茗茶,八馬茶業(yè)等。

              北京吳裕泰源于1887年,至今已有123年歷史,在京城開了190多家店,幾乎是家喻戶曉;張一元源于1900年,至今有110年歷史,在北京開了120多家店,在京城可謂婦孺皆知,但是至今在其他區(qū)域仍很難看到這些老字號(hào)的蹤影。與之相對(duì)應(yīng)的是天福名茶90年代在大陸發(fā)展以來,至今門店已覆蓋全國絕大部分省區(qū),門店總數(shù)達(dá)到1014家,甚至走出國門在溫哥華還開了店。八馬茶業(yè)也在短短十幾年間在全國范圍內(nèi)開店500多家。為什么有著上百年歷史深厚文化底蘊(yùn)和品牌背書的的老字號(hào)只能固守區(qū)域市場,而那些茶業(yè)新軍卻能夠在短期內(nèi)迅猛發(fā)展,在全國范圍內(nèi)攻城略地。

              老字號(hào)很難走出去的首要原因是經(jīng)營意識(shí)問題。老字號(hào)有深厚的文化底蘊(yùn)和積淀,這些因素為品牌加了分,但同時(shí)也會(huì)讓經(jīng)營者困惑,我要不要或者有沒有必要走出去開拓外阜市場做大做強(qiáng);在京城已經(jīng)是根深葉茂,吃香的喝辣的,生活過的很滋潤,何必到外地披荊斬棘開路去。關(guān)于要不要走出去的問題,家電零售領(lǐng)域的大中電器的結(jié)局就很能說明問題!大中電器的經(jīng)營思路就很能反映北京零售業(yè)態(tài)的普遍心態(tài)。大中電器曾經(jīng)在北京市場做得是最大最深厚的,但沒有及時(shí)的走出去做大網(wǎng)絡(luò),意識(shí)到走出去的重要性以后,外阜市場已是國美蘇寧的天下,最終大中電器也沒能逃脫被國美收購的命運(yùn)。所以能不能成為王者,第一步就是你有沒有做王者的意識(shí)并及時(shí)實(shí)施伍咐。

              其次是品牌傳播意識(shí)淡薄,品牌傳播投入不足,品牌知名度不具有引導(dǎo)力。老字號(hào)吳裕泰,張一元在北京那是有相當(dāng)知名度的,但是在上海呢,廣州呢,深圳呢,鄭州呢,武漢呢,長沙呢,恐怕知道的是很少的,因此品牌上不了天,連鎖店就無法落地生根,即使是在老字號(hào)吳裕泰張一元的大本營市場,天福也開了70多家店,撕開了老字號(hào)大本營市場并成功安營扎寨;

              再次老字號(hào)是應(yīng)該保留特色,但很遺憾的是沒有做到與時(shí)俱進(jìn)。看看吳裕泰,張一元里面的陳設(shè)和服務(wù)員的年齡,你就知道了,簡陋的陳設(shè)和大媽級(jí)的售貨員,很自然的就把相當(dāng)一部分消費(fèi)群體區(qū)隔在外了。再看看天福和八馬的陳設(shè)和服務(wù)員,真有恍若隔世的感覺。老字號(hào)的彰顯并不是通過陳設(shè)簡陋,服務(wù)員老齡化來體現(xiàn)的,老字號(hào)也要有新內(nèi)容,新氣象,新風(fēng)尚。

              老字號(hào)要走出去,首先就是要樹立做大做強(qiáng)的經(jīng)營思路,可喜的是張一元2008年在天津設(shè)立分公司開始把觸角吧伸到外阜市場,堅(jiān)定了在全國做大做強(qiáng)的信心。雖然有點(diǎn)晚,但畢竟還是來了。

              其次是樹立強(qiáng)力腔鉛純品牌傳播意識(shí),讓品牌上天。在信息化時(shí)代的今天,消費(fèi)者購買和選擇的重要指標(biāo)就是對(duì)你的認(rèn)知和熟悉度,如果你沒有被消費(fèi)者認(rèn)知,不被消費(fèi)者熟悉,你就只能抱著老字號(hào)的牌匾喝西北風(fēng)了。

              再次與時(shí)俱進(jìn),抓住新生代消費(fèi)群體。百事可樂如何崛起并讓可口可樂頭痛不已的,不就是與時(shí)俱進(jìn)抓住新生代嗎! 為什么在中國市場,肯德基比麥激陸當(dāng)勞厲害,從肯德基里面賣油條和麥當(dāng)勞里面的大媽級(jí)服務(wù)員你或許就會(huì)明白!我曾經(jīng)在漢口的麥當(dāng)勞餐廳吃飯,看到麥當(dāng)勞那穿著咖啡色老氣T恤的大媽級(jí)服務(wù)員我就決定了以后還是到肯德基去吃!看著肯德基那些穿著顏色清新明快衣服的年輕服務(wù)員我會(huì)覺得我的就餐心情會(huì)更好些,喝著皮蛋瘦肉粥吃著油條,我會(huì)覺得我的胃會(huì)更好受些。為了抓住新生代消費(fèi)群體,李寧更是把標(biāo)都換了,打出了90后李寧的新訴求。這一切都說明這世界唯一不變的就是變化!只有變化才能跟上形勢,把握時(shí)代!

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